巷では、出汁や水などを入れてしまうどぶ汁が、有りますが、当店では、お客さんの前であん肝を乾煎りから調理します。但し、混んでいるときはお客さんにも手伝ってもらうときもあります。
実は、どぶ汁は去年から本格導入！
大津港で仲買人の仕事をしながら、漁師さんや地元のおばあちゃんに聞いて美味しいやり方を伝授してもらいました！
あん肝も、新鮮なあんこうが手に入るので一切の臭みもなく女性やお子さんも安心して食べられます。
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　　食彩太信
　　大津港鮮魚卸問屋　やま七
　　　　　　　　　前田　賢一
TEL : 『0293-46-5511』
URL : 『peraichi.com/l...
Address: 『茨城県北茨城市大津町北町2-5-18』
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