INGREDIENTE pentru aluat:
Făină - 400 - 450 gr.(depinde de calit.ei)
Apă carbogazoasă - 300 ml.
Sare - 5 gr.(1 linguriță).
Umplutură:
Brânză proaspătă de vaci - 1 kg.
Ouă - 2 b.
Sare - după gust
Ulei - 300 ml.(100 ml.p/u a unge foile,200 ml.p/u a le prăji pe tigaie).Pe tigaie am prăjit 5 plăcinte,în cuptor am copt 4 plăcinte(respectiv, am folosit p/u a le unge deasupra pe cele coapte în cuptor un gălbenuș de ou cu 1 linguriță de apă).
Timp coacere : 25 30 min.180 gr.C
Cuptorul din timp preîncălzit.
ТЕСТО :
Мука - 400 - 450 гр.(зависит от качество муки)
Минеральная вода - 300 мл.
Соль - по вкусу
НАЧИНКА:
Творог - 1 кг.
Яйца - 2 шт.
Соль по вкусу
Масло растительное - 300 мл.(100 мл.для смазки теста,200 для жарки на сковороде)
Всего 9 плацинд получилось.
4 плацинды - испекла в духовку
5 плацинд жарила на сковороде.
Нужно ещё 1 желток + 1 ложечка воды для смазки плацинд перед тем как поставить в духовку.
Духовку заранее подогреть.
Пекутся - 25 - 30 мин.180 gr.C