Faço mjadra há anos. Uso o dobro de lentilha seca em relação ao arroz seco. Deixo sempre mais de 24 h a lentilha de molho pra garantir nada de antinutrientes remanescentes. Cozinho a lentilha separada do arroz, geralmente por um ou dois minutos após fervura, pois ela já estará molinha devido a ficar de molho bastante tempo, mas mesmo assim testo no dente pra saber a consistência. Quando o arroz estiver quase secando, misturo a lentilha na panela e ambos ficam mais alguns minutos ali, além de dez minutos após o fogo desligado. No arroz, vai cebola picada que já estava caramelizada e cozinha-se junto. Outra cebola fatiada também fica caramelizando em panela a parte pra entrar apenas no final, como guarnição. O segredo da caramelização é fogo baixo por uma meia hora e depois médio até atingir o ponto desejado. Caramelizei quatro cebolas grandes semana passada e ficaram 90' no fogo... Uso tempero sírio no arroz e meio caldo de legumes pravuma xícara de lentilha seca. É o melhor que já comi. Ademais, uso óleo de coco pra ajudar a caramelizar... e na panela do arroz, azeite. Vale ressaltar que cozinhando-se a lentilha junto ao arroz, o resultado é pior, mesmo que se acerte a textura de ambos, mas fica um gosto forte, desagradável. Por isso preparo a lentilha antes e apenas nos minutos finais misturo e deixo secarem na mesma panela.

A agua do demolho é muito boa pra regar plantas!

Que coincidência! Eu fiz ontem! Hahaha Gosto de colocar cominho, cúrcuma, canela e pimenta do reino!

Quando você destampou essa panela e vi esse arroz soltinho com a lentilha, todos juntos, mas todos livres. Eu vi magia, a arte e a culinária. Parabéns, sensacional. O perfume da canela e do outro tempero, ficou por conta da minha imaginação.

Drica muito querida, Foi uma descoberta maravilhosa seu canal! Já vi vários vídeos desse prato, que você tão elegantemente pronunciou como “mihara “, mas nenhum detalha tão bem a confecção desse prato como o seu.Seu desejo que a gente tenha êxito é tão grande, que não deixa nenhuma dúvida a ser tirada. Você detalha tudo: o antes, o durante e o depois, com uma bela apresentação. Mil vezes parabéns!!!! Gratidão! E que você realize todos os seus sonhos, Pois eles têm sido - não apenas sonhados, o que já é muito bom, mas elaborados em cada passo que você dá. Você é exemplo de coragem e determinação. Merece todo nosso respeito e admiração. Beijos💐

Humm! A sua carinha foi de que não gostou muito!!! Eu vou fazer! Deve ser mesmo delicioso. Sou Carioca, porém adoro comida árabe..👍👍👍👏👏👏👏👏👏

Mijadra é sensacional mas koshari é coisa de outro mundo! Prato nacional do Egito, naturalmente vegano e absolutamente perfeito.

Cuscuz marroquino é um dos meus pratos favoritos. Tá aí uma sugestão de comida árabe! Beijos, amo seus vídeos ❤️

Eu não sabia do arroz integral, ótima dica!!! Gratidão!!!

Tu és tão simpática! Compartilha tudo com educação, empatia e humildade. Ensinar tem muito a ver com isto. Infelizmente, tem pessoas que vem aqui te "corrigir" de uma forma nada empática. Mas empatia tem a ver com respeito, então ,diz tudo.

GOSTEI MUITO... O TEMPERO ARABE DA UM SABOR DIFERENCIAL DEMAIS...

Essa receita voltou a me aparecer, justo hoje que precisava preparar algo rápido e delicioso! Novamente, depois de anos, muito obrigada!❤

Amei está receita Árabe, vou fazer.

Eu fiz,coloquei tempero sírio e pimenta Síria fico divinooo!

Arroz integral é óptimo e saudável... Então, com lentilhas! Uau... 👍 PARABÉNS, Drica. Você é linda! 😍

Eu fiz e realmente é maravilhoso arroz com lentilha (mjadra) 😢SENSACIONAL.

Gostei da dica sobre demolhar o arroz integral , não conhecia. Bjkas

Amo lentilha, faço toda semana aqui em casa. Grata minha querida! Bjsss.

Eu cozinho o arroz integral e a lentilha em separado, tudo al dente, misturo ao final e termino com a cebola caramelizada. Uso somente cominho, pimenta preta (ou só um tempero misto) e sal. fica muito bom! Aliás, muita cebola caramelizada.. . era o prato preferido da minha mãe.

Hummmmmmmm..... Show!!! Estava louca para aprender.... e não sabia que dava para deixar menos tempo cozimento da LENTILHA...show!!!🤩😘

Não sabia sobre o arroz integral e nem sobre fritar a cebola em duas etapas. Tudo maravilhoso

Dos árabes, cuscuz marroquino, abobrinha, pimentão e berinjela recheadas com arroz e PTS, hommus, babaganoush, folhas de uva ou couve recheadas, uau... a cozinha árabe é realmente especial.

Drica, grande dica alem da receita de lentilha com arroz só não gosto muito de caramelizar, refogar muito a cebola mas a grande dica foi mesmo demolhar o arroz integral para cozer mais rápido, boa. Obrigado pelas dicas e pela simpatia e espontannedade.

Amei a receita! Vou fazer ❤️ só colocaria menos canela pq quando tempero coisas salgadas com canela para dar esse gostinho árabe ou indiano, tenho que colocar bem pouco pq rouba muito o cheiro e o sabor da comida.

Bem interessante Drica! Eu tiraria a canela colocaria pimenta síria no lugar..Ah amo cozinhar em panela de ferro!

Faço esse arroz tbm, igualzinho sua receita, só a canela,numa porção menor, já integrada no tempero

Ah, obrigada!!!! Sou dependente de restaurantes árabes, porque adoro esse prato. Agora, vou fazer, porque o mistério do preparo está revelado.

Eu deixo o arroz integral de molho umas 15h e realmente cozinha super rápido, e tem que por pouca água. A primeira vez que fiz tive que tirar água com a concha pq o arroz tava bem molinho. 😃

Fiz hoje esse arroz, coloquei cominho, canela e folha de louro e usei a cebola roxa, ficou maravilhoso! Grata pela receita!

Eu amo esse prato. Mas no final eu junto carne seca frita junto com a cebola e ponho por cima do arroz com lentilha. Uma delícia.

Receita maravilhosaaaa. Sou a louca da canela mas nunca tinha ousado numa preparação salgada. Divino!👏👏👏👏👏👏👏♥️😘

Eu faço mjadra com arroz integral. Fica maravilhoso tambem. Nao gosto de canela em pratos salgados, me deixa enjoada. E sou uma viciada em alho, entao tem que ter alho nesse prato. Maravilhoso! 😍😋😋😋

Amo esta receita e capricho nos temperos. Suas dicas preciosas.🫶🏻 Sempre demolhei arroz integral. Uso há muitos anos. Obrigada 😋🤩😘

Hoje cê tava no 220v... rsrsrs... muito bom!!! Vou tentar fazer. Bj

Fiz hoje! Nunca tinha experimentado este prato e adorei o sabor! Não tinha o tempero árabe então usei sal, páprica doce, orégano, manjericão seco e a canela. Tudo temperado bem a olho mesmo, mas deu super certo! Valeu Drica!

Ôba! Adoro arroz c lentilha!🤪😋😋🤩🤩🤩😘😘😘

Eu fiz sem o tempero libanês , coloquei canela, cominho, pimenta do reino. Ficou maravilhoso. Arroz integral.Obrigada por estah aqui.

Já que não têm carnaval em Salvador...então estou aqui aprendendo com essa maravilhosa. ❤❤

Amei a dica de demolhar o arroz integral.

Adoro teus vídeos!!! Gratidão!!!

Oi, sempre faço a demolha do arroz integral , até porque uso o arroz vermelho e o preto ou os três misturados, aqui no RS, a produção de arroz integral orgânico e bem variada. O arroz vermelho e o prato são mais duros que o integral branco e eu demolho tudo que é possível, economiza tempo, das e faz bem. Adorei a receita, vou fazer amanhã, já conhecia, mas sempre surge uma receita nova e está fica , ou acabo germinando a lentilha e como-a mais crua, que cozida. Abraço

Eu faço 1 xícara de arroz integral e lentilha. Coloco mais ou menos 2/3 da xic de arroz e o resto completo com a lentilha. Aí não precisa demolhar!!! Hehehe Dá bem certinho!!!! Uso 3 xic de água fervente. Faço assim tem um tempão!! Fica incrível. 💖💖

Abacate = Amo Guacamole. Amei a dica do caramelo. Obrigada.

Adoro comida árabe, e sim Drica, já sabia da dica do arroz integral, embora aqui em casa não deixamos de molho, pq cozinhamos 1k de uma vez, sem tempero, colocamos numa vasilha grande na geladeira, e vamos temperando pequenas porções durante a semana, e dá super certo. 😘

Amo suas receitas Deus te abençoe amo também lentilha com arroz

Esse eu faço sempre!!! Sou fã. Ótimo para época de festas

Eu fiz ficou ótimo. Fiz a cebola em panela fina mesmo. Pra nao queimar só tampei a panela deu super certo.

Bom dia! Já fiz várias vezes amo a receita, hoje vou fazer pra minha filha.

Amo temperos, vi no canal laboratório dos sentidos a sugestão de colocar cravo no feijão pra cozinhar ou refogar, (é q eu já cozinho o feijão direto com os temperos) coloco louro, orégano, pimenta branca, preta, cravo moído, cominho e canela, realmente fica muito bom, e claro muuuiito alho. Gratidão amada 😘

Esclareceu muito minhas dúvidas 😊 obrigada

Irei fazer essa delicia!!! Consumo arroz integral e sempre deixo de molho. Muito grata, Drica!!! 🌾

Amei ❤️ como sempre arrasando

Mulher sou louca por suas receitas tamojunto 🤝😻

Amei a receita, gratidão por compartilhá-la!!❤❤❤❤❤

Eu sempre faço esse arroz, acho delicioso. Principalmente final de ano, fujo um poquinho do tradicional arroz de festa, colorido com passas. Vou ficar de olho para achar esses temperos nos mercados para experimentar assim. Grata querida! Feliz Natal!

Primeira vez no seu canal, muito feliz de ver explicações detalhadas durante o processo! Massa ❤

Acabei de fazer. Ficou maravilhoso. Obrigado pela receita.

AMO essa receita!!! Obrigada

Fiz com arroz branco e depois com integral É SHOW !!!!! 😘

Receita maravilhosa! Excelente explicação e dicas! 😊

Amei essa receita , estou fazendo pela segunda vez. Obrigada.

Adoro, sempre faço. Mas agora vou fazer como você ensinou.

Adorei, sua dica ,valeu!

Obaaaaa!!! Mais uma receita de sucesso 😍😍😋👏👏💕💕😘

Amei Drica,essa dica maravilhosa.

Deu água na boca! 🤤

Que receita maravilhosa!!!!! Vou fazer essa semana! Obrigada, Drica!!

Vc é MARAVILHOSA Gratidão Vou fz

Obrigada pelas informações e sugestões maravilhosas.

Deu água na boca, vou experimentar...gosto das suas dicas.....abraços

Fiz amei! Toda família adorou! Gratidão por compartilhar suas receitas! Bju

Gratidão 🙌❤️

Amoooooooooo esse prato!!!! Faço aqui em casa com arroz integral pq já faz um pouco mais de 2 anos que não faço uso do arroz branco. Deixo demolhando por 4 - 6 horas e simmmmmm na hora de cozinhar fica muito mais fácil. Obrigada pela receita Drika e vou fazer nesse domingo pq me deu muita vontade. Ahhh tbm tempero com zátar e pimenta síria. Beijão! =)

Uma delícia , obrigada por compartilhar 🥰🥰

Adorei com esses temperos! Vou fazer.

Obrigada Drica! ideias boas sempre bem vindas!! Beijos

Estava curiosa por essa receita! Vou fazer!

Mais uma receita prática, deliciosa e saudável!! Você é ótima Drica!! Parabéns pelo canal.... é tudo de bom

Ótimas Dicas....obrigada!

hmmm parece deliciosa...que se exploda minha dieta, vou fazer... hoje fiz um patê de beringela com azeitona, cebola e pimenta-dedo-de-moca....adorei a dica do arroz integral demolhado... nunca fiz, pois nao gosto muito...mas vou tentar... obrigada pelo video.

Que bonito! Deu pra sentir o cheiro daqui!

Arrasou nessa receita maravilhosa parabéns adoro suas receitas 🥰

Show de bola! Gostei prá kct, parabéns

Amei!

Eu fiz e ficou perfeito!!!! Amei 😍

Ôh...Drica , que receita massa! Com certeza vou experimentar. Amo lentilha. Valeu minha linda. 😍😘

Tenho duas funcionárias Arabes, as duas fazem bastante este arroz e já me fizeram experimentar uma vez, eu adorei... e agora vou fazer tb. Amei a receita querida. Bis

Eu já sabia do arroz integral, sempre faço assim fica uma delícia é pratico

Drica, você é maravilhosa igual os pratos que você nos ensina! Sua explicação é perfeita : ) Adoramos te assistir! Obrigada por sua generosidade de compartilhar tantas receitas lindas. Bjs🌷💗

Grata pela dica do arroz integral! Bjos ❣️

Drica fiz ontem, ficou ótimo, obrigada.

Acabei de fazer, seguindo a receita passo a passo igual ao vídeo e... ficou uma deliciaaaaa

Vou experimentar 😋👏👏👏Achei muito interessante. 😉

Adorei a receita. Gratidão

Fiz e ficou maravilhoso!!! Amei a dica da canela!!!

Amei !💜💙

Drica ligada no 220v 💥. Adoro 😎✌

Amei a receita 😍

Amo esse prato!😍😍😍 Like garantindo!👍👍👏 Como sempre arroz integral, uma rara ocasião em que como arroz branco quando faço esse prato.

Fiz hoje pela segunda vez...😋😋 Depois vou postar no Instagram... Você é minha grande Inspiração na cozinha e na vida! 😘😘