👇 Le lenticchie rosse decorticate sono l'unico ingrediente per la base dei nostri velocissimi pancake. Proteici, senza glutine, vegetariani, sani e saporiti... accontentano tutti
Ecco gli ingredienti per la versione dei pancake che vedi nel video:
➡️ 150 gr di farina di lenticchie rosse decorticate
➡️ 300 ml di acqua
➡️ sale, pepe, olio
Per il condimento
➡️ noci
➡️ radicchio rosso spadellato
➡️ mascarpone
➡️ taleggio
🪄 L'unico accorgimento è di mescolare l'acqua e la farina di lenticchie con un po' di anticipo. Meglio un'oretta, se c'è più tempo va bene uguale. Completa la pastella con sale, pepe e olio.
A parte prepara delle noci tritate grossolanamente. Poi usa ancora F-LUX per amalgamare una crema morbida di radicchio rosso e mascarpone.
Per cucinare i pancake basta lasciar cadere un cucchiaio di pastella su una teglia antiaderente leggermente unta e girarli dopo pochi minuti.
Ora non ti resta che da assemblare il piatto secondo il tuo gusto e la tua creatività.
➤ Conoscevi queste possibilità delle lenticchie?
Altri consigli e variazioni su questa ricetta:
🔹 Se hai in casa un mulino come F-Maia puoi prepararla in qualsiasi momento. Bastano 5 minuti per quasi mezzo chilo di farina che puoi poi conservare in un barattolo.
🔹 E' una ricetta che si presta anche per la colazione: puoi lasciare la pastella in frigo tutta la notte; al mattino basterà mescolare e sarà ancora più buona.
🔹 Questa ricetta è una base molto neutra: basta togliere il pepe, ridurre il sale e mettere un pizzico di zucchero o di cannella per ottenere dei pancake dolci.
🔹 Con la giusta scelta dei condimenti può diventare facilmente una ricetta vegana.
🔹 Le farine sono un buon modo per aumentare gradualmente il consumo di legumi, è una scelta per la salute della tua famiglia e la gradualità evita i famosi problemi...
Fraccaroli è il nostro cognome, e ora è il nome di una nuova azienda, che rilancia e onora le idee di nostro padre. Lui negli anni '80 produceva Cuisilux, il food processor che usiamo in questi video e che ora chiamiamo F-LUX.
Il design essenziale e la qualità di materiali e componenti hanno generato un prodotto praticamente eterno. Tanti clienti ancora usano il primo robot da cucina che hanno acquistato più di 40 anni fa e magari faticano a trovare i ricambi.
Abbiamo scelto di raccogliere quell'eredità. Siamo qui a metterci la faccia per offrire quei ricambi e per riproporre elettrodomestici indistruttibili. Crediamo che la durata e l'alta qualità siano le scelte migliori per semplificare la nostra vita quotidiana e rispettare il nostro pianeta.
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Le fasi principali del video:
0:00 - Intro
0:50 - Ingredienti
1:20 - Preparazione pastella e condimento
3:03 - Cottura e farcitura
3:25 - Ricetta finita