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Пікірлер
@guilhermesantosdepaula6751 2 күн бұрын
Com alcatra fica bom será?
@carlosmalini4756 3 күн бұрын
Fala muitoooo
@91LUISMAR 4 күн бұрын
obrigado demais pelo video excelente
@fabianosilva6079 4 күн бұрын
Nunca foi carne serenada.kkkkkkk
@guinerwdee 8 күн бұрын
Só falo coisas com coisas! E não falo a temperatura ideal pra cama fria ou frizer, bota zero pro vídeo.
@maiconcosta6384 10 күн бұрын
Legal demais
@claudinhaleal8063 10 күн бұрын
Eu faço com acém e fica ótimo.
@TheCypriot96 14 күн бұрын
Entao, a minga e parte do peito com osso ?
@BeneditoMaurosantosSantos 15 күн бұрын
Não Gostei. Nada disso
@janiolucio6275 16 күн бұрын
Desperdício 😢
@jorgeallan2181 17 күн бұрын
Aprendendo cada vez mais com seus vídeos meu brother. obrigado pela humildade e dedicação.🙏🏻💪🏻👏🏻👏🏻
@jorgeallan2181 17 күн бұрын
essa carne aí aqui onde moro é lagarto plano kkkkk que vem colado no lagarto redondo
@jorgeallan2181 18 күн бұрын
brother vc tem vídeo desossando o acém detalhado?
@maiconjunckes907 21 күн бұрын
É boa pra fazer entrevero?
@marcosenriqueperezcastillo9399 23 күн бұрын
Você fala muito y ensina pouco
@kaxoteedinho9345 24 күн бұрын
faltou responder a pergunta
@MatiasVictor 28 күн бұрын
Onde eu moro e conhico como chã Como sabe si e chã d fora ou chã d dentro?
@joseharoldofonsecacarvalha6559 Ай бұрын
Ele se referiu a PÁ dianteira, sem desossar as costelas interessante
@gersonalmeida3582 Ай бұрын
E dúvida de mas tô pensando em monta um mas não sei só e melhor vende só congelada porque a qui e um povoado muito pequeno e não tem assoguem
@wagnerarena3154 Ай бұрын
Muita conversa e nada de ir ao assunto.
@marrionmorais Ай бұрын
Alguém aí sabe me dizer ....quais outros nomes se dá a Carne PALOMA ?
@joseharoldofonsecacarvalha6559 Ай бұрын
Meu querido gostei , agora me diga qual a temperatura ideal pra resfriar no freezer
@GeorgeFerreiradasilva-fr8xp Ай бұрын
👏👏👏👏👍
@marioxavier9795 Ай бұрын
NÃO PERCAM TEMPO! MUITA CONVERSA E BLÁ BLÁ BLÁ NAO FALOU EM DESSALGA PERDA DE TEMPO
@gustavobatista8389 Ай бұрын
COMEÇEI HOJE APRENDIZ DO AÇOUGUE ME AJUDA AI QUERO SABER MAIS DAS CARNES
@jorgeallan2181 Ай бұрын
Coxão mole é a chã né isso brother?! Ou não..?
@ChefRomerPereira Ай бұрын
Isso mano,cada região da um nome, coxão mole (chã de dentro) e coxão duro (chã de fora 👊).
@jorgeallan2181 Ай бұрын
@@ChefRomerPereira tem realmente essa diferença de lagarto plano lagarto redondo,ou tbm são chamados coxão??....ou outro nome....
@jorgeallan2181 Ай бұрын
Acho que esse corte aí se chama bola da pá aqui no RJ...
@vagnersouza4124 Ай бұрын
Muita visualização e pouco escrito merecia mais escrito
@ChefRomerPereira Ай бұрын
Gratidão 🙏.
@ErineudoSantos Ай бұрын
Olá boa tarde parabens pela sua orientação valeu ❤
@lyricssmall2616 2 ай бұрын
Saí de repositor para Gerente de açougue sem saber nada, agora é aprender 😂😂
@oswaldodecarvalhocruz 2 ай бұрын
Cara...fala da costela rojão...falou de costela toa sem se aprofundar no rojão...minha sugestão
@danielaportela2567 2 ай бұрын
Meu segundo dia no açougue. Era repositor.(a) já passei vergonha ontem pq entrei sem treinamento nenhum, agora quero aprender a diferenciar os cortes 😅😊
@MatiasVictor 28 күн бұрын
Tenho dois dias tbm kkk não sei nada Mais perfil já sei indentificar Mais o danado do bovino vai dá trabalho kkkkk
@rafaeladosreis2692 2 ай бұрын
Onde eu trabalho retiram esses bifes do coxão duro e vende como picanha fatiada
@ChefRomerPereira 2 ай бұрын
Rsrs acontece muito …. Eu não faço .
@jorgeallan2181 2 ай бұрын
Esse peixinho é o coió??
@ChefRomerPereira 2 ай бұрын
Mano então , esses nomes de carnes,dependem muito de região . Eu não conheço esse nome que vc mencionou rsrs mas tmj , vou procurar saber …Vlw .
@jorgeallan2181 Ай бұрын
@@ChefRomerPereira Vlw vlw kkkk acho que é sim...esse patinho dianteiro aqui é bola da pá se não me engano kkkk
@nocegotvshow2267 2 ай бұрын
Muito bem explicado com calma Perfeito Esse tem o dom de ensinar Nota mil parcero
@leiltontavares650 2 ай бұрын
Cara parabéns vc explica muito bem.
@luizclaudio4894 2 ай бұрын
Eu trabalho em mercado com peças embaladas, mais eu tenho sonho de aprender a desossar
@luizclaudio4894 2 ай бұрын
O meu maior sonho é aprender a desossar
@luizclaudio4894 2 ай бұрын
Muito interessante isso
@SHEINY010 2 ай бұрын
A dica da pa ajudou obg ❤
@altairjmjr 2 ай бұрын
Essa Brasa meia boca nunca q vai assar essas costelas
@edilsongrangeiroxavier2257 2 ай бұрын
Você vai só falar? Para besta
@nelsonbarros5322 2 ай бұрын
Na câmara fria eu tive o problema da carne escurecer, mesmo gelando bem, mas o gelo escurecia a carne. Hoje coloco em freezer.
@ribamar1993 2 ай бұрын
Coloca saco plástico nas carnes, amigo
@ribamar1993 2 ай бұрын
Pesquisa um pouco mais sobre essa questão
@nelsonbarros5322 3 ай бұрын
Ótimo conteúdo! Parabéns.
@nelsonbarros5322 3 ай бұрын
Paulista aki em São Luís-Ma
@Kauanmilgral 3 ай бұрын
Hj e meu quinto dia no açougue vamos aprender
@marcosbisinella1719 3 ай бұрын
Cadê os EPI's? Desossar sem luva anti-corte, não pode!
@derivaldoalvesfreitas4417 3 ай бұрын
Falou tanto e não explicou só carga d'água cadê que falou qual era a temperatura correta o importante era isto
@cjhmuller 3 ай бұрын
aqui na minha cidade o suino só tem 4 partes: pernil, paleta, costela e bisteca (lombo?). Brincadeira!!!
@juarespereira6676 3 ай бұрын
Era um pergunta simples,poderia dar os dados de raça e porcentagem de gordura,e dar a média de porcentagem de aproveitamento,mas não,a pergunta na verdade ele nem chegou perto de responder