AHUMADOR CASERO | Recetas Kings

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3 жыл бұрын

Te mostramos nuestro ahumador casero hecho con un tambor reciclado de 200 litros.
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Пікірлер: 63

@teresitagenari4643 3 жыл бұрын

Me EN CAN TOOOOO ! ! !🤗

@facundosantos5007 Жыл бұрын

Tremendo!!

@agustinbenavidez265 2 жыл бұрын

Hola, genial video. No se si ya te lo han dicho pero agregar mejunje o condimento al humo no le cambia el sabor. El mejunje va sobre la carne mientras se cocina, como en la parrilla. Lo que podes hacer en el ahumador es agregar diferentes maderas, ramitas o hojas , como las de algún cítrico, humedecidas o algo verde. El humo vapor que suelte aromatizara la carne y el aroma engañara y dará la sensación del sabor a cítrico.

@Kingsofdelacucina 2 жыл бұрын

Muchas gracias por tu aporte Agustin! Lo tendremos en cuenta. Saludos de los Kings

@sergioalfredoayala2204 3 жыл бұрын

Jajajajaja !! Efecto chimenea 😄😄 muchas gracias por las imágenes Sergio de Rosario 👍👍👍

@colorizedenhanced-silentmo8434 3 жыл бұрын

Greeting, Kings of de la cucina. it is a surprisingly excellent video. thank. :)

@Kingsofdelacucina 2 жыл бұрын

👌👌👌 kzfaq.info/get/bejne/e9uGkqeQl7u3fmQ.html

@josewalterjaldin3139 3 жыл бұрын

Muy bueno el video!!

@juanignacioceamunoz5418 3 жыл бұрын

Estaría bueno ver en acción el ahumador

@Kingsofdelacucina 2 жыл бұрын

kzfaq.info/get/bejne/e9uGkqeQl7u3fmQ.html👌👌

@lamafiarusa1481 3 жыл бұрын

Qué lindo rubio lpm

@miguelzitelli3627 2 жыл бұрын

Un tacho de toda la vida!! En Santa Fe se cocino toda la vida así

@edgardoc364 2 жыл бұрын

bueno, pero podés ser más fashion y no tan cabeza, ¨oh, en Saint Faith hemos cocinado así siempre, le agregamos finas hierbas cuando queremos obtener un plato trabajado¨.

@BRASASPATAGONICAS 7 ай бұрын

Genial trabajo, saludos y les sigo desde Torres del Paine, Chile, ultimo rincón del planeta y ahora les sigo en IG.

@Kingsofdelacucina 7 ай бұрын

Muchas gracias. Ya conoceremos Torres del Paine

@FreeWorld2380 2 жыл бұрын

Ese ahumador peruano es increible yo tengo uno y los asados salen perfectos 👍

@Kingsofdelacucina 2 жыл бұрын

Una locura! Las mollejas ahumadas salen espectaculares

@ricardoflores3977 Жыл бұрын

Hace unos años hice dos , y la verdad exelentes . Uno de galvanizado y otro de chapa comun ; ahorra mucha leña y salen comidas sabrozas.

@Kingsofdelacucina Жыл бұрын

Son una masa. Nosotros lo usamos para todo y nunca nos defraudó 🔥

@silvanaisabelsierra4767 3 ай бұрын

De cuántos litros es el tambor que usaste

@user-ch4hc9fb7m 3 жыл бұрын

antes que nada loco....te felicito excelente idea..... un par de preguntas 1 como " conectastes" la caja de fuego al barril no creo que con soldadura.... 2 cortaste la tapa t le soldastes algo al redefor para que calze en el barril o como hiciste? lo demas todo claro y envidiable.....

@Kingsofdelacucina 3 жыл бұрын

Gracias! Espero que aclaremos tus dudas: 1. Para vincular la caja se hizo un agujero casi justo para que entre y apoye en el fondo del tambor adelante y atrás con 2 patitas hasta el piso. 2. Así es, se cortó la tapa y le soldamos justo una chapa rolada para que calze, arriba de la tapa le soldamos la chimenea, recomendable poner un caño mayor al nuestro, de una 4". Seguinos en nuestras redes para ver todos nuestros videos. Saludos!!!

@olimpoceja2927 Жыл бұрын

Práctico y hermoso proyecto. Lo ame. Con tu permiso me voy a disponer a hacer una réplica en mini.

@Kingsofdelacucina Жыл бұрын

Espectacular!!! Queremos ver los resultados 🍖

@roberthbenitez3123 2 жыл бұрын

Saludos desde Brasil

@Kingsofdelacucina 2 жыл бұрын

Ya vamos a cocinar en Brasil 🎉

@roberthbenitez3123 2 жыл бұрын

@@Kingsofdelacucina Pero em que lugar en que cuidado?

@adrianluengo7618 3 жыл бұрын

Quien graba? Papo mc?

@construccion_en_general 3 ай бұрын

Hola una consulta cuánto tiempo se tiene que aumear para hacer chorizos ahumado y cuánto tiempo dura fuera de la eladera

@Kingsofdelacucina 3 ай бұрын

Nosotros lo ahumamos colgado 3hs a 120 grados. No es bueno dejarla fuera de la heladera porque las temperaturas ambiente son ideales para que se multipliquen las bacterias. En la heladera no mas de 3 o 4 días. Saludos

@maximilianomartinez7722 Жыл бұрын

Pescado se puede ahunar

@alancorbino8069 3 жыл бұрын

Hola ,, como lo curaste adentro ??

@Kingsofdelacucina 3 жыл бұрын

Hola Alan. Depende que, pero se lleva a una temperatura entre 100 y 140 grados y dependiendo lo que esté adentro va el tiempo, un pollo 2 horas, una costilla 3. Puede ir colgado o sobre la parrilla y está bueno hidratarlo cada 30 min. Esta semana vamos a subir una receta con el ahumador. Cualquier duda preguntanos. Saludos

@Jp-bx6qk 3 жыл бұрын

Cuanto es la temperatura maxima que alcanza??

@Kingsofdelacucina 3 жыл бұрын

Lo levantamos a 280°. Pero la verdad que un buen ahumado lo hacemos entre 80 y 140° dependiendo la rapidez con que quieras comer. No te pierdas hoy el nuevo video donde ahumamos pollo y otras carnes!! Gracias!!! @kingscucina

@andresagundez3952 2 ай бұрын

Q leña se recomienda? Buenisimo les quedo!!!

@Kingsofdelacucina 22 күн бұрын

Hola Andres!! Quebracho queda lindo, se puede usar cerezo, manzano, nogal, nunca verde.

@andresagundez3952 22 күн бұрын

@@Kingsofdelacucina gracias chicos..éxitos!!!

@hermelramirezbayona458 23 күн бұрын

Cuanto tiempo se debe dejar la carne en el ahumador para que quede bien cocida?

@Kingsofdelacucina 22 күн бұрын

Buenas! va a depender del tamaño del corte. Si pones el ahumador a 120/140 grados dehalo unas 3hs.

@hermelramirezbayona458 22 күн бұрын

@@Kingsofdelacucina gracias. Otra pregunta, el ahumador debe dejar escapar humo o hay que cerrarle para que no se salga ?

@Kingsofdelacucina 21 күн бұрын

@@hermelramirezbayona458 Si tiene que salir. El ahumador cocina la carne al contacto con humo en su camino desde el hogar a la chimenea.

@PampatarVerdeyOrganica Жыл бұрын

Cual es la diferencia de una de las recámaras y la otra?

@brunorecchia8810 Жыл бұрын

La idea era poder separar un poco el fuego de los humos, para tener un poco mas de libertad de usar chips y esas cosas, la verdad es que podes usar solo donde se hace el fuego, una buena leña y controlando la temperatura + tiempo, sale de 10!!

@joseanastaciorosadodurango7717 Жыл бұрын

Donde los venden oh los construyen?

@Kingsofdelacucina 3 ай бұрын

Hola José. Lo construimos con amigos y mostramos cómo fue nuestra experiencia. Esperamos que consigas hacerte el tuyo

@christhofheraguilar5653 2 жыл бұрын

Una pregunta ahogan la leña con aserrín?

@Kingsofdelacucina 2 жыл бұрын

Hola Christopher. No, solamente usamos el humo que genera la leña de un lado y chips de madera quemados con brasas del otro lado para agregar sabor según el tipo de carne.

@christhofheraguilar5653 2 жыл бұрын

@@Kingsofdelacucina gracias por su atención al responder saludos desde villa mañihuales chile

@pablomunozchef7192 10 ай бұрын

Maestro no decís nada de que temperatura es la correcta para ahumar tomando en cuenta que es un método de conservación y no tanto de cocción

@Kingsofdelacucina 3 ай бұрын

Hola Pablo. Este video es solamente para mostrarlo. Hay otros videos en el canal donde ahumamos y contamos todo lo que consultas. Saludosss

@luismichaelestacionveraste7611 Жыл бұрын

*¿SABÍAN QUE ESA FORMA DE ASAR AL BARRIL NACE EN PERÚ EN LOS AÑOS 60'S?* LA DIFERENCIA ES QUE NOSOTROS LOS PERUANOS LE LLAMAMOS *_CILINDRO PERUANO._* LO QUE ME SORPRENDE ES QUE YA SE HA DIFUNDIDO POR VARIOS PAÍSES DE LATINOAMÉRICA. SALUDOS.

@Kingsofdelacucina Жыл бұрын

Gracias por el dato Luis!! son una gran opción y queda todo muy rico. Éxitos por allá 🔥