MYSORE PAK - a gorgeous traditional Indian sweet

Рет қаралды 8,367

Кулинарное Путешествие: индийская кухня

4 жыл бұрын

This sweet is a traditional dessert in South India
Ingredients:
- 1 cup of chickpea flour
- 0,5 cup of ghee (clarified butter) = 100 g
- 7 Tbsp of ghee
- 1 cup of sugar
- 0,25 cup of water

Пікірлер: 49

@user-tu7gh4ln7f 4 жыл бұрын

Благодарю за рецепт. Сегодня сделала эту сладость. Получилось изумительно вкусно. Запах и вкус потрясающие.

@anandamayapur 4 жыл бұрын

Анна Мартинович спасибо, что поделились!

@user-sy9sn1pd2d 3 жыл бұрын

Самый лучший вегетарианский канал, все рецепты уникальны! Спасибо за ваш труд!🙏👍

@lenareshka2619 4 жыл бұрын

Так все толково и увлекательно, что чувствую опять не удержусь и приготовлю новую сладость. Люблю ваши рецепты, как-то у меня они обречены на успех. Большое спасибо за детальность и при этом лаконичность в объяснениях, ловкость и аккуратность.

@anandamayapur 4 жыл бұрын

Lena Reshka спасибо 😊 🙏🏼

@tatianarakul8985 4 жыл бұрын

Спасибо, что делитесь с нами вкусными индийскими рецептами. Живу во Франции и хожу в индийские магазины за специями и другими продуктами, чтобы готовить по вашим рецептам.

@anandamayapur 4 жыл бұрын

Tatiana Rakul везёт вам, индийский магазин есть 😃

@aleksandratsaava 5 ай бұрын

Спасибо за рецепт

@vijayMCT643 4 жыл бұрын

Beautiful

@natalie8446 4 жыл бұрын

БлагоДарю! 🙏

@user-yj8bl8tr2t 4 жыл бұрын

спасибо за рецептик! а посудка и лопаточки- прелесть!

@mitsu1790 4 жыл бұрын

Благодарю 🙏

@nrisimha555 4 жыл бұрын

Харе Кришна! Благодарю, обязательно приготовлю эту замечательную сладость 🙂🙏💗

@detka_malenkaya Жыл бұрын

Харе Кришна, Ананда Гопика🙏🏻Приготовила! Очень при очень вкусно. Вкус сгущёнки 😻😻😻Над консистенцией ещё надо работать. В конце у меня не была паста как у вас. Была сухая комочками. Но я быстро ее утрамбовала в форму и застыло нормально. Но крошится)) спасибо🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@anandamayapur Жыл бұрын

Ура 🙌🏼 от муки зависит, от влажности. Если все так же сделали

@detka_malenkaya Жыл бұрын

@@anandamayapur Спасибо! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@ler-nt4pl3it7t Жыл бұрын

Благодарю, интересно было бы посмотреть какие продукты для приготовления вы покупаете, производителей!

@poetryhk3232 4 жыл бұрын

Харе Кришна спасибо большое, а из пшеничкой муки значит тоже можно приготовить майсур пак как ладду например

@DianaC5555 4 жыл бұрын

Спасибо большое за очень интересный рецепт! Верю, что очень вкусно, но чертовски калорийно! Хотелось бы приготовить, но боюсь за фигуру, она и так не самая худая. Все ваши рецепты смотрю всегда с удовольствием, некоторые овощные уже готовила не раз - очень вкусно! А сладости - никак не рискну. 👍👍👍👍👌👌👌👌

@anandamayapur 4 жыл бұрын

Diana 😃

@user-ld1cx8wt2x Жыл бұрын

Видела в фильме делали тоже ладу низ наверно из теста только она была процежена через шумовку и прямо во фритюр, цвет сладости розовый еще видела желтого цвета. Научите как ее делать если не сложно вам. Ну подсела я на индийскую кухню. Нынче думаю даже будет легче держать пост благодаря вашим рецептам. Я голову ломала что готовить в пост пользовалась вегитареанскими рецептами обычными но не все заходила. Я не умею готовить без мяса это раз и люблю вкусно поесть это два. И вот год назад открыла для себя новое направление в кулинарии и мне очень понравилось. Вкусно, полезно, бюджетно и без огромного количества холестерина имеющегося в жаренном мясе. Я сейчас активно пользуюсь вашими рецептами. Благодарю вас за ваши рецепты.

@anandamayapur Жыл бұрын

Это были наверно бунди ладду, жареные шарики теста, слепленные сиропом сахарным. Рада, что вам интересна индийская кухня 🙌🏼 Если пользуетесб инстаграмом, то там к меня тоже рецепты есть, которые сюда не по формату (других кухонь, выпечка). IG: ananda_mayapur

@user-ld1cx8wt2x Жыл бұрын

У нас в России инстаграм удалили. Я не могу в него зайть.

@user-ld1cx8wt2x Жыл бұрын

Да и вообще с детства нравится это красочная страна. Выросла с Мхуном Рборти. И сейчас смотрю фильмы. Знаю праву про эту страну но все равно нравится 😂

@anandamayapur Жыл бұрын

@@user-ld1cx8wt2x не удалили, а запретили. Но вся россия сидит через vpn ))

@user-ld1cx8wt2x Жыл бұрын

Я не сильна в этих штуках.

@JaiJag-sd4lu 2 жыл бұрын

А если есть желание сделать майсур пак менее сладким и взять меньше сахара и воды для сиропа - тогда возникнут проблемы с консистенцией, застыванием и т.д.? Отличный рецепт, у меня получилось с первого раза!

@anandamayapur 2 жыл бұрын

Возникнут проблемы, конечно. Это же не просто сахар, а именно сироп, благодаря которому происходит застывание.

@108Foca 4 жыл бұрын

Спасибо за рецепт! Действительно очень вкусная сладость и простая в приготовлении, наверное даже по вкуснее ладу) Единственное, не могли бы вы прояснить 1 чашка сахара 1 чашка воды сколько в граммах и миллилитрах? На свой страх и риск делал из расчета 1чашка - 200гр, 200мл, вроде бы все получилось, но на будущие чтоб ориентироваться)

@anandamayapur 4 жыл бұрын

Photus 108 индийские рецепты все в объемах. 1чашка это 250 мл.

@108Foca 4 жыл бұрын

@@anandamayapur Спасибо, будем учиться в объемах ориентироваться)

@heiter77 4 жыл бұрын

Джай

@user-ld1cx8wt2x Жыл бұрын

Мне кажется для украшения и вкуса добавить фундук.

@elenamak24_ 4 жыл бұрын

Благодарю! А можно готовить на сливочном масле?

@anandamayapur 4 жыл бұрын

Елена Макаренкова его жарить - не очень здоровый вариант. а когда перетопите его в гхи и удалите белковый осадок - то можно жарить без проблем

@elenamak24_ 4 жыл бұрын

Благодарю!!! Все поняла.

@jahnavadevidasi7590 4 жыл бұрын

@@anandamayapur гхи и топленое сливочное масло одно и то же? Или все-таки гхи не из сливочного масла, а из йогуртового масла. Это для меня очень важная терминология. Потому что на сколько я понимаю, из топленого масла не вытащишь всей пользы гхи.

@anandamayapur 4 жыл бұрын

Оксана Ефименко итог один - 100% молочный жир, можно нагревать до высоких температур. Йогуртовое гхи полезнее, но сливочное гхи это хороший продукт

@jahnavadevidasi7590 4 жыл бұрын

Да, можно и так сказать, чтобы людям понятнее было. Но полагаю, что именно название гхи это из йогурта (там же все эти качества - трататушечки та-та), а так просто топленое масло или как там можно называть? Мои убеждения. П.с: Русский язык ограничен.

@user-qr3nw1vg7w 2 ай бұрын

Здравствуйте. А я слышала, что сюда добавляют сухое молоко, может вместо нутовой муки? С чем вкуснее? Мне привезли сладость из Индии эту. Нельзя заменять? Спасибо

@anandamayapur 2 ай бұрын

В майсур пак вроде не добавляют, это точно майсур пак? Если фабричный, то конечно там что угодно может быть

@user-qr3nw1vg7w 2 ай бұрын

@@anandamayapur Я сегодня прочитала в интернете. Не знаю правда ли это. Но тот, который из Индии пришел мне с какими то частичками. Может это нутовая консистенция, а не сухое молоко. Не знаю