مقادير العجينه:
اربعه اكواب دقيق ابيض متعدد الاستعمالات
كوبين ونصف دقيق القمح الصلب
ملعقتين صغار خميره فوريه
نصف ملعقه كبيره ملح
ثلاث حبات بيض
كوبين ونصف ماء
كوب زبده
وربع كوب زيت
بيضه لوجه الصحن
حبة البركه
كوب دقيق ابيض
٥ ملاعق كبيره نشاء
Dough ingredients:
4 1/2 cups all Purpose flour (king arthur flour)
2 1/2 cups of Gold Medal Sperry Extra Fancy Durum Patent Enriched Flour
2 tsp of yeast
1/2 tsp of salt
3 eggs
2 1/2 cups of water
1 cup of butter
1/4 cup of oil
1 egg
Black seeds
1 cup of flour
5 tbsp of cornstarch flour