Ароматные вяленые помидоры и болгарский перец по-итальянски в электросушилке

Рет қаралды 9,584

Күн бұрын

Ароматные вяленые помидоры и болгарский перец по-итальянски в электросушилке
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА:
1. 1,5 кг мясистых томатов.
2. 1 кг разноцветного болгарского перца.
3. 1 крупная головка чеснока
4. 1 чайная ложка соли.
5. 1 столовая ложка сахара.
6. 300 мл растительного масла.
7. Литровая стеклянная банка.
8. Секретные ароматные пряности.
___________________
Структура видео:
00:00 - начало
00:05 - приветствие
00:24 - Анекдот №1
00:37 - ИНГРЕДИЕНТЫ
00:45 - ода томатам
01:26 - разрезаем их на 2 части
02:25 - выкладываем их срезом вниз на х/б полотенце
05:17 - смешиваем соль и сахар
06:18 - выкладываем томаты на поднос
07:00 - сушим томаты
07:22 - ИНГРЕДИЕНТЫ
08:29 - Анекдот №2
08:50 - подготовка болгарского перца
09:40 - сдобряем специями
10:02 - сушим и перец
10:54 - таки итальянские пряности
12:25 - стерилизация и упаковка на зиму
14:36 - мнение эксперта
15:33 - готовое блюдо
15:35 - делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
15:45 - подписка на Канал одесской кухни
15:55 - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! Помидоры одни из самых распространенных плодов Средиземноморья. Их едят практически во время любого приема пищи в виде разнообразных соусов, подлив, в свежем виде, добавляют даже в выпечку. Их фаршируют, запекают, тушат, и вялят!
Изумительные вяленые помидоры наверняка напомнят о вкусе лета благодаря насыщенному вкусу. Вяленые помидоры это одна из самых популярных средиземноморских закусок. Богатая солнцем земля щедро одаривает обильным урожаем томатов и как приготовить вяленые помидоры знает, пожалуй, каждая уважающая себя хозяйка. Вкусовых вариаций этой заготовки не так много, но все же есть некоторый простор для фантазии.
С пряными травами и с чесноком это классическая базовая вкусовая гамма. Как сделать вяленые помидоры более интересными и пикантными? Гурманы экспериментируют, добавляя сыр, лимон, базилик. Вяленые помидоры... Рецепт приготовления достаточно прост, но в тоже время достаточно трудоемок. Поэтому такой вид закуски считается деликатесом и подается как самостоятельное блюдо, так и в качестве некоторой "изюминки", вкусового акцента в пиццу, пасту, разнообразные салаты. Очень вкусной и необычной получается выпечка с вялеными помидорами - хлеб, несладкие пироги, фокаччи.
Вяленые помидоры в домашних условиях получаются ничуть не хуже промышленных. Вместо подвяливания на солнце под марлей можно заготовить вяленые помидоры на зиму в условиях обычной духовки. Как минимум начать готовить их необходимо в духовке, а далее, если есть жаркий балкон или веранда, то досушить уже на свежем воздухе. Таким образом существенно снижается риск того, что помидоры закиснут. Покупаем помидоры на рынке за бесценок и творим неповторимую итальянскую вкуснятину 😊😊😊. Приятного аппетита!
Совмещаем приятное с полезным, берём все необходимые ингредиенты, и поехали…
Приятного аппетита!
ключевые слова:
#приготовление помидор
#домашний помидор
#вяленые помидоры
#вяленые помидоры +в домашних условиях
#вяленые помидоры рецепт
#вяленые помидоры +на зиму
#вяленые помидоры +в духовке
#вяленые помидоры +сушилке
#вяленые помидоры +в электросушилке
#вяленый болгарский перец
вяленый болгарский +в сушилке
#вяленые помидоры +в домашних условиях +на зиму
*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
0. Постные блюда:
• Обалденная гречневая к...
1. Семейные рецепты: • Сырники на рисовой мук...
2. Первые блюда: • Легендарный суп Харчо ...
3. Новогоднее меню: • Потрясающая лазанья - ...
4. Холодные закуски: • Таки одесский форшмак ...
5. Соления и консервация: • Ароматная приправа на ...
6. Рецепты солёного сала: • Соленое сало острое - ...
7. Рецепты мясных блюд: • Потрясающая лазанья - ...
8. Блюда из творога: • Как правильно и равном...
9. Мастер-классы: • Как пожарить семечки с...
10. Каши: • Как правильно варить р...
11. Сладкие блюда: • Волшебная сгущёнка или...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: • Великолепная семга зап...
----------------------------------------------------------------------------------------------
Ароматные вяленые помидоры и болгарский перец по-итальянски в электросушилке

Пікірлер: 66

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

Большой привет из таки Одессы, дорогие Друзья! Секрет долголетия у итальянцев британские учёные связывают с помидорами. Считается, что томаты содержат вещества, которые разжижают кровь. Но когда такой полезный овощ ещё и такой вкусный, то просто останавливается дыхание от аромата предстоящего будущего рецепта - ВЯЛЕНЫХ ПОМИДОР. Скажу по секрету, ГОТОВИТЬ будем по итальянской рецептуре. Приятного аппетита! До скорых встреч 😊😊😊

@marshall-boo Жыл бұрын

Ох, спасибо за рецептик, как раз такой искали! А котеенька какой, просто сокровище, близнец нашего! Счастья вам и мира! 🌹

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

Спасибо за добрые слова!!! Вашему котейке большой привет от Серьго :). Приятного аппетита :):):)

@alaala5406 Жыл бұрын

Привет из Беларуси !!! Витебск !!! Спасибо вам за рецепты !!! Вы -настоящий одессит

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

Спасибо за добрые слова!!! Беларуси большой привет!!! Приятного аппетита :):):)

@user-fv8cy1pp6y Жыл бұрын

Какое доброе и поучительное видео ,да еще и юморок ,спасибо ,подписалась ,буду готовить ,привет из Кубани .

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

Любовь, спасибо за добрые слова!!! Приятного аппетита :):):)

@KovalevalexanderStrugatskie Жыл бұрын

Браво, Маэстро 👍

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

Спасибо, Друзья! Приятного аппетита :):):)

@TATYANA938 8 ай бұрын

Здравствуйте.Спасибо огромное!!! Вы должны вспомнить и сказать нам огородникам- любителям сорт мясистых сладких томатов!!! Спасибо!!! С уважением!!!

@user-rp3dx4bc3k 8 ай бұрын

Так точно! Приятного аппетита :):):)

@user-xr4kp7iu6t Жыл бұрын

Какой замечательный канал, как жаль, что только что нашла, но уже посмотрела и стащила несколько рецептов. 😀

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

Елена, спасибо за добрые слова!!! Приятного аппетита :):):)

@user-xr4kp7iu6t Жыл бұрын

@@user-rp3dx4bc3k Это вам спасибо, действительно интересные рецепты и не менее интересная подача😀

@user-uq2ye9rr7k Жыл бұрын

просто загляденье как перчики разложены и как Вам удается так красиво готовить буду учиться а то...

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

Спасибо за добрые слова!!!

@irinakuzicheva6142 Жыл бұрын

Доброго времени суток! Давно искала рецепт для сушилки. Спасибо большое 😉

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

Ирина, добрый день! Есть ещё пару рецептов у мне на электросушилке. kzfaq.info/get/bejne/b5akm9BzvdSmmqM.html&ab_channel=%D0%9A%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8 kzfaq.info/get/bejne/bNqUhbWL0trVaIk.html&ab_channel=%D0%9A%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8 Приятного аппетита :):):)

@nataljahildebrandt8532 Жыл бұрын

Очень аппетитно,сделаю обязательно.удачи вам во всем😋💞🕊

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

Спасибо, Наталия! Приятного аппетита :):):)

@user-pp3tm2ij2g Жыл бұрын

Спасибо за идею совместного вЯления (ударение на Я) помидоров и перцев. Непременно попробую.

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

Галина, спасибо за добрые слова!!! Приятного аппетита :):):)

@user-dc1ow6co9y Жыл бұрын

Классная комбинация, спасибо дорогой Одессит!! Как раз на этой неделе запланировала вялить помидорчики а теперь и с перчиком! Подписка. Жду новых рецептов.!🙏♥️

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

Любовь, спасибо за добрые слова!!! Как раз выпустил на выходных новый ролик. Ловите: kzfaq.info/get/bejne/n9SXa9iA3c_Hp3k.html&ab_channel=%D0%9A%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8 Приятного аппетита :):):)

@user-uq2ye9rr7k Жыл бұрын

привет 🍅🍅🍅 сейчас завались преодолею лень и приготовить попробую жарко сейчас и чтото делать уже подвиг Вы-герой

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

Это таки прекрасное решение!!! Приятного аппетита :):):)

@skalkaTV Жыл бұрын

Спасибо большое! Отличный рецепт! Не знаю, как тут можно до весны-то дотерпеть. Ну максимум - неделя!😄

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

Золотые слова!!! Приятного аппетита :):):)

@user-xl3fx6cn5h Жыл бұрын

Спасибі за розповідь

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

На здоровье, Валентина! Смачного :):):)

@user-uq2ye9rr7k Жыл бұрын

вообще то иммунитет на некоторые кошачьи очень серьезные болячки после прививки ослабевает и через год и через при года так что лучше Серго ревакцинировать раз в три года минимум ...пусть будет защищен и радует всех

@user-uq2ye9rr7k Жыл бұрын

Мы своих домашних кошачков так стараемся прививать после печального опыта и на 4 этаж залетела было дело панлейкопения было очень дорого лечить и не спасли некоторых

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

ОГО!

@user-fj5jp1sg4w Жыл бұрын

Здравствуйте. А можно добавить свежий базилик и тимьян. Спасибо

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

Анна, добрый день! Только, если вы их нарежете и полностью высушите в сушилке, иначе начнётся длительный процесс брожения. Приятного аппетита :):):)

@user-sn8wl5eu3y Жыл бұрын

😙👌

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

Всех благ!

@user-be5le2bd4e Жыл бұрын

Какое подсолнечное масло нужно использовать : - рафинированное или не рафинированное ? Ответьте, пожалуйста . Спасибо .

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

Рафинированное. Приятного аппетита :):):)

@zana1962 Жыл бұрын

Скажу вам по секрету ,что они хорошо хранятся и без холодильника на полочке в шкафу 😀

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

Я знаю :). Приятного аппетита :):):)

@user-zh9hr5qh5d Жыл бұрын

лучше перебдеть, чем недобдеть

@eichen4064 Жыл бұрын

я пересушила помидоры! конечно, все равно закатала в банки, но боюсь мои есть их не будут. Автор и подписчики, подскажите куда можно их зимой использовать. Мне сейчас приходит в голову только в суп, они там разварятся.

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

Наталья, приветствую Вас. Первые блюда, мясные, овощные тушёные. С картошечкой хорошо сочетаются. Приятного аппетита :):):)

@Vanda-kw4ec Жыл бұрын

Если пересушили, то перед закладкой можно было бланшировать, как в ориг.рецепте. Но дело сделано, все уже закатано.Но вдруг пригодится)

@life3405 Жыл бұрын

А если томаты засолить а потом промыть- потом сушить так можно?

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

Нет, так не получится точно. Приятного аппетита :):):)

@karrapuzo Жыл бұрын

Меньше 5 лотков на изидри ставить нельзя , пусть они будут пустые но надо ставить , у вас вроде 3 стоит

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

По-разному бывает. Максимум 15 у меня. Приятного аппетита :):):)

@suuriteatteri Жыл бұрын

.. есть мнение, что процесс удаления несъедобной части помидор звучит как "дежёпирование" - от французского слова жёпА))))

@user-vg6nw4ye7v Жыл бұрын

Как понять что помидоры уже готовы?

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

Они должны быть хорошо вяленые, но не сухарики. Главный критерий - при надавливании не должен выступать сок! Приятного аппетита :):):)

@user-hr2ds2xj7q Жыл бұрын

Александр. Сегодня ночью в реанимации, умер мой муж Андрей

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

Ольга, приветствую! Примите мои глубокие и искренние соболезнования. Жизнь наша так устроена, что все мы рано или поздно уйдём. Человек жив до тех пор, пока его помнит последний человек. Крепитесь! Жизнь продолжается. Вам есть, ради кого жить!!! Андрею Царство Небесное, пусть земля будет пухом. Храни Вас Бог!!!

@user-hr2ds2xj7q Жыл бұрын

@@user-rp3dx4bc3k Спасибо дорогой.

@user-zr2ho2em8h Жыл бұрын

Ну если говорить об Италии, то в прошлом году я видела как моя подруга 100% итальянка не заморачиваясь разрезала пополам обычные не очень крупные помидоры и высушила их в духовке сначала при 100%°С, а потом переключилась на 60°С и проркрыла духовку и сделала она это на ужин, а начала делать после обеда. Обед в Италии в 13.00, а ужин 19.00. А вы все показываете одно и то же, друг у друга копируя идеи.

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

Значит в друзьях у нас разные итальянцы :). Приятного аппетита :):):)

@user-zy5bu8db5r Жыл бұрын

Женя Денисова, только вот за такое время помидоры не высушатся, а только СЛЕГКА подвялятся. И духовка скорее всего у вашей итальянки с конвекцией. Для ужина может и подойдёт такое подвяливание, а вот в банку на хранение нет!

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

@@user-zy5bu8db5r, золотые слова!!!

@user-cp5xg5th8p Жыл бұрын

Вы и этого не сможете.

@Vanda-kw4ec Жыл бұрын

Что ж ваша подруга вам не сказала, что это не вяленые, а конфи, они то как раз и готовятся гораздо быстрее на высоких температурах. Столько знатоков, прям без своих 5 копеек не могут мимо пройти.

@user-gx3kd7ix4i Жыл бұрын

🌄🇹🇯ОДЕССА - ПРИВЕТ !!!!,,,МАМА у нас была с УКРАИНА/ОДЕССА/ШИРЯЕВО,,,в 1957г вышла замуж и уехала в ТАДЖИКИСТАН,,,,я НЕ ХОЧУ ВАС ОБИДЕТЬ,,,НО ЭТО НЕ ОДЕССКАЯ ЕДА,,,,,ОДЕСИТЫ ТАК НЕ ГОТОВЯТ,,,,Я ДО СИХ ПОР ВСПОМИНАЮ и ПОМНЮ ЗАПАХИ УКРАИНСКОЙ КУХНИ,,,,МММММ,,,а это друг у друга копируете рецепты....МОЙ СОВЕТ, ПОЙДИТЕ в НАРОД И СНИМИТЕ ОДЕССКИЕ РЕЦЕПТЫ.

@user-rp3dx4bc3k Жыл бұрын

Всё может быть :). Приятного аппетита :):):)

@user-ne6dd5er9q Жыл бұрын

Причем тут украинская кухня? Народы живут в нем разные. Смири гордыню Дина.

@Vanda-kw4ec Жыл бұрын

Ну прямо не Дина, а дом советов какой то 😂👻