PÃO DE QUEIJO - Entenda cada ingrediente e faça uma receita rápida e sem glúten

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Күн бұрын

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► Planilha para calcular ingredientes de acordo com peso e quantidade:
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O pão mais brasileiro de todos não poderia deixar de marcar presença aqui no canal: PÃO DE QUEIJO. Mais do que aprender uma receita, a minha proposta aqui é entender a função de cada ingrediente desse patrimônio da cozinha mineira.
Como fazer polvilho caseiro no canal ‪@canalreceitasdonoca‬
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📝 INGREDIENTES
- 210 g (1⅓ xícara) de polvilho azedo
- 90 g (½ xícara) de polvilho doce
- 3 g (¼ colher de chá) de sal
- 45 g (¼ xícara) de óleo vegetal (milho, canola, soja, etc.)
- 180 g (¾ xícara) de leite integral
- 1 ovo
- 180 g (¾ xícara) de queijo meia cura
- 30 g (¼ xícara) de queijo parmesão
🔢 RENDIMENTO: 12 pães de 60 g
⏰ TEMPO: 30 min (manuseio) / 1 hora (total)
🔖 CAPÍTULOS
00:00 Introdução
01:17 Polvilho
04:05 Queijo
05:21 Gordura
05:35 Leite
05:48 Ovo
06:05 Sal
06:23 Modo de preparo
06:36 Mistura dos ingredientes secos
07:08 Escaldo do polvilho
07:56 Mistura do queijo e ovos
09:33 Modelagem
10:11 Forno
10:58 Pão assado
🥖 ACOMPANHE O AMO PÃO CASEIRO
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Пікірлер: 1 300

@amopaocaseiro Жыл бұрын

► Planilha para calcular ingredientes de acordo com peso e quantidade: amopaocaseiro.com.br/receita/pao-de-queijo/

@niramorais Жыл бұрын

Amo pão de queijo, faço com banha fica maravilhoso. Quando não tenho banha caseira uso óleo de girassol.

@anacaetano2612 Жыл бұрын

Amo pão de queijo escaldado com manteiga

@kassielensilva923 Жыл бұрын

Tava precisando de uma receita show pra fazer uma bale box e achei isso,olha,sensacional❤🙏👏👏👏

@carlosalbertomazonijunior602 Жыл бұрын

@@niramorais m...

@carlosalbertomazonijunior602 Жыл бұрын

@@niramorais ..top

@nelimartinsdequeiroz2766 Жыл бұрын

Sou mineira de Guaxupé MG. Modéstia parte eu faço pão de queijo bem gostoso e muito elogiado. Percebo que sua a receita está perfeita. Mas nunca seria capaz de fazer tal ensinamento com tamanha maestria! Parabéns!

@lidianesilva8503 Жыл бұрын

Bom dia, por favor, se importa de me passar a sua receita, morei em Minas por 5 anos, amo essa terra. Obrigada desde de já

@terezinhamatos1406 11 ай бұрын

É grama de leite ou ml? é grama de óleo ou ml

@orinaldopeixoto 10 ай бұрын

@@terezinhamatos1406 A dica é transformar todas as medidas em gramas, fica muito mais fácil o preparo. Espero ter ajudado.

@franciscojunio8224 8 ай бұрын

Manda pra mim

@vergilioaltoe7193 8 ай бұрын

Grande maestria e, sobretudo, competência !!! Abraços

@Vesnicie 22 күн бұрын

I'm going to my local Brazilian bakery today to buy about a billion of these tasty treats.

@danifranzimessias Жыл бұрын

Isso não foi um vídeo de receita, mas sim um verdadeiro curso de pão de queijo! Se eu não acertar agora, desisto 😅

@amopaocaseiro Жыл бұрын

Obrigado :)

@martaisabelgenovesedeolive3621 Жыл бұрын

Concordo, e desta vez vou acertar 😀

@LucileneSilvaemunah Жыл бұрын

Neh isso? Uma aula!!!

@cadernodereceitas1 Жыл бұрын

ahhaha VERDADE! FIz um curso agora assistindo esse vídeo!

@tcpbox Жыл бұрын

@daniela franzi messias concordo, se depois dessa eu não conseguir desistirei.

@seekthuth2817 Жыл бұрын

Licença meu português quebrado, mas muito obrigado por as legendas. Eu estou aprendendo português e as legendas são muito útil para isso.

@anacristinaoliveira1897 10 ай бұрын

Qualquer vídeo pode acrescentar legendas, só clicar no video q vai aparecer o ícone "CC"no lado direito acima, clica nele e já vai ficar td legendado.

@mariaedjaneide8881 6 ай бұрын

@@anacristinaoliveira1897mas nem toda legenda é realmente feita pela edição do video. a maioria é automatica, o que gera legendas confusas e erradas. a senhora elogiou justamente pq nesse canal as legendas não são automaticas, elas são feitas por alguém ao ser postada, que faz a legenda ser certinha de acordo com o que ele fala no video. ou seja, só dar pra aprender de verdade outro idioma com legendas assim e não com legendas automaticas. é mais uma atenção aos detalhes que faz esse canal ser tão bom e completo. até pq, provavelmente, é pensado na questão de inclusão de pessoas com deficiência auditiva

@mylene_b 2 ай бұрын

Eu também estou aprendendo português, parabéns pelo seu português

@pvlost9238 Жыл бұрын

Uma dica é colocar a massa depois de pronta na geladeira por meia hora. Fica muito mais fácil de enrolar e gruda menos, especialmente nos dias quentes. Esse canal é muito bom. Abraços e bom trabalho

@mariabarros5344 Жыл бұрын

Esse cara não é desse planeta kkkk ele tá além. Melhor que muitos chefs q estão na tv aberta.

@lailapassos1826 4 ай бұрын

Fato!👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

@geraldomonte4783 Жыл бұрын

Adriano, não existe concorrente em termos de didática na culinária de panificação. Suas explicações são essenciais para melhor compreensão.

@amopaocaseiro Жыл бұрын

Muito obrigado!

@PedroAlmeidaDB Жыл бұрын

Parabéns pelo vídeo. Sou mineiro tb, moro aqui em BH. Na família, tenho o pão de queijo mais elogiado. A minha receita é muito, mas MUITO próxima da sua. Minhas medidas são em "copo de requeijão", rs: 2 medidas de polvilho azedo. 1/2 medida de polvilho doce 1 medida de leite 1/2 medida de óleo. 1 ovo. Queijo é isso aí mesmo, mas uso só o meia cura, não uso parmesão. Não misturo sal no polvilho... via de regra misturo no leite e óleo antes de escaldar. Mas dá no mesmo. PARABÉNS! Dei o Like!

@natsisa 3 ай бұрын

Minha mãe esquentava leite e óleo para escaldar o polvilho. Tbm sou mineira de BH.

@marialamego8435 Ай бұрын

. 😊

@user-mt4xh6ft3v 2 ай бұрын

como historiador nunca fiquei tão feliz assistindo um video de receita ❤

@taniabentes1932 11 күн бұрын

😂

@magnorobertocoelho9428 Жыл бұрын

finalmente nós mineiros fomos prestigiados!! Faço com 50% de cada polvilho e tb não uso parmesão (heresia). Como sou moderno (70 anos) ...faço na planetária usando o gancho...só alegria. Parabéns, vc é ótimo.

@raquelsaraiva9683 Жыл бұрын

quando o queijo meia cura é bom, não precisa do parmesão. problema é que hj em dia achar um bom meia cura é dificílimo. Tem produtor que congela o queijo no meio da cura pra regular estoque e aí acaba com o queijo

@amopaocaseiro Жыл бұрын

Muito obrigado 😃

@Fairplayyyy Жыл бұрын

@@raquelsaraiva9683 Graças a Deus aqui em casa a gente conseguiu irrigar 5 Hectares e temos pasto verde o ano todo. Conseguimos fazer 4 queijos por dia então temos meia cura e frescal sempre! Esses comprados no mercado ou congelados são.horriveis, melhor usar parmesão mesmo.

@raquelsaraiva9683 Жыл бұрын

@@Fairplayyyy parabéns! Tenho o sonho de viver no campo e viver do campo, mas ainda não é viável pra mim. Te desejo todo o sucesso do mundo na sua produção!

@chavesdooito3801 Жыл бұрын

@@Fairplayyyy ooopa. Feliz de verdade por sua conquista! Agradeça todos os dias por essa vida. Que o nosso Criador sempre os proteja dos males e invejosos. Maravilha! :)

@yolandabertao8313 Жыл бұрын

Moro no Paraguay, sou filha de brasileiros, adorei a aula e sua cotaçao sobre a "chipa paraguaya". Aqui gostamos muito de chipa, más os paraguaios já adotaram o "pao de queijo", já que a chipa tem mais dificuldade para ser feita. Gosto muito de suas receitas, tento replicar todas....minha familia adora!!! Um abraço desde Hernandarias, Paraguay!

@amopaocaseiro Жыл бұрын

Muito obrigado!

@eitaatrasdeeita4611 Жыл бұрын

Manda uma receita de chipa pra mim😍

@fernandomaia6334 Жыл бұрын

Sou Mineiro do interior criado em roça e essa versão sua é bem parecida com a que faço no meu dia-a-dia morando na capital, adorei. Na casa de Vó se fazia só com polvilho azedo, leite cru fervido com banha de porco e água pra escaldar, gemas e ovos inteiros, caipiras, pra deixar bem amarelinho como deve ser.

@mnolacerda Жыл бұрын

Vc poderia fazer um video com a versão da sua avó por favor!Se ficar constrangida filma só as mãos dela

@evamariabressan2491 11 ай бұрын

Coisa de louco!

@evamariabressan2491 11 ай бұрын

Adorei o na "casa de vó "! Tem coisa mais mineira?

@patriciadacio5950 Ай бұрын

Adorei a informação de poder substituir o óleo pela banha de porco. Mas gostaria de saber se o sabor da banha fica muito acentuado?

@gabrielaguzzo2716 23 күн бұрын

Eu amo esse canal! Às vezes nem faço a receita, mas é um prazer imenso assistir a esses vídeos! Adriano, vc é muito show!

@amauricarturani2711 3 ай бұрын

Sugiro dar opção de fazer a receita na planetária. Faço com o auxílio dela e me reduziu muito o trabalho e facilita muito . O pão de queijo ficou melhor e mais leve.

@anapaulamurillo2702 3 ай бұрын

Perfeito obrigada 🙏❣️

@mollyct1 Жыл бұрын

Nao foi um video de receita, foi uma AULA ESPECIAL!! Muito obrigada pelas dicas, amei saber o “funcionamento” de cada ingrediente!!! Parabens!!

@amopaocaseiro Жыл бұрын

Muito obrigado 😃

@refinariatextos2938 Жыл бұрын

Gente, façam. Ficou perfeito. Eu só precisei adicionar mais sal porque meu queijo não era tão salgado. Mas de resto, melhor receita que já fiz

@Adryellikarlla Жыл бұрын

Gente isso é uma maravilha, não só pela receita mas pela aula , uma delícia para assistir, você mal percebe o tempo que passou , o ruim é que fica uma vontade louca para fazer logo em seguida rs. Parabéns 👏🏻 👏🏻 Prof. Adriano que vídeo perfeito.

@amopaocaseiro Жыл бұрын

Muito obrigado 😊

@kellyespeschitmartin Жыл бұрын

Tem um polvilho da Amafil especial para pão de queijo , não é mistura , é polvilho mesmo . Fica ótimo o pão de queijo . Como não estou achando mais aqui em Vitória-ES resolvi fazer essa hoje e ficou muito boa . Sou mineira e na família temos ótimos fazedores de pão de queijo . O Polvilho chama Amafil Mais .

@claricerodriguessanchez8136 Күн бұрын

Isso é um banho de ensinamentos. Não dá pra adiantar. VOCÊ É UM E S P E T Á C U L O. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@MauroAgnoli Ай бұрын

Senhor glorioso, quanta cultura e conhecimento em poucos minutos de vídeo! Deus te abençoe sempre!

@amopaocaseiro Ай бұрын

Obrigado!

@calderarocaluza4409 Жыл бұрын

Eu uso gordura do torresmo que fica armazenado e uso no lugar do óleo fica divino receita da minha saudosa Avó! Mantendo as raízes.

@chavesdooito3801 Жыл бұрын

Eu tava pensando justamente nisso, sempre tenho gordura de torresmo também. Fazer um arroz fresquinho nessa banha não tem igual. Esse pão de queijo deve ficar perfeito mesmo com banha. Obrigado por escrever sobre! :)

@calderarocaluza4409 Жыл бұрын

@@chavesdooito3801 👏👏👏 fica mararavilhoso tambem utilizo banha para arroz feijao etc... Abraço amigo saúde!!

@julcelitafrancismo3308 4 ай бұрын

Eu tbm uso a gordura de torresmo acho mais gostoso como Mineira amo torresmo pão de queijo nem se fala então eu tenho sempre a gordura.

@MarceloFernandez1967 Ай бұрын

Pensei em usar banha mas fiquei em dúvida. Vou testar.

@luckegarcia Жыл бұрын

Tem um tempo que troquei o óleo e o leite pela mesma medida de iogurte natural. Fica menos oleoso, mas a textura e o sabor continuam parecido ao original.

@lorenasubeldia3068 Жыл бұрын

Vou testar. Obrigada pelo dica!

Ай бұрын

Muito obrigado, é raro explicarem o efeito de cada ingrediente. Podia até ser mais aprofundado, mas entendo que muita gente quer chegar na receita logo. Eu mesmo já sabia isso tudo, mas foi bom revisar. Eu criei uma receita de pão de queijo, e para isso tive que aprender como as coisas se relacionam. Quanto às gorduras, eu uso óleo de coco, as vezes misturado com um tiquinho de manteiga. Não existia óleo de soja no século XIX! Queijo eu faço o mesmo. Mas onde eu moro não se encontra queijo meia cura mineiro, então misturo 1/3 de um queijo curado mais forte (parmesão ou pecorino), 1/3 de um queijo curado médio (um parmesão jovem) e 1/3 de queijo com meia cura (em geral uso cheddar branco). Um queijo que dá super certo também é o minas padrão, se for de boa qualidade dá pra usar só ele. Eu uso 50/50 de polvilho doce e azedo, o que faz com que ele dure mais (dá pra comer até algumas horas depois de pronto). 70/30 deve ficar mais gostoso bem na hora que fica pronto, contudo.

@luceliabraganca6702 Жыл бұрын

Eu estava há anos atrás da receita de pão de queijo perfeita (mineira exigente😅), finalmente encontrei. Parabéns pelo conteúdo impecável

@amopaocaseiro Жыл бұрын

Muito obrigado 😃

@carson4046 Жыл бұрын

As someone who's never had classical Brazilian food before, this genuinely looks amazing. I'm gonna have to try and make it myself!

@ednabarba8598 Жыл бұрын

Eu vi Bessa receita ontem a noite hj pela manhã fui ao mercado pra logo fazer e acreditem é maravilhoso sem complicações.Minha nova paixão assim como todos os pães que o Adriano faz. Parabéns nunca mais compro pão de queijo. 💕

@Neutralidade 10 ай бұрын

Isso é amor e dedicação à culinária.

@rafficosta1985 19 күн бұрын

adorei as dicas… vou fazer 😊

@albertodanielll Жыл бұрын

não foi só uma receita, o cara deu uma aula, que vídeo perfeito!

@TheFcparis Жыл бұрын

Só faço pão de queijo em casa, desenvolvi minha receita mas fiquei curiosa pra fazer a sua, já que vc deu uma aula sensacional sobre pão de queijo. Bravooo! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

@deliadarc6565 Жыл бұрын

Uma verdadeira aula!! 👏👏👏 não só de pão de queijo, mas de toda matéria.

@IracemaBarretoLima-je3jq 7 ай бұрын

Maravilhoso, vou fazer!

@g--f Жыл бұрын

Não compro pão a 1 ano e meio, com a ajuda do seu curso de pão caseiro e suas receitas. Já tenho um menu de pães preferidos aqui em casa e na família, entre eles, Pão Francês, Shokupan, Pão Petrópolis, Chalá, Pão de Forma e Pão Australiano, são sucesso. Pão de Francês e Shokupan são os do dia a dia aqui em casa, não faltam

@amopaocaseiro Жыл бұрын

Obrigado pelo carinho :)

@marcelojosedossantos5438 Жыл бұрын

As imagens estão muito pequenas, mas parece que ficaram lindos os pães. São os que vc fez?

@kidskitchenbr Жыл бұрын

Sempre quis entender o mistério desses polvilhos. Você desvendou isso e muito mais. Aula perfeita 👏🏻Obrigada, Adriano

@amopaocaseiro Жыл бұрын

Muito obrigado 😊

@marilenenacarato9325 Жыл бұрын

Eita menino que ama o que faz e também ama nos ensinar ! 👏👏👏👏👏👏🌟🌟🌟🌟🌟🌟❤❤

@mariamedeiros7405 3 ай бұрын

Parabéns! Ótima postagem! Mais uma inscrita!

@lumolinari3425 Жыл бұрын

Muito fofinho esse menino. Ensina muito bem, sempre sorrindo.

@simonebernardinopotthast4020 Жыл бұрын

Nunca tinha feito pão de queijo na vida! Fiz essa receita e fiquei orgulhosa no meu primeiro pão de queijo!!! Beijos da Alemanha !

@amopaocaseiro Жыл бұрын

Que legal 😊

@martadonilaclaudino7564 Жыл бұрын

Que aula maravilhosa, Adriano. Muito obrigada! Vou fazer.

@MJ-ss5if Жыл бұрын

Super top! Valeu!

@regislopes1281 6 ай бұрын

Um dos meus canais favoritos 😊 o Adriano é muito carismático.

@amopaocaseiro 6 ай бұрын

Obrigado 😃

@jessicacristina8105 Жыл бұрын

Fiz essa semana e ficou muito bom, nada melhor que algo caseiro.

@nubiavasconcelos5887 6 ай бұрын

Vou testar essa receita 👏

@thaissouza5393 Жыл бұрын

Está é a melhor receita de pão de queijo que já preparei!❤

@aparecidamariabortolotti156 Жыл бұрын

Essa receita é maravilhosa, já fiz várias vezes 👏👏👏

@rosimoreira9588 Жыл бұрын

Boa noite 🥰 Eu sou Paranaense e moro à 4 anos no Paraguay, amo pão de queijo, uso 50% de cada polvilho e banha de porco ou manteiga no lugar do óleo, fica bom demais.

@jenyreceita Жыл бұрын

Nossa Adriano, parabéns! Já vi e revi vários dos teus vídeos! Fico encantada com teu trabalho!!! Grande abraço 🌹

@fafadoriorio1884 8 ай бұрын

Pão de queijo é sempre bem vindo. Maravilhoso ! Uma delicia !

@sabrinamoreira3080 Жыл бұрын

Até que enfim uma receita que meu pão de queijo deu certo. Parabéns pelo seu trabalho!😊

@bb27231 Жыл бұрын

Sou do interior de Minas Gerais e pão de queijo na casa da minha vó tinha toda semana. Ela gostava de inovar as receitas uma das melhores coisas que ela fez e que eu amei foi retirar o leite e colocar iorgute natural. Ela escaldava com óleo e agua e jogava no polvilho, após esfriar colocava o iorgute. Geralmente ela mesmo fazia o iorgute também, e colocava bastante ovo caipira, uma receita de 500g de polvinho ela colocava uns 6 ovos.

3 ай бұрын

Ficava amarelinho né. Já fiz com vários ovos e ficou muito bom

@mahmarinakimura9243 Жыл бұрын

Que aula!! 👏Compartilhando!!!

@aminaluz4104 Жыл бұрын

Que vídeo completo! É muito bom saber a “ciência da coisa” além de só a receita.

@driaf2908 Жыл бұрын

Obgda pela receita...acabei de fazer e ficou uma delícia 😊

@yumisakamoto3797 Жыл бұрын

Adoro pão de queijo! Minha receita é parecida com a sua; diferente nas proporções dos ingredientes, e com um pouco de água. Apreciei suas explicações dos porquês de cada ingrediente, agregador. Suas receitas de pães são ótimas, a última que fiz foi a de centeio. Gostaria de saber como agregar corretamente a semente de girassol em receita de pão. Obrigada. Ótimo final de semana!

@mariahelenatoledodecastro7428 8 ай бұрын

Amei, perfeito ,sem igual!

@Phernandu91 Жыл бұрын

Cara! Que top. Vc traz a receita e a ciência por de trás dos ingredientes.👏👏👏❤️

@mariaivanetechagasastori3801 Жыл бұрын

Confio em todas as suas receitas, pois todas que testei até agora seguindo seu passo a passo deram super certo. Obrigada pelos seus vídeos maravilhosos!

@marialuciatavareslimadeque7023 Жыл бұрын

Oi Adriano, já fiz o pão de queijo com manteiga, fica maravilhoso, ainda não fiz com óleo, vou fazer e ver o resultado 😊

@mariaizabelsantos8624 Жыл бұрын

Boa tarde,nova por aqui e amando te acompanhar, e que show de explicação 👏👏👏👏🌹🙏

@pedromalbernaz 6 ай бұрын

Que vídeo maravilhoso! Nunca vi ninguém explicar tão bem como fazer um pão. 👏

@kesiasousa5460 Жыл бұрын

Sempre questionei o porque de alguns ingredientes e sua forma de uso. Agora fiquei satisfeita com tua explicação. Acabei de fazer, e sinceramente gostaria que todos provassem rsrs ficou perfeito🎉❤. Obrigada, muito obrigada ❤

@jessicacardoso2119 Жыл бұрын

Sou portuguesa. Faça no seu canal pão com chouriço! É muito comum em Portugal e toda a gente ama 😊❤️

@amopaocaseiro Жыл бұрын

Obrigado pela sugestão!

@stefany5577 11 ай бұрын

Receita perfeita😍😍😍

@lucimaradossantos2260 Жыл бұрын

Estou amando seus vídeos. Obrigada por detalhar as coisas, parabéns pelo trabalho ❤❤❤

@dossantosmendesalzira8228 Жыл бұрын

Hum....eu uso azeite e tambem fica muito bom. Beijis aqui de Portugal.

@anacarolinamoreira6418 Жыл бұрын

Sou mineira e faço questão de fazer nossos paes de queijo. Passei só pra ver o que vc iria dizer, porque sempre acabo aprendendo alguma coisa. E foi dito e feito 🎉!Aqui escaldamos polvilho pra tudo; Pra pão de queijo, pra biscoito doce e de sal…. Amei ter mais conhecimento sobre esta técnica, porque a gente acaba repetido o que nossos avós, nossas mães nos ensinam e acaba ficando tudo muito automático.

@audreycristina123 7 ай бұрын

Que video caprichoso e que pessoa agradavel

@veraluciarocha8146 Жыл бұрын

Sensacional!

@josewilker212 Жыл бұрын

Já fiz, com queijo qualho que é o mais acessível na minha região, dá próxima vou deichar o queijo curar na geladeira pra ganhar mais sabor, testo sua receita que ficou magnífica🥰

@marciasofiamonaris7484 Жыл бұрын

Coloco manteiga ou banha no lugar do óleo e fica maravilhoso. Já fiz como vários queijos. É muito versátil. Já recheei com goiabada cascao, muçarela, queijo gorgonzola, o próprio meia cura, orégano...da pra inventar moda! E parabéns pelo vídeo🙏

@wagnermoreira786 Жыл бұрын

UM DOS VIDEOS MAIS IMPORTANTES DESSE CANAL

@leofolli 9 ай бұрын

Você é foda! Parabéns! Dou muita moral pra gente que faz as coisas com dedicação e profundidade assim como vc!

@anamariarossi Жыл бұрын

Ótimo vídeo! Eu vario muito a maneira como faço. Às vezes uso manteiga amolecida (mas não derretida), e nem sempre escaldo a massa. Minha constante é usar uma proporção sempre maior de polvilho azedo, tipo 2/1. E uso os queijos que eu tiver em casa. Já fiz com ricota temperada que tinha sobrado, meia-cura e parmesão, ficou ótimo. Gosto também de saborizar a massa com ervas, pesto, pasta de azeitonas, pimenta, e fazer bolinhas de aperitivo. Pão de queijo é um universo!

@sergiopenteadonatividade4149 Жыл бұрын

Por vc não escaldar, ele fica borracha?

@Paulo37580 Жыл бұрын

Que aula, meu caro! Que aula. Parabéns. E muito obrigado pela receita.

@amopaocaseiro Жыл бұрын

Muito obrigado!

@anajuliasilva127 Ай бұрын

Amo seus vídeos. Aprendo demais!!!

@Giovanalpz 2 ай бұрын

Vou testar!!❤

@bruutorres 10 ай бұрын

Adriano e Equipe, sou mineira de Uberlândia e atualmente moro no Pará! Eu amei a receita! Faço e congelo. Dobrei a receita e mesmo assim não dura um mês! Hahahaha! Compro queijo fresco (sem muita água), deixo ele secar um pouco (coloco ele no papel toalha por uns dias, na geladeira mesmo) e ralo quantidade que preciso, fica quase um meia cura. Dica: Comprem "queijo parmesão" ralado mesmo, não só "queijo ralado", faz muita diferença no sabor. A massa fica lisinha e sem nenhum pontinho branco, mistura bem, não tenha dó do braço! (Malho para comer) Hahaha. Primeiro passo um pouco de óleo no prato, peso os pedaços, faço as bolinhas e levo no congelador. Depois de 2h (Depende de cada freezer), tiro e coloco em um saquinho, assim otimiza o espaço. Não tenho forno, então asso na airfryer. Coloco 10 minutos à 200° e depois viro ele e coloco mais 5 minutos 200°. (dá para assar com papel manteiga ou em uma forma de silicone, comprei uma forma de silicone para colocar na airfryer. Como asso na forma de silicone, que retém mais calor, eu viro o pão de queijo para assar igual dos dois lados. Minha airfryer é da Midea: www.mideastore.com.br/fritadeira-airfryer-4l-cor-inox-midea/p

@robsonjaime1461 Жыл бұрын

Suas receitas e dicas são maravilhosas!!! Cada uma melhor que a outra!!! Obrigado por ensinar tanta coisa boa !!!!

@amopaocaseiro Жыл бұрын

Muito obrigado!

@mairaperazzo2552 Жыл бұрын

Obrigada por compartilhar com a gente! Amo suas receitas!

@vivaosmanosy5794 8 ай бұрын

Muito bom obrigado

@luisfigueiredo1102 Жыл бұрын

Acabei de fazer e que coisa maravilhosa. Essa planilha que vcs disponibiliza é um primor. Assim que as coisas melhorarem serei apoiador, pq vc merece.

@amopaocaseiro Жыл бұрын

Muito obrigado 😀

@taniaalves5914 Жыл бұрын

É tão gostoso sentar e assistir uma aula sua, prof Adriano, ainda mais de Pão de queijo, nossa Senhora, demaiss !!! Amo todas as suas receitas, PARABÉNS!

@amopaocaseiro Жыл бұрын

Muito obrigado 😊

@gladysmirynaetchegaraylemo6276 Жыл бұрын

Vou fazer obrigada por Compartir.

@emelina1959 9 ай бұрын

Amei ❤❤❤❤ vou fazer! Gratidão 🙏🏻

@claudiakisque9943 Жыл бұрын

Finalmente consegui fazer o pão de queijo do jeito que sempre quis com a sua receita, muito, muito obrigada.

@matheusfraga7955 10 ай бұрын

CesarRodrigues

@fernandarobinson7900 Жыл бұрын

Maravilhoso!!! Moro na Alemanha e fiz com o polvilho japonês, gouda e bergkäse. Deu super certo! Fica a dica para quem mora fora, pode fazer sem medo. Essa receita me salvou. Os colegas de trabalho alemães ficaram loucos, comeram tudo. Parabéns pelo conteúdo :)

@amopaocaseiro Жыл бұрын

Que legal 😊

@matheusfraga7955 10 ай бұрын

eduardopratesrocha

@dieniser 4 ай бұрын

Ola, esse povilho japonais que voce dia é doce ou azedo, porque também vivo fora e os polvilhos que eu tenho acesso nunca declaram isso e sempre fico na duvida...jjajajajaj

@carlosaugustorj Жыл бұрын

Muito bem explicado :)

@helenafigueiredo9535 11 ай бұрын

Perfeito 👏👏👏 sou de poços de Caldas MG

@calb4365 Жыл бұрын

Minha receita é com manteiga e fica um espetáculo!! Faço com recheio de goiabada!

@anacristina1418 Жыл бұрын

Chega deu água na boca!!!!! Deve ser maravilhoso!

@Ninaandri Жыл бұрын

Me conta como voce faz?

@paullinerodrigues617 Жыл бұрын

Me conta como vc faz? Deve ficar maravilhoso

@victoriapimentacoelho7487 Жыл бұрын

Ensina fazer pão de cebola por favor!!! 😁

@ReceitasdaPorcina 8 ай бұрын

Você é o máximo não tem igual

@marciathomasi9992 Ай бұрын

Você é muito especial, suas receitas são ótimas.

@josiribeiro Жыл бұрын

Que Aula espetacular! Sim meus senhores, uma Aula! De todos os vídeos que já assisti, esse foi de longe o melhor! Parabéns! Saber o papel de cada ingrediente na receita, te traz liberdade para mudar algo, caso seja necessário, pois você sabe qual o papel de cada um! Que aula, minha gente! Parabéns! Você é um mestre!👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

@biarico Жыл бұрын

eu moro na Alemanha e sempre quis entender o papel de cada ingrediente, pois, vira e mexe, preciso adaptar a receita (quando não encontro um tipo de polvilho ou qual queijo usar). Muito obrigada!

@bfly6785 Жыл бұрын

Por curiosidade, qual queijo você usa aqui na Alemanhã? Me mudei pra cá recentemente mas em Dublin eu fazia com cheddar branco maduro e ficava ótimo, mas aqui não é tão fácil de achar o branco, só o amarelo mesmo, então fiquei na dúvida. Tschüs!

@biarico Жыл бұрын

@@bfly6785 claro! Uma conhecida minha usa uma mistura de queijo de cabra (Fetta) com mussarela normal, mas, eu, pessoalmente prefiro outra combinação :) eu uso algo em torno de 60% mussarela e 40% parmesão comum. Já usei grana padano e não gostei também. Por enquanto, essa mistura de mussarela e parmesão tá me agradando :) (PS: eu gosto de sentir o gosto do queijo, então se vc gosta mais suave ou agradável, é só mudar a proporção 😊). Espero ter ajudado!

@bfly6785 Жыл бұрын

@@biarico Valeu por responder, eu gosto do sabor de queijo mais pronunciado e uso essa proporção também! Se você tiver acesso à Irish Cheddar eu recomendo experimentar, acho que gostaria :)

@neivafarias4692 Жыл бұрын

Amo esse canal! Vc é muito simpático! Todas as receitas do canal que faço ficam sensacionais

@terezinhamonschau9850 Жыл бұрын

Aula perfeita! DEUS abençoe 🙏🥰

@Di_aeon Жыл бұрын

faço a massa bem mole e bato bem para só colocar na assadeira com a colher, mas esse é o pão de queijo do tipo aerado, gosto mais porque não fica muito duro depois de frio.

3 ай бұрын

Mas não fica achatado qd bota no forno?