Навіть не знаю, кому може не сподобатись класично смачне поєднання пухкого соковитого бісквіту, ароматної полуниці та сметанкового крему. Бо це шалено смачно! Але класний пляцок - це зазвичай гармонійне поєднання фантастичного смаку та красивого зрізу. І у цьому пляцку поєднано і одне, і друге. Тому пляцок потішить не лише чудовим смаком, але і неймовірно красивим зрізом. Переконливо раджу приготувати його для себе і своїх рідних!
Розміри пляцка 20х16 см
Вага 1,5 кг
Висота 6,5 см
Продукти
Полунична маса:
200 г полуниці ( полуничного пюре, можна і замороженого)
50 г цукру
1пачка ( 70 г) порошку полуничного желе ( чи 15 г желатину + 90 г води)
Двоколірний бісквіт:
Жовткові частина
30 г борошна
6 г розпушувача
1/3 ч.л. курками ( за бажанням)
4 яєчні жовтки
45 г цукру
1 ч..л. 9% оцту
Білкова частина
4 яєчні білки
45 г цукру
1ч.л. 9% оцту
40 г порошку полуничного ( вишневого) киселю - це 1 стандартна пачка, розрахована на 0,5 л рідини
30 г борошна 6 г розпушувача
Крім того:
1 ст.л. какао для посипання
Сметанковий прошарок:
600 г сметани ( у менежирністю 21%)
50 г цукру
25 г швидкорозчинного желатину
150 мл води
Просочування:
100 мл води
1 ч.л. лимонного соку
1ч.л. цукру
❤ Розгляньте можливість підтримати вихід нових відео ставши спонсором за 10грн за
посиланням 👉 / @medunyasolodunya
Я буду ДУЖЕ вдячна 🥰🥰🥰
Також ось картки для разових донатів.
💳Моно банк 4441 1144 5096 6005
💳Приват банк 4731 1856 0381 7609
Всім смачних вихідних, завжди ваша Леся Кравецька 🥰