Para el caldo y la crema:
1 litro caldo de ave tostado
250 ml crema de setas
ver receta crema de setas
Para el arroz
1.2 l caldo y crema
400 gr Arroz
300/400 gr setas
180 gr Cahalottes
3 dientes de ajo
Sal y pimienta blanca
Mantequilla y aceite de oliva