Італійський крем "Шантії" / Заварний крем / Крем з кондитерської / Chantilly Italian cream

  Рет қаралды 87,557

Annina Karpenko

Annina Karpenko

4 ай бұрын

#anninakarpenko #шантії #Chantilly
Telegram t.me/AnninaKarpenko
Instagram / annina_karpenko
Facebook / anninakarpenkoak
TikTok / anninakarpenko
Субтитри 👇🏻/ Subtitles (0:57min) / Sottotitoli (1:48min)
• Субтитри / Subtitles (...
🇺🇦
Італійський крем “Шантії”
Інгредієнти
300г молоко
125г жовтки
125г цукор
50г кукурудзяний крохмаль
1ст.л. цукор ванільний
0.5 шт. лимон (шкірка)
250г сир “Маскарпоне”
250г вершки 30%+
50г цукрова пудра
🇺🇸
Chantilly Italian cream
Ingredients
300 g of milk
125g of yolks
125g of sugar
50 g of corn starch
1 tbsp. vanilla sugar
0.5 pcs. lemon (peel)
250g of "Mascarpone" cheese
250g of cream 30%+
50 g of powdered sugar
🇮🇹
Crema chantilly italiana
ingredienti
300 g di latte
125 g di tuorli
125 g di zucchero
50 g di amido di mais
1 cucchiaio. zucchero vanigliato
0,5 pezzi scorza di limone)
250 g di formaggio "Mascarpone".
250g di panna 30%+
50 g di zucchero a velo
🇷🇺by🇺🇦
Итальянский крем "Шантии"
Ингредиенты
300г молоко
125г желтки
125г сахар
50г кукурузный крахмал
1ст.л. сахар ванильный
0.5 шт. лимон (кожура)
250г творог "Маскарпоне"
250г сливки 30%+
50г сахарной пудры

Пікірлер: 269
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 3 ай бұрын
Залишайте коментарі ✍ та лайки ❤ Просуваємо разом україномовний контент 🇺🇦💪🏻
@user-yp8vi6jk3z
@user-yp8vi6jk3z 4 ай бұрын
Так приємно слухати Нашу Українську Мову! Все доступно і зрозуміло. Чудовий крем!
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Дякую! Дуже приємно 🥰😍
@sashakozakova
@sashakozakova 4 ай бұрын
Так, дуже приємно ❤
@user-di3vz7vd3w
@user-di3vz7vd3w 4 ай бұрын
Молодчинка - супер крем, вподопайка .дякуємо за українську мову. Миру,благополуччя, смачних рецептів тобі господинько !
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю! Дуже Вам вдячна, це так приємно 😊🌸🤗 всіх благ і Вам бажаю 😉
@mardga
@mardga 3 ай бұрын
Дуже цікавий рецепт, ніколи про такий крем не чула. Я багато різних кремів робила, але це поєднання - маскарпоне, вершки і заварний крем, мене здивувало. Думаю, це дуже смачно, обовязково спробую. Окрема подяка за український контент! Лайк і підписка :)
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 3 ай бұрын
Рада вітати на моєму каналі 🤗 це дуже приємно і я дуже рада, що Вам сподобалось і я поділилася чимось новим. Дякую за підтримку 💪🏻🇺🇦🌸
@valentynasafonova9483
@valentynasafonova9483 4 ай бұрын
Яка красива мова.
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю. Щиро Вам дякую 🥰
@user-eu4ou5mb7t
@user-eu4ou5mb7t 4 ай бұрын
Та цеж не африканська,а соловяча
@user-zu5iv6zp5d
@user-zu5iv6zp5d 4 ай бұрын
Дякую, що розмовляєте українською. Вийшло пристойно. 👍
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю. Дякую Вам за підтримку і дуже рада, що сподобалось 😉
@Ivanovo-ob1ux
@Ivanovo-ob1ux 3 ай бұрын
Дякую за українську нашу рідну мову!!!❤❤❤❤
@lidiatar7942
@lidiatar7942 3 ай бұрын
Дякую за чудовий крем і за українську мову.
@user-ez4hn3kx9u
@user-ez4hn3kx9u 4 ай бұрын
Вітаю, Анніна! Начиталася коментарів і зробила висновок. Відео з рецептом - справжня перемога. 18 тисяч переглядів, друге місце після гарбузового супу. Це ж супер! Мої вітання. І не звертайте уваги на некоректні коментарі. Ми ж з Вами знаємо, що крем смачний. ❤😊😊😊
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю! Щиро дякую за підтримку! Це дуже цінно для мене 😊🫶🏻 Мені шкода певних людей, проте їх думка теж має право бути. А хейт - це теж піар 😆😉 мені приємно, що є такі люди як Ви і для Вас хочеться робити ще більше 🥰🌸
@user-ez4hn3kx9u
@user-ez4hn3kx9u 4 ай бұрын
@@AnninaKarpenko 🥰🤩😘
@N.C.
@N.C. 4 ай бұрын
Сонечко! У тебе ЧУДОВІ та ВИВІРЕНІ рецепти! Пишайся тим, що тобі заздрять і хейтять, значить є чому!!!💖❤️💖❤️💖❤️🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Хейтить той, хто не знає 🤷🏼‍♀️ тобі ВЕЛИКЕ дякую за підтримку та розуміння 🥰🥰🥰🥰🤗🤗🤗🤗
@user-jn8jx5vh9u
@user-jn8jx5vh9u Ай бұрын
доброго дня, дякую за гарну українську мову, я тільки підписалась на ваш канал, все дуже гарно пояснюєте, дуже вам дякую, з святом Благовіщання
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko Ай бұрын
Вітаю! Щиро Вам вдячна за щирі та приємні слова 😍🥰 рада вітати 🫶🏻❤️
@user-ez4hn3kx9u
@user-ez4hn3kx9u 4 ай бұрын
Вітаю! Вважаю, що вийшло смачно. Сподіваюся, що я правильно Вас зрозуміла. Вершки і сир холодні, отже і заварна основа має бути з холодильника. Щоб крем не розшарувався. Дякую за рецепт. Спробую🎉
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю. Так так. Ви все вірно зрозуміли. Щоб нічого не розшарувалось. Впевнена, що Вам сподобається 😉👌🏻🌸 дякую і Вам за запитання 🙂
@raisakasyanova2335
@raisakasyanova2335 4 ай бұрын
Классный крем , спасибо.Привет из Украины.
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю земляків! Тримайтесь! У Вашу пидтримку дублюю рецепт на інших мовах, бо сама зі сходу України 💪🏻
@user-fk9vm2fb4l
@user-fk9vm2fb4l 4 ай бұрын
Дякую за рецепт. Попорбую зробити.
@svitlanaborysenko4636
@svitlanaborysenko4636 4 ай бұрын
Дякую за чудовий смачний крем, позитив та Ваше вміння готувати в будь-якому посуді🥰 успіхів Вам і каналу, з мене підписка❤
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю. Ваша підтримка колосальна та надихаюча!! 💪🏻 🤗 Рада Вас вітати та примно, що такі доброзичливі люди поряд 🤍😍🌸
@svitlanaborysenko4636
@svitlanaborysenko4636 4 ай бұрын
Дякую, навзаєм❤тримаємось🤗🇺🇦
@kazky171
@kazky171 3 ай бұрын
Дякую за український контент і за рецепти💙💛 Чудова озвучка, Ви - молодець, буду з нетерпінням чекати нові відео❤
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 3 ай бұрын
Вітаю. Щиро дякую ☺️
@user-dr6yj8bd1u
@user-dr6yj8bd1u 4 ай бұрын
Дякую за рецепт.
@nathaliefrance3512
@nathaliefrance3512 4 ай бұрын
Дякую за цікавий вид крему, обовязково спробую🤩
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю. Рада, що Вам сподобалось 🥰 так. Він дуже смачний 😋😋😋
@N.C.
@N.C. 4 ай бұрын
Який шикарний крем вийшов! Брава!👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
@@N.C. дякую дуже ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ мені так приємно 🥰🥰🥰🥰🥰
@user-nl6rr5jn7i
@user-nl6rr5jn7i 3 ай бұрын
Дякую, я з таким кремом роблю тірамісу, бо не довіряю сирим жовткам. Виходить дуже смачно. ❤
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 3 ай бұрын
Супер! 👍🏻
@user-xe8uz8th3d
@user-xe8uz8th3d 4 ай бұрын
крутий крем
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Дуже дякую ☺️ мені приємно і рада, що сподобалось 👍🏻😉
@joanal5182
@joanal5182 4 ай бұрын
Дякую за рецепт 💛💙
@user-vq8ds3iy5o
@user-vq8ds3iy5o 4 ай бұрын
Цікаво, спробую. Дякую.
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Дякую за коментар. Дуже приємно 😉🌸
@ioannayaremchouk5061
@ioannayaremchouk5061 3 ай бұрын
Дякую. Чудовий крем
@user-oq7pz8iz5h
@user-oq7pz8iz5h 4 ай бұрын
Дякую, супер крем❤❤❤😊
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю. Щиро вдячна Вам за підтримку 🤗👍🏻
@user-bh7cb9hl8p
@user-bh7cb9hl8p 4 ай бұрын
Дякую за Ваш труд❤ Рецепт дуже сподобався
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю. Дякую Вам за підтримку і дуже рада, що Вам сподобалось 😉🤩
@eimutisaukscionis6853
@eimutisaukscionis6853 4 ай бұрын
🐝 Spasibo!
@user-bg2ow5vc3w
@user-bg2ow5vc3w 4 ай бұрын
Щиро дякую ❤
@xcgmftj
@xcgmftj 2 ай бұрын
Дякую 😍
@user-xi8os6fs9k
@user-xi8os6fs9k 4 ай бұрын
👍 дякую
@Feodosiya961
@Feodosiya961 3 ай бұрын
Молодчинка!
@user-uu3pr1jo6o
@user-uu3pr1jo6o 4 ай бұрын
Дякую❤
@oksanayanechko2762
@oksanayanechko2762 4 ай бұрын
Дякую,смачно.
@ivankor7529
@ivankor7529 3 ай бұрын
Гарно и просто
@user-gx7dz1xd8s
@user-gx7dz1xd8s 4 ай бұрын
Дякую, чудово!
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю. Рада, що сподобалось, насолоджуйтесь! 🌸
@olgamarchenko6576
@olgamarchenko6576 4 ай бұрын
Thank you so much 🙏
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
You're welcome 🥰🌸
@innalahna1045
@innalahna1045 4 ай бұрын
Дякую за цікавий рецепт ❤
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю! Рада, що сподобалось 😉🌸
@innakhavrun7863
@innakhavrun7863 4 ай бұрын
Взагалі то в оригінальний італійський крем Сhantilli не додають маскарпоне, це вже якась ваша версія цього крему. Туди входять тільки заварний крем і збиті вершки. А там крем дійсно дуже смачний, підходить для перекладання багатьох тортів, заварних тістечок, тому що можна регулювати його густоту співвідношенням заварного крему і вершків.
@sashakozakova
@sashakozakova 4 ай бұрын
Вітаю! З маскарпоне все смачніше))))
@innakhavrun7863
@innakhavrun7863 4 ай бұрын
@@sashakozakova Ну, маскарпоне з вершками це таке собі "масло масляне", обидва інгредієнти дуже жирні.
@nadiaansimova9446
@nadiaansimova9446 4 ай бұрын
Навіть в назві крему ,при перекладі зробили помилку, а про інгредієнти і говорити немає чого!Рецепт не вірний!Смачного!
@user-ye6ek2du1e
@user-ye6ek2du1e 4 ай бұрын
Ви такі чудні критикани! Насправді, кожна страва в Італії, це як борщ в Україні - у кожної господині свій рецепт. Аніна,можливо, саме такий навчилася
@user-jj3el3jd5w
@user-jj3el3jd5w 3 ай бұрын
@@user-ye6ek2du1eнеправда
@user-in1gh8nb9w
@user-in1gh8nb9w 4 ай бұрын
Дуже дякуємо🎉
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю. Нема за що 😊😉
@user-jf7yv7ql9y
@user-jf7yv7ql9y 4 ай бұрын
Мабуть чудовий крем вийшов. Обов'язково спробую. Дякую. Чудова подача👍
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю. так він дуже смачний. Впевнена, що сподобається. Дякую за підтримку 🥰🌸
@olenasborowski8569
@olenasborowski8569 4 ай бұрын
Дякую за рецепт.Не звертайте уваги на недобрі коментарі.Люди слабкі,вони просто Вам заздрять.
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю. Щиро вдячна Вам за підтримку, задля таких людей та заради таких слів підтримки я и працюю. Дякую Вам ще раз ВЕЛИЧЕЗНЕ 🥰🌸
@user-rl4fq4by1e
@user-rl4fq4by1e 4 ай бұрын
Шановні , навіть якщо не згодні,чи вбачаєте помилки,невже не можна без образ,сварок,принижень??? Ми ж хочемо позбутися совкових хамських звичок. Якщо переглянути чати італійські,німецькі,французькі,тл там існує певна культура спілкування,толерантнісь. Дуже зручно,прикрившись ніком,плюнути в душу,зіпсувати настрій. А якщо б з Вами так сталося???
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю! Щиро дякую Вам за підтримку. Ви знаєте я в Італії живу вже давно і в жодному чаті, каналі, групі і тд немає такого. Люди стараються допомогти і ЗАВЖДИ просять вибачення. Проте, наш менталітет важко зрозуміти. Заздрість, злість, ненависть … чому? За що? Ми всі люди! Я ж просто ділюсь корисною інформацією безкоштовно за яку в Європі потрібно заплатити кругленьку суму грошей. І помилок, на які вказують немає, все перевірено та можна знайти підтвердження в Гугл чи Вікіпедії. Проте легше спражню зацькувати одного, ніж порадіти чи підтримати земляків 😢 Проте, я на це не звертаю увагу, просто боляче в душі. А Вам ще раз дякую за неймовірно приємну підтримку 💪🏻👍🏻😉🤗
@user-rk4su4rl7w
@user-rk4su4rl7w 4 ай бұрын
Не можу зрозуміти, чому всі так накинулись на коментар цієї жіночки, вона написала по факту, без образ, не нахамила. Те що автор відео зробила смачний крем ніхто не сумнівається, просто вказали на історію, де він зародився і все. Я б спробувала цей крем і з маскарпоне, так як ним не зіпсуєш абсолютно будь який крем.
@divadodola835
@divadodola835 3 ай бұрын
До наших блогерок часто залазять мордорські хазяйкі, які живуть "тут" сто років як і все знають краще. Їх же від наших ускагаварящіхькоментаторок не відрізнити. Як на мене, українки між собою спілкуються чемно.
@user-pc1ow3iq6j
@user-pc1ow3iq6j 4 ай бұрын
Розумничка!
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю! Щиро Вам вдячна 🤩😉
@user-ms4yb7bh4f
@user-ms4yb7bh4f 4 ай бұрын
6:33 Дякую за рецепт. Хто не задоволений то покажіть як треба зробити...
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю. Рада, що сподобалось! Користуйтесь із задоволенням 😉🤗 і велике дякую за Вашу підтримку 😊
@toscan7088
@toscan7088 4 ай бұрын
У Франції є аналог цього крему, замість маскарпоне із вершками використовується вершкове масло. Він називається крем муслин.
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Дякую Вам за інформацію👍🏻 Дуже хороша інформація. Я знаю і в мене на каналі є таке відео, заварний крем, проте іншою мовою, бо знімала декілька років тому. Він теж дуже смачний. Якщо є бажання, можете глянути, а ні, то користуйтесь новими відео 😉
@zollii4291
@zollii4291 4 ай бұрын
У Франції Сrème chantilly - це жирні вершки, збиті з цукром. Сrème à fouetter - коли в шантії додають вершкове масло, а crème pâtissière (заварний крем) з вершковим маслом - так, то Crème mousseline. Взагалі, слово chantilly - французьке. Італійці - таки його запозичили ))))
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
@@zollii4291Вітаю. Все це я прекрасно знаю і погоджуюсь на всі 100% От в Італії все так Мікі Маус - Тополіно, німці - тедески, от і крем вони так назвали, по-своєму. Мені без різниці як вони його назвали, але то є смачно і хотіла поділитись. Тому і вказала в назві, що це італійський (уточнила). Що це не французька класика.
@toscan7088
@toscan7088 4 ай бұрын
@@zollii4291 Crème à fouetter - це не страва, а назва продукту, бо у Франції є 2 абсолютгно різні продукти, що містять слово crème: crème fluide 30%(creme à fouetter 32-35%) - вершки, та crème fraîche- це сметана. У шантії НІКОЛИ не додають вершкове масло. Якщо б ви трошечки подумали, то самі б зрозуміли, що додавати один жир до іншого не має ніякого сенсу, бо масло - це ті самі вершки, тому продукт і називається вершкове масло.
@user-gl5io7ob5g
@user-gl5io7ob5g 4 ай бұрын
Вітаю !Вітаю перш за все і не за крем ,а за сміливість виходити з українською мовою! Приємно здивована ,а що до крему ,мала таку ж думку ,а що якщо додати чи маскарпоне чи філадельфію ,бачу що таки да !
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю! Щиро дякую Вам за підтримку 💪🏻🤩 живу багато років в Італії і такий крем тут ну дуже популярний. І називають його Шантії 🤷🏼‍♀️ і додають частіше за все Маскарпоне. Рідше просто жирні вершки. (Хоча у Франції це 2 різних крема), але то виходить дуже смачно і нехай називають як хотять, аби смачно 🤤🤭
@user-gl5io7ob5g
@user-gl5io7ob5g 4 ай бұрын
@@AnninaKarpenko Дякую за сердечну відповідь ,я мала рацію ,напевне ця українка десь мешкає в італії☺️ Бажаю успіхів !❤️
@italia1468
@italia1468 4 ай бұрын
Crema Chantilly готується в Італії із збитих вершків та заварного крему...мій найулюблений..❤
@o.babich5261
@o.babich5261 4 ай бұрын
Дуже гарно! Дякую! 💛 А з чим він пасує краще за смаком?
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю. Дякую за підтримку 😊🤩 незабаром буде торт з цим кремом, просто відпадний. А взагалі, до чого хочеться 😉🌸
@svetlanabasarab4778
@svetlanabasarab4778 3 ай бұрын
Анечка, если бы я отдала на заказ такой "Шантильи" итальянцам, меня бы носил в зубах весь город. Просто порекомендуйте людям, если они ещё и хотят сделать лёгкий декор сверху из одного приготовления крема, то пусть добавят маскарпоне, температура, естественно, должна быть одинакова при смешивании. Мне жаль писать это, но классика , есть классика и фантазии здесь не имеют место быть.
@liza-nk3mh
@liza-nk3mh 3 ай бұрын
7
@InnaNederland
@InnaNederland 4 ай бұрын
Вітаю💙💛💙💛💙💛💙💛
@user-fc2jx1rp4e
@user-fc2jx1rp4e 4 ай бұрын
Пробуй і смакуй, кожний рецепт! Наснаги, дякую!
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Щиро Вам дякую за підтримку та розуміння!! 👍🏻
@user-mz8un2pc3o
@user-mz8un2pc3o 3 ай бұрын
Цікаве поєднання, має бути смачно. Дякую за рецепт.Чи знаєте ви рецепт крему , яким начиняють в Італії круасани?
@user-fq3yf2zi4w
@user-fq3yf2zi4w 4 ай бұрын
Дякую за дуже цікавий рецепт , а скільки жовтків використали ви ? 3 чи 4 ?
@user-wo3fs5bo4i
@user-wo3fs5bo4i 4 ай бұрын
Якщр це середнє яйце категорії С1, то вага жовтка приблизно 20-21 г. Виходить, що тут 6 жовтків.
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю. Яйця різної категорії мають різну вагу, в мене було 4 жовтки, але яйця були великі, тому і написала в грамах, так буде більш зрозуміло і доступно всім. Дякую Вам за відгук 😉
@julymark2596
@julymark2596 3 ай бұрын
В кутках? В кутках круглого сотєйніка?
@Ivanovo-ob1ux
@Ivanovo-ob1ux 3 ай бұрын
Чи можна якось замінити яйця? 🥚
@user-cg1uq6ct8c
@user-cg1uq6ct8c 3 ай бұрын
Крем супер,!!в Італії в кулінарії не смачний ,тому що там всяких ароматизаторів ,добавок ,до тошнота!! Вдачі вам і не звертайте ніякої уваги!!❤
@GaLla888
@GaLla888 3 ай бұрын
😂🎉❤ когда у тебя такой же миксер 🎉😂❤
@user-xg8go4bp2n
@user-xg8go4bp2n 3 ай бұрын
Доброго дня! Скажіть будь ласка, цей крем підійде до торта медовик наливний ( без розкатки ), коржі мягесенькі. Дякую!
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 3 ай бұрын
Вітаю. Так, підійде тільки не робіть дуже високий торт, щоб не зʼїхав. Буде смачно 😋
@user-xg8go4bp2n
@user-xg8go4bp2n 3 ай бұрын
Доброго дня! Скажіть а якщо замість цедри лимону доти коньяк або ром, як думаєте буде? Дякую!
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 3 ай бұрын
Вітаю! Впевнена, що буде смачно, але не нагрівайте з молоком, щоб не звурдилося. Додайте вже в саму заварну основу 😉💪🏻 дасте знати як вийде. Нам всім цікаво і корисно буде 🥹👍🏻💪🏻
@nonnainozemtseva2212
@nonnainozemtseva2212 3 ай бұрын
Когда взбовается маскарпоне и сливки,то удобнее взбивать в глубокой посуде
@nadyaparaskevych3186
@nadyaparaskevych3186 4 ай бұрын
Біла м'якоть лимона гірчить, як її можна давати до крему?
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю. Дякую Вам за запитання. 1. Я не давала мʼякіть, а зчистила шкірку. 2. Білий прошарок дає гірчинку, коли довгий час знаходиться у виробі. В моєму випадку ( якщо Ви все таки сумніваєтесь )шкірка була в молоці мало часу, за який при високій температурі ефірні олії розчинились в молоці і я їх вийняла ( погляньте у відео) Нехай щастить 😉
@nadyaparaskevych3186
@nadyaparaskevych3186 4 ай бұрын
​@@AnninaKarpenkoдякую)))
@virapetrychuk284
@virapetrychuk284 4 ай бұрын
А чи підходить цей крем до торта» наполеон»? Там є маскарпоне, боюся, що коржі не стануть через нього достатньо мʼякі
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю. Чому б і ні? В Італії роблять "мілефольє" з ним. В кремі є молоко та вершки - рідина, яка здатна достатньо просочити торт (звісно, якщо Ви хочете вологий "Наполеон")
@virapetrychuk284
@virapetrychuk284 4 ай бұрын
@@AnninaKarpenko дякую дуже за відповідь!:)) зберігаю вже цей рецепт🥰🥰🥰
@toscan7088
@toscan7088 4 ай бұрын
@@AnninaKarpenko Це також французький рецепт - мільфей. Не знаю, як його готують в Італії, але у французському тістечку коржи залишаються хрусткими, тобто цей крем для "наполеону" не придатний.
@user-mp1ok3nd6j
@user-mp1ok3nd6j 4 ай бұрын
На какой размер торта хватает крема?
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю. Залежить від того який торт та начинка. Важко сказати. Орієнтовно на 18-20 см не дуже високий
@user-mp1ok3nd6j
@user-mp1ok3nd6j 4 ай бұрын
спасибо.@@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
@@user-mp1ok3nd6j мені вистачило на торт 13 см з обмащенням мінімальний, але висока 18 см. Незабаром буде на каналі торт з цим кремом. Просто вау 🤩
@annvin1266
@annvin1266 4 ай бұрын
Якщо не додавати сир та шкірку лимона,то це всім відомий крем ,,Пломбір,,---ним усі в СРСР перемащували ,,Наполеон,, або набивали в Єклери. Але такий варіант теж цікавий,дякую😊❤❤
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Рада, що сподобалося. На каналі є той крем, про який Ви говорите 😉🤩 дякую за відгук 😊
@mardga
@mardga 3 ай бұрын
в срср робили крем з маскарпоне? не вірю) Той крем, яким начиняли еклери - був масляний. Заварну основу вмішували в збите масло. А тут маскарпоне і вершки. Я не пробувала, але мені здається, він має бути легший і смачніший, ніж масляний.
@user-tj5lv6ii2g
@user-tj5lv6ii2g 3 ай бұрын
Диванні експерти так і хочуть додати ложку дьогтю
@user-sn2my6qk8k
@user-sn2my6qk8k 4 ай бұрын
Крема пасттічєра з добавкою маскарпоне, без назви , варіант крему, яких багато і в нас використовують в Україні
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю! Дуже раджу не використовувати заварну основу, як крем “pasticcera” !
@nataliyamelnyk657
@nataliyamelnyk657 4 ай бұрын
Наскільки знаю в крем шантії не додається маскарпоне тільки заварна основа і вершки .... Але можливо так теж смачно , але це вже не шантії. Дякую
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Варіація є і така, теж називається Шантії 🤷🏼‍♀️ Італія! Дякую і Вам за уточнення 😊
@user-cd1hd3tf9c
@user-cd1hd3tf9c 4 ай бұрын
Дякую за корисний рецепт! Слава Україні! Слава ЗСУ! Ганьба окупантам!
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Дякую за коментар 🤩 Героям слава! Погоджуюсь з усіма Вашими словами 💪🏻🇺🇦
@valentynamaistrenko5708
@valentynamaistrenko5708 3 ай бұрын
А глибше миску, не пробували брати?
@natysiaoleunik3337
@natysiaoleunik3337 4 ай бұрын
Доброго дня. Хочу спробувати ваш крем але сумнів мене бере))) тому , що молоко та шкірка лимона може збігатись. Маю гіркий досвід ((( Дякую.
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю. Від шкірки не повинно молоко звурдитись (якщо Ви це маєте на увазі), а от від соку лимона це станеться. Спробуйте брати свіже молоко та нагривати зі шкирками разом та поступово на маленькому вогні. все повинно вийти 😉 Нехай щастить 💪🏻
@olgakrasiy9117
@olgakrasiy9117 4 ай бұрын
В крем шантіллі не кладуть маскарпони...
@victoriaisalska1996
@victoriaisalska1996 4 ай бұрын
Шкірку лимону треба попередньо засипати цукром, настояти годину, в молоці буде гірчити
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Як видно по відео, я його зробила і запевняю, НІЧОГО не гірчить 😉
@mariakhudio5183
@mariakhudio5183 4 ай бұрын
Називається цей крем «шантіллі»
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю. Маєте рацію, проте знайомтесь і з новим правописом. У вікіпедії можете підглянути 😉
@valentynaneklesa9762
@valentynaneklesa9762 3 ай бұрын
Невірно, крем називається "шантії " - французька назва французького крему з вершків і цукру. Буквосполучення ill читається як й. Це не італійське слово, а французьке, тому і читається за французькими правилами.
@user-fx2lz9fd5d
@user-fx2lz9fd5d 4 ай бұрын
🍰😋😋😘 💙💛
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
🤩🌸🇺🇦
@user-no7cd8gu6j
@user-no7cd8gu6j 4 ай бұрын
Наскільки я знаю, Шантії- це збиті вершки . А ви зробили. якщо не помиляюсь, крем патісьер
@Valentynka134
@Valentynka134 4 ай бұрын
Французький це крем а не італійський! Дякую за рецепт.
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Я знаю, що походить цей крем з Франції, тому і написала (уточнила), що це саме італійська версія, яку використовують в Італії. Дякую за Ваше уточнення 😉🌸
@Valentynka134
@Valentynka134 4 ай бұрын
@@AnninaKarpenko Певно я попалась по вашому задуму на гачок))) Написала коментар))) Все ж таки... Якщо в Італії варять український борщ - він італійським не стає))). Удачі Вам!
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
@@Valentynka134 я не знаю за який гачок Ви говорите, проте я живу досить довго в Італії і найчастіший крем який замовляють - це Шантії. Тому і уточнюю, що саме італійський. І Вам нехай щастить 🍀
@Lara-ui5rd
@Lara-ui5rd 4 ай бұрын
​@@AnninaKarpenkoЯкщо це італійська версія, тоді це інший крем. Чомусь ми їм постійно говоримо що їхня insalata russa це зовсім не олів'є.
@tetyanabazalytska8136
@tetyanabazalytska8136 4 ай бұрын
Так, французький, але широко використовується в Італії 😅 Олів'є теж французький салат, та його в Італії називають російським😂 💞 Доброго Вам дня Це так, щоб посміхнусь
@user-io4oq8ow6i
@user-io4oq8ow6i 4 ай бұрын
Беріть високий посуд, не буде розлітатись по кухні і не треба буде прикривати
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю. Так. влучний коментар іншим разом 👇🏻 цим скористаюсь 😉 kzfaq.info/get/bejne/hrKfg7J537qXmIk.html
@user-io4oq8ow6i
@user-io4oq8ow6i 4 ай бұрын
@@AnninaKarpenko 🙂
@Ivanovo-ob1ux
@Ivanovo-ob1ux 3 ай бұрын
Не шкірочок, а смужечок шкірки
@user-pw3db1sn8t
@user-pw3db1sn8t 4 ай бұрын
Меня смущает количество крахмала,на такое количество молока мне кажется многовато(((
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю.Не бентежтесь, бо це тільки заварна основа для самого крему
@100adatc
@100adatc 3 ай бұрын
Крем ніби то італійський, а назва французька 😊. Гарне відео 👍🏻
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 3 ай бұрын
Дякую. Знаю, в Італії багато цікавого та незвичного для пояснення 🤷🏼‍♀️
@user-eh6ol2bm3f
@user-eh6ol2bm3f 3 ай бұрын
Вияснили з заварним кремо та вершками то є крем шантілі.А з маскарпоне то є крем шантії😅
@KaterynaMaksymenko-uv3gt
@KaterynaMaksymenko-uv3gt 4 ай бұрын
А ЗАМІСТЬ СЛИВОК, ЩО МОЖНА ДОДАТИ?
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю. Я сливи не використовую.
@halina2333
@halina2333 4 ай бұрын
@@AnninaKarpenkoа вершки? 😅
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
@@halina2333 😂😂😂 а вершки є 😉
@rosavetrov1275
@rosavetrov1275 3 ай бұрын
вершки😂
@user-tg4jq6ly4k
@user-tg4jq6ly4k 4 ай бұрын
це французський крем!!!! навіть італійці йогт називають так. "чув дзвін,та не знаю звідки він"....
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
О! і я люблю прислів'я та приказки Всяке напівзнання - гірше невігластва. Всякий знає, як чобіт муляє.
@olesiaostafiichuk8830
@olesiaostafiichuk8830 4 ай бұрын
Взагалі крем в Італіі називається pasticera😂
@user-vy9px3gd5m
@user-vy9px3gd5m 4 ай бұрын
Pasticcera це різновид крему як і zabaione і Chantilly
@irinairina6746
@irinairina6746 3 ай бұрын
Крем повинен пустити бульбашки, щоб крохмаль заварився
@elisaoscar3592
@elisaoscar3592 4 ай бұрын
В італійському варіанті ТІЛЬКИ вершки !!!! І БЕЗ цукру, тому що його ДОСТАТНЬО в заварному кремі. Маскарпоне використовують ТІЛЬКИ в Тірамісу.
@viktoriaviktoria8016
@viktoriaviktoria8016 4 ай бұрын
В Италии крем Шантильи - это просто взбитые сливки. А у Вас крем Дипломат. Это смесь заварного крема и взбитых сливок.
@mariakhmeliak8486
@mariakhmeliak8486 3 ай бұрын
Крем французький,але італійці перезапозичиои собі ,там йде заварний крем і збита сметана,маскарпоне ні.
@Fleursdeszonesminees
@Fleursdeszonesminees 4 ай бұрын
Абсурдна назва рецепту, тому що по-перше, крем шантії - французький, названий на честь французького міста Chantilly. По-друге, шантії - це збиті вершки, легкі та повітряні. Нічого крім вершків та цукру. Крохмалю і маскарпоне там не може бути за визначенням, це те, що надає густини.
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю. Дякую за Вашу думку та коментар. Так я знаю, походження та складові цього крему, проте запрошую Вас в Італію в першу кондитерську, яку знайдете та скуштувати смаколик з цим кремом і Ви зрозумієте про що я. В назві є уточнення, що це італийський, а не оригінальний рецепт французького крему.
@toscan7088
@toscan7088 4 ай бұрын
А нащо ж тоді ви його шантії називаєте?​@@AnninaKarpenko
@user-vn6ll1ct5p
@user-vn6ll1ct5p 3 ай бұрын
Що туг італьянського??? Простий наш заварний крем. Тільки замість масла сир.
@elenalatyshenko127
@elenalatyshenko127 3 ай бұрын
Краще збивати в глибокі ємності!!!, тоді нічого не бризгає!!
@user-tz4vh6bp8z
@user-tz4vh6bp8z 4 ай бұрын
Чому не договорююєте ? А промовчали за ПРОПОРЦІІ..
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Не зрозуміла Ваш коментар.
@francescobonfanti83
@francescobonfanti83 3 ай бұрын
Поперше не ,,шантii", а Шантiлье 1:18 - ne italiйський !!!Але французський !!!
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 3 ай бұрын
kzfaq.info/get/bejne/hMehhMuY3L7TiYk.html
@tayahalayko8488
@tayahalayko8488 4 ай бұрын
Це який завгодно тільки не італійський крем шантелі...в заварний крем добавляються вже збиті вершки і все! Ніяких mascarpone!
@toscan7088
@toscan7088 4 ай бұрын
Не може французький крем бути італійським.
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю. Запрошую Вас відвідати Італію 😉
@toscan7088
@toscan7088 4 ай бұрын
@@AnninaKarpenko Дякую. Обов'язково.
@anita182
@anita182 4 ай бұрын
Крем Шантели , Crema Chantilly це збиті сливки з цукром , а ви приготували крем Маскарпоне
@user-wo7sz5sg2y
@user-wo7sz5sg2y 4 ай бұрын
З такіх продуктів не може бути поганий крем
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
😂😂😂😂😂👍🏻 в 🍎
@kuyemzhylyubov8820
@kuyemzhylyubov8820 4 ай бұрын
Захотіла одна щось придумати,але навіть італ.пише назву з помилками.крем шантільі .crema chantilly.
@user-hc1gs6ib3i
@user-hc1gs6ib3i 4 ай бұрын
Людська заздрість, в 💯раз гірша за вбивство. Тут важно рецепт, а не хто, що і звідки. Неподобається не дивимось і крапка. Будьмо українцями, а не …….
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю. Так Ви праві, захотіла та придумала! Придумала створити канал та ділюсь смачними й перевіреними рецептами з усього світу! Насолоджуйтесь. Помлки? Де? В назві англійською мовою, в описі на 4-х мовах і все вірно написано. Спробуйте поцікавитись у вікіпедії чи в Гугл. Нехай щастить Вам та бажаю навчитись більшої поваги до співрозмовника та незнайомої Вам людини 😉
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю. Ви маєте рацію і я з Вами погоджуюсь! 💪🏻🥰 Дякую Вам за підтримку це так важливо та безцінно 🤗
@halina2333
@halina2333 4 ай бұрын
Божечки, люди, схаменіться! Що не коментар, так хейт! Ну не можна так,навіщо це! Що цікаво, одні й ті ж зауваження, наче люди не читають інші коментарі і автор відео повинна раз за разом відповідати розумникам! Я от думаю, вершки і маскарпоне мені не по кишені, що робити з цим? 🤷🏻‍♀️
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
@@halina2333 дякую Вам ще раз. Оооох. Важко щось сказати, без цих базових інгредієнтів у Вас не вийде такого смаку, але щось схоже може вийти, якщо візьмете сметану та відвісити її (сито простелити декілька шматків паперового рушника, викласти сметану і ним же накрити, покласти невеликий вантаж та залишити на ніч в холодильнику так) тоді спробуйте використовувати, але трішки більше цукру додайте, бо сметана кисліша. Точно такого смаку не вийде, проте не погано буде. Надіюсь допоможе 😉👍🏻💪🏻
@annavdovyn2052
@annavdovyn2052 4 ай бұрын
Шантілі,а не шантії.
@AnninaKarpenko
@AnninaKarpenko 4 ай бұрын
Вітаю. Маєте рацію, проте знайомтесь і з новим правописом. У вікіпедії можете підглянути 😉
@toscan7088
@toscan7088 4 ай бұрын
Ні, правильно шантії, саме так звучить французське Chantilly.
@annavdovyn2052
@annavdovyn2052 4 ай бұрын
@@toscan7088 По вашому французи викидають дві букви LL.Французької не знаю,але на інших мовах...
@toscan7088
@toscan7088 4 ай бұрын
@@annavdovyn2052 Ну якщо французської не знаєте, навіщо пишете?
@annavdovyn2052
@annavdovyn2052 4 ай бұрын
@@toscan7088 Авторка написала італійський крем.А італійці називають цей крем шантілі.Це я вже знаю.Це заварний крем до якого додають збиту сметану.
@user-rz3sz8ge4b
@user-rz3sz8ge4b 3 ай бұрын
Крем называется Chantilly (шантилли!).Вы написали в заголовке Неправильно
@user-pj4qi8ou8v
@user-pj4qi8ou8v 4 ай бұрын
Неужели невчем сбить крем?В тарелочке мелкой
Кәріс тіріма өзі ?  | Synyptas 3 | 8 серия
24:47
kak budto
Рет қаралды 1,7 МЛН
Тяжелые будни жены
00:46
К-Media
Рет қаралды 4,6 МЛН
Ватсапқа өтіңіз:+7 778 140 4032 Бронницкий заводской цепьтер 585 проба
0:49
ЗОЛОТЫЕ ЮВЕЛИРНЫЕ УКРАШЕНИЯ
Рет қаралды 3,2 М.
Їздили в Київ до дітей. Мама Жанна
7:27
Мама Жанна
Рет қаралды 2,2 М.