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En este video te mostramos una receta de cuastecomate paso a paso para que sepas como se hace el licor de cuatecomate artesanal, un uso para el cirian que facilita su conserva en todos sus detalles. #comidaSaludable #snack #vegano #sinGluten #alimentaciónSana #campo #arboles #plantas
Tambien puede ser Crescentia cujete o un hibrido con los nombres comúnes de: Cuatecomcatl, kuhteconatl (náhuatl): árbol de tecomate; Ayal, comate, cuastecomate, cuate, cuateconate, guaje cirian, guajito sírial, jícara, morro del llano, tecomate, zacatecomate; Guerrero: kuhtekomatl (náhuatl), tecomaxochitl, bule morro; Michoacán: urani, zacual; Morelos: cuatecomatl (náhuatl), cuatuhtecómatl, cuatecumatl, güiro, jayasti, soco; Nayarit: saitcui (cora); Oaxaca: ngots; San Luis Potosí: thoot tima’ (tenek); Chihuahua: chookari (rarámuri) y güira cimarrona de Cuba
güira de las Antillas6
calabacito de chicha6
morro en Guatemala y El Salvador
bule o guaje en México
huacal o huacal de morro en Honduras, El Salvador y sur de México
tecomate en El Salvador y México
cutuco en El Salvador
pilche, cuya (en el pueblo Kichwa de la Amazonía) o mate ancho (en la Provincia de Manabí) en Ecuador
wingo o pate en Perú
jícaro en Nicaragua, Costa Rica, Cuba, El Salvador, Honduras y México (donde el fruto se llama jícara)
totuma en Venezuela y Colombia
totumo en Colombia y Panamá (la cáscara seca en forma de recipiente se conoce como totuma)
tapara en Venezuela
calabazo en Panamá
tutuma en Bolivia
higüero en República Dominicana
calbasse en Guadelupe
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Referencias:
books.google.c...
www.redalyc.or...
www.scielo.org....
www.conabio.gob...
www.medicinatra...