#arancine #ricetta #ragù
Tra le arancine siciliane che si possono trovare e che sono più amate ci sono sicuramente le Arancine alla carne.
Vengono preparate di forma tondeggiante così da distinguerla dalle altre.
Ecco la ricetta ➡ www.tuorlorosso.it/arancine-a...
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗶𝗹 𝗿𝗶𝘀𝗼
● 500 g di riso Roma
● 1 l di acqua
● 85 g di burro
● 1 dado vegetale
● 1 bustina di zafferano
● q.b. di sale
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗶𝗹 𝗿𝗮𝗴𝘂̀
● 300 g di carne di vitello macinata
● 250 g di piselli
● 1/2 carota
● 1/2 costa di sedano
● 1/2 cipolla bianca
● 1 foglia di alloro
● 20 g di concentrato di pomodoro
● 400 ml di passata di pomodoro
● q.b. di olio extravergine d’oliva
● q.b. di sale
● q.b. di pepe
● q.b. di noce moscata
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗮
● 400 ml di acqua
● 200 g di farina 00
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗽𝗮𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮
● q.b. di pangrattato
🇬🇧 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
● 500 g of Roma rice
● 1 l of water
● 85 g of butter
● 1 vegetable cube
● 1 sachet of saffron
● q.s. of salt
𝗙𝗼𝗿 𝘁𝗵𝗲 𝗿𝗮𝗴𝘂̀
● 300 g of minced veal
● 250 g of peas
● 1/2 carrot
● 1/2 stick of celery
● 1/2 white onion
● 1 bay leaf
● 20 g of tomato paste
● 400 ml of tomato sauce
● extra virgin olive oil
● salt
● pepper
● nutmeg
𝗙𝗼𝗿 𝘁𝗵𝗲 𝗯𝗮𝘁𝘁𝗲𝗿
● 400 ml of water
● 200 g of flour 00
𝗙𝗼𝗿 𝗯𝗿𝗲𝗮𝗱𝗶𝗻𝗴
● breadcrumbs
🇪🇸 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀
● 500 g de arroz Roma
● 1 l de agua
● 85 g de mantequilla
● 1 cubo de verduras
● 1 sobre de azafrán
● q.s. de sal
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗲𝗹 𝗿𝗮𝗴𝘂̀
● 300 g de ternera picada
● 250 g de guisantes
● 1/2 zanahoria
● 1/2 rama de apio
● 1/2 cebolla blanca
● 1 hoja de laurel
● 20 g de pasta de tomate
● 400 ml de salsa de tomate
● aceite de oliva virgen extra
● sal
● pimienta
● nuez moscada
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝗺𝗮𝘀𝗮
● 400 ml de agua
● 200 g de harina 00
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗲𝗺𝗽𝗮𝗻𝗶𝘇𝗮𝗿
● migas de pan
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