ЖАРОВНЯ ЧАННАЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ предназначена для жарки и сушки сыпучих продуктов( таких как семечки, арахис, фисташки, орешки и др.)
Удобная при работе жаровня, снабжена электронным терморегулятором ( работающим по ПИТ закону- это значит что температура держится градус в градус), на котором выставляется нужная нам температура.
Продукт не получает никаких деформаций при жарке. Удобно загружать и выгружать продукт.
Продукт не запаривается при жарке, так как чан открыт постоянно и ничто не препятствует испарению влаги- что является важным критерием качества готового продукта. Хотя его можно при желании на 80% закрыть крышкой
( крышка в базовый комплект не входит).
Назначение: Жаровня электрическая чанная предназначена для жарки и сушки сыпучих продуктов (таких как семечки, ядро семечки,тыквенная семечка, арахис, фисташки, кунжут, орешки и др.).
Продукт отлично и эффективно жарится, не сваривается , не запаривается и не залипает в мертвых точках ( 100% очистка емкости до "последней семечки" после цикла).
Принцип работы жаровни чанной:
- Включаются тены и жаровня в течении 15мин разогревается (только перед первым включением в начале смены ) предварительно выставив нужную нам температуру на терморегуляторе ( в процессе жарки ее можно менять, при желании);
- Когда жаровня чанная набрала нужную температуру, она начинает потреблять уже 50% от номинальной мощности тенов.
-Когда температура поднялась до установленной нами, в чан сверху засыпается продукт ;
-Включается привод мешалки;
- Засыпается семечка или орешки или другое Ваше сырье.
В течении 45мин-1ч (в зависимости от влажности продукта и характеристик самого продукта и объема засыпанного в жаровню ) продукт жарится;
-Выгрузка продукта происходит путем поднятия заслонки, за 3-5 минут до готовности продукта, в это время привод крутится, и продукт сам высыпается по желобу в емкость, предварительно поставленную под желоб.Так выгружается 95% сырья, далее снимается лопасть и остаток продукта направляется к основному. Лопасть ставится на место.Визуально видно, что ни одной семечки не осталось внутри чана, что тоже является важным показателем качества.
www.semechka.com
sever100taras@gmail.com
+380662423973 Вайбер