Améliorer la fermentation avec les microorganismes EM : Le fermenteur de Kuving's

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Жыл бұрын

L'article et la recette associée 👉 www.crusineacademie.com/%F0%9...
Le principal intérêt d'un fermenteur est le plaisir de confectionner soi-même certains produits fermentés. On peut ainsi sélectionner ses matières premières, et éviter, par exemple, certains additifs couramment utilisés dans l'industrie alimentaire.
Vous pourrez l'utiliser pour faire vos yaourts, votre levain, vos micro-organismes EM, vos fromages végétaux.
L'avantage du fermenteur de chez Kuving's, la capacité de sa cuve de 2L, ses différents programmes automatiques, son look qui est à craquer.
Présentation de la chaîne KZfaq dédiée à la cuisine crue, axée sur l'aide aux débutants et aux initiés pour intégrer plus de cru dans leur alimentation.
Discussion sur les microorganismes efficaces (EM) et leur utilisation dans le jardinage et à la maison, notamment avec le fermenteur de Kuving's.
Présentation du Power fermenter de Cubinks, conçu pour diverses préparations comme les yaourts, les fromages, les boissons, et les pickles.
Processus de fermentation expliqué, soulignant l'importance des microorganismes, du sucre et de la lacto-fermentation.
Utilisations multiples des EM, y compris en agriculture, dans les toilettes, pour les animaux, et pour des préparations alimentaires fermentées, avec des conseils pratiques sur leur utilisation et leur conservation.
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Пікірлер: 82

@bailes-dames Жыл бұрын

Bonjour Madame Cilou ;) J'écoute en rafale vos vidéos depuis cette semaine. Je suis déjà en cru et végé flexi sans viré stricte, mon Homme encore carni, mais tranquillement ti train va loin ;) On change pas d'homme après 33 ans , je tolère du Carni par amour :) Et vous avez la même énergie que moi. Beaucoup de point en commun c'est cool et dans le même groupe d'âge aussi. A chaque vidéos il y a toujours un petit truc que j'apprend. 👍 Mon homme et moi on a triper fort votre recette Les pâtés végétaux fermenter. Je vais la faire cette semaine et vos 3 soupes wow. Je suis aussi Thiéry depuis des lunes sur sa chaine hi hi Je vous écoute du Québec et je dois me mettre en mode décalage pour vous suivre en directe. J'ai programmé vos vidéos a venir pour me prévenir, si le quotidien ne m'apporte pas d'imprévu ;) Avec le froid ici aujourd'hui ca fait une petite chaleur de vous écoutez. A bientôt Rose-Aline 🌹

@ciloucrusineacademie Жыл бұрын

Chère Rose-line, quelle délicatesse et quel amour dans votre message qui, même si je suis sous le soleil d'Espagne me fait très chaud au coeur. Je suis heureuse de vous accueillir dans la communauté CRUsine Académie qui s'agrandit de jour en jour dans une dynamique de bienveillance totale et c'est super chouette. A très vite pour découvrir de nouvelles recettes.

@bailes-dames Жыл бұрын

@@ciloucrusineacademie C'est un plaisir chère Dame Le plus rigolo c'est que je ne cherchais pas de recette je regardais les chaines pour faire la mienne en dessin. Les façons de faire etc hi hi Et je vous ai adoptée hi hi Amitié Rose-Aline ;)

@perle1686 Жыл бұрын

Un grand merci Cilou pour cette vidéo ! J'ai découvert les EM grâce à ta vidéo avec Thierry , je me suis lancé dans ma production d'EMa cet été car j'ai eu la chance de découvrir dans ma ville un magasin qui commercialise tous les produits. Une astuce pour conserver sa préparation sous vide une fois entamée, les poches avec robinet comme dans les cubis de vin. J'ai hâte de faire de nouvelles découvertes dans ta prochaine vidéo

@rollandedaigle9700 Жыл бұрын

J'ai commencé le cru très timidement et tu m'encourage à devenir plus courageuse...j'aime ton intégration mixte du cru et du cuit...merci Cilou

@Ananda510 Жыл бұрын

Super Cilou pour cette vidéo très instructive 😘

@ciloucrusineacademie Жыл бұрын

Merci à toi 😊

@corinneedith7794 10 ай бұрын

Excellente cette vidéo ! J'étais une inconditionnelle des em et j'en consommais activement mais je ne me doutais pas des autres utilisations possibles. J'ai bien peur de me lancer dès aujourd'hui dans l'élevage intensif de ses bactéries ! Merci Cilou.

@celineb3279 Жыл бұрын

merci cilou je connaissais pas mais je vais m'y mettre et partager🙏

@marysegoncalves4740 Жыл бұрын

Bonjour Cilou, j'ai un fermenteur et je suis trop contente de voir ta vidéo avec toutes tes idées, Merci beaucoup.

@ciloucrusineacademie Жыл бұрын

Merci ☺️

@marylenebasley4778 Жыл бұрын

Super cette vidéo. Au boulot maintenant

@michelinepaquet2440 Жыл бұрын

Bonjour Cilou💕

@chantalbersier7447 Жыл бұрын

Bonjour de la Suisse Chantal

@clairea2355 Жыл бұрын

Bonjour qu’appeler vous les EM ? Merci

@ciloucrusineacademie Жыл бұрын

Le EM sont les microorganismes efficaces

@veroniquefortin6746 Жыл бұрын

Bonjour et merci de m'avoir fait découvrir les EM. je viens de recevoir mes premiers EM et de démarrer la fermentation. j'ai depuis de nombreuses années des champignons sous les ongles (mains et pieds). j'ai déjà essayé de me soigner par un traitement médical sans succès et je mets tout mon espoir dans les EM. Peux-tu m'indiquer le pourcentage d'EMA pour préparer le bain de pieds ou les mains? Actuellement je suis aussi en diarrhée (sans doute une modification trop rapide de mon alimentation.) Aussi je vais essayer de réensemencer ma flore intestinale grâce à ta recette de boisson au miel. Je vois aussi que tu consomme de l'eau de Quinton. cela m'intéresse aussi car j'ai de l'ostéoporose.Comment la consommer ? diluée? seulement dans les préparations dans lesquelles on utilise de l'eau et du sel? régulièrement? un verre chaque jour? si tu peux me préciser? avec un grand merci pour ton partage. Véronique

@behiercaroline Жыл бұрын

Je vis sur un bateau et j'ai une cuve à eau noire en PVC et souvent de reflux d'odeur surtout en navigation. Penses tu que cela peut résoudre le problème

@ciloucrusineacademie Жыл бұрын

Oui il y a de grande chance que ca marche.

@laurelem6541 Жыл бұрын

Est ce qu a la place de la mélasse ( ou du miel) on pourrait utiliser du raparadura ou du sucre coco . As tu essayé ? ( Tu nous a expliqué que tu as utilisé du miel avec les EM pour faire une boisson délicieuse )

@ciloucrusineacademie Жыл бұрын

Non je n’ai pas testé. J’ai eu l’idée du miel car comme j’avais dés abeilles j’avais beaucoup de miel gratuit

@veroniquefortin6746 Жыл бұрын

@ciloucrusineacademie Жыл бұрын

Je mettais la valeur de 3 cuillères à soupe dans la bassine et se c préparer un pchitt à 3% pour vaporiser dans les chaussures et sur les pieds tous les jours

@marioflorence4914 Жыл бұрын

Bonsoir. Pour faire une préparation avec la mélasse au déshydrateur , combien de temps au déshydrateur à quelle température. Merci

@ciloucrusineacademie Жыл бұрын

Bonsoir il faudra le préparer dans un bocal avec un couvercle posé dessus mais qui peut laisser échapper le gaz. Mettre à 42° et 72h. La préparation ne doit plus faire de bulles.

@brunevanisterdael Жыл бұрын

Bonjour Cilou, déjà merci pour ta vidéo qui va changer mon quotidien ! J'ai juste une question, crois tu qu'il est possible de mélanger EM et vinaigre ou cela est antagoniste?

@ciloucrusineacademie Жыл бұрын

Bonsoir mais tu veux faire quoi en les mélangeant ?

@brunevanisterdael Жыл бұрын

@@ciloucrusineacademie un anti puce pour chien 🐶

@brunevanisterdael Жыл бұрын

@@ciloucrusineacademie alors est ce qu'on peut les mélanger ensemble ? J'ai vu qu on pouvait le faire pour l EM et le savon noir

@myrtille4504 Жыл бұрын

Coucou Cilou, je voudrais lire la recette associée à cette vidéo et c'est la vidéo de la forêt noire qui s'affiche. Merci pour toutes tes vidéos qui me permettent de faire une révision.

@ciloucrusineacademie Жыл бұрын

www.crusineacademie.com/%f0%9f%8d%af-a-quoi-sert-un-fermenteur-kuvings/ 😉

@myrtille4504 Жыл бұрын

Super, Merci

@behiercaroline Жыл бұрын

Bonjour

@bernardozon5872 Жыл бұрын

Zut j'ai oublié de te demander ceci dans mon post de tout à l'heure: on trouve la solution mère chez Kokopelli, est ce que tu sais si elle est efficace? (je me permet le jeu de mots), je n'arrive pas à en avoir chez multikraft Merci encore!

@ciloucrusineacademie Жыл бұрын

Oui c’est pareille

@corinneedith7794 10 ай бұрын

Bonjour Cilou. Dans une vidéo qui prône également les bienfaits des EM, ils déconseillent d'utiliser du miel à cause de ses propriétés antibacteriennes. Qu'en pensez-vous ?

@ciloucrusineacademie 10 ай бұрын

J’en pense que pour réaliser des boissons pro biotiques c’est parfait 👍 pour l’avoir fait à l’époque où j’avais mes abeilles

@marcpassot779 Жыл бұрын

Bonjour, peu t on utiliser les EMa pour limiter les odeurs des toilettes sèches?

@ciloucrusineacademie Жыл бұрын

Carrément c’est même complètement approprié

@mireillejacquet3821 Жыл бұрын

Une question Cilou, j ai le zen et pur, température 40 ou 45, laquelle je choisi? Et le bocal le parfait, ouvert dans le deshydrateur?

@ciloucrusineacademie Жыл бұрын

Mets à 45° et tu poses le couvercle en verre dessus mais sans le caoutchouc pour que le gaz puisse sortir

@mireillejacquet3821 Жыл бұрын

@@ciloucrusineacademie super, merci Cilou, ça va me servir grandement , j étais bloquée par l achat d un nouvel appareil

@mireillejacquet3821 Жыл бұрын

C vraiment top ce que tu fais continu crusine académie c top, j ai suivi une formation pro prise en charge par le CPF à l époque

@josyanemerabet8522 Жыл бұрын

Bonjour je vous découvre 😃 et je me suis abonnée. Je fais des légumes lacto fermentés avec une jarre de fermentation et également du kefir de lait avec le Kefirko, quelle est la différence en utilisant le power fermenter ? Et quels sortes de fromages peut on faire ? Cela revient il cher d acheter les ferments et tout . Merci beaucoup pour votre réponse 🙏🌈

@ciloucrusineacademie Жыл бұрын

Merci et bienvenue j’en parle demain en direct à 18h 😉

@allancalve9750 Жыл бұрын

Est-ce que le fermenteur pourrait servir à faire du kumbucha?

@ciloucrusineacademie Жыл бұрын

Oui 👍

@christianehausheer6833 Жыл бұрын

Bonjour Cilou 🙋🏻 je suis toute perdue. C’est quoi des EM ? Bon je vais me documenter sur le net. Amitiés de Sicile ☀️❤️

@danielleduboc229 Жыл бұрын

J’aurais bien aimé savoir ce que c’est que les EM? Tout simplement Merci

@ciloucrusineacademie Жыл бұрын

Les EM sont une combinaison de micro-organismes bénéfiques (bactéries, levures, champignons) mise au point par le chercheur japonais Teruo Higa pour maintenir un système biologique naturel en bonne santé. Leur champ d'action est très varié. Ils peuvent être utilisés dans les champs, les vergers, les vignobles, les prairies et les étables, dans nos maisons, nos jardins et nos plans d’eau, dans l’artisanat et l’industrie, pour notre santé et celle des animaux.

@danielleduboc229 Жыл бұрын

@@ciloucrusineacademie merci beaucoup

@jouniauxdomy8961 7 ай бұрын

Bonjour cilou combien de boisson EM au miel peut on consommer par jour pour réensemencer le microbiote?

@marym2261 Жыл бұрын

Je ne suis pas arrivée à faire un fromage avec le power fermenter ! sur le livre ils disent de mettre 800 ml de lait + 60 ml de jus de citron. Finalement il met 6 h pour faire....à peine un yahourt ! je ne comprends pas....

@jean-pauldubois1360 Жыл бұрын

Et pour lesverrues ?

@ciloucrusineacademie Жыл бұрын

Je n’ai pas d’informations sur l’efficacité sur les verrues

@bernardozon5872 Жыл бұрын

Merci Cilou. Pour résumer et pour clarifier tout ça dans ma p'tite tête, on utilise la solution mère seulement pour faire les EMa!? Et on utilise les EMa toujours dilués avec de l'eau entre 1% et 3%!? Et pour la douche, c'est la douche qui dilue!? Pour une boisson en consommation humaine, la solution mère avec le miel, bien compris, mais pour les animaux tu sembles dire qu'on peut en faire une boisson, alors, en EMa dilués ou avec solution mère et miel? Merci encore Belle journée!

@ciloucrusineacademie Жыл бұрын

Bonsoir tu as tout juste 😜 Sous la douche tu l’as déjà dilué à 3% Et pour les animaux tu pars des Ema

@veroniquefortin6746 Жыл бұрын

Bonjour . comment faire du BOKASHI quand on n'a pas d'extracteur de jus? par quoi remplacer les déchets de l'extracteur de jus? merci

@ciloucrusineacademie Жыл бұрын

Bonsoir par vos déchets de légumes

@juliebeauchamp790 Жыл бұрын

je viens d'apprendre quelques chose de nouveau. petite question je suis un peu melanger quand vous dite dans mettre sous la douche? on se l'etand et on rince ou on le met apres la douche ? et vous avez dot pour la consomation humaine non et vous avez donner la recette avec le miel... ensuiste oui pour l'eau des animaux le pelage et tout je mélange les deux dans ma tête ce n'est pas clair SVP en quelques mots juste me démêler car certain que je vais en faire si je trouve c'est ingredient au quebec sinon peut-être amazone Gros Merci

@josyanemerabet8522 Жыл бұрын

Bonjour j ai reçu mon Power Fermenter, je voudrais faire des yaourts grecs avec du lait de chèvre, dois-je prendre obligatoirement des ferments pour yaourts grecs (de kefiralia) ils sont chers ou n importe quels ferments, j ai vu que certains le font avec un yaourt et du lait en poudre comme ferment. Suis un peu perdue et je voudrais sans présure animale. Merci ❤🙏

@ciloucrusineacademie Жыл бұрын

Bonjour je ne fais que dès yaourt végétaux 🤷‍♀️je peux pas vous aider😉

@colettecrinoline4761 Жыл бұрын

Bonjour je n'ai pas trouvé le lien sous la vidéo pour acheter des EMA, la recherche m'a envoyée à.. l'agence européenne du médicament ! 😂 Merci Cilou si tu pouvais nous donner un lien 🙏 Merci pour la vidéo

@ciloucrusineacademie Жыл бұрын

Tu l'as sur mon blog juste à l afin de la recette de EM www.crusineacademie.com/%f0%9f%8d%af-a-quoi-sert-un-fermenteur-kuvings/

@colettedespinasse6278 Жыл бұрын

Merci Cilou ! J’ai trouvé le vendeur. 👍🏼pour les EMa En allant à nouveau sur le site , l’appareil Kuvings est maintenant sous offre de Noël, le prix a baissé de 20€ depuis ce matin, et ton code fonctionne. Je suis très tentée de faire chauffer la CB. 🙏 pour toutes ses informations !

@laurelem6541 Жыл бұрын

le lien vers l article sur les EM et la recette associée ne fonctionne plus . on arrive sur ton blog et cela dit "La page que vous recherchez n’existe pas. Elle a peut-être été déplacée ou supprimée. Peut-être que vous pouvez retourner sur la page d’accueil du site et voir si vous pouvez y trouver ce que vous cherchez." Merci de ce que tu pourras faire .

@danielou8827 Жыл бұрын

Utiliser les EM en bain de bouche, avez-vous essayé ?

@ciloucrusineacademie Жыл бұрын

Oui ça marche aussi 😉

@chantaldufourni2203 Жыл бұрын

Bonjour, c'est quoi les E M ? merci d'avance bonne journée

@dianecloutier2037 Жыл бұрын

@bernardozon5872 Жыл бұрын

@@chantaldufourni2203 Les EM sont une combinaison de micro-organismes bénéfiques (bactéries, levures, champignons) mise au point par le chercheur japonais Teruo Higa pour maintenir un système biologique naturel en bonne santé. Leur champ d'action est très varié. Ils peuvent être utilisés dans les champs, les vergers, les vignobles, les prairies et les étables, dans nos maisons, nos jardins et nos plans d’eau, dans l’artisanat et l’industrie, pour notre santé et celle des animaux.

@jean-pauldubois1360 Жыл бұрын

Je sens que je vais finir pas découvrir les fameux EM !!!

@veroniquefortin6746 Жыл бұрын

Bonjour CILOU. Il y a un petit point qui ne me semble pas très clair. Tu viens de te reprendre (minute 14.00) en précisant: Pardon pour 2 litres c'est 100 ml de solution mère + 100 ml de mélasse . Et pourtant lorsque je vais voir ta recette écrite: Recette des micro-organismes EMa Pour 2 litres 200ml d’EM solution mère 200ml de mélasse de canne à sucre 1,5 L d’eau tiède Aussi je ne sais pas si je dois mettre 100 ou 200 ml de chaque pour 2 litres au total? merci bien Véronique

@ciloucrusineacademie Жыл бұрын

C’est 200ml de chaque 😉

@helenemorin3087 Жыл бұрын

Mais qu'est-ce donc les EM?? et EMA?

@ciloucrusineacademie Жыл бұрын

Bonjour Ce sont des microorganismes

@user-xb8tm9ns8m 6 ай бұрын

C est quoi Em

@blandinev3056 Жыл бұрын

C qoi des em

@ciloucrusineacademie Жыл бұрын

Microorganismes efficaces

@Ikono-claste Жыл бұрын

référence à casasnova, bof référence bien pourrie !

@ciloucrusineacademie Жыл бұрын

J’ai travaillé avec lui et j’en garde de bons souvenirs. Je ne vais pas le renier à cause des casseroles qu’il traîne et qui ne sont pas forcément justifiées. Il a rendu et rend encore service à beaucoup de personnes.