회뜨시느라 힘들고 지치실텐데 손님한분한분 친절함과 유머로 대응해주시는모습 존경스럽습니다 항상 건강하시길 바래요~~

배 들어오면 낚시꾼들 고기 얼른 떠주고 다음배 들어오면 떠주고 해야 수입이 생기는데 일일이 수율 생각하면서 회 떠주는 곳은 아니죠. 낚시꾼 입장에서도 얼른 떠서 올라가야하니 저렇게 해줘도 나쁘지 않고~

마릿수도 좋고 빵도 좋아서 수율걱정은 안하겠네. 야나기 칼이던 데바 칼이건 달인의 식칼 앞에선 명함도 못내미는구나...

알고리즘에 이끌려 한번도 안쉬고 계속 보는 중입니다~ 신기 방기 하네요

횟집에서 내 횟감 뜨기에는 적합하지 않지만 낚시꾼들 대량 횟감 뜨기에는 최적의 스킬이네요.

탈피까지 한방에 하시네요 깔끔하고요 영상 잘봤습니다

수율좀덜나와도 뼈는 탕꺼리로 다 챙겨주시니 딱히 나쁠거는 하나도없겠네요. 낚시꾼들은 저기서서 한참 기다리는걸 더 싫어라하죠. 배낚시댕겨오면 무지 피곤하걸랑요.

저 분은 자신 자리에서 최선을 다하는 것입니다. 시간만 주어진다면 저분도 최고의 칼 기술을 보여줄 겁니다. 수율 따지는 머저리들은 돈없어서 가지도 못하는 일식집 가시고

안흥항 이군요 저집이 고수님 계서서 손님 제일 많음 다른지역에 비해 회뜨는 비용도 저렴함

손 놀림이 프로급 이네요~~

멋진분 성격도 좋아 일도 잘해 👍

ㅋㅋㅋ진짜 실력 대박이내요 저큰 자연산 광어를 완장탈피를 해버리시내.. 광어같은건 수율차이 좀나는데 우럭같은건 일반적인 오로시랑 수율차이 거의없어요

시간 가는줄 모르고 멍하니 봤네요ㅎㅎ 이모님 엄청 활기차시네😊

잘하십니다. 천천히 하시면 더 깔끔하게 나오겠네요

저상황 에서 최상의 회뜨기 방법이고 그러면서 손님응대 다 하고 프로인정

살아서 팔딱거린다면 저방법은 좋지않지만 역시 반복된신경앞에는 누구도 못따라간다 최고~~~

회 뜨는 솜씨가 대단하십니다 돈 많이 버세요

Người Việt Nam có câu khen "người thanh tiếng nói cũng thanh". Cô ấy có giọng nói hay quá, thật hợp với tài khéo của cô. Công việc này rõ là vất vả, thương NÀNG quá, dù đoán cô ấy kết hôn rồi

초고수님 이시다 한자루의 칼로 기가막히네여

굉장하다 통영에서 존경을 표합니다

Great cutting skills! What a woman!

수율은 몰라도 스킬은 최고시네요

저 많은 양을 저렇게 빠르게 하시는 것을 보니 명장이 맞으시네요^^ 추천합니다. ^^

수율은 몰라도 스피드는 매우 빠르당.

저기서얼마나 남는다고 로스율 따지노ㅋㅋㅋㅋ 딱 한국 사람감성에맞네 스피드..한두마리도아니고 수십마린데

우와~~~ 손이 않 보이네... 대단하십니다^^

본것중 최고다

살수율 찾는 사람들 진짜 인생 불편해서 살 수는 있는건가 ㅋㅋㅋㅋㅋ 아니 사람이 몇명이고 고기가 몇마린데 이런데서 무슨 살수율을 따지고 난리야 본인들이 저상황에서 회는 떠야겠는데 회떠주시는 분들이 살수율 따진다고 한땀한땀 정성들여가며 손님 5시간만 기다려 주시면 됩니다라고 하면 참도 좋아하것다. 저정도면 충분히 수율도 괜찮게 나오겠구만 그렇게 불편하면 근처 횟집가서 돈더주고 떠달라고 하든가 본인이 배워서 뜨면 되는거.

뼈는 다챙겨주니까 괜찮은듯! ㅎㅎ

이모 칼질이 예술이네요~~

진짜 자주보지만 이분 따라올 사람 있을까???

칼질이 기똥차네..👍

더러워질 틈도 없는 거 아녀 ㅋㅋ 대박이네 이분...

와 기계수준 ㄷㄷㄷㄷ

와 진짜 엄청 빠르시네

Good job dear friend God bless you always greetings from Pakistan 🇵🇰🇵🇰❤❤❤

저렇게 회뜨면서 말한다는게 얼마나 대단한건지 모름

Same technique I use by cutting down to the tail and leaving enough so that I can flip the fillet over and continue the filleting. All the same 😢 but I’m much slower😅

사모님 실력 명장으로 인정합니다..

오로시 비용이 마리당 얼마인가요?

근데 저 정도 감각이면 제대로된 장비들고 천천히 뜨면 어지간한 횟집실장씹어먹을 실력인데

농담하실 여유까지ㅋㅋ

칼이 춤을 추는구나

위생지수는 중간 쪼매 넘을 정도지만 솜씨는 확실합니다. 살수율 저 정도면 충분합니다 뼈를 다 가져가는데.

엌 엔가와 다날라가네ㅜㅜ

Μπράβο πολύ ωραία κοπεί , ξανά μπράβο σου από Ελλάδα μεριά.

나도 횟집일한지20년다되어가지만 청결....정교함은 떨어지지만 시장에서일하시는분들이 칼은 빠름~~

회뜨기의 지존이네..

3:31대광어 뭐냐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

죽어있는 생선이네요. 혹시 러시아산 냉동 생선 사다가 해동시켜서 회뜨는 거 아니죠? 그런거 싫어요.

สวย เก่ง มากครับ❤

낚시꾼 회떠주는거 이거 키로당 3~5000원 받던데 와 떼돈을 버시네 ㅋㅋㅋㅋ

내장안뺴고 비늘 안치고 가능하네

저 좋은 고기를. ㅜㅜ

Wow

몇시 까지 영업 하시 나요❣

빠르시긴한데 한칼로 다 하시니 ㅋㅋ

자세히보니.. 속도는 진짜 따라갈 자 없을정도로 빠르신데..로스율이 높네여..

화이팅

peixes ♥

밑작업 다 해놓고 양 옆으로 쓱슥 뜨면

칼뭔가요?

Warum die kakassen weg werfen,gibt eine schöne Fischsuppe 😮😢

아주머니 팔뚝 굵은거봐 ㅎㄷㄷㄷㄷ

훌치기., 잘하시는겁니다..다만.. 지극히. 도마가. 깔끔.. 보통 한마리 잡아도.. 횟때가 묻거등요..

속도전인데 수율따지냐 90%이상 나오는구만 초밥집인줄 아나

아주머니 손도 빠르고 입도 빠르고..

저런곳은 위생보다는 스피드를 위주로 하는곳이고 낚시꾼들도 그걸 알고 맞기는거임 위생따지려면 일식정식집 가야지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

어... ㅇ0ㅇ

와따 아지매 야무지네 인정

카와이

아니 어케 내장은 다피해는걸까

여성달인,, 목소리가 참 이쁘네요,,, 한국 여자들 목소리 투박한데 안그러네여

초보꾼들 고기 잡는데만 신경썼지 횟감 관리못해서 시메도 안한채 죽여서 가져 오면ᆢ식감떨어지고 비린내 나고 ㅎㅎ

회가 아니라 포인데?

Ouro

임연수 회~

대체불가..ㅎ

아지메 코맹목소리 ㅎㅎㅎ 낚시꾼들한테는 속도가 생명이니 굳 수율도 이정도면 굳

피빼고 비늘치고 오로시후 아라이한뒤 떠서 먹으면 20마리 손질할시간동안 5마리나 뜰려나..? 근데 엔가와 다 어디감..ㅋ 디테일은 떨어지지만 속도에선 인정.

데바 따로 쓰는 것도 아니고, 야스리 한 번 안치고 자연산 대광어를 완장탈피 ㅋㅋㅋ 잘못본건가

ㅅㅂ 이 영상보고 수율 논하는 불편러들은 뭐임

로스도거의안나네

외국은 자기가 손질하는데 가 있던데

겁나작살이네

아줌 앞치마도 퓨마가 있소~¿?

아니 근데 탕감에 애를 안 넣어주면 어쩌누

충청도어도 이렇게 빠른분이 있다는게 신기하네

,죽은생선을 회로먹는다고~~~? 정말이건아니다 죽은생선을 회로 절대먹으면안된다 영상보면 모두죽은지 꽤오래된것같군요~~~

안흥항 제일젊은아가씨입니다ㆍㅎㅎ

저분에게 주어진 상황조차 인지못하고 일반론 들먹이는 머저리들이 너무 많네요

근데 피도 안빼놨네 어휴 저거 먹으면 흙맛 오짐

바쁘면 좋긴 하겠지만 수율도 안좋고 물로 빨아줄듯 한데 저러면 시간 좀만 지나도 식감이 다 죽어요

우럭은 대갈장군맟아

누나 전완근 완적 섹시하다

먹고살기 힘드네요 ㅋ 말은 드럽게 안듣는 아재들 ;;

저렇게뜨면 안한것만 못한건데 피가 살에다 스며들고...

수율 따지는 인간들 많네~ 회 차이 그닥 많이 안나는데 그렇게 불편하면 저집 가지말고 직접 떠 잡쒀들

회를 비위생적으로 뜨네요 못먹것다

보는 내내 입이 다물어 지질 않습니다...... 어짜피 매운탕 먹을꺼 매운탕꺼리에 살도 좀 붙여야 맛있죠.... 배 등 등 배 공식같은건 영상을 보면서 잊어버렸습니다.. 낚시로 잡자마자 창칼로 멱을 따서 피를 빼왔으면 피도 잘 빠져서 회가 더 맛있었겠다.. 칼도 그냥 식칼 같은데.... 일본 탄소강 오로시칼인가 싶을 정도로 그냥 뼈와살이 분리되네요... 스치면 나가네요...