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Hoy os traigo una receta de arroz que está para chuparse los dedos. Es un arroz con pulpo. Yo lo he hecho en Monsieur Cuisine Connect, pero como siempre, os pongo tablas de conversión por si lo queréis hacer en Monsieur Cuisine Plus, Mambo o Thermomix.
Los ingredientes necesarios son:
- Una cebolla de unos 150 g
- Unos 200 g de pimiento rojo y verde (yo pongo más o menos 100 g de cada)
- 1 diente de ajo
- 50 ml de vino blanco
- 100 g de tomate triturado
- 400 g de pulpo cocido
- 45 g de Aceite de Oliva Virgen Extra
- Una cucharadita de postre de pimentón (puede ser dulce, picante o mezcla)
- Una hoja de laurel
- Una cucharadita de cúrcuma
- 250 g de arroz redondo
- 500 g de caldo de pescado o agua