Рет қаралды 4,102
Hier kun je zien hoe ambachtelijke (brandnetel)kaas wordt gemaakt.
Van 20 liter melk blijft na verschillende handelingen, die ruim 20 uur in beslag nemen, een klein kaasje over. Die moet daarna nog enige tijd rijpen voordat hij gegeten kan worden.
'Ik stapte bij deze boerderij een andere wereld binnen. Terug in de tijd waar liefde en passie belangrijker zijn dan regels en hygiëne. Het ontroerde me.'
Andrea Bleeker - www.kruidengeheimen.nl
#brandnetelkaas #ambachtelijkekaas