#salamurayaprak #salamurayaprakyapımı #kışahazırlıksalamurayapraknasılyapılır #kışahazırlıksalamurayaprakyapımı
ARKADAŞLAR HERKESE SELAM SEVGİLİ ANNECİĞİMLE BİRLİKTE YAPMIŞ OLDUĞUMUZ SALAMURA YAPRAK TARİFİMİN HEPSİNİ İZLEMEYE ÇALIŞIP S@SYAL MEDYADA PAYLAŞABİLİRSİNİZ AB@NE OLARAK Y@RUM YAPARAK LİK@ ATARAK DA DESTEKLERİNİZİ BEKLİYORUM ŞİMDİDEN TEŞEKKÜR EDERİM😊
Sevgili izleyiciler eski usül salamura yaprak hazırlığını sizlere paylaşmak istedim anne usulü diyebilirim🥰
⚠️Videoyu seslendirirken 3_5 kiloluk kavanoz demişim🫣her bir kavanoz 2 kiloluk👈
👉Su bardağı ölçüsü 200 ml lik
MALZEMELER :
🍁4 kilo 200 gr asma yaprağı
🍁1.5 kilo iri kaya tuzu
🍁Her bir kavanozun içine kaynamış su
❗Not❗
➖Yaprakları önceden tozu gitsin diyerekten yıkayabilirsiniz, çok yaprak olduğu için ben yıkamadım, saracağım zaman bol su ile zaten yeterince yıkıyorum!!!
➖Saplarını kesinlikle koparmayın yoksa çabuk çürüyecektir, çok uzunsa yarısını koparabilirsiniz!!!
➖Tuz kesinlikle kaya tuzu (iri tuz) olacak yemeklik tuz olursa yapraklar çürür erir!!!
➖Kavanozlara yaprakların üzerini geçecek şekilde kaynamış tuzlu su dökülecek, suyu az olmasın!!!
Yapılışı:
✔️Yapraklar 10_15 adet olacak şekilde üst üste dizilir, geniş leğen veya kap içine konulur
✔️Üzerine kaya tuzu serpilir
✔️Büyük tencerede içine 1 su bardağı tuz konularak su kaynatılır
✔️Kaynayan sıcak su yaprakların üzerine dökülür
✔️Üstüne büyük bir kapak veya tatha masa kapatılır bir gece bekletilir
✔️Temiz yıkanmış büyük kavanozlara ikiye katlayarak yerleştirilir
✔️Üzerine leğen içindeki tuzlu su üzerini geçecek şekilde dökülür
✔️Kavanoz kapakları sıcak suda kaynatılır, ve kavanozlara kapatılır
✔️Belki sular taşma yapar diyerekten dibine geniş bir kap konulur ki kavanozlardan taşan su kaba aksın diyerekten... (benim hazırladığım kavanozlardan kesinlikle su taşmadı)
✔️Buzdolabında veya soğuk güneş görmeyen karanlık gibi bir oda yada ortamda saklanır
✔️Bu yöntemle çok uzun aylar hatta yıllar saklanır
Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun sevgiyle sağlıcakla kalın hoşçakalın
Biraz kendimden bahsetmek istiyorum ben Eskişehirliyim üniversite mezunuyum pastacılık veya yemek yapma okuluna kursuna gitmedim evde kendimce yapmaya çalışıyorum ailem ve çevremdeki kişiler yaptıklarımı beğeniyorlar umarım sizlerde yapıp beğenirsiniz