Изомальт / Isomalt

Рет қаралды 213,236

8 жыл бұрын

ИЗОМАЛЬТ ПРОДАЕТСЯ В МАГАЗИНАХ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ!!!
I N S T A G R A M / milana_melk
F A C E B O O K / alexandmilana
V K O N T A K T E alexandmilana
W E B S I T E www.AlexMilana.com (soon)

Пікірлер: 77

@hose4563 8 жыл бұрын

Ваши видео смотреть одно удовольствие! СПАСИБО ВАМ!!!!

@AlexMilana 8 жыл бұрын

+Софья Hose и вам спасибо)

@Elena-M0127 8 жыл бұрын

Сколько у вас необычного на канале!!!

@user-uj8bm8yv3q 8 жыл бұрын

Спасибо вам за ваши видео, в которых вы делитесь секретами) видно что вы очень милая и добрая!

@AlexMilana 8 жыл бұрын

+Эля Строчкова спасибо) я разная😉

@sashas7763 8 жыл бұрын

Интересный вариант для украшения десерта , спасибо вам большое )!

@AlexMilana 8 жыл бұрын

+I'm from Wonderland на здоровье)

@user-up8cc8zz7b 8 жыл бұрын

Вдруг вам пригодится, я топила изомальт, как обычную карамель, чуть воды и на газу, пока не растает, а в жидкую уже обычный гелевый краситель, очень хорошо окрашивается, потом также выливаете на эту бумагу или еще вариант на фольгу, которой на много легче форму придать желаемую. Еще его топят в микроволновке просто, без воды, а потом жидким используют, как вы орехи карамелизовали на пример.)

@AlexMilana 8 жыл бұрын

+Марина Иванова это совсем другой эффект получается, об этом мы позже расскажем😉

@user-pc5sl9ob9f 8 жыл бұрын

Спасибо 💐💐💐👏👏👏

@madmadina4726 8 жыл бұрын

слушать и смотреть одно удавольствие.Рецепты все суперские😁😁😍😘😘

@AlexMilana 8 жыл бұрын

+Mad Madina спасибо)

@zehraemedlayeva7051 7 жыл бұрын

Миланочка,добрый вечер!Подскажите пожалуйста,у нас в магазине для кондитеров появилась патока кондитерская-это глюкоза?Цвет прозрачный и ,а консистенция густая.

@user-tc3sw3hk3c 8 жыл бұрын

Милана, пыльцу вы имеете в виду для сахарных цветов?

@Alex-sm9yy 6 жыл бұрын

Can you include subtitles in English... Plz

@molokoification 7 жыл бұрын

Привет Алекс и Милана! Сейчас смотрю появился новый тренд. Кондитеры делают цветы, бабочки и прочее из вафельной бумаги. Очень бы хотелось бы видео на эту тему!!

@zeboxonsaydaxmedova8381 4 жыл бұрын

можно использовать тифоновый коврик?

@nataljawittecker8102 5 жыл бұрын

Здравствуйте. Спасибо большое за очень позновательное видео. Покажите пожалуйста как делаются жеоды из изомальта. Заранее спасибо!

@user-yb4hi6fh3b 6 жыл бұрын

Здравствуйте можно ли повторно растопить изомальт?

@moonabond1757 8 жыл бұрын

дааа, пожалуйста, давайте протемперируем шоколад))))

@violetagirciene1639 7 жыл бұрын

Как сделать велярный

@aleksandrmatroskin628 5 жыл бұрын

А с глазурью пробовали работать Так же украшение тортов десертов

@Mary-Tumak 8 жыл бұрын

прикольная кровяшка,можно интересный торт на день медика сделать

@larisakozlovsky4197 7 жыл бұрын

Добрый день Милана,Сделала украшение из изомальта по вашему рецепту/правда у нас изомальт идет как сахарная пудра пришлось больше сыпать тонкий помол/но у меня украшение получилось липким и оно буквально тает на глазах и теряет форму,и я бы не сказала что у нас жарко нормальная погода,Посоветуйте что делать,Я в духовке делала,Спасибо,Лариса

@igvikponigvikpon4438 8 жыл бұрын

ОООООООО... Изомальт! УРА! Дождалась...)) Спасибо. Но теперь нужен изомальт. (( А заменить его ничем нельзя... жаль...

@AlexMilana 8 жыл бұрын

+igvikpon igvikpon 😉

@13cardskuromaku 8 жыл бұрын

Спасибо вам за прекрасный канал! Жду новых видео с нетерпением! Удачи вам! Хочу попросить рассказать про темперирование шоколада, как вы делаете декор в виде острых пик? И модный сейчас декор шоколадный в виде смятых листов шоколада, как то так... Сколько ни пыталась, все равно тает при комнатной температуре( и все мои пики "вешают нос"(((

@AlexMilana 8 жыл бұрын

+Мария Новикова спасибо) скоро покажем

@user-ew3hc2ui8h 8 жыл бұрын

Здраствуйте Милана.Очень интересное украшениє,никогда не слишала.А ви знаете как испечь вкусний торт Грильяж?В ютубе нету или я не там ищу.Но очень хочу научиться.

@user-eb8gt3of3z 8 жыл бұрын

если с простым сахаром это проделать,что получится?

@katyasedykh7020 8 жыл бұрын

он просто растает

@user-pm7yv5oc2g 6 жыл бұрын

Тема не раскрыта.

@st_anna 8 жыл бұрын

Милана, изомальт великолепно окрашивается гелиевыми красителями) Даже российский топ-декор с этим справляется.Капаем краситель в полурастворившийся изомальт и мешаем

@AlexMilana 8 жыл бұрын

+Анна Ступникова Анна, на видео используется совершенно другая технология. Ну как вы в ,полурастворившийся' изомальт накапаете краситель да еще и 'перемешаете'?! Это делается только, когда изомальт плавят в ковшике и итог получается совершенно другой!

@st_anna 8 жыл бұрын

+Alex&Milana Про эффект - понятно)) Вы просто говорите, что он не окрашивается и что если и браться, то нужен только жирорастворимый. Вы не подумайте ничего) Я вот второй вечер на вашем канале зависаю)) все так аппетитно у вас! Уже наметила кучу всего, что хочу попробовать

@AlexMilana 8 жыл бұрын

+Анна Ступникова Анна, я говорю о той технике, которая применяется в данном видео. Ни к чему дезориентировать зрителя и уверять его, что этот процесс можно сделать гелев красками, если это невозможно, опять повторю - именно в этой технологии!!! Если вы сделаете видео, как покрасили гелевым красителем изомальт, сделав то, что мы на видео, я пожму вам руку и возьму свои слова обратно! Не имея о чем-либо достаточных знаний, нельзя отрицать того, что говорят другие

@st_anna 8 жыл бұрын

+Alex&Milana Ну извините. Ок. Не дезориентирую. Но вы сделали то же самое, сказав фразу "изомальт невозможно покрасить гелиевыми красками" Тогда надо было уточнить, что именно для данной техники и данного эффекта. Тогда бы и разговоров вообще не было. И с чего вы взяли, что у меня нет достаточных знаний? И с изомальтом работала, и торты делаю, не для себя) Ладно. Извините. Чувствую, что разговор перетекает не в то русло)

@AlexMilana 8 жыл бұрын

+Анна Ступникова это дискуссия) 😉 я так развернуто ответила, чтобы кто-то, кто прочитает ваш комментарий, не подумал, что это возможно и не испортил продукты. Мы к этому очень трепетно относимся. И вся информация, которую доносим до зрителя, это наш большой опыт, а не с воздуха взятая информация. А зритель, наш ученик 😘

@elenamurashova2310 8 жыл бұрын

Милана, а изомальт без разницы какой? Он может дать желтизну? Я почему спрашиваю, на амазоне есть Изомальт "прозрачный" и есть просто. Если мне нужен именно прозрачный эффект, какой брать? Спасибо за совет и опыт.

@AlexMilana 8 жыл бұрын

+Elena Murashova просто обычный изомальт в порошке. Не крашенный

@elenamurashova2310 8 жыл бұрын

Поняла. Спасибо за ответ!

@aygulbadr2793 6 жыл бұрын

Изомальт действительно можно покрасить гелевыми красителями. Эффект другой, не менее красивый.

@mariirecepti3548 8 жыл бұрын

Милана, скажите как вы подписаны в Инстаграм не могу вас найти)

@AlexMilana 8 жыл бұрын

+MARIIA BIEIEIEVA откройте описание, там все ссылки на нас в соц сетях😉

@michaelmoiseev8526 4 жыл бұрын

Milana_melk

@Error-ff8fo 7 жыл бұрын

"Изомальт" -хм, интересно гляну видео- подумала я; "Что такое изомальт прочитайте в интернете!" Бинго!

@sosiskasobaka8280 8 жыл бұрын

Привет, и я хочу научиться темперировать шоколад!!! Пажалуйста! Все рецепты получаются прекрасны ваши, спасибо, что делитесь.

@AlexMilana 8 жыл бұрын

+TITAN скоро покажем😉

@user-vz9pe7ej9m 10 ай бұрын

Видимо, 7 лет назад были совсем другие технологии работы с изомальтом)))

@user-vd8xg9rw9f 7 жыл бұрын

Купила конфеты без сахара, читаю состав: "Подсластитель-изомальт". Решила загубить, а тут такое)

@user-uw9jg2ix2j 8 жыл бұрын

А его кушать можно? Какой он на вкус?

@hahjajaj3719 8 жыл бұрын

Кушать можно но он вредный для здоровья

@renatarossokha3119 8 жыл бұрын

+Yana Fan как он может быть вредным,если это просто заменить сахара,и его едят диабетики

@anastasiakam5358 8 жыл бұрын

а какой хэштэг ставить?

@AlexMilana 8 жыл бұрын

+Anastasia Kam #AlexMilana @milana_melk

@anastasiakam5358 8 жыл бұрын

+Alex&Milana спасибо

@vnakaluz 8 жыл бұрын

Не знаю как с порошком, а вот палочки можно разогреть в микроволновке и сделать украшения на вощеной бумаге - снежинки, веерочки, решеточки, ноты и тд. Очень интересно смотрится с вкраплениями съедобных блёсток ;) Но нужно быть очень осторожным при работе, штука реально горячая! Я нечаянно на палец капнул - проклял всю вселенную :) Ну и поскольку он довольно гигроскопичен, то желательно украшения покрыть тонюююсеньким слоем дезодорированного жира.

@GShizuki 7 жыл бұрын

vnakaluz

@user-gf6eu7sn5r 5 жыл бұрын

vnakaluz палочки это уже готовый изомальт

@user-um7vj4us1w 5 жыл бұрын

Не правда ! Я крашу изомальт гелевыми красителями . Прекрасно красится!

@user-ro9xe2er3p 2 жыл бұрын

Изомальт надо варить в ковше!!

@elenijar2016 6 жыл бұрын

Чорт те шо...🧐🧐🤬😧😯

@florianarumba142 4 жыл бұрын

Все бы ничего,да очень мешает восприятию излишнее размахивание руками. Я, к сожалению ,смотреть из-за этого не смогла.

@user-qs6ef2fj9g 8 жыл бұрын

тяп ляп и готова (

@user-ju3sn9kz1t 8 жыл бұрын

изомальт как стекло можно изрезать рот

@AlexMilana 8 жыл бұрын

+Петр Владимирович а зачем его в рот?!!🙄

@user-ju3sn9kz1t 8 жыл бұрын

+Alex&Milana это имитация карамели) многие думают: "все чем украшен торт значит съедобно")) не все понимают что декор это не всегда то что можно съесть...

@igvikponigvikpon4438 8 жыл бұрын

+Петр Владимирович Есть можно, просто не совсем полезно. Или совсем не полезно.)) Но декор есть декор.) Зато красиво!

@user-ju3sn9kz1t 8 жыл бұрын

+igvikpon igvikpon согласен даже очень красиво)

@user-qs6ef2fj9g 8 жыл бұрын

Есть такое украшение вредно

@marity5412 7 жыл бұрын

Почему?