안보면 손해 이거만 보면 할 수 있는 청어 손질 오로시,스시,이소베마끼 How to SASHIMI

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5 ай бұрын

#청어 #오마카세 #이소베마키
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Пікірлер: 27

@user-fe3nv5bo7c 5 ай бұрын

영상 재밌게 잘 봤습니다

@925a 5 ай бұрын

이야 맛있겠당...

@user-gv9gs7cj9p 5 ай бұрын

역시 최고입니다

@bigfishclub 5 ай бұрын

최고최고~~~ㅎ

@ppaekko 5 ай бұрын

감사 합니다 ㅎㅎ

@chasebae4922 5 ай бұрын

어디서 안가르쳐주는것을..감사합니다!

@user-wr3ij9cm3c 5 ай бұрын

너무 좋은영상 잘보고 있습니다 . 칼질 하실때 뚜두둑 뼈썰리는 소리가 나는데 혹시 뼈를 덜뽑고 해도 되는 부분일까요? 아니면 실까시는 그냥 먹어도 거슬리는게 없을까요?

@ppaekko 5 ай бұрын

큰뼈나 치아이뼈는 다제거가 되어야되고 살속에 잔뼈가 가끔남아있어서 칼집을 여러번 주는건데 매우 가늘어서 입에서 안느껴집니다ㅎ

@user-wr3ij9cm3c 5 ай бұрын

@@ppaekko 감사합니다~좋은하루보내세요~

@user-te4tp6nh4w 3 ай бұрын

시오지메할때 소금은 뭐쓰시는지 알수있을까요?

@ppaekko 3 ай бұрын

간수 뺀 꽃소금 사용 합니다

@user-lp9iv4dz9o 5 ай бұрын

이건 !!가라앉는 스시 ??

@bbukbbuk2. 5 ай бұрын

보관은 참치냉동고에 하나요? 냉장시며칠까지쓰세요

@ppaekko 5 ай бұрын

숙성은 보통 5일까지 하고 쓰고 남는게 있으시다면 급냉보관하셔도 됩니다

@kangbangx74 5 ай бұрын

너무 반갑습니다

@협상왕4딸라 5 ай бұрын

혹시 매장은 어디신가요?? 꼭 한번 가서 먹어보고 싶습니다 ㅠ

@user-ig7pg1gq6e 5 ай бұрын

울산 태화동 일껍니다. 몇년전 갔었는데 사장님이 친절 하셨던 기억이 있네요.

@user-gv9gs7cj9p 5 ай бұрын

울산 스시히데라는 오마카세 매장이에요

@user-ig7pg1gq6e 5 ай бұрын

찾아보니 확장이전 하신 모양이네요

@user-qq1ih5fl7f 5 ай бұрын

😂😂😂😂😂🎉🎉🎉😂간장레시피 좀요

@ppaekko 5 ай бұрын

업데이트할수있도록해볼게요ㅎㅎ 간장은 대량으로만들어서ㅜ

@khsshk123 5 ай бұрын

오랜만에 영상 보네요^^빼꼬님 영상 많이 보고 부업으로 회 소분하고 있네요 근데..칼..도마..업장이..예전 분위기가 아니네요..100%다 바뀌신 듯 한^^;;

@ppaekko 4 ай бұрын

매장을 이전해서 그렇습니다~ ^^

@wjd0032 5 ай бұрын

청어스시 위에 올라간 고명은 무엇입니까?

@ppaekko 5 ай бұрын

업장에따라 다른데 보통 실파 생강을 올리고 저희는 바질을 사용합니다

@ppaekko 5 ай бұрын

또는 시소(차조기, 자소)를 많이 사용하기도 합니다

@wjd0032 5 ай бұрын

@@ppaekko 답글 감감사합니다. 실파.바질.시소흫 잘게 다진다는 느낌이군요