Ok, se acabaron los pretextos, en este video te muestro cómo hacer un ahumador súper barato y fácil de hacer, ¡sin soldar!, lo puedes hacer con un taladro y herramientas que tienes en tu casa, no requiere mas de 3 horas de trabajo y los resultados de comida que produce son bastante buenos, veremos cómo hacer un ahumador de tambo o barril casero.
Planos en inglés con imágenes: smokingmeatgeeks.com/ugly-dru...
Lista de piezas:
Termómetro: amzn.to/3vchYEs
1 Tambo o barril de 200 litros con tapa que se pueda quitar
1 Taladro
1 Broca Escalonada
1 Llave inglesa
1 Pinzas
Pintura
Para las patas de la canasta del carbón:
- 4 tornillos de 4"
- 8 tuercas para los tornillos
- 8 rondanas/arandelas para tornillos
Para hacer la canasta:
- Parrilla de 14 pulgadas
- Malla expandida del 9, de 45"x9"
- 2 tornillos de 1"x5/16"
- 6 tuercas de 5/16"
- 6 rondanas/arandelas 5/16"
- 2 Tornillos en forma de "U" de 5/16"
Para las parrillas:
- 2 parrillas de 22"
- 8 Tornillos de 1 1/2"x1/4"
- 8 Tuercas para los tornillos 1/4"
- 16 rondanas/arandelas planas 1/4"
- 8 rondanas/arandelas de presión 1/4"
- 1 agarradera/jaladera de puerta
Para los tubos de entrada de aire (todo esto antes era de 3/4" pero lo cambié para mejor flujo de aire):
- 3 nipples de 1"
- 6 tuercas conduit (conduit nuts) 1"
- 2 valvulas de bola 1"
- 2 codos galvanizados de 1"
- 2 Abrazaderas en "U" de 1"
Termómetro: amzn.to/3vchYEs
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🔴 Mi equipo para grabar videos:
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- Cámara principal: amzn.to/3mkvGBX
- Lente secundario: amzn.to/2XLtZDu
- Micrófonos: amzn.to/3D95e4u
- Softbox: amzn.to/3mXzvNP
- Luz de led: amzn.to/3t9QGNl
🍖 Mi equipo para ahumar:
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- Termómetros Tel-Tru: amzn.to/2UDotla
- Termómetros baratos: amzn.to/3mfEjxM
- Pinzas: amzn.to/3AZaKVb
- Guantes de silicon: amzn.to/3gga0Dl
- Guantes de algodón: amzn.to/3krw2We
- Guantes de Nitrilo: amzn.to/2XFaLzf
- Termometro bluetooth: amzn.to/3DfEoYq
- Cuchillo cortador de carne: amzn.to/3j7cRQV
- Cuchillo pequeño para filetear: amzn.to/38158gN
- Cacerola de Cast Iron: amzn.to/2WcnkkS
- Cubeta Oklahoma Joe's: amzn.to/3gtNqqG
- Inyector de carne: amzn.to/2WodtZN
- Parrillas para carne: amzn.to/3jnW9g4
00:00 Intro
1:31 El tambo o Barril
1:51 Curado o quemado de químicos y pintura parte 1
2:12 Huecos de entrada de aire
2:29 Canasta para carbon parte 1
3:31 Curado parte 2
3:56 Limpieza de quemado y pintura
4:30 Canasta para carbon parte 2
4:57 Parrillas para cocinar
5:44 Entradas de aire y válvulas de control
6:43 Hueco para termometro
7:03 Manija o agarradera de tapa
7:07 Tambo terminado look final :D
7:13 Curado de interior
7:36 Entradas de aire y control de temperatura
7:57 3 horas de encendido y aplicación de BBQ en costillas
8:46 Envoltura de costillas y primer vista a costillas cocinadas
9:06 4 horas de encendido y curado final de paredes de ahumador
9:32 Costillas BBQ terminadas en el tambo o barril
11:17 Pensamientos finales
11:51 ‪@howtobbqright‬ yo man, a big fan here
#bbq #smoker #ahumador