No video
Afilar con Chairas si o no?
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Күн бұрынanalizamos la Chairas como herramienta de afilado
@rodrigoespinosa2977 6 ай бұрын
Muy buen video, me permito agregar un tip, como yo soy inexperto y mi chaira no tiene guarda, pongo la chaira con la punta hacia abajo apoyada firme perpendicular a la superficie y ahí paso el cuchillo, así me aseguro de no modificar el ángulo de la chaira y evito cortes con cuchillos más largos..
@juanjosemaceira6470 6 ай бұрын
Hola buenas noches Gustavo. Excelente explicación de cómo usar la cheiras . Excelente video. Saludos amigo.
@yetiedc2482 6 ай бұрын
Absolutamente si. Un abrazo.
@daniel-mr6bn 6 ай бұрын
Hola Gustavo , las chairas me dan muy buen resultado en la cocina , son muy practicas siempre y cuando el filo no este dañado.
@tonyrafaelviamonte2114 6 ай бұрын
La buena piedra (que encotre tirada y estaba porosa) nada le gana😂 Buen video Gus😎
@carlosandresmartinez864 6 ай бұрын
Excelente video!!! Saludos🇦🇷👍
@pedrofenig 6 ай бұрын
Muchas gracias por el video 👍🏼. La práctica hace a el maestro 👌🏻. Un fuerte abrazo hasta el cono sur 🇦🇷. 1🇺🇦
@marcelagonzalez9711 6 ай бұрын
Un abrazo grande hermano, seguí dando cátedra
@sebastianleal6002 Ай бұрын
Yo soy carnicero,asi que en mi dia a dia uso la chaira rayada para mantener el filo. Mi opinion es que es una herramienta muy util bien usada,ya que muchos colegas que no las utilizan correctamente desgastan sus cuchillos de manera espantosa, lo cual a mi no me sucede,no hay otra explicación que la tecnica. Un abrazo grande
@EmilioVidalFelandro 6 ай бұрын
Buen video Gustavo, se lo voy a mandar al carnicero de mi barrio a ver si comprende cómo se afila.
@carloscarlos1976 4 ай бұрын
Desde 🇺🇾 Gran abrazo
@alexanderzalachenko7440 6 ай бұрын
Muy buen video. cuando estudie cocina me enseñaron que afilar, se afila con piedra. y que la chaira es para asentar, después de haber afilado. seria interesante un video sobre como afilar hojas curvas, como los kerambit o un Corvo.
@conelaguadecara 6 ай бұрын
Muchas gracias por los consejos, afilar es un arte trabajoso y delicado y se aprende viendo y practicando 🙋🏻
@jorgepereira5705 6 ай бұрын
Buenos días Gustavo,muchas gracias por este video ,tengo el Alcón de yarara que viene con su piedra y en honor a la verdad estaba asciendo cagad...cuando quería mantener el filo. Muy buen video y gracias al compañero que te solicito este video. Saludos
@nicolasortiz8485 6 ай бұрын
Ni hablar del borde de la taza de ☕ cafe🗡️👏👍
@sebastianbusto3948 6 ай бұрын
Capo Gustavo saludos desde Barracas
@Panzerargentino1 6 ай бұрын
Te comento lo que siempre me dijeron los veteranos, la chaira es para levantar filo no para hacerlo.
@martinavila2128 Ай бұрын
Gran video gus
@Nico_247 6 ай бұрын
Gus, ahora podrias mostrar como afilas el Yarara goe?? Porque no tengo idea de como hacerlo por lo duro que es y la forma de S
@EmilioVidalFelandro 6 ай бұрын
Buen video Gustavo, se lo voy a mandar al carnicero de mi barrio a ver si comprende cómo se afila.
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