Arroz a Banda por Chef Amadeo, hecho en 30 min
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Күн бұрынArroz en paella en 30 minutos
0:00 Receta de arroz a banda de Dénia
2:12 Que es el socarrat en la paella
2:47 Porqué se mueve el arroz en la paella
@juliovaleroramos7838 4 ай бұрын
Que maravilla de video, es usted un verdadero artista, un saludo
@DavidBravo-vc6td 11 ай бұрын
Este home es un geni...se mereix ja una plaça a València...I si no...aneu al seu restaurant i ha hemos direu... Un tío gran i bona gent!!!
@Gonsometal Жыл бұрын
Y pa los pollos!! Jajajaj....
@sate85 Жыл бұрын
Este señor es un crack!! Excelente cocinero y encima me cae genial!!
@rubentorresperez5423 Жыл бұрын
Me encantan tus vídeos amadeo eres un crack!!! Modelo a seguir y mis respetos maestro!!! ❤
@iago9941 Жыл бұрын
Muchas gracias por sus consejos chef, desmontando mitos y desde que sigo sus recetas, me salen los arroces increíbles.
@FernandoGarcia-lc2um 11 ай бұрын
Simple y preciso. Saludos desde Lima
@fernandoclares7943 Жыл бұрын
Gracias por enseñarnos maestro
@corpz0 Жыл бұрын
Impresionante 🤩
@miguelgonzalezhernandez57 Жыл бұрын
Quiero ir a Valencia, y te encontraré, soy fan tuyo, estoy deseando comer en tu casa, un abrazo.
@yeseniapozo2197 10 ай бұрын
La mejor receta!!! Me quedo increíble!!!
Ай бұрын
Maravilloso. Dan ganas de coger el coche y plantarse allí mismo. La guerra que yo tengo siempre es con la cantidad de líquido por unidad de arroz. Mi madre echaba de toda la vida doble de líquido, pero leo en bastantes sitios que es triple de líquido. Me hago un lío...
@recetasfacilesyVariadas Жыл бұрын
Te ha quedado espectacular 😊 me ha encantado el proceso y me ha encantado que digas que el arroz sí se toca porque yo también lo muevo un montón ☺️ un abrazo!
@mrmontans Жыл бұрын
Buena pintaa!! gracias por los consejos!
@fjp3305 Жыл бұрын
Se ve fenomenal
@ruthvela1151 Жыл бұрын
Saludos chef, me encantaría visitarlo en sus restaurante 😊
@joseluissantiagomontoya7751 6 ай бұрын
Un fenomeno gracias por tus consejos cheff Amadeo
@diegovelazquez872 11 ай бұрын
Magistral!!!
@alarcon230i Жыл бұрын
Pintaza Maestro! A comer directo desde la paella
@Antagraber Жыл бұрын
Cha!!! Bo i barato, i de ditet! Gràcies Mestre!
@descargasdenia3161 Жыл бұрын
En Valencia somos unos privilegiados con los arroces.
@ismaelmauricio5213 Жыл бұрын
Ostras chiquet, moltes gràcies per el consell. Ya decía yo que se me apelmazaba un poco. Tomo nota 😉
@raider2041 Жыл бұрын
Miro y el fuego y solo pienso en tener una cocina en casa como está,gracias maestro
@marioadiez Жыл бұрын
300 y más horas me ha llevado pensar como tener ese fuego aunque sea afuera de la cocina Es que no hay cocinero sin fuego! Saludos desde Montwvideo
@albertolh79 Жыл бұрын
Gracies Mestre 👏👏👏
@imanolnavas5930 6 ай бұрын
esto es un arroz a banda con dos pares de cojones 100% valenciano como el chef
@manuelblanquezmartinez2110 Жыл бұрын
Grande Amadeo!
@valentinotrinidad Жыл бұрын
Tnx, just looking for this ❤
@hectormunoz4601 Жыл бұрын
Que buena pinta u muy buen video
@ChefAmadeo 11 ай бұрын
Muchas gracias 🤗
@hectormunoz4601 11 ай бұрын
@@ChefAmadeo a ti eres un crack impresionante
@joanfaze5209 Ай бұрын
De ditet!! Gracias maestro!!
@accountgooglenotvisibile2838 8 ай бұрын
La mangio direttamente dalla padella grazie ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@pensaingiallo 5 ай бұрын
absolutamente, cosi' facciamo i valensiani :)
@pilarlopez7257 Жыл бұрын
Doy fe de ello👍🏼
@javiercabrera6256 9 ай бұрын
gran labor de divulgacion chef.....aparte de que este bien seca, hay algun truco para que la sepia no nos deje tuertos,,,,,por dios como salta 🤣🤣🤣🤣
@antonior.9661 3 ай бұрын
Que bien comen los pollos en este restaurante, ya me veo las pechugas a 100€/kg pero bueno, habra que probarlas
@fmr1999 Жыл бұрын
El mejor
@xmalva Жыл бұрын
He aprendido a hacer arroz con tus vídeos, aunque la cantidad de caldo todavía no la controlo bien . Pongo tres partes de caldo y siempre me falta y tengo que poner por arriba porque no se me pone tierno
@ChefAmadeo 11 ай бұрын
Ponle mas intensidad de fuego y evapora el caldo que te sobra
@Profe_Zandor Ай бұрын
Gracias aquí viendo el video con mi hija se ve :)$
@pumoripurna224 Жыл бұрын
eres un artista Amadeo que pinta tiene.
@alicantevalencia1001 4 ай бұрын
Estimado Amadeo, eres toda una inspiración desde hace tiempo, una pregunta, porque no le pones cebolla a este arroz ...
@JorgeGarcia-rx2ye Жыл бұрын
De categoria
@lloratel Жыл бұрын
👌
@kol1959 Жыл бұрын
Super amedeo
@carlosmartineznunez Жыл бұрын
Amadeo, gracias por tus recetas me encantan, aprendo mucho., quiero preguntarte, ¿cuál es mejor la paella de acero o la de hierro? Y si es mejor la que tiene teflón o no.
@ChefAmadeo 11 ай бұрын
A mi las que más me gustan son las de acero
@antonioch83ch79 Жыл бұрын
Buenas tardes chef Amadeo, ¿Se podría saber cuántos mililitros de caldo pones al arroz? Tú lo tienes controladísimo a ojo pero me gustaría saber más o menos cuánto echas. Muchas gracias. Un saludo.
@ChefAmadeo 11 ай бұрын
250 ml o 300 por 100gr depende del fuego
@j.i.a.1353 8 ай бұрын
... y hasta 600 ml. llego a poner yo. Depende de la superficie de evaporación (diámetro de la paella) y de la potencia del fuego.
@olgagalvany2846 10 ай бұрын
Cóm m'arrepenteixo d'haver possat cuina eléctrica. És molt net però, mai més he pogut fer una bona paella!!!
@juanluisdomingueztomas6579 4 ай бұрын
😊
@conchipuig476 4 ай бұрын
Hola soc conchi,de els poblets,volia preguntarte,no li fiques all i juliverd?salutacions😊
@rubenbonprats8050 Жыл бұрын
Vaya pintaca en totes les paelles
@DaniHendrix Жыл бұрын
hola amigo, que usas para hacer el fummet?? Un saludo
@ChefAmadeo 11 ай бұрын
kzfaq.info/get/bejne/abF1ltxzzcDRZas.html
@davidsiono Жыл бұрын
Cual es la cantidad de caldo ?
@silviagg9384 Жыл бұрын
Hola, q tipo arroz usas xa esa receta? Gracias
@ChefAmadeo 11 ай бұрын
Arroz albufera
@margaritasierra491 Жыл бұрын
SENCILLO RAPIDO Y RICO
@pabloricos3694 Жыл бұрын
En referencia sobre lo de que se toca o no, estamos nosotros y mucho madrileño que no tiene ni idea
@rubenbonprats8050 Жыл бұрын
E Probat al teu restaurant de la fideua...la millor del mon...
@george114111 Жыл бұрын
Donde se ubica su restaurante ? en cuanto pueda me hago una escapada para allá
@ChefAmadeo 11 ай бұрын
calle Mallorca 17 playa de gandia
@juanmai.s.1431 9 ай бұрын
que volumen tiene el cazo de marras?
@raulmonchoferrer7025 5 ай бұрын
una pregunta,a banda no es sense tropesons?
@mauricioegea Жыл бұрын
Y el caldo qué lleva?
@miquelbosch7309 Жыл бұрын
Porque ya no se hecha el arroz en surco o en cruz sobre el caldo? Desde hace un tiempo se ha normalizado sofreirlo
@sebastianmartinez-kn5nq Жыл бұрын
Para que quede más suelto? Es posible que esa sea la razón
@Ishopo Жыл бұрын
En la de pescado se suele sofreír, en la valenciana como haces el caldo en la paella no se sofríe
@roybatty1990 Жыл бұрын
En Alicante siempre ha sido tradicional hacerlo así. Y es que queda mejor, simplemente, más sueltecito y con más sabor.
@sebastianmartinez-kn5nq Жыл бұрын
@@roybatty1990 pues desde Galicia te digo que a un alicantino no se me ocurre discutirle cómo se prepara un buen arroz😅👍👏👏👏👏
@roybatty1990 Жыл бұрын
@@sebastianmartinez-kn5nq Yo no soy experto, pero veo cómo lo hacen los expertos (mi madre, mi suegra, mi abuela... 😁).
@carlos17098 Жыл бұрын
Hola Chef! Una pregunta, el azafrán lo puedo meter también antes en el caldo, para que suelte todo su sabor en el caldo y así no mover tanto el arroz?
@fritz8115 Жыл бұрын
Carlos, tu por ejemplo te dedicas a fusionar azafrán y yo, que soy emprendedor en marketing digital, voy a realizar mi tercera FUSIÓN empresarial para seguir haciendo crecer mi negocio. Esa es la diferencia entre un ciudadano SIMPLÓN y un EMPRENDEDOR EN ECONOMÍA DIGITAL DE ÉXITO. Aquí cada uno fusiona lo suyo, pero sinceramente, es mucho mejor fusionar EMPRESAS que fusionar AZAFRÁN. Ahora mismo estoy ganando más de 150.000€ brutos al año y esperate a los DIVIDENDOS. Dime, Carlos, el azafrán a ti te da dividendos? No hace falta que me respondas porque ya sé que NO. Un abrazo, espero que te quede bien tu ARROZ FRITO.
@roybatty1990 Жыл бұрын
@@fritz8115 Calla, no hablo pobre.
@fritz8115 Жыл бұрын
@@roybatty1990 Que le estará pasando al PROBE Migué? Un abrazo, calvorotas!
@joanfaze5209 Ай бұрын
@@fritz8115sigues fusionando empresas? Seguro que estarás cogiendo lechugas en Almería !! Tonto a las tres!!!
@Cesarvrk9 Жыл бұрын
Y el caldo, de el no dices nada y debe de ser lo más importante, lo que da mucha parte del sabor al arroz
@penalver7839 Жыл бұрын
Amadeo tiene varios vídeos donde prepara unos fumets y caldos estupendos, ahí aprenderas cómo hacerlos. Ché Viva la Paella!!
@TheSaceone 11 ай бұрын
4:50 las cantidades para 4 pax
@ChefAmadeo 11 ай бұрын
estas cantidades son para tres, para cuatro es la parte proporcional
@D4NYBL4Z3TV 7 ай бұрын
Like y despues play.
@FranciscoGarcia-sl3hx Жыл бұрын
Me apuesto lo que sea a que es usted capaz de hacerlo con los ojos vendados.
@luisamesejoalvarez4126 Жыл бұрын
Una pregunta chef este arroz no lleva cebolla? A otros le he visto que si les pone. Un saludo
@leoglasmeyer2853 Жыл бұрын
a casi todas la paellas en general no se pone cebolla. Pero no hay nada escrito y da muy buen sabor, el problema es la textura, pues justamente en un arroz como es el a banda, la gracia de que haya tan pocos ingredientes es que queda muy "limpio" y con la cebolla ya no sería solo arroz y sepia.
@ChefAmadeo 11 ай бұрын
Normalmente al a banda no se le pone
@chucki179 8 ай бұрын
MAQUINA
@amparoperezdetudela7567 Жыл бұрын
Me gustaria que me dijeras ademas de como has explicado la forma de hacerlo, si se le pone patata hervida y se acompaña luego con las mollitas del pescado del caldo, eso no se como se hace. Muchas gracias
@ChefAmadeo Жыл бұрын
Hola, te dejo un video con la versión de las patatas. kzfaq.info/get/bejne/ip-DhphertnYd2Q.html
@EloMorell-fd2vx Жыл бұрын
li fem alioli?
@joseantoniogg Жыл бұрын
Otra cosa que se aprende a saber si mover el.arroz
@georgetube1047 Жыл бұрын
Tantos gramos de aceite hay que meterle al arroz?
@ChefAmadeo 11 ай бұрын
20ml por persona
@christophernolan744 Жыл бұрын
Lo del azafrán...
@oscarvidalquist 6 ай бұрын
Y la cantidad de caldo no la dais?
@liquidopsp Жыл бұрын
pero vamos a ver y el caldo? cuanto hay que poner? no dice ni que caldo ni nada
@ChefAmadeo 11 ай бұрын
kzfaq.info/get/bejne/edeTkpegtLnRXXk.html Una parte de arroz , tres de caldo
@miguelangeljuarezsanchez1076 Жыл бұрын
Y yo pregunto ,para este arroz a banda, como solo lleva de pescado la sepia , no seria mejor echarle un fumet de pescado a base se morralla que solo agua ?? Saldra mas sabroso con el fumet que con el agua
@verdi244 Жыл бұрын
Es fumet lo que le echa....
@kausarbenissa7199 8 ай бұрын
No he visto la cantidad de arroz
@RubenGoMoRadioboyPlus Жыл бұрын
Amadeo el sexy
@Chafarin Жыл бұрын
Muy buena pinta, pero para mi le falta el toque de horno
@joanfaze5209 Ай бұрын
🥵
@ismaelmauricio5213 Жыл бұрын
Xe que bó
@joselopezbcn Жыл бұрын
Amadeo que te veo
@emuloco1 Жыл бұрын
No debería lavar el arroz?
@roybatty1990 Жыл бұрын
Nunca se lava el arroz para una paella.
@vicentroblessuliano8003 Жыл бұрын
Xaaa què bo!! A mi me falte atrevirme a fer el fumet... Un plaer voret, tinc pendent anar a tastar algún arroset ahí a ta casa
@maniacvii8531 Жыл бұрын
iditet? que es eso
@rafaelruizcubero3309 Жыл бұрын
Se te olvidó ka ñora y además el arroz abanda no lleva rape. Y
@ainellars.p.8138 Жыл бұрын
Y el caldo?? 🤔 No está en los ingredientes. Y cuánto hay que poner?? Y qué proporción de caldo y arroz 🥘? QUE DESASTRE!
@gloriafernandezarboli3643 Жыл бұрын
Eso no sabe a naaaaa
@josedominguez558 Жыл бұрын
tu vete a hacer salchichas al microondas
@luisgendezmenendez9613 11 ай бұрын
👍👏👏
@jeritossev Жыл бұрын
Amadeo eres un máquina , soy cocinero igual que tú y hago todos tus típs un saludo desde Sevilla
@asno Жыл бұрын
Mi admiración para los buenos profesionales de los fogones que nos hacen felices y enseñan cómo comer bien. Saludos.
@ismaelmauricio5213 Жыл бұрын
Xe que bó
La cocina de Masito
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