ΑΝΑΤΟΛΙΤΙΚΟ ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ ΣΤΟ ΑΥΤΟΚΙΝΟΥΜΕΝΟ ΑΠΕΝΑΝΤΙ ΑΠ' ΤΟ ΜΑΝΔΡΑΚΙ ΤΟΥ ΚΑΣΤΕΛΛΟΡΙΖΟΥ!

Рет қаралды 15,155

Жыл бұрын

Τελικώς σκαρώσαμε χθες δυο ταψάκια γαλακτομπούρεκο στο αυτοκινούμενο, πιστός στην υπόσχεση που έδωσα προσφάτως σε ανάλογο αίτημα συνδρομητών μου. Φόντο της ζαχαροπλαστικής μας δραστηριότητας το γραφικό Μανδράκι του Καστελλόριζου!
Η συνταγή, όσο και η παλιά ζυγαριά ζύγισης των υλικών με δράμια, ανάγονται στη δεκαετία του '50 και στον αείμνηστο πατέρα μου, ο οποίος υπήρξε ένας εξαιρετικός ζαχαροπλάστης. Απλώς διαφοροποιήσαμε λίγο τον τρόπο με τον οποίον εκείνος έστρωνε την κρέμα στο ταψί, κυρίως ελλείψει του κατάλληλου σκεύους και του μεγέθους του φούρνου αερίου που διαθέτει το αυτοκινούμενο, αλλά και γιατί σε σχήμα "spring rolls" το γαλακτομπούρεκο είναι πιο ευκολοφάγωτο. :)

Пікірлер: 92

@Panosser Жыл бұрын

Το αγαπημενο και λατρευτο μου γλυκο μπραβο στη κ.Αννα και σε σενα Ιωσηφ να ειστε γεροι και αγαπημενοι !

@philipposa.botetzagias Жыл бұрын

Η αγάπη στον τρόπο που μνημονεύεις τον πατέρα σου διάχυτη !! ❤️🙏🏻 Εύχομαι να περάσετε με την ίδια αγάπη και στα εγγονάκια σας ότι μάθατε από τους άξιους γονείς σας!! Ευχαριστούμε !!!🙂🙂🙂

@TinaTina-hj8uw Жыл бұрын

Ευχαριστώ. Καλές γιορτές

@Souda21 Жыл бұрын

Πραγματικά λαχταριστο....μπράβο σας

@lauramumu7943 5 ай бұрын

Σας ευχαριστώ πολυ για την συνταγή! Θα την κάνω σίγουρα! Η ιδέα με τις φλογέρες μου άρεσε πάρα πολύ, δεν την είχα ξαναδεί... να είστε και εσείς και η κυρία Άννα καλά!

@o.p2630 Жыл бұрын

Σας βλέπω και ηρεμώ. Σαν να έχω μια παρέα δίπλα μου!

@minaxristidoulidou6485 Жыл бұрын

Τελειο, Μπράβο!!!

@aggelikiraptaki7558 11 ай бұрын

Μπραβο και στους δυο σας,και στον αειμνηστο πατερα σας για την συνταγη!

@pastitsofifty9924 Жыл бұрын

Καλοφαγοτο με υγεια παντα καλές γιορτές 🎄

@user-ku3nu6is5d Жыл бұрын

Καλησπέρα Ιωσήφ νά είσαι πάντα καλά υγεία ευτυχία!!

@griopfrew3260 Жыл бұрын

Μπράβο κύριε Ιωσήφ ότι πρέπει για τό πρωί...

@valentinakizi8612 Жыл бұрын

Είστε τέλειο δίδυμο. Καλά Χριστούγεννα να φτάσουμε και ευχαριστούμε για την συνταγή γαλακτομπουρεκου.

@spiroskaterelos2752 Жыл бұрын

Και του χρόνου, καλές γιορτές Κ.Ιωσήφ με υγεία.

@ellinas389 Жыл бұрын

Της συνταγες πρεπει να της λεμε,μονο ετσι παμε μπροστα.μυστικα δεν υπαρχουν ιωσηφ!!!υπεροχη συνταγη

@user-lm4ek7wr4z Жыл бұрын

Κύριε Ιωσήφ πολύ ωραίο βίντεο! Μια καλή ιδέα θα ήταν σε κάθε μέρος που πάτε να μας δίνετε και μια συνταγή μαγειρεύοντας.

@Stefanos.Tsokaras Жыл бұрын

Τέλειο!!! Χρόνια Πολλά για την ονομαστική εορτή της κυρίας Άννας!

@laxanapanlx1581 Жыл бұрын

Μπράβο Σας φαίνεται εξαιρετικό το γαλακτομπούρεκο........💗

@mariachatzigeorgiou9293 Жыл бұрын

Καλημερα και καλη εβδομαδα πως σε προσεχει το κοριτσι σου να το χαιρεσε χρονια της πολλα για την γιορτη της ιοσηφ και αννα ποσο σας ζηλευω με την καλη εννοια περνατε υπεροχα καλοφαγωτο το γλυκο σας υγεια σας ευχομαι και καλες γιορτες.🎄❤😍😍

@user-fz9kd5iv2h Жыл бұрын

Καλημέρα κύριε Ιωσήφ μας γλυκανατε πραγματικά για στα χέρια της κυρίας Άννας τί αξια γυναίκα που είναι είσαστε πολύ τυχερός κύριε Ιωσήφ για αυτή την γυναίκα που έχετε δίπλα σας πρέπει να είναι πολύ ωραίο το γαλακτομπούρεκο καλοφαγοτο να είσαστε καλά και οι δύο σας με όλα αυτά τα ωραία βίντεο που μας δείχνετε κάθε φορά καλό σας μεσημέρι

@kostasplatanakis7252 Жыл бұрын

Καλησπέρα σας θέλω να ευχηθώ χρόνια πολλά στην κυρία Άννα να είναι πάντα καλά, όπως και εσύ φίλε Ιωσήφ, να μας ταξιδεύετε με υγεία σε όμορφα μέρη αλά και σε γεύσεις. Καλή επιστροφή.!

@AlphaServer Жыл бұрын

Καλημέρα φιλε Ιωσήφ !!! να είσαι πάντα καλα, να θυμάσαι τον πατερά σου, και να μας δείχνεις συνταγές του !!!

@ΚΟΖΑΚΩΣ Жыл бұрын

Καλημέρα ιωσηφ και Άννα το καλύτερο γλυκό!να είστε καλά και καλες γιορτές να εχετε!

@TryfonPleianthos Жыл бұрын

Τέλειο....

@mixanourgeiozervas Жыл бұрын

Το ρόδι στο πλάνο είναι αυτό που μου άρεσε πάρα μα πάρα πολύ.!!! Όπως και η ιδέα για τα μπουρεκάκια Καλή επιστροφή.!

@manosfoteinakis9403 Жыл бұрын

Πολύ καλό

@polytrelaras1 Жыл бұрын

Απίθανη γαστρονομική διαδρομή !

@Αγγελικώ Жыл бұрын

Καλοφαγωτο.Θα το φτιάξω κι εγω σίγουρα, σε μεγάλο ταψί

@pctoollaptop9212 Жыл бұрын

Μπράβο σάς συγχαρητήρια για την ωραία σας συνταγή αν και δεν κατάλαβα την ποσότητα της ζάχαρης που μπαίνει μέσα στην κρέμα ελπίζω να μαντέψω το πόσο γλυκιά την θέλει ο κάθε ένας Τελικά μπράβο στο σιρόπι φαίνεται ο μάστορας Οι παλιοί άνθρωποι ήτανε γνήσιοι και αυθεντική δεν εξετάζω το γεγονός ότι ήταν ο πατέρας σού να είστε καλά καλή επιστροφή

@nikoschannel2880 Жыл бұрын

Αγαπητέ μας Ιωσηφ και Κυρία Άννα καλά Χριστούγεννα με υγεία πάνω από όλα σας ευχόμαστε από Μοντρεαλ Καναδά με αγάπη Νίκος και γιαγιά Βασιλική!!!

@JosephPapado Жыл бұрын

Σας ευχαριστώ πολύ! Να είστε καλά! Καλές γιορτές!

@nikoskourougiavouris2289 Жыл бұрын

Πω πω τι μας έκανες. Πολίτικες συνταγές=φρέσκα υλικά και μικρά μυστικά. Ευχαριστούμε για την συνταγή. Να προσθέσω λοιπόν και εγώ με τη σειρά μου κάτι που μπορεί να βοηθήσει για το ζύγισμα στα κοκοράκια της ζυγαριάς. Η λύση είναι το μολύβι. Εύπλαστο υλικό που μπορείς να το κόψεις τα γραμμάρια που λείπουν. Ενσωμάτωσε το μολύβι στα πλακάκια που έφτιαξε ο Βασίλης Ζέρβας. Έτσι θα έρθουν όλα στα ίσια.

@georgematthaios3792 Жыл бұрын

Μπράβο Ιωσήφ τύφλα να έχει το Κοσμικόν

@manaras100 Жыл бұрын

Ωχ, ωχ, ωχ! Καήκαμε! Νομίζω ότι θα το φτιάξω σύντομα! Κακό αυτό με τις φλογέρες γιατί τα... βουτάς με το χέρι πιο εύκολα!😆😂😀

@giorgoseufraimidis8735 Жыл бұрын

Ωραίο το γαλακτομπούρεκο !!!

@sakiszap6766 Жыл бұрын

Ιωσηφ δε ξερω αμα σου το εχουν πει αλλα εισαι και καταπληκτικος σχολιαστης μαγειρικης. Δε σου κανω πλακα, αληθεια στο λεω, ακουγεσαι πολυ ευχαριστα !

@JosephPapado Жыл бұрын

Τρέμε Πετρετζίκη! χαχαχαχα

@TheGentlemanGR Жыл бұрын

3:10 Πολύ σωστά τα έλεγε ο πατέρας σου Ιωσήφ. Κανένα γλυκό ταψιού δεν γίνεται νόστιμο χωρίς καλό φρέσκο βούτυρο.

@user-gv9zu5mj3e Жыл бұрын

Έχει άλλη γεύση όταν γίνεται σε ένα τροχόσπιτο με υπέροχη θέα ,στο Καστελόριζο.. Καλά Χριστούγεννα με Υγεία και Ειρήνη

@GeorgeLiodakis Жыл бұрын

Καλησπέρα Ιωσήφ εξαιρετικό το βίντεο οπως ολα τα βίντεο που κάνεις να σε καλα και να θυμάσαι τον Πατέρα σου. Μια παρατήρηση να κανω αν δεν κανω λάθος δεν είπατε βαθμούς στον φούρνο το ειδα 2 φορές το βίντεο. Οπως και να εχει ευχαριστούμε για την υπέροχη συνταγή θα την κανουμε οπωσδήποτε γιατι σε βλεπουμε και μας τρεχουν τα σάλια..

@JosephPapado Жыл бұрын

Είπαμε : 180 βαθμούς. Βεβαίως αυτό ισχύει στον ηλεκτρικό φούρνο του σπιτιού. Στον φούρνο του αερίου τα πράγματα είναι ρευστά.

@savvas1234 Жыл бұрын

Αυτο το βιντεο ηταν χτυπημα κατω απτην μεση 😁

@nicknickoea5936 Жыл бұрын

Ευχαριστουμε για την υπεροχη ξενάγηση στο Μαγευτικο ακριτικο Καστελλοριζο! Υ.Γ.: Ο Μιχαλης Καλογερακης εμφανίστηκε στο καναλι ALPHA του δημοσιογραφου Σρόιτερ, αν το δεις, θελουμε σχολιο για το πως τα πηγε ο συνάδερφος σου!

@JosephPapado Жыл бұрын

Την ξέρω από πρώτο χέρι την επίσκεψη του Σρόϊτερ στο σπίτι του Μιχάλη. Άλλωστε σε μένα τηλεφώνησε ο Σρόϊτερ για να μάθει πού θα βρει τον Μιχάλη. Ξέρω επίσης τι έγινε στο σπίτι του Καλογεράκη από αυτά που μου περιέγραψε ο ίδιος. Από τότε που ο Ψώρρας απείλησε τον Σρόϊτερ ότι θα του δώσει σφαλιάρες και κλωτσιές κι' αυτός δεν αντιδρούσε, έχασα πάσαν ιδέα γι' αυτόν και δεν θέλω να βλέπω πια τις εκπομπές του.

@nicknickoea5936 Жыл бұрын

@@JosephPapado Συμφωνω μαζι σου για την απαραδεκτη σταση του Σρόιτερ στη συνεντευξη με τον Σωρρα, αλλα πιστευω οτι ηταν "στημενο" για να περασει την εικονα ξερω γω ενος Ψωρρα Νταβατζη που θα σαρωσει ταχα ολο το σαπιο συστημα, στην ουσια διαφημιζε τον Ψωρρα...οπως ακριβως στηθηκε και η εκπομπη του Παπαδακη με τον Κασιδιαρη να χτυπαει την Κανελη, παντα για τους ιδιους στημενους λογους οπως και με τον Ψωρρα! Τωρα στην εκπομπη του Σροϊτερ στο ALPHA με τον Μιχαλη Καλογερακη, με παραξενευσε ο τιτλος "Ο ΚΟΥΖΟΥΛΟΣ ΕΦΕΥΡΕΤΗΣ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ", εψαξα να δω τι σημαινει η λεξη, και ειδα οτι σημαινει "Ο ΤΡΕΛΟΣ ΕΦΕΥΡΕΤΗΣ", πανε εμμεσα δλδ να γελοιοποιησουν τον Μιχαλη οι διαπλεκομενοι των βοθροκαναλων, σιγουρα θα φχαριστιωταν αυτοι αν εκανε το λαθος να εμφανιστει και στην Ανιτα Πανια...οπως την πατησε ο Γκιολβας, και καταστραφηκε η υστεροφημια του στα ματια της "κοινης γνωμης"!

@JosephPapado Жыл бұрын

@@nicknickoea5936 Εννοείται πως ο σκοπός όσων από τα μέσα μαζικής εξαπάτησης επεδίωξαν κατά καιρούς να προβάλλουν τον Μιχάλη ήταν να τον γελοιοποιήσουν. Τον πίεζε μια εποχή και η Αννίτα να τον βγάλει στην εκπομπή της αλλά ευτυχώς ο Μιχάλης με άκουσε και δεν έπεσε στην παγίδα.

@KardoulaTV Жыл бұрын

❤

@Geovont. Жыл бұрын

Καλημέρα …άξια η κυρία Άννα 👏 …τυχερός 😉

@JosephPapado Жыл бұрын

Και οι δύο τυχεροί είμαστε νομίζω. 😉

@Geovont. Жыл бұрын

@@JosephPapado έχετε δίκιο είπα να την παινέψω μήπως έμενε κάποιο κομμάτι κ για εμένα 😂😉

@user-ke6me8zu8i Жыл бұрын

απαπαπαπαπα 😍😍

@tolis65a Жыл бұрын

Κυριακάτικο masterchef !!! Μας πέσαν τα σάλια πρωί-πρωί!!! Όποιος δεν πετύχει την συνταγή φταίνε και οι συντεταγμένες! Αλλιώς βγαίνει το γαλακτομπούρεκο στο Καστελόριζο, αλλιώς σε άλλη γεωγραφική περιοχή! 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 Καλή επάνοδο παιδιά!!👍✌️

@michaelioannidis2885 Жыл бұрын

Πείτε του μηχανουργού να κάνει ένα ψευτογαζί με ασημοκόλληση από κάτω από το ταψάκι που βάζετε τα αντίβαρα θα έρθει στα ίσια του χωρίς να βάζετε πρόσθετο βάρος…Το πρόβλημα είναι στο βάρος της κόλλησης που έγινε στο ταψί…

@user-iv3xu2br9n Жыл бұрын

Καλησπέρα αγαπητέ Ιωσήφ ευχαριστούμε για τα θέματα που μας προσφέρεις ……απλά στη συνταγή για το σιρόπι πόσο νερό βάζεις ?? Νομίζω δεν μας το λες ….

@JosephPapado Жыл бұрын

Το είπα. Δες ξανά το βίντεο με προσοχή και θα πάρεις την απάντηση.

@user-iv3xu2br9n Жыл бұрын

Συγνώμη απροσεξία μου έχεις δίκιο να είσαστε πάντα καλά ….

@giorgosmastorakis8934 Жыл бұрын

Γειά σας Ιωσήφ και Άννα. Ιωσήφ, στο 15:36 ακούγεται το στομάχι σου να "αδημονεί" για το αποτέλεσμα. Επίσης, την ίδια συνταγή την έχω από τον παππού μου που ήταν ζαχαροπλάστης και φούρναρης στην Κέρκυρα αλλά με καταγωγή από το Ικόνιο. Με μία διαφορά στο βούτυρο. Εκείνος έβαζε πρόβειο βούτυρο δίνοντας μια πιο βαριά και έντονη γεύση. Αλλά και εκείνος το έφτιαχνε φλογέρες. Σε όλο το βίντεο "έχω" τη μυρωδιά στη μύτη.

@JosephPapado Жыл бұрын

Η αλήθεια είναι Γιώργο ότι ο πατέρας μου ήταν άρρωστος με το καλό βούτυρο και χρησιμοποιούσε βούτυρο γάλακτος στα γλυκά του. Στο Καστελλόριζο όμως είναι λίγο δύσκολο να βρεις ό,τι ζητήσεις. 😉

@user-zi8wp6bg8m Жыл бұрын

Καλησπέρα Ιωσήφ παλιά ο πατέρας μου δουλεβε στο καφενείο του Γασπαρη στη Χατζηκιριακου στου Βριωνη

@argskia963 Жыл бұрын

Δεν καταλαβαίνω προς τί τα καλά σχόλια κατω απ το βίντεο. Ευτυχώς δεν περνανε(ακόμα οι οσμές) αυτό είναι μαρτύριο και εσύ φίλε Ιωσήφ σαδιστης. Ντροπή σου μου ανέβασες το ζάχαρο χωρίς να δοκιμασω καν, (βλέπω ότι το έχεις με το μέλωμα, μπράβο)

@JosephPapado Жыл бұрын

😂

@argskia963 Жыл бұрын

@@JosephPapado❤️

@TinaTina-hj8uw Жыл бұрын

Καλησπέρα. Τι βουτηρο να πάρω; αγελαδινο η προβειο;

@JosephPapado Жыл бұрын

Αγελαδινό.

@mixaliszafiropoulos5406 Жыл бұрын

Τα σαλάκια μας έτρεξαν τόσο πολύ , που σήμερα καταλάβαμε ότι η αντλία σεντίνας λειτουργεί κανονικά... Ευχαριστούμε για το τέστ Καπετάνισσα....!! 😅

@trinity5488 Жыл бұрын

Πρωί πρωί τι μας κάνεις ρε συ Ιωσήφ.

@vasomoustakidi8697 Жыл бұрын

Σαμαλι θα μας γραψετε πως γινετε το νηστισιμο χωρις πορτοκαλι?

@JosephPapado Жыл бұрын

Περιστασιακώς μαγειρεύουμε και κάνουμε γλυκά. Για περισσότερες συνταγές ρίξτε μια ματιά στον Παρλιάρο, στον Πετρετζίκη και άλλους. 😁

@apostolossarandides Жыл бұрын

Αυτό, λέγεται Παράδοση. Εκ του παραδίδω. Για όσους θέλουν να έχουν συνέχεια.

@apostolossarandides Жыл бұрын

Ή μάλλον για όποιον θεωρεί τη συνέχεια ζήτημα ζωής. Πάντως με.τη φαντασία το γευθήκαμε και απολαύσαμε.

@user-hy8ok8kt6p Жыл бұрын

Χρόνια πολλά την Άννα τέλειο το Γαλοντοπουρικο καλά Χριστούγεννα με υγεία 💙💜❤❤❤★

@user-ov4wo4mb5k Жыл бұрын

Μου φαινετε κυριε Ιωσηφ οτι η δικη σας συνταγη ειναι καλλυτερη απο του κυρΓιαννη αντε καλοφαγοτη!

@damianosdaktilidis748 Жыл бұрын

καλημέρα Ιωσήφ και καπετάνισσα. μου τρέχουν τα σάλια 💯💯🇬🇷🇬🇷🇬🇷🆘️🆘️🆘️😥😥😥😥😥❤️❤️

@petrosmoisiadis5605 Жыл бұрын

Παλιά, παραδοσιακή συνταγή. Από τις εποχές που δεν φοβούνταν να κάνουν τα γλυκά ...γλυκά. Έχετε αναφέρει διάφορα κατά καιρούς για το ζαχαροπλαστείο του πατέρα σας, αλλά σκόρπια, ως συνειρμούς που σας έρχονται κάνοντας τα διάφορα θέματά σας. Ίσως θα είχε νόημα ένα ειδικό αφιέρωμα, είτε μεμονωμένα για το ζαχαραπλαστείο του πατέρα σας είτε σε συνδυασμό με άλλα μαγαζιά του Πειραιά εκείνης της εποχής (κρασοταβέρνες, οργανοποιία, κτλ.) για τα οποία έρχονται μνήμες σε εσάς ή σε οποιονδήποτε, κάποιας ηλικίας, θα μπορούσε να συνεισφέρει. Ένα αφιέρωμα στην εποχή των αγνότερων υλικών, ίσως και ανθρώπων, χωρίς τις πολλές δυτικές επιρροές και με την υψηλή ποιότητα να μην είναι προσβάσιμη μόνο για τους πιο κονομημένους.

@kostaschristof4002 Жыл бұрын

θα μας φας την δουλεια κυρ Ιωσηφ. να σου πω και μια ιστορια που μου λεει ο πατερας μου ζαχαροπλαστης παμπολλων ετων . σε αυτες τις ζυγαριες παλια που οι συνταγες ηταν πολυτιμες για να μην τις μαθουν οι βοηθοι ο μαστορας εβαζε και το παπουτσι του ωστε να ξερει μονο αυτος ακριβψς την δοση .

@JosephPapado Жыл бұрын

🤣🤣🤣