Arepas / Domplinnes de Coco Puertorriqueños (how to make Puerto Rican Arepas de coco)
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*INGEDIENTES*
: 1 1/2 taza harina todo uso
(1 1/2 cup all purpouse flour)
: 3/4 taza leche de coco
(3/4 cup coconut milk)
: 1 cdta. polvo de hornear
(1 tsp. baking powder)
: 1 cdta. sal
(1 tsp. salt)
: 1/4 taza de azucar
(1/4 cup sugar)
Facil y sencillo 👌
Arrancamos mezclando todos los ingredientes secos para luego echar poco a poco la leche de coco y vamos mezclando con un cucharon hasta conseguir una mezcla ni muy mojada ni muy seca, luego seguimos mezclando a mano poco a poco, la mezcla se pondra bien pegajosa pero le echamos o espolvoreamos mas harina hasta que quede vastante seca y no se pegue en las manos luego la llevamos a una superficie plana y seguimos amasando hasta que este bien manejable y la regresamos al envase tapamos con un paño seco y dejamos reposar por lo menos 30 minutos. Despues de pasados los 30 minutos que en mi caso fueron 35 la llevamos a la mesa dividimos en dos y estiramos con un rodillo para luego darle forma con un envase redondo y repetimos hasta usar toda la masa. en un sarten con aceite a fuego medio alto echamos a freir dejando espacio para voltear y siempre pendiente que no se nos quemen, cuando esten empesando a dorar las volteamos y volteamos hasta que esten doraditas las sacamos y a disfrutar de unas ricas arepas o domplines de coco que podemos acompañar con lo que sea o hasta rellenar.... Buen Provecho
Atrevete a inventar en la cocina siempre se pasa bien.....
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Thanks....