Стерлядь отварная. Готовим уху из стерляди.

  Рет қаралды 140,649

Аква Мастер

Аква Мастер

8 жыл бұрын

Уха из стерляди. Есть такое выражение - «красная рыба» и я почему то считал что это относиться к лососевым - семге, горбуше, форели, кете. Как оказалось все немного не так!
Оказывается это связано с историческим значением слова «красный», означавшим в древности нечто красивое, редкое и ценное.
Именно поэтому, первоначально «красной рыбой» называли только осетровых рыб - за их высокие пищевые качества, хотя их мясо имеет совсем не красную, а розовато-жёлтую окраску.
С этими, всякими "царскими столами" много историй связано - и, к примеру, щучью икру - тоже, вроде как, считали очень ценной. Так это или нет - не важно, щучья икра действительно вкусная, а особенно если ее правильно приготовить - смотрите наши рекомендации на эту тему: • Разделка рыбы. Как про...
Возвращаемся к осетровым - одним из самых вкусных их представителей является стерлядь. Не даром большими любителями именно этой рыбы были Петр 1-й и Иван Грозный. Рыбу к царскому столу везли иногда за тысячи верст, в специально оборудованных садках.
Нам в этом смысле повезло больше и эта рыба водиться в наших реках, и хоть и достаточно редко, но попадает на наш стол.
Готовить эту, по настоящему - царскую рыбу, можно по разному. Но самым простым, доступным, и на мой взгляд достойным способом будет отварная рыба или уха!
Для приготовления ухи из стерляди на компанию из 4-5 человек нам понадобится:
- казан на 4-5 литров;
- свежая рыба - пара штук по 1,5-2 кг. (свежесть рыбы - самое важное условие!);
- 3-4 небольшие картофелины;
- 2 средние луковицы;
- 2 средние морковины;
- 2-3 помидора;
- соль и простые специи.
Если все это у нас есть - дальше все просто!
Спасибо за лайки и подписку!
👨‍🍳 готовим наши трофеи: • Разделка рыбы. Как про...
📺 подпишитесь на мой канал: / akvamastersumy
Музыка взята с сайта: Free Music Archive
1. Композиция Summon, исполнитель Quaro, лицензия creativecommons.org/licenses/b..., страница автора: freemusicarchive.org/music/Quaro/
2. Композиция En Croisiere, исполнитель Juanitos, лицензия creativecommons.org/licenses/b..., страница автора: freemusicarchive.org/music/Jua...
#аквамастер
#подводнаяохота
#готовимвкусно
#готовимвместе
#осетровые

Пікірлер: 166
@user-sn6kz4im1d
@user-sn6kz4im1d 20 күн бұрын
Всю жизнь называли хрящики у нас. В детстве да и сейчас люблю уху из стерляди. Особенно хрящики эти.
@emmastar1070
@emmastar1070 4 жыл бұрын
Спасибо большое вам!👍😘за рецепт
@akvamastersumy
@akvamastersumy 4 жыл бұрын
Пожалуйста!
@raydonovanjr.5522
@raydonovanjr.5522 Жыл бұрын
Хорошо. Классический рецепт. Спасибо!
@evmat
@evmat 5 жыл бұрын
Супер, очень все просто и доходчиво, спасли мою стерлядь от неправильного использования, жду новые видео💪👍
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 жыл бұрын
Спасибо за комментарий!
@valentinasarycheva7195
@valentinasarycheva7195 3 жыл бұрын
здравствуйте ознакомьтесь с моими роликами и подпишитесь, пожалуйста, ))))
@user-kq1dq1tk2r
@user-kq1dq1tk2r 5 жыл бұрын
☺️завозят с перебоями!👍👍👍
@user-ly7nx9ic4z
@user-ly7nx9ic4z 4 жыл бұрын
все классно
@DzagiDzag
@DzagiDzag 8 жыл бұрын
изврашение какое то ваша чистка рыбы!она чистится правильно так: в кипящую воду на минутку кладете стерлядь потом достаете и чистится изумительно!а костяные шипы называются жучки,по крайней мере у нас в волгограде!визигу всегда мы ели и от осетров,севрюги,стерляди!оч вкусная!не в коем случае не выкидывать эту вкуснятину!!!
@user-jj1kk1gc5o
@user-jj1kk1gc5o 7 жыл бұрын
да визига съедобная и пироги с ней и яйцом просто деликатес,дело в том,что нужно её съедать быстро т.к она просто быстро портится
@alwinapizelkin9846
@alwinapizelkin9846 3 жыл бұрын
А что такое визига?
@DzagiDzag
@DzagiDzag 3 жыл бұрын
@@alwinapizelkin9846 Визига - это хорда у осетровых рыб ru.wikipedia.org/wiki/Визига
@user-bv1jh7xm9h
@user-bv1jh7xm9h 3 жыл бұрын
Вот смотрю второе видео,мужики убирают эту самую... визигу....я была удивлена, потому что её ела, думала со мной что то не так,оказалось, это не со мной..... 💃💃💃
@vadimvolhinrad
@vadimvolhinrad 2 жыл бұрын
Извращение а не чистка
@user-yi6ob9ef9k
@user-yi6ob9ef9k 6 ай бұрын
Молодец спасибо. Уха царская👍👍👍❤️
@akvamastersumy
@akvamastersumy 6 ай бұрын
Спасибо!
@zonika5422
@zonika5422 2 жыл бұрын
согласен со многими , это просто суп . просто вкусный рыбный суп , очередной неплохой рецепт.
@akvamastersumy
@akvamastersumy 2 жыл бұрын
Спасибо за комментарий!
@user-uj8yi5kf1j
@user-uj8yi5kf1j 8 жыл бұрын
Вова спасибо за видео ,уха получалась отменная, а вот при жарке в помещении воняет выжарками с сала,хотя само мясо мягкое и нежное...
@Alikhan_cancook
@Alikhan_cancook 2 жыл бұрын
У тебя в носу воняет, а стерлядь пахнет
@user-vb8bb3hm2q
@user-vb8bb3hm2q 8 жыл бұрын
да, и еще маленький совет)) можно в марлю все ненужное закидать, чтобы бульон от первой заклпадки был чистым
@akvamastersumy
@akvamastersumy 8 жыл бұрын
+Кирилл Юрьевич в принципе да, но меня постоянно останавливает "медецинский" запах от новой марли
@user-us6un6up7f
@user-us6un6up7f 5 жыл бұрын
Похоже автор впервые стерлядь увидел. Жир с живота и хорту выкинул . Хотя это очень вкусные части стерляди
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 жыл бұрын
...ну не впервые))), но рыба у нас действительно редкая
@Ioseph_Stalin
@Ioseph_Stalin 3 жыл бұрын
С везигой - спорная ситуация. Везигу убирают ( как и автор сделал) если стерлядь успела потерять свежесть. Глаз щзамутнел и т.д. ...с везиги можно траванутся по тому и убрал автор.
@valentinasarycheva7195
@valentinasarycheva7195 3 жыл бұрын
Анюта, здравствуйте ознакомьтесь с моими роликами и подпишитесь, пожалуйста, ))))
@Alikhan_cancook
@Alikhan_cancook 2 жыл бұрын
@@Ioseph_Stalin кто вам такую чушь сказал. Живу в Астрахани, первый раз увидел, что визигу убирают, ппц. Из неё у нас пироги делают, очень вкусно. А это все - дилетанты-москвичи, хуйню напридумывали
@goldasianexchangeqatardoha5049
@goldasianexchangeqatardoha5049 5 жыл бұрын
Вязигу вытаскивать не надо,это большой деликатес и в самых дорогих ресторанах Москвы пирожки или заливное с вязигой стоит безумных денег,это второй по цене после субпродукт осетровых после черной икры. При приготовлении блюд из стерляди и бестера обязательно снимается шкурка путем ошпаривания,в противном случае уснувшая рыба постоянно пускает свой секрет который очень похож на слизь как внутрь так и наружу,именно этот секрет проникая под кожу рыбы делает ее сухой или трухлявой, готовая рыба во рту оставляет жесткое невкусное ощущение.В старых русских ресторанах,шкуру осетровых снимали целиком, рыбу готовили ,а потом надевали обратно натягивали красоты ради, ошпаренную кожу. Как писал великий историк русской кухни В.Похлебкин, при приготовлении ухи из дорогих пород рыб,обязательно для аромата добавляют горящую щепу,рюмку водки для оседания лишнего поверхностного жира и легкого аромата хлеба и самое главное, истинный аромат дорогой осетровой рыбы может подчеркнуть только самая мелкая и дешевая речная рыба : уклейка,плотвичка,караси,пескари ,вьюны и др. Царь Петр Великий кушал уху по рецепту баварских крестьян, только на рачьем бульоне и обязательно с самой мелкой рыбой с небольшим добавлением белужьих голов.
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 жыл бұрын
Круто! Спасибо за комментарий, а где можно почитать про все эти рецепты?
@goldasianexchangeqatardoha5049
@goldasianexchangeqatardoha5049 5 жыл бұрын
@@akvamastersumy Книги Великого историка русской кухни Похлебкина,мастер-классы повара -ресторатора-путешественника Андрея Деллоса, ну и Игорь Писарский (ресторан "Петрович") .Гугл в помощь.
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 жыл бұрын
@@goldasianexchangeqatardoha5049 Большое СПАСИБО!
@user-vk7xv7mm7x
@user-vk7xv7mm7x 5 жыл бұрын
Вы ели ету визигу?Визигу ето хрящевидное тело, которое вытягивается из позвоночника,держа за хвост.Вкуса не имеет никакого!
@goldasianexchangeqatardoha5049
@goldasianexchangeqatardoha5049 5 жыл бұрын
@@user-vk7xv7mm7x Конечно ел, заказываю на свой день рождения уже много лет.Вязига имеет легкий рыбный аромат,ее шинкуют с луком и яйцом.Получается шедевр.Погуглите,пироги с вязигойВсе станет сразу на свои места.
@user-tf5eb5mt7k
@user-tf5eb5mt7k 3 жыл бұрын
Класс! Никогда не пробовал уху из стерляди! Лайк! Подписка, дружим?
@user-vb8bb3hm2q
@user-vb8bb3hm2q 8 жыл бұрын
на будующее, на себя не реж, всегда только от себя либбо вниз что бы не обрезаться
@akvamastersumy
@akvamastersumy 8 жыл бұрын
+Кирилл Юрьевич Спасибо за совет, но сложно уже переучиваться - хотя полностью согласен
@user-on2ez9cc7f
@user-on2ez9cc7f 3 жыл бұрын
ВОЛОДЯ скажи ----- кезега ушла в отходы ??
@akvamastersumy
@akvamastersumy 3 жыл бұрын
да)))
@user-hg5rm5jf9q
@user-hg5rm5jf9q Жыл бұрын
Бля.. Столько советчиков! Все эксперты! Никого не слушай! Уху из осетровых ничем не испортить! Даже из сёмги не такая вкусная, как из осетровых! В советские времена и жарили и шашлыки делали, и пельмени... Эх...
@Maximu501
@Maximu501 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт!!! Но у Вас не стерлядь, а кастрюки.
@akvamastersumy
@akvamastersumy 2 жыл бұрын
))))
@user-yr7he8gi4v
@user-yr7he8gi4v 7 жыл бұрын
почитал коментарии, вобщем у каждого свое мнение, но природу нужно беречь
@akvamastersumy
@akvamastersumy 7 жыл бұрын
только так!
@Old_American_Vans
@Old_American_Vans 6 жыл бұрын
Пирожки с визигой диликатес в Сталинграде был...
@akvamastersumy
@akvamastersumy 6 жыл бұрын
А в чем тогда смысл этих страшилок??? - я их слышал и слышу дальше
@user-qn7bf2si2f
@user-qn7bf2si2f 3 жыл бұрын
@@akvamastersumy Говорят, что если визига портится, то выделяет трупный яд. Возможно это и есть причина отравлений осетриной, приготовленной в шашлычных. Можно же и насмерть отравиться, вроде как.
@akvamastersumy
@akvamastersumy 3 жыл бұрын
@@user-qn7bf2si2f скорее всего примерно так и есть
@user-dw8xh4rc7m
@user-dw8xh4rc7m 7 жыл бұрын
кипятком можно было обжать, но мы их не срезаем вообще
@akvamastersumy
@akvamastersumy 7 жыл бұрын
можно, но шкура начинает слазить и получается не красиво можно так же положить в морозилку на часик и тоже проще будет срезать шипы Вы не срезаете? почему?
@user-ux7jn9iv6w
@user-ux7jn9iv6w 3 жыл бұрын
@@akvamastersumy у нас на севере то же не срезают, так варим только потрашим и все
@user-ux5mt3jy1l
@user-ux5mt3jy1l 10 ай бұрын
Обдал стерлядь кипятком и жучьки прекрасно удаляются
@missx2483
@missx2483 3 жыл бұрын
супер..лайк и подписка . жду в гости
@valentinasarycheva7195
@valentinasarycheva7195 3 жыл бұрын
здравствуйте ознакомьтесь с моими роликами и подпишитесь, пожалуйста, ))))
@gunj75
@gunj75 8 жыл бұрын
А зачем визигу удалять?
@akvamastersumy
@akvamastersumy 8 жыл бұрын
+Сергей Печенкин честно говоря - не знаю, но как пишут некоторые - можно отравиться своей статистики - особо нет - поэтому принимаю во внимание чужое мнение
@gunj75
@gunj75 8 жыл бұрын
+Аква Мастер спасибо за информацию,теперь хочется увидеть,что вы с печенкой сома сделали,спасибо)))
@santamuerte5831
@santamuerte5831 8 жыл бұрын
+Аква Мастер Не верьте в эту чушь. В древней Руси делали пирог с вяленой визигой,царя уж точно не отравили бы.
@tamaragrig3897
@tamaragrig3897 6 жыл бұрын
и не только в древней, бабушка моя в Елисеевском покупала сушенную визигу и делала с ней пироги.
@user-ns3gh3fx8m
@user-ns3gh3fx8m 6 жыл бұрын
Tamara Grig её ещё и в масле жарят
@Dramblgurd
@Dramblgurd 6 жыл бұрын
зачем вы рыбу достали и снова засунули новую рыбу?
@user-hf4pi9gs2q
@user-hf4pi9gs2q 6 жыл бұрын
Это не уха,а рыбный суп,а уха только рыба,соль и специи.А стерлядь лучше всего раздеть,обезглавить и обесхвостить,вынув жабры с башки и кишки с брюха.Варить весь этот абгрейд в марле,или удобней это делать в спецконтейнере погружаемом прямо в варочную ёмкость,пол часа не меньше,можно больше,для пущего навару.Потом выкинув шнягу ,сами тушки голенькие пошли, соль и специи,варить их не более 3-4 минут,потом по томить минут 10-15 в закрытом котелке и на стол,вот это уха. А по поводу визги,тут на любителя и на смелость лично каждого,одно точно,у живой рыбы она безопасна,а уже у дохлой и тем более неизвестно у кого и когда пойманой не редко ядовита и двух,трёх дневный понос,а иногда и рвота и слабость вам обеспечены.Всё так же как и у нерестового налима печень в феврале,апсолютно те же синптомы.Приятного аппетита!
@valentinasarycheva7195
@valentinasarycheva7195 3 жыл бұрын
Владимир, здравствуйте ознакомьтесь с моими роликами и подпишитесь, пожалуйста, ))))
@grey-3335
@grey-3335 10 ай бұрын
ммм да. все комменты прочитал . но твой удивил больше всех !!!! ты тут за уху зачесываешь настоящую. умом решил блеснуть ??? теперь почитай что такое уха !!!! и в том числе уха из петуха !!! многое об ухе нового для себя откроешь, прежде чем рассусоливать тут что такое уха и как готовить. далее по тексту, на счет 3-4 минут готовки рыбы тоже почитать бы тебе не лишнее было , если уж ты боишься так вязиги и поноса, да к стате Вязига пишется через Я, а не как у тебя специалиста по ухе через И !!! ты пишешь что у живой рыбы она безопасна ??? ты рыбу живую ешь ???? матерый ты видимо волчара !!! вообще то рыба разделяется на свежую и не особо свежую, но то что ты живой рыбой питаешься, это интересно( может по этому тебе понос обеспечен постоянно и даже от печени налима ) ??? пробуй ее отварить !!!!! а теперь на ушко тебе шепну, ел я и вязигу килограммами и печень налима и в нерест и в во все времена. совет не ссы в уши людям !!!!!
@grey-3335
@grey-3335 10 ай бұрын
ТЫ ЕЩЕ СКАЖИ ТО ЧТО СТРОГАНИНУ ЕСТЬ НЕЛЬЗЯ )))) ЧТОБ ЗУБЫ НЕ ЗАБОЛЕЛИ )))))
@aleksandraleksandrovich8747
@aleksandraleksandrovich8747 8 жыл бұрын
Не самый лучший выбор рыбы для первого опыта.
@bbxx7694
@bbxx7694 4 жыл бұрын
согласен, но им пофиг-они борщ варят
@user-pg2rs1wk2t
@user-pg2rs1wk2t 2 жыл бұрын
Мальчики это не уха а рыбный суп.
@akvamastersumy
@akvamastersumy 2 жыл бұрын
Девочка, а что в твоем понимании "уха"? ...нет нигде определения или описания такого блюда)))), поэтому - "каждый дрочит, как он хочет")))
@user-yk8oz8ik8r
@user-yk8oz8ik8r Жыл бұрын
Горе специалист по варке ухи из стерляди
@ateu3m_he_rpex285
@ateu3m_he_rpex285 4 жыл бұрын
Водки стопку не долил при приготовлении...
@akvamastersumy
@akvamastersumy 4 жыл бұрын
вы знаете для чего это делается?
@vladimirmarko5352
@vladimirmarko5352 2 жыл бұрын
@@akvamastersumy а для чего? Не задумывался
@TRENER-DAYZ
@TRENER-DAYZ 3 жыл бұрын
заморозил и ободрал все намного проще
@akvamastersumy
@akvamastersumy 3 жыл бұрын
да, но день уже кончался)))
@alexmarkovskj6714
@alexmarkovskj6714 3 жыл бұрын
Очень громкая музыка
@Ioseph_Stalin
@Ioseph_Stalin 3 жыл бұрын
Согласен , прислушиваться приходится напряжённо.
@VTK2012
@VTK2012 8 жыл бұрын
Визигу доставать обязательно надо чтобы не отравиться
@akvamastersumy
@akvamastersumy 8 жыл бұрын
+Дмитрий Ушаков я чуть чуть "погуглил" - и так ничего насчет этого и не понял мое мнение - просто эта часть рыбы начинает портиться самой первой и очень быстро - быстрее чем к примеру кровь к примеру - в любом большом супермаркете лежат на льду осетрики, и неизвестно сколько дней там лежат... или если посмотреть - в этом же супермаркете на копченого осетра - он с "визигой" - никто особо не заморачивается но согласен с Вами - "береженого - Бог бережет" ))))
@user-yh9dp3lf5l
@user-yh9dp3lf5l 8 жыл бұрын
+Дмитрий Ушаков Визига это то что автор извлек на 4:25 минуте? Живу в г. Новосибирск в 90-х с отцом ловили стерлядь на "закидушки" по 3-5 голов в день... Сколько мы сажрали этой визиги одному богу известно... И жареную и в ухе и прям сырую... Режешь стерлядь на ломтики, посыпаешь солью и чесноком, тарелкой накроешь и в холодильник на часок, через час употребляли... Не один член семьи и отравился... Может по тому что мы свежепойманную ели... На вкус как хрящ... Не знаю, советовать не буду, вдруг Вы правы, но сам как употреблял ее в пищу, так и буду употреблять...
@akvamastersumy
@akvamastersumy 8 жыл бұрын
+Сергей Карякин Спасибо за комментарий! Я то же думаю - что если рыба свежая - не стоит заморачиваться! Но с другой стороны - дыма без огня - редко бывает, почитай интернет - там страшилок масса.
@VTK2012
@VTK2012 8 жыл бұрын
+Сергей Карякин соглашусь с предидущим комментарием , если рыба свежая и только из воды то можно и есть но я бы не рискнул
@user-ol3fy7nb8i
@user-ol3fy7nb8i 8 жыл бұрын
+Сергей Карякин мы так же едим эту рыбку, во рту тает .Нижневартовск)
@13yu13yu13yu
@13yu13yu13yu 2 жыл бұрын
Опять рыбный суп
@akvamastersumy
@akvamastersumy 2 жыл бұрын
угу
@13yu13yu13yu
@13yu13yu13yu 2 жыл бұрын
@@akvamastersumy но это вкусный рыбный суп!
@akvamastersumy
@akvamastersumy 2 жыл бұрын
@@13yu13yu13yu что такое уха? по моему мнению - это суп из рыбы(в том числе) сваренный рыбаками, сколько рыбаков - столько и вариантов))), если есть другое мнение - озвучьте
@grey-3335
@grey-3335 10 ай бұрын
РЫБНЫЙ СУП ТЫ СЕБЕ ИЗ КОНСЕРВОВ ПРИГОТОВИШЬ !!!!!!!! А ЭТО И ЕСТЬ УХА !!!!
@grey-3335
@grey-3335 10 ай бұрын
@@akvamastersumy БРАТИШКА. НЕ ПАРЬСЯ, ПОЧИТАЛ ТУТ КТО ПИШЕТ НЕ УХА , А СУП. И НИ КТО НЕ ОБОЗНАЧИЛ КАК ВАРИТСЯ УХА ПРАВИЛЬНО !!!!! СУП ОНИ СЕБЕ ИЗ КОНСЕРВОВ СВАРЯТ РЫБНЫХ !!! А У ТЕБЯ УХА И ЭТО ФАКТ !!! ОНИ ПРОСТО ГДЕ ОО ПРОЧИТАЛИ ЧТО УХА ЭТО БУЛЬОН !!! ТОЛЬКО УХОЙ РАНЬШЕ НАЗЫВАЛИ И ИЗ МЯСО И ПТИЦЫ БУЛЬОНЫ !! ЕСТЬ ВЫРАЖЕНИЕ УХА ИЗ ПЕТУХА И ЭТО ФАКТ !!! МОЖЕТ ОНИ ИЩУТ УХУ ИЗ ПЕТУХА , А ТУТ ИЗ РЫБЫ ))))
@johnsilver2441
@johnsilver2441 2 жыл бұрын
Ложут болт - все остальное кладут.
@akvamastersumy
@akvamastersumy 2 жыл бұрын
Спасибо за комментарий! ...мы его и ложим)))
@nikon7617
@nikon7617 7 жыл бұрын
ЛОЖИМ картошку ))
@user-ml9ew4um5h
@user-ml9ew4um5h 3 жыл бұрын
Ложат только ХУЙ, все остальное КЛАДУТ.
@VODOuser
@VODOuser 5 жыл бұрын
В любом блюде все продукты должны приготовиться одновременно. У вас картошка приготовилась и разваривалась ещё 20 минут.....и рыба тоже(
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 жыл бұрын
...рыба, (не кости, а именно рыба) вариться 2-3 минуты - она закладывается в самом конце - Вы не внимательно смотрели
@EvgenyGavrilov
@EvgenyGavrilov 8 жыл бұрын
лично я стерлядь и прочую редкую рыбу не трогаю.Это варворство...
@luchanorezzo8736
@luchanorezzo8736 7 жыл бұрын
Не переживай! Такую рыбу в специальных рыбных хозяйствах сотнями тысяч выращивают.
@user-hf4pi9gs2q
@user-hf4pi9gs2q 6 жыл бұрын
Так и не дыши тогда,людям в пустыне воздуха не хватает,а ты тут раздышался,понимаешь.
@Dramblgurd
@Dramblgurd 6 жыл бұрын
почему так долго варите стерлядь?40 минут долго
@akvamastersumy
@akvamastersumy 6 жыл бұрын
варится голова и хребет - сама рыба варится 3 минуты
@user-vj7du9hn5l
@user-vj7du9hn5l 4 жыл бұрын
полное не понимание что-такое уха-сделал какойто рыбный суп и радуется((((
@akvamastersumy
@akvamastersumy 4 жыл бұрын
...сделай, сними, покажи как нужно)))) зачем клаву по пустому топтать
@user-vj7du9hn5l
@user-vj7du9hn5l 4 жыл бұрын
@@akvamastersumyДействитеьно что мне клаву топтать в инете полно каналов кто знает что такое уха(((( я вас тоже люблю)))
@akvamastersumy
@akvamastersumy 4 жыл бұрын
@@user-vj7du9hn5l всегда готов поучиться - ГДЕ?
@user-vj7du9hn5l
@user-vj7du9hn5l 4 жыл бұрын
не обижайтесь но я выскажу все таки свое мнение......давайте с самого начала вы готовите уху из царской рыбы (надеюсь согласны) вы срезали очень грубо верхние плавники а там основной жир -расточительность скажится в наваре ухи...резать рыбу нужно не более 10 мм кусочками.....отвариваем 15 минут, и достаем. Все инградиенты у вас правильные- кроме помидор вообще не нужен, и самое главное в ухе где пшено???????? дальше достаем рыбу и на бульене варим все инградиенты. За пять минут до готовности снова ложим рыбу в УХУ и будет вам счастье)))) Царская рыба подается только один кусочек и бульен и болбше ни чего ...буьен процеживается)))
@Alikhan_cancook
@Alikhan_cancook 2 жыл бұрын
Музыка гавно, видео норм.
@akvamastersumy
@akvamastersumy 2 жыл бұрын
Спасибо за комментарий!
@SokolSerhii
@SokolSerhii 8 жыл бұрын
Не один раз видел в Днепре стерлядку, но не позволил себе её взять, а ты аж видео её приготовления выложил... с следом от выстрела... В руку, которая жала на спуск себе выстрели! По таким случаям судят всех подвохов! Я не идеал, у меня часто бывают переловы, бывает и плаваю в запретных местах, но стрелять рыбку, которой практически нет в наших реках... Лучше было поймать судака, продать и купить стерлядь. С удовольствием смотреЛ этот канал. Без уважения. Извини
@akvamastersumy
@akvamastersumy 8 жыл бұрын
+Сергей Соколов Извинения приняты. Если не сложно объясни - почему в реке стрелять рыбу плохо, а купить на базаре - хорошо? У нас ее массово запускали с целью начать промышленный отлов, что в принципе сейчас и делается. В прилове промысловиков присутствует стерлядь и она действительно иногда легально продается. Если ты ее мало видел - ну так не там плаваешь.) Зачем стрелять много судака, продавать его, что бы потом купить стерлядь? Потому что тебе сказали что так делать правильно и по закону? Ну дак ты ж сам пишешь, что закон особо не уважаешь - переловы, запретные места и т.п.. Подумай - почему ты не уважаешь закон? Ты мне советуешь стрельнуть себе в руку только потому, что твои убеждения (основанные только на твоем опыте) не совпадают с моими?
@SokolSerhii
@SokolSerhii 8 жыл бұрын
+Аква Мастер закон тут не причём, как и мои убеждения. Я о том что если утром посадить картошку, а вечером выкопать потому что кушать хочется - то на следующий год ничего не останется! Из своих убеждений- я не ловлю раков в Днепре, потому что их там очень мало. После каждой охоты я собираю мусор на берегу и выбрасываю в баки возле дома. За судака написал, потому что его много. Я пока ещё не ел стерлядь, но стрелять в неё мне не позволит понимание того что она ещё не достигла возраста для нереста. Пусть разведется, станет привычной рыбой для наших рек, вот тогда и я смогу похвастать стерлядью на кукане! Про руку написал на эмоциях...
@akvamastersumy
@akvamastersumy 8 жыл бұрын
+Сергей Соколов Наши убеждения, которыми мы руководствуемся в своем действии - как правило нам кем то навязаны и очень часто ошибочны. Вот смотри - к примеру ты убираешь чужой (и свой) мусор и отвозишь его в мусорный ящик. Что происходит с ним потом? Он же не исчезает, а просто перекочевывает на свалку, где будет разлагаться в течении ближайших 100-150 лет с выделением в результате к примеру такой гадости как диоксины. У меня брат химик, так он говорит, что той заразы, которая выделится из уже произведенного и захороненного мусора хватит чтобы отравить ВСЮ воду. Мусор нужно не убирать, а не производить. А производить перестанут, когда покупать перестанут продукты во вредной упаковке. А покупать перестанут - когда охуеют от говна в котором живут и отдыхают. Вот и подумай кому ты помогаешь убирая мусор? Раков мало не по причине вылова, а просто он переводиться из за заиливания и заболачивания - не веришь, спроси у старых охотников - сколько его было. Средний размер взрослой стерляди - 1-1,5 кг. В каскаде днепровских болот она не разведется - не подходят условия - ей нужно течение и хрящеватое дно.
@MrZerocool430
@MrZerocool430 7 жыл бұрын
у кондрашова посмотри видос как они черную икру солили после подвоха) Вот там у тебя точно пукан пригорит
@yuryfull5136
@yuryfull5136 6 жыл бұрын
я на Десне на дамбе в районе базы отдыха Укртелекома раз поймал на червя грамм под 300, отпустил обратно)))
@user-ns1fi2kl1t
@user-ns1fi2kl1t Жыл бұрын
Ооо , жирная стерлядка , 🤔 , или старая , извини , смотреть не буду , лайк поставлю , готовлю и чищу по своему. Кстати лучше замороженную чистить , легче срезать по шерсти .
@user-GENKA88
@user-GENKA88 Жыл бұрын
Жёлтая стерлядь самая вкусная
@tvboycott1774
@tvboycott1774 8 жыл бұрын
Универмаг называется р.Сейм, или может где-то в видео чек с универмага был!? на 1:29 четко видно след от выстрела в рыбу! а какой там штраф? 48 тис гр? или сейчас больше? Сомов уже повыбивали, теперь на очереди стерлядь? После Вас в реках как после тифа! Ну а видео полезное, да! Ставим лайки друзья! Эти "варвары" на истреблении рыб себе магазины по покупали! А теперь плачутся в видео "где рыба"? В п**де!!! диздайк бракерам однозначно!!!
@akvamastersumy
@akvamastersumy 8 жыл бұрын
+TVboycott какой универмаг? вроде про "сельмаг" разговор был.... ...реакция - прогнозируемая и понятная кстати - в Сейму я эту рыбу ни разу не видел и только один раз слышал что ее кто то ловил ... почему видео не полезное? когда писал гневный коммент - наверное весь монитор слюной забрызгал?))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
@tvboycott1774
@tvboycott1774 8 жыл бұрын
+Аква Мастер 1) да какая там разница если эту рыбу в супермаркете редко увидишь, а ответа откуда след выстрела нет?! 2) В ролике "Подводная охота зимой. сом 74 кг" вами поймано рукой стерлядко в видео присутствует, на река Сейм!?)) 3) А про полезность видео я в прямом смысле! Видео полезное, да)))))
@tvboycott1774
@tvboycott1774 8 жыл бұрын
+Аква Мастер И еще одно! Сейм то или Десна или еще что-то там что ту, что ту переписать можно "потічок")) Гов где-то на вододохнар зимой метров так на 25-35, или в море на 40-кач и постреляйте))) Слабо? Жду видео)))
@akvamastersumy
@akvamastersumy 8 жыл бұрын
+TVboycott 1. ...да какая там разница какими путями эта рыба попала на мой стол? про сельмаг - это прикол - вроде достаточно толстый прикол это - если хотите иллюстрация условности любых оценок: - из магазина - значит "маладец", а если добыл сам - "пидарас" хотя в принципе - ролик не об этом !!?? 2. спасибо что смотрите мои ролики! - значит вам интересно? 3. почему не полезно? что не правильно?
@akvamastersumy
@akvamastersumy 8 жыл бұрын
+TVboycott ))))))))) дубу тренироваться чтоб вас не расстроить, ну а вы пока ЖДИТЕ...
@zvejybaful
@zvejybaful 5 жыл бұрын
Такая малинкая?в литве посадили би било би самая стращная браконерства
@andreys7041
@andreys7041 3 жыл бұрын
Это не осетр, это стерлядь она боооольшая не бывает)))
@user-ht5jo3te8w
@user-ht5jo3te8w Жыл бұрын
Да вы там в своём ЕС извращенцы ,вам лишь бы посадить
@vladimirgolovin9362
@vladimirgolovin9362 Ай бұрын
Музыка достала
@dmitry2199
@dmitry2199 6 жыл бұрын
Пипец !!!! Не ЛОЖИМ , а КЛАДЁМ !!!! Варить рыбу 40 мин ААААААААААА😳😳😳😳👎🏻👎🏻👎🏻
@akvamastersumy
@akvamastersumy 6 жыл бұрын
... нет слов... как там у классика - "дэбиллы блядь".... варятся кости! - голова, хребет - для навара
@user-pg2rs1wk2t
@user-pg2rs1wk2t 2 жыл бұрын
Мальчики вы извращенцы. Так мучить и крамсать рыбу это ужас
@akvamastersumy
@akvamastersumy 2 жыл бұрын
мы экспериментаторы)))
@svetlanaencheva5967
@svetlanaencheva5967 6 жыл бұрын
можно вместо слова "ложить", употреблять слово "класть"? в русском языке "ложить" можно только в штаны))) корень "лож" употребляется только с приставками. Например: по - лож - ить. очень режет слух!
@akvamastersumy
@akvamastersumy 6 жыл бұрын
Искренне - спасибо! теперь разобрался))) просто русский - не родной
@user-ft9wq3xz3r
@user-ft9wq3xz3r 3 ай бұрын
Не умешь не берись только рыбу портишь
@akvamastersumy
@akvamastersumy 3 ай бұрын
ну, как умею - делаю, а ты смотришь и комментируешь, былоб хорошо, еслиб показал или хотябы рассказал как оно "умеючи", а то у нас такой рыбы мало и не получается научиться)))
Уха и Русский самовар | Сталик Ханкишиев
26:24
Сталик Ханкишиев
Рет қаралды 434 М.
1 or 2?🐄
00:12
Kan Andrey
Рет қаралды 26 МЛН
Sigma Girl Past #funny #sigma #viral
00:20
CRAZY GREAPA
Рет қаралды 27 МЛН
I CAN’T BELIEVE I LOST 😱
00:46
Topper Guild
Рет қаралды 67 МЛН
Как быстро почистить стерлядь
6:21
Виктор Стулиев
Рет қаралды 94 М.
Mackerel tastes better than salmon!
8:29
Viktor Schischkin
Рет қаралды 7 МЛН
РОЙСЯ в морозилке и готовь эту УХУ!
18:28
Oblomoff-stuff
Рет қаралды 202 М.
Gorodok - "By misunderstanding"
10:15
Любимый ГОРОДОК
Рет қаралды 4,3 МЛН
Уха из стерляди
4:13
ZAMANUXA 59
Рет қаралды 35 М.
УХА ИЗ СТЕРЛЯДИ И ЛЕЩА
19:48
Серж Маркович
Рет қаралды 58 М.
Which water gun won??
0:30
toys AS
Рет қаралды 62 МЛН
The little girl just wanted to help 😭😳😔
0:45
Family Fast Five
Рет қаралды 9 МЛН
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ БУТЕРБРОД 🍞
0:49
КиноХост
Рет қаралды 4 МЛН
Qual ELEMENTO é Melhor para ESCAPAR😱 #shorts
0:26
Lucan Pevidor
Рет қаралды 8 МЛН