Ошибки в работе с ИЗОМАЛЬТОМ | Как улучшить свои изделия из изомальта
Рет қаралды 56,065
Күн бұрынБазовый курс по изомальту: school.isladosti.ru/isomalt
Урок по идеальным ганашам для покрытия тортов: school.isladosti.ru/ganash
0:00 Почему важно посмотреть это видео
0:30 Какая посуда подойдет для растапливания изомальта.
1:14 Какой изомальт лучше всего подходит для изготовления декора на торты
2:38 Какая температура подойдет для работы с изомальтом
3:38 Подсказки для работы с изомальтом
5:33 Почему леденцы становятся липкими
ВАЖНЫЕ ССЫЛКИ:
Заходите за уроками на сайт онлайн-школы: school.isladosti.ru/
Приходите познакомиться поближе в наш Instagram: / isladosti
В телеграмм говорим на тему заработка и кондитерских фишечек t.me/isladosti
ПОДПИСАТЬСЯ на канал: / @isladosti
Не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
@LavashikWow 4 ай бұрын
Не знаю зачем мне это, но вы так хорошо рассказываете что я залипла на видео😅
@ekaterinakomm 11 ай бұрын
Спасибо Вам большое!!!! ❤❤❤
@daschafomicheva782 11 ай бұрын
Спасибо, 🌹Вам!!! Вы мне очень сильно помогли!!!🙏🙂
@isladosti 9 ай бұрын
очень рада )
@oleseajosan4500 5 ай бұрын
🎉@@isladosti
@user-mh4fr6gm6h 9 ай бұрын
Спасибо 🎉
@user-il1ek2fk8k 10 ай бұрын
Спасибо👍
@user-ry8bd5uq5s 10 ай бұрын
Спасибо👌👐
@mhakl6165 6 ай бұрын
Блогодорю👏
@Ella.Fruittella 2 ай бұрын
Благодарю*
@user-em1td3zk5z 9 ай бұрын
Можно ли использовать сироп изомальта для изготовления домашней халвы, тоесть растопить и смешать со взбитым белком? Подскажите пожалуйста
@isladosti 9 ай бұрын
Я не знаю, никогда не готовила халву)
@user-mk6ew4hb2n 18 күн бұрын
здравствуйте, а как же леденцы на тратах, там они точно стоят ниже 30 градусов?
@user-me5sm1tn9l 9 ай бұрын
Здравствуйте. А как вы заправляете свою маленькую зажигалку?
@isladosti 9 ай бұрын
баллончиком
@user-wp1fx2te9z 9 ай бұрын
А вот на моем изомальте написано, плавить до текучести и все, те не нужно кипятить? Все никак не пойму
@user-bk4rq1qh8h 7 ай бұрын
Скажите, а какой объем ковшей у вас на видео? Зарание огромное спасибо за ответ.
@isladosti 7 ай бұрын
Сотейники в зависимости от объема продукта используем для изомальта обычно 15-18
@isladosti 7 ай бұрын
15-18 см
@daria_sav 5 ай бұрын
@@isladostiу вас же спросили объем, а не диаметр. Он измеряется в мл и литрах
@isladosti 5 ай бұрын
@@daria_sav я даже диаметр не помню наверняка 😂 вы думаете я должна знать наизусть объемы всех своих сотейников?
@daria_sav 5 ай бұрын
@@isladosti я знаю объемы своих кастрюль
@stedof919 3 ай бұрын
Здравствуйте, а можно добавлять в изомальт лимонную кислоту, что бы не сильно сладко было?
@isladosti 3 ай бұрын
мы не пробовали ) если попробуете - расскажите
@komronusmonov4471 9 ай бұрын
Здравствуйте, скажите пожалуйста, если декор торта будет ваза из изомальта. В таком случае что делать? Как сделать так чтобы изомальт не стал липким? Ведь торта нужно отдавать сразу в готовом виде клиенту.
@isladosti 9 ай бұрын
Добрый день) Про 4 способа хранения декора у нас есть целый урок на курсе
@user-os2im7up3x 3 ай бұрын
Грейте до 200-210 градусов!
@sweet_home_perm 24 күн бұрын
Подскажите , что за комфока у вас такая? Электрическая?
@isladosti 24 күн бұрын
это xiaomi индукционная )
@sweet_home_perm 24 күн бұрын
@@isladosti спасибо) 🙏
@annagrigorieva1671 10 ай бұрын
Скажите пожалуйста, сколько можно хранить леденцы перед применением на торте?
@isladosti 10 ай бұрын
Тут главное не сколько, а как. Как раз про это один из основных уроков на нашем курсе про Изомальт
@Ukraine_4you 5 ай бұрын
Подскажите пожалуйста, почему леденцы могут липнут к пакету? Пыталась разложить леденцы по пакетикам, но они страшно липли к пакету. Фасовала когда они были еще слегка тёплые, как сказано в вашем видео…
@isladosti 5 ай бұрын
У нас так бывает, только если капец какая сильная влажность. Обычно летом во время дождя. Ну и лучше по пирометру проверять температуру, чтобы она была не ниже 40С
@Ukraine_4you 5 ай бұрын
@@isladosti спасибо большое! Теперь все понятно, я живу во Флориде, и тут ооочень влажно, в зимнее время кондиционер не включаю, по этому и дома влажно…
@rmik4990 10 ай бұрын
Как попасть на курс?
@isladosti 10 ай бұрын
под видео есть ссылка на курс ) проходите по ней
@user-ef8sp6cm2u 3 ай бұрын
Ребят!! Подскажите ктонибудь!!! Леденцы начали прилипать к коврику!!! А чайные карамельные сферы к форме, что я лелаю не так!? Небыло такого раньше!!
@isladosti 3 ай бұрын
При работе с леденцами важно использовать пирометр. Мы рассказываем об этом на курсе )
@user-kv9wr2sj6q 8 күн бұрын
Здравствуйте? не получается оплатить за курс
@isladosti 7 күн бұрын
Добрый день) вам напишет менеджер 🌸
@cvrsdghvjj 6 ай бұрын
Cargil чем плох?
@isladosti 6 ай бұрын
Мы не пробовали 💯 изомальтов на рынке, тем более что бренды все часто меняются ) выбрали для себя любимый, на нём и работаем
@emiliarait1668 3 ай бұрын
У Каргила ниже рабочая температура 150°-170°, если перегреете будет желтить.
Maria Selyanina
Рет қаралды 58 М.
Виктория Бредис
Рет қаралды 123 М.
Кулинарная Диверсия
Рет қаралды 17 М.
Готовим дома вкусно
Рет қаралды 9 М.
Smart Agricultural Equipment
Рет қаралды 74 МЛН