✅ Свекольная ботва жареная - Простое, легкое, вкусное и очень полезное бюджетное блюдо.
✔ Свекольная ботва - 1,5 кг
✔ Масло растительное - 50 мл
✔ Соль - 1 ч.л с горкой
✔ Вода - 0,4 л
✅ Для соуса:
✔ Мацони - 3 ст.л
✔ Чеснок - 2 зуб
❖❖❖
Конечно, лучше готовить из молоденькой и нежной ботвы, но можно использовать и вполне зрелую ботву как у меня. Я купила 3 пучка, общим весом 1,5 кг.
Можно брать только черешки (бордовые стебли), или только зеленую часть (листья). Я готовила и то, и другое вместе. В зависимости от этого будет немного меняться вкус, структура, внешний вид.
❖❖❖
#ботва #свекла #ճավ