Las grandes pandemias de nuestros días, las enfermedades crónicas, están condicionadas por el patrón de alimentación actual. Diversos estudios lo demuestran y nos alientan a cambiar este modelo para prevenir enfermedades. Hoy no vale con comer aleatoriamente, en nuestra comida hay nuevos protagonistas que tienen un efecto significativo sobre la salud.
En esta conferencia se hablará de ello y de la importancia de tener una nueva perspectiva de nuestra alimentación para vivir con una mayor calidad de vida.
Elisa Blázquez Blanco es nutricionista y encargada del departamento de nutrición de la Clínica Medicina Integrativa de Madrid donde trabaja junto a un equipo multidisciplinar en el tratamiento de enfermedades crónicas. Se trata de un modelo de práctica medica pionero en España en el que la nutrición es uno de los pilares fundamentales en el tratamiento de cualquier patología.

Además de llevar más de 1000 pacientes a sus espaldas, trabaja intensamente en la labor de investigación y divulgación. Tiene una larga lista de conferencias, artículos, cursos y talleres, así como la publicación de su libro “Dieta integrativa”. Como nutricionista integrativa, a parte de su carrera en nutrición humana y dietética, se ha especializado en diversas disciplinas como el coaching nutricional, la fitoterapia, la nutrición ortomolecular o la cocina macrobiótica.
This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at ted.com/tedx