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9月のKurasuパートナーロースターとして定期購買に参加していただくAoma Coffeeの青野さんとお話しさせていただきました。
青野さんとは2017年4月のパートナーロースターのEMBANKMENT COFFEEの代表として取り上げさせていただきました。 (その時のインタビューはこちら: bit.ly/2ZnZVvp )
今回は完全に独立という形で7月にAoma Coffeeをオープン。独立されたきっかけ、このタイミングでのオープンの心境、またAoma Coffeeが目指すコーヒーの特徴などをお伺いしています。是非定期購買を通してAoma Cofeeのコーヒーをお楽しみください。
www.jp.kurasu....
We chatted with Aono san from Aoma Coffee, a newly established coffee roaster in the heart of Osaka. We last interviewed Aono san April 2017, as the head roaster of EMBANKMENT COFFEE. (His interview here: kurasu.kyoto/b... )
We'll discuss his decision on why he decided to go completely independent, his thoughts on opening in such a volatile environment, and his approach to coffee roasting.
We hope you'll enjoy this chat and Aono san's coffee through our subscription.
Sign up here: www.kurasu.kyo...
We curate roasters from around Japan, share their stories and send you their freshly roasted coffee, wherever you are in the world. Check out our Kurasu Partner Roaster subscription service.
Coffee Subscription: www.kurasu.kyo...
日本全国のコーヒーロースターを毎月月代わりに紹介。2種類のコーヒー豆を日本全国、そして世界にお届けしています。是非ご参加ください。
コーヒー定期購買：www.jp.kurasu....
Kurasuの名前は日本語の「暮らす」からきています。はじめはオーストラリアのシドニーにて、日本の暮らしの中にあるデザイン性の高い雑貨を販売するオンラインショップとしてスタートしました。現在は日本のコーヒー器具を販売するストア、そして日本全国のスペシャルティコーヒーロースターと提携したコーヒー豆の定期購買サービスが、世界中のお客様にご支持をいただいています。
二〇一六年には初のカフェ店舗として京都店、二〇一七年にシンガポール店、二〇一八年に京都、伏見稲荷に初のロースタリーをオープンした後、同年バンコク店もスタートしました。
日本全国、また世界中のコーヒーロースターと密な連携をとることで常に最新のスペシャルティコーヒーに関わる情報交換をし、進化する焙煎への取り組みを行っています。国内外のコーヒーフェスティバルや ポップアップの参加、コラボレーションの企画を積極的に行うことことで、京都から世界へコーヒーの文化を発信し続けています。
Kurasu comes from the Japanese word “to live” or “lifestyle.” Starting as an online homeware store, we are now globally recognised as the premiere shop selling Japanese coffee brewing equipments and feature a subscription service partnering with specialty coffee roasters from around Japan.
We serve speciality coffee in our shop in Kyoto which opened in 2016, and Singapore in 2017. In 2018 we opened our 2nd Kyoto store as a roastery cafe in Fushimi Inari, along with our first store in Bangkok. We’re currently roasting with a Giesen W6A.
Our aim is to showcase Japanese coffee culture to the world through introducing coffee products, roasters, and our own roasts. We are a coffee equipment retail store, cafe, coffee roaster, and a medium for specialty coffee culture.
International: www.kurasu.kyoto
日本：www.jp.kurasu....
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Coffee Subscription: www.kurasu.kyo...
コーヒー定期購買：www.jp.kurasu....