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ALCACHOFA DEL POBRE
UN PARTICULAR ALIMENTO SILVESTRE ,QUE ES EL FRUTO DE LA MATA DE PENCAS
NO ES MUY CONOCIDO Y ES UNA ESPECIE INTRODUCIDA DESDE EUROPA ESPECÍFICAMENTE
DESDE LA COSTA MEDITERRÁNEA
PERO LO QUE SI SE,QUE ES UN ALIMENTO QUE CONSUMÍAMOS
DESDE MUY PEQUEÑOS EN NUESTRAS CAMPOS
ESPECÍFICAMENTE EN LA ZONA CENTRAL DE CHILE
ES MUY PARECIDA A LA ALCACHOFA COMERCIAL...
PERO SI LES PUEDO DECIR Y ASEGURAR ,QUE ES MUCHO MÁS SABROSA E INTENSA...
HOY FUIMOS CON MI MADRE A BUSCARLAS ,PARA QUE CONOZCAN Y APRENDAN A COMERLAS
HOY EN LAS RECETAS DE MI MADRE!!!