Рецептата е отдолу.
Предишният Великден Ви показахме как да правите козунаци, а този ще Ви покажем как да направите едно класическо агнешко краченце АМА както трябва. Фокуса тук ще е да ви отнеме малко време, цапане и миене после.
Имаме основно със сосче към него, гарнитура и салатка - 3 от 3 !! Приготвянето ще отнеме около 2 часа, като повечето ще е в седене и чакане край фурната и както Митко каза в епизода - с чаша винце и приятна компания.
Наздраве на всички.
Бъдете здрави!
Последвай ни и в другите платформи:
Facebook: / kuhnqr
Instagram: / kuhnqr
Tiktok: Kuhnqr007
Рецепта за около 6 човека:
Агнешко краченце (бут. Нашето е 3.5кг.)
1 глава лук/ 1 праз / 2 глави чесън
4-5 стръка розмарин
2.5кг. картофи (според зависи вашият съд)
600мл. Готварска сметана (до повината на картофите)
150гр. Настърган кашкавал
25мл. Олио от трюфел (около)
Телешко кубче
200мл. Вода
100мл. Червено вино
Сол, черен пипер, олио
*слагайте стабилно ако крачето е голямо. Месото поема доста сол.
*ако не намерите трюфел олио може да го замените с розмарин или чубрица за готвене. Не си мислите, че е скъпо - трюфел олиото е евтино.
*ако харесвате агнешко си вземете агнешка плешка. Ако не харесвате агнешко си вземете краченце - месото е чисто и няма много мазнина по него, което ще намали до минимално вкуса на агнешко.
#великден #агнешко #готвене
00:00-02:17 - Интродукция
02:18-03:13 - Защо агнешко краче?
03:14-03:32 - Наздравица
03:33-04:38 - Започваме рецептата
04:39-04:55 - Наздравица
04:56-05:25 - Кавал
05:26-07:53 - Картофи Огретен
07:54-09:57 - Соса за агнешкото
09:58-11:25 - Рязане и презентация
11:26-15:15 - Дегустация