Чизкейк Нью-йорк / Cheesecake New York

Рет қаралды 486,846

7 жыл бұрын

**************************
Магазин, в котором мы покупаем весь свой инвентарь vtk-moscow.ru/ ПРОМОКОД "ALEX&MILANA" ДАЁТ ВАМ СКИДКУ 5% (введите в строку "КУПОН" при покупке онлайн, или скажите слово при оплате на кассе в магазине)
СЛИВКИ
vtk-moscow.ru/shop/konditerski...
МИКСЕР ПЛАНЕТАРНЫЙ
vtk-moscow.ru/shop/miksery-kon...
ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ
vtk-moscow.ru/shop/aroma/vanil...
ФОРМА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
vtk-moscow.ru/shop/antiprigarn...
ВЕСЫ
vtk-moscow.ru/shop/vesy-elektr...
ЛОПАТКА СИЛИКОНОВАЯ
vtk-moscow.ru/shop/lopatki-sil...
РЕЦЕПТ на форму 18см
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
250 г муки
200 г сахарной пудры
150 г сливочного масла
40 г желтков
1/2 ч.л. ванильного экстракта
цедра 1/2 лимона или лайма
соль щепотка
ЧИЗКЕЙК
250 г сливочного сыра (любого!!!)
50 г сметаны жирностью от 20%
50 г сливок 33-35%
100 г сахара
2 яйца
1/2 ч.л. ванильного экстракта
Воду наливаем горячую
I N S T A G R A M / milana_melk
F A C E B O O K / alexandmilana
V K O N T A K T E alexandmilana
W E B S I T E www.AlexMilana.com (soon)
P E R I S C O P E AlexMilana
Recipe in the shape 18cm
SHORTCRUST PASTRY
250 g flour
200 g icing sugar
150 g butter
40 g of egg yolks
1/2 tsp vanilla extract
zest of 1/2 lemon or lime
salt a pinch
CHEESECAKE
250 g cream cheese
50 g of sour cream fat
50 g heavy cream
100 g sugar
2 eggs
1/2 tsp vanilla extract
Композиция "Groove Grove" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: incompetech.com/

Пікірлер: 327

@user-oc1zb5eq1j 7 жыл бұрын

Я по вашему рецепту делала раза 4 чизкейк, пальцы чуть не проглотили! У меня мама в гости меня без него не пускает! Так что спасибо большое за рецепты! Вы делаете колоссальную работу !!😘😘😘😘😘

@user-ds1rl2ry9z 7 жыл бұрын

вот та же история))) маме понравился один рецептик, и теперь в гости не пускает без него)

@AlexMilana 7 жыл бұрын

оооо, супер! на здоровье))😘

@user-cp9xr9se9h 6 жыл бұрын

Сколько времени и при какой температуре выпекаете его?

@marinabobko2634 7 жыл бұрын

я сделала его! 😍 он просто божественен!!! делала на 20% сливках без сметаны, все застыло! одним словом пальчики оближешь!!! спасибо вам большое! 😘

@user-dw1sm3lo5u 7 жыл бұрын

испекла, спасибо за вас. посчитала что в креме сахара многовато оч. прям искры из глаз какой он сладкий получился

@KK-cn4tt 7 жыл бұрын

Миланочка, спасибо большое за рецепт! Основа получилась хрустящая, а начинка нежнейшая! 💓

@SS-lt2wq 6 жыл бұрын

Сегодня приготовила чизкейк😍 полила свеже-мороженным клубничным вареньем, нереально вкусно и нежно🤤 улетел вмиг) песочное тесто так вообще отдельная история))🤤 Это Уже третье что я готовлю по вашим рецептам , всё очень-очень нравится👍😍

@RozanovaM 4 жыл бұрын

Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт! Будем готовить еще.

@user-dn6ph3uu9z 4 жыл бұрын

Милана, ты ЧУДО!!! Я тебя просто обожаю, у меня (после видео с тобой) поднимается настроение

@jakajaka3638 3 жыл бұрын

Милана, я вас обожаю! Люблю ваши рецепты! С удовольствием смотрю вас!

@ayakozdildakhanova659 5 жыл бұрын

Добрый день, Милана! Спасибо вам большое за рецепт 😘 Он нереально вкусный😍🤤🤤🤤

@user-qe1cr9so4o 7 жыл бұрын

Восхищаюсь вашим видео. Каждым. Это- красиво. Профессионально. Доверительно к зрителю. Кажется сейчас же сделаю сама...каждый кадр эстетически совершенен. Я вас смотрю как голливудское кино...

@Juliksson 11 ай бұрын

Спасибо за рецепт, приготовила всё в форме 24 см, чуть увеличив пропорции - получился просто шедевр!

@3dsink393 7 жыл бұрын

Миланочка,вы супер!!!Балдею от вашой простоты и понятности.Сегодня испеку чиз по вашему рецепту.❤❤❤

@AlexMilana 7 жыл бұрын

удачи))

@TAMARA-TAMI 7 жыл бұрын

Вы мой Релакс. Отрада для глаз , ушей и души!!! Спасибо , ребятки. 👏👏👏👏💥

@AlexMilana 7 жыл бұрын

спасибо) и на здоровье!😘

@yahyohamdamov5884 6 жыл бұрын

Тамара

@user-ik5ej9so5y 7 жыл бұрын

Рассмешило на 2:45 про то,как вкусно пахнет ванильный экстракт...так непосредственно))) Обожаю ваш канал! Светло-легко-позитивный !!!

@umyusuf7159 7 жыл бұрын

Милана! Спасибо Вам огромное! Привет из Алматы! Я очень люблю Ваши рецепты!!!

@vkey230 3 жыл бұрын

Наконец-то нормальный рецепт ✨ без печенья 😂

@user-nu5dv8zi7t 2 жыл бұрын

Благодарю, ребята!!! Всего Вам чудесного и прекрасного!! Обожаю Вас!!!!

@makhi_ma 4 жыл бұрын

Вкуснейший чизкейк. Спасибо за рецепт - приготовила, а теперь заставляют готовить ещё)))

@newbestlife4838 6 жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт. Испекла по вашему рецепту, так дети сказали это самый вкусный чизкейк, который где-либо они ели))). Кстати, это был мой дебют! Раньше не пекла чизкейки, думала это так сложно)))

@evgeniyakuznetsova4757 2 жыл бұрын

Спасибо огромное! Наконец-то нашла рецепт чизкейка без покупного теста!

@user-wt6ss6bj1o 6 жыл бұрын

Чизкейк бомба, уже шестой раз готовлю))) спасибо за рецепт

@natashak2754 2 жыл бұрын

Ну какая же умница, я тоже не люблю готовое печенье, спасибо. Главное потом чизкейк получится отличный,

@user-dk2fh1sh9i 7 жыл бұрын

Спасибо подсказали не очень продвинутым на ютубе где рецепт. Сразу подписалась. Молодцы все здорово и позитивно

@lilusunlight3626 7 жыл бұрын

Чизкейк "Крылья ангела"!))) Но судя по алому цвету, скорее всего падшего!😊 Безумно люблю этот канал и обязательно приготовлю такой чизкейк для мужа! Спасибо огромное тому прекрасному дню, когда вам пришла в голову потрясающая мысль снимать кулинарный влог! Вы неповторимы!😍😍😍

@AlexMilana 7 жыл бұрын

спасибо большое)) 😘

@shtozanafig 4 жыл бұрын

Тесто получилось очень вкусное, но муки ушло больше чем в рецепте) Спасибо!

@user-uf7mz3ey6m 6 жыл бұрын

Уже несколько раз готовила чизкейк по твоему рецепту,всё очень вкусно))

@anna.lisman9036 7 жыл бұрын

влюбилась в ваш канал готовила чизкейк очень вкусно все получилась

@user-mi2dp8jc9w 6 жыл бұрын

Большое спасибо вам за рецепт! Очень хочу попробовать приготовить. Напишите, пожалуйста, ингредиенты на форму 22 см.

@user-fb4bw3qp4c 7 жыл бұрын

Очень нравятся Ваши видео))) делала ро реуепту песочное тесто, немного растротлась,т.к неочень получилось оно при випечки частями стекло по форме, на мой взляд по реуепту много масла или я не то сделала..

@elenavaigina8800 4 жыл бұрын

Милана, спасибо огроменное! Обожаю тебя и твои рецепты! Мне кажется ты ошиблась, в рецепте не 200г пудры, а 100😉

@user-zm1kv8oc3z 7 жыл бұрын

как красиво и думаю очень вкусно!😍сделайте пожалуйста японский чизкейк

@user-fz5pl1lt1c 3 жыл бұрын

Спасибо мне 9 лет и это очень вкусно и легко готовлю к чаю

@anastasialexafas9026 4 жыл бұрын

Сделала по рецепту, только на сметане Божественно вкусно!!!

@user-kb2ss2dz6h Жыл бұрын

Милана спасибо за рецепт Чизкейк получился очень вкусный пекла на день рождение внука👍❤️🥰

@yuginiyaviva6450 7 жыл бұрын

Как же я вас обожаю))))👼😻😉

@user-wt1tp3xk7j 7 жыл бұрын

как всегда супер интересно вкусно! подскажите а если шоколадный чизкейк сделать то на этот рецепт сколько шоколада растопленного... или какао что нужно и сколько добавить? заранее спасибо)

@korsanova 7 жыл бұрын

Все чизкейки пересмотрела, теперь точно приготовлю)

@nikitanikita6490 2 жыл бұрын

Супер👍со своей песочной основой♥️♥️♥️

@marymagomedova2021 7 жыл бұрын

кое кто.. помыл весы....😂😂😂😂😂😂Милана мое настроение всегда поднимается смотря ваше видео.🎉💯

@AlexMilana 7 жыл бұрын

))

@galina3417 7 жыл бұрын

Alex&Milana не подскажите рецепт на форму 24 см. Пожалуйста

@user-dc9kv7xd3j 7 жыл бұрын

Я брала просто на 100 гр больше каждого ингредиента. Все хорошо получилось.

@user-xx2is8jz6d 6 жыл бұрын

Mary Magomedova

@user-nr1xu1jx8k 6 жыл бұрын

Милаша, скажите пожалуйста, на основу для чизкейка прежде чем вылить сам чиз, можно положить карамельный соус?

@vojde4049 7 жыл бұрын

Доброго времени суток.))) Скажите, а какой режим в электрической духовке нужно выбирать?

@Rhapsody89 5 жыл бұрын

Милана, твои шутливые комментарии просто великолепны😂😂😂

@AnnaAnna-fb3ld 5 жыл бұрын

Dobrij vecher! U menja pochemu to testo spalzlo s borta? Iz-za chego eto moglo proizojti ne podskazete?

@ukosvin8286 7 жыл бұрын

спасибо! Повторение -мать учения!!!

@korsanova 7 жыл бұрын

Спасибо за рецепт))) С первого раза все получилось и это чудесно)) Я первый раз готовила и ела чизкейк, это невероятно вкусно))) Теперь на очереди попробовать муссовый торт)))

@user-do9nx1cs7v 7 жыл бұрын

Ольга Корсанова

@olgafisola 3 жыл бұрын

Добрый день! Спасибо большое за рецепт! А про весу сколько получается чизкейка готового Уже?

@darinacookingroom3391 7 жыл бұрын

Как прекрасноооооооо!!!!!))))))Вы молодцы

@AlexMilana 7 жыл бұрын

спасибо)

@user-vc6xl9oc2k 7 жыл бұрын

Здравствуйте Алексей и Милана. Готовила не давно чизкейк по вашему рецепту. Оказалось очень просто готовить, супер нежный и вкусный тортик получился) так быстро его слопали даже не успела сфоткать😂 СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ!

@AlexMilana 7 жыл бұрын

+Наталья Сошенко ахаха) это прекрасно! На здоровье 😘

@user-po4zd2sv6h 5 жыл бұрын

Супер сегодня пекла спасибо Казахстан 🇰🇿❤😍

@user-dl2bj6rd6m 7 жыл бұрын

Милан,спасибо огромное за рецепт!!То , что давно искала!))Тесто вообще чудесное)

@AlexMilana 7 жыл бұрын

+Мария Иванова на здоровье)))

@user-ro1kr3nh8o 7 жыл бұрын

Здравствуйте Милана! Можно ли ипользовать гелеву форму для выпечки?

@shukrana86 7 жыл бұрын

Милана, а какая разница если вы делаете тесто на сливочном масле у которой основа это, "пальмовое масло" или же заменитель молочного жира "ЗМЖ" ?

@user-ur8bb3ix2f 5 жыл бұрын

Очень сладкий получился. 200гр сахарной пудры для песочки,это капец много А так на вид очень красивый

@user-gi5ul1cs2m 6 жыл бұрын

Я выпекаю чизкейки не на водяной бане, а просто 160 градусов конвекция, 50 минут. Как лупанула чизкейк на 1 кг сыра, на 26 см формочка. Супер вкусный чизкейк!!! Причём ранее выпекала на водяной баньке и никакой разницы не увидела, может духовочка моя меня не подводит.

@Safargalieva1 7 жыл бұрын

Милана,а подскажите пожалуйста,будет ли такой чизкейк держаться без стенок? Я хотела сверху оформить ягодным желе ,будет красивее смотреться ,если все слои видно будет.

@liliyayun7723 5 жыл бұрын

Милана,здравствуйте. Подскажите пожалуйста,можно ли в готовое тесто добавить какао,чтобы сделать шоколадную основу??? Если можно,напишите в какой пропорции добавить какао к этому рецепту основы. Спасибо

@user-wf1yb6qh2e 7 жыл бұрын

Вы очень милая!)

@MariNik099 7 жыл бұрын

Я по тому рецепту пекла....даже нашла его)))) отличный вышел чизкейк

@user-ih6kn8ks4f 5 жыл бұрын

Здравствуйте скажите почему при выпечке печенья оно просто с формы все стекло вниз

@91Orik Жыл бұрын

Наконец то рецепт под видео❤

@user-00707 7 жыл бұрын

Здравствуйте! Подскажите, как добавить внутрь чизкейка фрукты или ягоды? 🙏🏼 И вообще, такое возможно?

@kymbatkozhayeva1976 4 жыл бұрын

Здравствуйте, подскажите пожалуйста а можно ли заменить сливки 33% на сметану или на сливки меньшей жирности?

@user-ws4rs3mz9o 6 жыл бұрын

Привет ребята.А мне хотелось бы увидеть рецепт чизкейка с творогом!!!😃с выпечкой и без....спасибо вам за Вашу работу и интересные видео

@user-ty5iz4iq7y 7 жыл бұрын

А где ссылочка на шоколадные пёрышки?:) Спасибо за рецепт!

@Sashakam Жыл бұрын

Здравствуйте! Милана, вы потрясающая! С двух попыток пытаюсь приготовить. У меня почему-то комочки, когда яйца в сыр ввожу. Не разбиваются ничем(((

@gulyarakhmanova2682 5 жыл бұрын

Милана,скажи пожалуйста сколько дней можно хранить в морозилке чизкейк ?

@user-sk7bz7cm7v 7 жыл бұрын

Уже готовила по вашему старому рецепту, было оооочень вкусно! Надо еще раз приготовить уже с такой песочной основой Кстати, у меня такие же весы)

@AlexMilana 7 жыл бұрын

отлично! Удачи))

@alexanderchirko 2 жыл бұрын

Привет с тёплого острова Тенерифе ! Спасибо , за рецепт !

@ElzaValeeva 6 жыл бұрын

А вот этот нут (или любая другая крупа которую использовали ) потом можно варить ? Из за того что он пробыл в духовке она сварится быстрее ? ..

@allasnorovixina3882 7 жыл бұрын

Милана добрый день. Какой фирмы у вас духовки?

@user-tw5iv7nh4i 7 жыл бұрын

здравствуйте) подскажите а чем можно заменить ванильный экстракт?

@AndrejLesja 7 жыл бұрын

А на каком режиме духовки выпекали ? Спасибо !

@user-zr4xk9fz5j 7 жыл бұрын

доброго дня!Подскажите,можно ли сыр заменить на творог 18%????

@user-jj7wi1oy8f 10 ай бұрын

Я так вдохновилась вашим рецептом, что после просмотра видео сразу пошла готовить чизкейк. Но 😢😢😢 песочная основа у меня во время пропекания в духовке просто растаяла и вся сползла на дно формы 😢😢😢😢 хотя тестом замешивала строго по рецепту. Очень обидно(

@Djsjvideo 7 жыл бұрын

Милана, подскажите, пожалуйста. Почему насадка крюк, а не лопатка-биттер?

@user-if6lh8dg5t 6 жыл бұрын

можно ли выпекать на Паровой бане (без контакта с водой)? несколько раз пекла на водяной с петью слоями фольги и всё равно тесто намокало...

@user-xl8yp4ye7q 6 жыл бұрын

Подскажите, пожалуйста, тесто сразу песочное после выпечки, но когда отправляешь его на паровую баню, то в конце оно становится просто жесткое. Что делать?

@user-ik2gg4gj8d 4 жыл бұрын

Может этот вопрос задавали много раз, на сколько граммов увеличивать ингредиенты, по мере увеличения диаметра формы, например форма 24см?

@user-is5cy1jt6f 6 жыл бұрын

Он бесподобен!

@assem.issahan9320 7 жыл бұрын

надеюсь получится, посколько многое по вашим рецептом получается.

@affmass8914 6 жыл бұрын

Милана, я приготовил ваш чизкейк! Очень вкусно, но я совершил ошибку: заменил сахарную пудру на сахарный песок! У меня основа получилась грубоватой! Спасибо за рецепт!

@aurora_midnight 7 жыл бұрын

Наверное очень вкусно

@stupid-face 3 жыл бұрын

Желаю чтобы у всех так было, лимончика нет а лайм завалялся :))

@user-iy9ti6hd5t 6 жыл бұрын

Милана Здравствуйте! Сделайте пожалуйста апельсиновый конфитюр д/прослойки в тортик.

@user-sk3oc1xm5f 7 жыл бұрын

все хорошо...но нет ни одного ответа на вопросы...очень жаль.. (((

@ariw-yk9ee 7 жыл бұрын

как-же красиво, вы-чудо

@AlexMilana 7 жыл бұрын

спасибо)

@user-xu5sv3ef6s 5 жыл бұрын

Alex&Milana ор

@eldarkina 7 жыл бұрын

Привет, Милана) обожаю твои видео) А кто ты по национальности?)) Если не секрет)

@olgakur1328 Жыл бұрын

Милана, а рикотту можно использовать в рецепте?

@user-hv7jd1il3c 2 жыл бұрын

Что за красный сироп или джем вы используете при оформлении?

@shapar.4950 7 жыл бұрын

Первая ассоциация, когда появился красный краситель (или что это?), назвать конкретно этот чизкейк "Падший ангел"

@user-sk3oc1xm5f 7 жыл бұрын

Супер!Миланочка,а подскажите, Ваш миксер замешивает дрожжевое тесто или только легкое? Спасибо)

@AlexMilana 7 жыл бұрын

любое

@user-xm3oy2zh7b 2 жыл бұрын

Такая милашка )

@user-ex1im6ys8j 6 жыл бұрын

Подскажите пожалуйста какой примерно вес выходит с данного количества ингридиентов и формы ?))

@maaaaliiinka 2 жыл бұрын

Подскажите пожалуйста, можно сделать жтот чизкейк без теста как запеканку?

@sevincsarifov522 6 жыл бұрын

Здравствуйте! Испеките пожалуйста торт Орео чизкейком. Спасибо 😘

@victoriakazanceva6247 7 жыл бұрын

Шикарно!!! Можно ли использовать обычный жирный, но протертый творог?

@user-zt2ct6xh3z 5 жыл бұрын

Это уже творожная запеканка.

@geniaevgenia24 5 жыл бұрын

А можно 50/50 использовать творог и сливочный сыр?

@zolotovd 7 жыл бұрын

Супер рецепт. Обожаю ваш канал. А что за соленая карамель? И как её сделать?

@AlexMilana 7 жыл бұрын

ищите видео на канале

@innacrigan5484 Ай бұрын

Здравствуйте. Это количество ингредиентов подойдет и для формы 20 см? Или нужно изменить количество?

@turananovruzova839 7 жыл бұрын

Milana mojesh priqatovit cheesecake v forme Silikomarte??