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Hoje foi o meu primeiro dia desossando sozinho, Foi difícil? Foi sim, Teve erros!? Nem preciso falar né! Apesar de tudo eu conseguir! Venho aqui te agradecer imensamente! Foram vários dias vendo seus vídeos e pondo em prática com o profissional do local... Mas com sua excelente explicação tornou tudo mais fácil! Valeu amigo! Agora é só se aperfeiçoar.....

Cara! Aprendi muito com você, tem a humildade de explicar detalhes por detalhes, você não sabe o quanto ta me ajudando.

Mano já vi o vídeo anterior e hoje já foi lá pro açougue que trabalho e já consegui a tesosa o traseiro sem ajudar valeu pela explicação tamos juntos

Tive o prazee d ver vc dando aula no classe A. Fui açougueiro la . Encina muito bem . Parabens romer abraço..

Vc é um dos melhores que já vii pra esplicar por detalhes continua assim quero aprender mas com vc

Muita visualização e pouco escrito merecia mais escrito

Professor adorei Amei a sua aula eu muito maravilhoso demais esta aula gostei

Tens a paciência de um grande professor. Ótima didática. Parabéns! Muito professor diplomado deveria aprender com você. Eu nem sou açougueiro ou relacionado, porem entendi tudo, cada detalhe. Mais uma vez, parabéns.

Ai conhece Parabéns pela aula que VC dá ensinando!

Parabéns Mano. Muita paciência para explicar. Aprendi muito. Vc é muito simples. Nota 10

É bom saber como é um profissional trabalho 👍

Parabéns pelo seu trabalho, aqui é diferente, o peixinho aqui se chama lombinho, Paloma aqui chama posta gorda , e a paleta agente não retira do osso , agente serra ela com a carne , e também o músculo e serrado junto com o osso e é chamado de mão de vaca.

Lindo demais e perfeito sua explicação... Valeu por nos mostrar!

Vou começar hoje no açougue, seus vídeos me fizeram ter uma noção melhor. Muito obrigado!!!!!

Gostei muito que legal! vou aprender

Muito boa espricacao

Parabéns vc é um profissional explica bem detalhado

Parabèns vc è um profissional bem explicado

Muito obrigado aprendi muito parabéns foi bem explicado

Top aula Mestre

Parabéns mano além de um bom profissional você e calmo

Vc é um profissional parabèns moço

Obrigado me ajudo muito quando comecei aprender a desossar vlw muito

Parabéns professor… vc é tem uma didática top demais … assim q conseguir uma grana vou ver se faço seu curso … parabéns obg pela aula grátis.. detalhe que não sou açougueiro kk “ ainda “ pq quero montar algo pra mim no ramo!

Parabèns vc è um profissional explica certinho qualquer um aprende com vc

É uma verdadeira aula parabéns!

Tô aqui assistindo seus vídeos , tenho um açougue e não sei desossar , tô aprendendo a vender carnes da seguinte forma , fiz uma tabela com cores pra cada tipo de carne , e pintei os ganchos , pois aqui e ruim de achar açougueiros , tudo enrrolado , sem um pingo de profissionalismo , quando não são ladrões de carne , de dez açougueiro aqui 1 ou 2 presta , mas enfim tô gostando dos seus vídeos e vou sempre desossar usando seus vídeos , bem explicativo , pois ou eu aprendo rápido ou terei que fechar meu açougue por falta de mão de obras . Não que falta açougueiros , teem muitos, só não tem responsabilidades . Outra coisa , vi que vcs aí não fazem o chambaril né , tiram o músculo , aqui temos chambaril o pessoal gosta muito e vc ganha mais um pouco , pois o osso e vendido .

Muito bom amigo você é mestre gostei muito

Eu mim tornei acogueiro e estas aulas sao top

Olá boa tarde parabens pela sua orientação valeu ❤

Valeu cara. Vc é um excelente profissional, muito obrigado pelo vídeo

Maravilha professor Chef Romer Pereira!!!

obrigado demais pelo video excelente

Obrigado pela aula muito bom

Mto bom, excelente explicação.

Muito bom amigo você e mestre

Top, muito legal sua explicação.

Obrigado pela atenção e explicações meu caro

O melhor professor

No mercado em q trabalho eu corto a pá do osso e corto em fatias pra vender como paleta A parte q tem o acém ou a coluna do pescoço eu conto 2 palmos antes do final do pescoço e é cortado essa parte é desossado e a outra parte é cortado em fatias de dois dedos de expessura e é vendido como agulha

Aprendi muito com vc amigo parabéns pelo o seu trabalho

Legal demais

Muito bom ... trabalho no Açougue e agora quero partir pra dessosa❤

Aprendo muito

Vc esprica sertinho parabéns pela explicação 👏👏👏

Muito bão Ótima explicação

Excelente explicação , parabéns. Gostei muito.

Gostei demais do seu video voce foca bem os detalhaes para quem esta aprendendo parabens......Na proxima ensina tirando a costela de tiras de um diateiro de ANGUS....

Muito bom

Tô aprendendo muito com vc só Açougueira

Top 💥💥💥

Perfeito.

Gostei!!!

Belo vídeo

Esse cara é fera

Show de bola , um abraço aque de Uberlândia Mg

Parabéns show

Gotei top

Muy bueno el video Gracias desde Colombia

Muito bom o vídeo Parabéns

Parabéns top professor

bom dia chef romer a paz amigo muito bom legal

Boa tarde gostei Fortaleza Ceará

Otima explicaçao

Voce e top

eu tiro o músculo junto com o peixinho. você ensina muito bem explicado.

maravilha

Top

Muito boa explicação. Só achei que você deixou muita carne no úmero e no olecrano. E confesso que nunca vi desossar paleta pendurada. Achei muito legal.

Wow 👏👏👏👏👏

Nossa muito bem explicado valeu por passar o conhecimento para outras pessoas

Cara é um seguinte no meio do meu trabalho eles fazem diferente ele tiram toda parte do peito e do lombo que é o acém isso como vc tá explicando é bem melhor e mas fácil.

Sou do Pará 😇

Parabéns pela explicação , seu trabalho é ótimo de verdade

top

Hoje desossei dois só olhando seus vídeos 😅

👏👏👏

Estou aprendendo muito com vc vlw sou muito grato a você

boa noite meu amigo parabens pelos videos tão explicativos, nunca tinha visto uma desossa e hoje vendo descobri q o chamado musquinho q tanto gosto e o ,musculo do dianteiro

brother vc tem vídeo desossando o acém detalhado?

Acho que esse corte aí se chama bola da pá aqui no RJ...

Tô de férias é já tô querendo volta pra fazer isso eu gosto muito de dessosa

Aqui na minha região se chama miolo da pá

Boa tarde estou incitando em asoguer quero aprende mas

Sería bueno un vidio despistando desde la l degolle y sacando el hueso de cogote

Tbm é conhecido como bola da pá

Na minha regiao patinho diateiro ou paloma como vcs chamam aqui é conhecido como alcatrinha ou miolo da paleta mesmo

Boa noite, qual é a parte conhecida, como xereu

Aqui no mato grosso se chame de paletão o " Paloma" no próximo vídeo seria legal citar esse fato

bom dia vc poderia fazer um vídeo ou uma explicação tirando apenas a maminha sem alcatra pois comecei a trabalhar em um açougue mas meus companheiros não me mostram ou explicam muito coisa to aprendendo quase tudo sozinho

No passar dos anos inventaram muitos nomes pra tentar encarecer a carne, uma única peça hoje em dia divide em várias com nomes diferentes pra enganar o leigo. Cada região algumas peças de carne tem nomes diferentes, esse peixinho e Paloma rsrsrsrsr tudo invenção.

Opa vc da curso online? Gostei da sua explicação

Faça um vídeo tirando o shold steik

Irmão se vc fez devagar para todos verem porque é um risco ja desse tudo

Aqui no ms Paloma chama miolo da paleta

Onde eu trabalho,é tudo diferente,kkkk a palheita se chama,(assado especial)a paloma se chama (Posta gorda),a desossa também é diferente,mano na verdade tudo é diferente kkk

Aqui palona é bola da pá

Muito bom parabéns pelo trabalho tenho interesse na profissão de açougueiro

Só que como fazem assim fica pesado tirando parte por parte fica bem mas fácil e leve