아사도 오마카세? 8시간 동안 굽는 한우 통갈비 스테이크

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10 ай бұрын

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✔️본 영상은 협찬&광고 해당사항이 없습니다.
✔️ "양재 화야" 위치 정보
네이버 : naver.me/xPpqxzlA
구글 : goo.gl/maps/XyBRM2Eoa6AhSBXa6
지번 : 서울 서초구 마방로6길 7-46 2층
전화 : 0507-1471-0617
주차 : X (인근 공영 주차장)
#정육왕 #화야 #아사도
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✔️인스타그램 - / meat.creator
✔️메일 - zzanggem@naver.com
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[✔️식당리뷰 취지]
대한민국 외식업 발전을 위해 긍정적이고 좋은 취지의 방향으로 식당을 소개합니다.
제 채널의 모든 식당리뷰는 식당의 컨셉과 시스템 장단점 등을 파악하여 피드백을 드리고
시청자분들께서 자신에게 맞는 스타일의 식당에 방문할 수 있게끔 가이드라인을 제시해드립니다.
모든 식당은 대중의 눈높이로 전문적인 소견과 함께 중립에서 리뷰 합니다.
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[✔️촬영은 어떻게 진행하나요?]
제가 방문하는 수 많은 식당들은 거의 대부분 광고가 아닌 직접 검색하고
발품 팔아서 찾아내는 식당들이며 식사 비용 직접 결제합니다.
또한 식당을 방문할 때는 사전에 유튜브 채널을 공개하지도 않고
방문 전 사전에 미리 촬영 협의를 하지 않고 불시에 방문하고 있습니다.
제가 사전에 연락없이 방문하는 이유는 방문한 식당이 평소에 일하던 모습
시스템 그대로를 시청자분들께 최대한 그대로 보여드리기 위함입니다.
(실제로 몇시간 거리를 가서도 촬영 허가를 받지 못하는 경우도 가끔 있습니다..)
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[✔️식당은 어떻게 선별하나요?]
마케팅으로 잘 되는 유명 식당보다 잘 알려지지 않고
지역에서만 입소문이 자자한 실력있는 숨은 맛집을 1순위로 찾고 있습니다.
또한 오래된 식당은 오랫동안 유지할 수 있었던 이유가 있기 때문에
배울점이 많은 노포식당을 찾고 있습니다.
그 외 이미 유명하지만 실력있는 곳도 종종 방문하고 있습니다.
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주변 전문가 지인분들의 SNS 리뷰들도 참고하고 있습니다.
구독자분들께서 인스타 DM 등으로 지역 숨은 맛집을 추천해주시면
그 중 차별성이나 전문성이 느껴지는 식당들은 구글 지도에 즐겨찾기를 해둡니다.
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[✔️영상을 시청하고 방문하는 시청자분들께 드리는 말씀]
1. 고기 주문시 내가 먹고 싶은 부위의 특징을 조금 더 자세히 설명하면
좋은 고기가 나올 확률이 높아집니다.
(예) 사장님 삼겹살 3인분 갈빗대 맛있는 쪽으로 부탁드립니다!
(예) 사장님 등심 주문하려고 하는데요, 새우살 있는 맛있는 쪽으로 오늘 가능할까요?
2. 방문시 주문한 고기가 마음에 들지 않으면 정중히 교환 요청하세요.
생물을 다루는 고깃집 특성상 맛집들도 그날그날 편차가 있습니다.
3. 이 세상에 모든 사람을 만족시키는 맛집은 없으며
아주 장사가 잘되는 식당에 방문했을때도 어떤 이유로 실패할 수 있습니다.
4. 장사가 잘되는 식당들은 한가지라도 이유가 있으며
식당은 자고로 2~3번은 방문해봐야 그 식당의 진정한 가치를 알 수 있습니다.
자신에게 맞는 스타일의 고깃집을 찾아서 방문하세요.
5. 단점보다 장점을 많이 찾으려고 노력하세요.
식당이 맛집이 아닌 나의 맛집으로 만드는 것도 중요합니다.
6. 식당을 방문할때 너무 많은 기대감을 가지면 만족감이 현저히 떨어질 수 있습니다.
7. 리뷰한 식당의 업주분과 직원분들의 서비스 마인드 친절도는
제 영상만으로 검증이 불가능하며 사람이 운영하기 때문에
그날 그날 항상 변화가 있을 수 있습니다.
다른 인터넷 자료들도 충분히 검토하고 방문하세요.
8. 식당이 바쁜 만석 피크타임에는 항상 변수가 존재하며 최상의 서비스를 받기 힘듭니다.
(영상 업로드 이후 손님이 갑자기 몰리면 기존 서비스보다 떨어질 수 있습니다.)

Пікірлер: 258

@meatcreator 10 ай бұрын

✔정육왕 식당리뷰 컨텐츠 "장단점 분석" 은 영상 뒤에 항상 있으니 꼭 참고해주세요. ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ ✔지역별 맛집은 "유튜브 검색창" 정육왕 + 지역명 검색하시면 됩니다. ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 구독자분들의 좋아요 댓글 큰 힘이 됩니다~ 영상 재밌게 시청해주세요. 항상 감사합니다.

@user-ry2zk2wi2c 10 ай бұрын

다른것보다 음식이 다 달다는게 크리티컬이네ㅠㅠ 고기는 맛잇어보이네요

@jJ-uo5pm 8 ай бұрын

고기를 훈연만 하고 개인화로를 두어서 살짝 구워먹는 느낌으로 하는게 매력있고 좋을듯하네요

@JustOne703 10 ай бұрын

역시 내돈내산 리뷰가 확실하네요😂

@user-wq4bf5gg3e 10 ай бұрын

어쩔 수 없이 조금 식어서 나올 수 밖에 없다는 게 좀 아쉽지만 그래도 한 번 먹어보고 싶긴 하네요 ㅋㅋ

@user-on9gy4jn3m 10 ай бұрын

생각보다 엄청 냉정하신 분이었구나를 느낍니다.

@BBackdohyun 10 ай бұрын

아무래도 고기에 진심이신 분이라 긍정적인건 높게 평가하고 부정적인건 업장이 발전할 수 있게끔 조언하시는게 보이져

@user-uz1mc3ev8t 10 ай бұрын

평범한 고기집이 아니라 오마카세라서 더 엄격한 기준으로 평가하신듯

@caesar-invest 10 ай бұрын

그전에 극찬받은 고깃집들은 대단한듯

@user-cf8yi1gn3e 9 ай бұрын

@@caesar-invest애초에 이분 영상 과정이 엄청 고기집 진짜 많이가서 맛없으면 영상 안올리더라고요 전에 영상에서 맛없으면 안올린다는 얘기가 있었음 그런데 그렇게만 하면 컨텐츠 수급이 없어서 실험실 같은거 만드신듯

@Quedrue 9 ай бұрын

냉정이 아니라 지극히 사실전달인듯. 저렇게 느낄정도면 거짓은 안되죠.

@zenithpark 10 ай бұрын

멋진업장 더 발전하여 최고의식당이되길 기대합니다

@user-ft6zz8ki7e 9 ай бұрын

정육왕님이 정확히 짚으셨어요 ^^ 아르헨티나 내륙지방으로 들어가면 나이든 소 (갈빗대가 엄청 넓음)로 아사도를 조리해요 격식 차리면서 먹기보단 입에 꽉차게 물어서 먹는게 극강의 육즙을 맛볼 수있습니다 아사도 하기엔 한우는 마블링이 너무 많아요

@tjdgus802 7 ай бұрын

너 뭐됨?? ㅋㅋㅈ문가인데

@user-ft6zz8ki7e 7 ай бұрын

@@tjdgus802 ㅈ문가는 무슨 ㅎㅎ 아르헨30년살이 평민 ㅎㅎ

@oplod24 7 ай бұрын

@@tjdgus802 ㅈ문가라고 평가 하는거 보면 넌 뭐됨? 진짜 똑똑한 사람들은 설명을 붙이던데 빈수레가 처 요란만하노ㅋㅋㅋㅋ

@daahn_kitchen 7 ай бұрын

아사도에 육즙...?

@r6lee00 10 ай бұрын

단점이 명확할수록 수정 보완도 쉽게 가능하리라 봅니다...더 발전해서 앞으로 번창했음 좋겠네요

@yeommark1792 10 ай бұрын

피드백이 꼭 반영되어야 할 가게네요. 일반음식점이라면 요리 하나하나 임팩트 있게 맛있어야 하지만 코스요리는 요리 하나하나 뭔가 심심하고 2% 부족한듯 하면서 뒤에 나올 음식에 방해가 되지 않고 뒤에 나올 음식을 더 빛나게 해야 하는 큰 숙제를 해결해야겠죠.

@user-xw1vr4py2m 9 ай бұрын

좋은 영상 감사합니다 ~ 마트 갈때도 도움 많이 되었는데 ~ 이번 영상은 정말 좋네요 ~

@david_g_yoon 9 ай бұрын

보면서 느낀점이 분위기때문에 맛이 좋다 라고 느끼게 될것같은 집이네요

@user-by9nu8ef9y 10 ай бұрын

미리70만축하드립니다

@user-os5vb2ln1q 10 ай бұрын

와 형님 여긴 몇년뒤에 발전했다면 그때 가볼거같네여...이대로 관심만끌고 접던가, 피드백 적용하여 발전해서 대박치든가 여기는 한국이고 양재땅입니다....서초구라지만 저 단점들과 저구성 저가격 저 고기양은 도저히 받아들이기 어려운데 과하지않게 잘 설명해주신거 같아요

@Dosirak-Car 10 ай бұрын

히비키 21년 ㅎㄷㄷ..몇가지 단점만 보완 하면 괜찮은 집으로 발전 하겠네요..

@Samoobang 10 ай бұрын

오늘은 거의 컨설팅 급이네요;;

@casome31 10 ай бұрын

인트로 보자마자 와 이거다 싶어서 바로 네이버 지도에 즐겨찾기 등록해놨었는데 영상 끝까지 보고나서 다시 취소했습니다...ㅋㅋㅋ 4년 넘게 정육왕님 영상 즐겨본 구독자 입장으로 보자면 정육왕님이 진짜 맛집에 대한 평가가 매우 냉정한 편입니다. 그렇다고 혹평만 가득하다는 것이 아니라 장점은 최대한 강조하되 이런 부분에 있어선 개선이 필요하다는 느낌으로 마치 컨설팅하듯이 피드백을 해주시는 모습이 좋았습니다. 또한 고기와 정육에 있어 아주 정평한 분이신 만큼 맛에 대한 눈높이가 상당히 높다고 느껴졌습니다. 정육왕님이 서울에서 취재하셨던 매니멀스모크하우스와 오사카에서 취재하셨던 뉴베이브와 쿠이야를 다녀왔었는데 과연 정육왕님이 엄청나게 극찬하실만한 인생 맛집 중 하나였습니다. 특히 매니멀은 다섯 번도 더 넘게 갔습니다... 그 집 덕분에 정년 퇴직하고나서 마당이 딸린 주택에 살면서 직접 바베큐를 해먹고 싶다는 꿈이 생겼을 정도였습니다. 저도 주변 사람들에게 고기에 대해서 잘 안다, 잘 굽는다는 얘길 자주 들었지만 그런 제 입장에서도 인생 최고의 바베큐집, 돈까스집이자 고깃집이었습니다. 비록 오늘 올리신 영상에 나온 업장은 장점보단 단점이 많아 기대에 비해 다소 아쉬웠던 집이지만 해당 업장에서 피드백을 적극 반영하여 훨씬 더 나아진 모습이 되기를 바라겠습니다. 언제 한 번 시간 제대로 내서 정육왕님이 취재하셨던 모든 맛집들 한번씩 다 다녀보고 싶네요. 영상이 나올 때마다 지도에 하나씩 추가하고 있습니다ㅎㅎ 언젠가는 시작할 정육왕 투어를 위해..

@ameri5067 10 ай бұрын

매니멀은 그 근방에서는.최고인듯

@witzzzy 10 ай бұрын

저도 정육왕님 맛집은 진짜 믿고 가도 된다고 생각해요. 지금껏 한 4곳 가봤는데 모두 만족스러웠지만 여지껏 그래왔던 만큼 여기 아사도 오마카세는 가고 싶은 마음이 별로 안드네요..ㅋ

@user-cl6ek7bf1f 9 ай бұрын

장황하게 얘기하는 버릇 고치고 핵심만 말할줄 아는 사람이 되길 바래요

@undeadjl 9 ай бұрын

@@user-cl6ek7bf1f 님 같은 분들은 핵심만 말하면 설명이 부족하다고 깝니다

@7i939 9 ай бұрын

@@user-cl6ek7bf1f자신을 낮추고 함부로 남 지적질 하지 않길 바래요

@STELLive_pan 10 ай бұрын

오늘만큼은 고기보단 히비키가.. 진짜부럽네요😅

@benhee88 9 ай бұрын

진짜 히비키 죽기전에 마셔볼 수 있을까,,,

@foro7847 9 ай бұрын

히비키 21년인가요?

@user-bb3wh1gn3m Ай бұрын

@@benhee88 히비키 가지고 너무 호들갑 아닌가 ㅋㅋ

@benhee88 Ай бұрын

@@user-bb3wh1gn3m 결국 죽기전에 마셔봄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@nelko962 10 ай бұрын

히비키 21년에 더 눈이 가는...

@jeongsunho244 10 ай бұрын

동감합니다. 히비키 21년이면 120에서 180만원 하는데 저거에 고기면 끝!

@kyosssa 10 ай бұрын

츄릅

@gardener-ry9to 10 ай бұрын

저도 하비키...

@user-vs2nh6em6f 10 ай бұрын

저도 ㅋㅋㅋㅋ

@ameri5067 10 ай бұрын

ㅋㅋㅋ

@sukhwanhong9559 10 ай бұрын

8시간 말고 5-6시간으로 줄이고 코스 시작할때 불에서 꺼내어 보여드리고 코스시작과 동시에 중간다이에서 작업된 부위를 다시 쌘 숯불에 빠르게 구워서 숯향을 더 입히고 가볍고 빠르게 시어링해서 나가도 좋을듯하네요❤

@jeijoo7027 10 ай бұрын

전형적인 준비안된 인스타용 보여주기용인듯 롱런하긴 글러보임

@Last_King-dom 9 ай бұрын

오마카세 환장하니까 딱 보여주기식

@jhp1563 9 ай бұрын

ㅇㅈ

@user-jl9yn5wu7m 6 ай бұрын

드럽게 비싸고 불친절하고 맛이없음

@MunHSmusic 10 ай бұрын

첫 점 드실 때 뾰로롱 나올 줄 알았는데 안 나와서 엄청 맛있진 않구나 생각했어요ㅎㅎㅎ

@uysjiijs81514 10 ай бұрын

피드백이 많이 필요한 업장이네요.

@ex4313 10 ай бұрын

미국에 있을 때 아르헨티나 친구랑 자주 그릴에 아사도 방식으로 고기를 먹으며 술파티를 열었었죠..진짜 오래 기다렸다가 먹었을 때 한우가 참 그리웠는데 개인적으로는 한우로 아사도 바베큐를 먹으면 어떨지 참 기대됩니다.

@user-vh4mm2hk4h 9 ай бұрын

안물

@user-kb7gc2dc1m 7 ай бұрын

한우나 와규나 저런 통고기 구워서 먹는 류 요리(로스트비프, 프라임립, 아사도 등)했을때는 첫입은 정말 천국이지만 그뒤는 느끼함지옥인것같습니다... 갠적으로는 아사도는 마블링적당한 고기로 만든게 더 맛있었어요

@user-zz3sk2hd5g 10 ай бұрын

저도 오픈했을 때 가본 매장인데 기대가 크지않아서 였던지 일행들도 그렇고 만족하고 나왔던곳인데 ㅠ

@brintellix7462 10 ай бұрын

보통 리뷰와 좀 다른 뉘앙스라고 느껴지네요. 업장 쪽에서 가감없는 피드백을 부탁한게 아닐까 라는 생각이 들 정도. 좋은 리뷰 잘봤습니다. 아사도 업장 많이 생겼으면 좋겠어요~

@watame6974 10 ай бұрын

저는 그냥 아쉬운 부분이 너무 심각하게 많아서 달랐다고 보이네요 워딩을 좀 세게하면 오마카세라는 고급화를 붙힐 수준이 안된다 라고 느낀..

@user-en9qc9xi3z 10 ай бұрын

역시 맛집하면 서울이구나

@Joy-el1wh 10 ай бұрын

전체적으로 많이 아쉬운듯한 오늘의 업장이네요 보완할 점도 굉장히 많아 보이구요 신생 업장이기에 그런것이겠죠? 새로운 패러다임의 오마카세임에 우여곡절이 당연히 많을것이라고 생각이 되네요 그렇기 때문에 또 기대가 되구요 우리나라에서 접하기 힘든 아사도라는 컨셉이 참 좋다고 생각이 듭니다. 그와중에 히비키 21년 ㄷㄷ 진짜 맛있겠어요

@TheBlindWalkersFriends 9 ай бұрын

❤️

@westoul 10 ай бұрын

되게 깔끔하면서 아사도 스타일이라는게 신기하네요

@roberthan8042 9 ай бұрын

이렇게 가보고 싶어지지 않는 정육왕 영상은 처음이야...

@HH-zi8ce 10 ай бұрын

정육왕 거의 2~3년? 구독,정독 하며 본 컨텐츠 중에 가장 혹평이 쎈 컨텐츠가 아니었나 싶다.. 아르헨 아사도 자체가 말도 안되는 미친듯한 정부 부패와 인플레이션 속에서 말도 안되는 소고기 값으로 싸고 질 좋은 소고기로 만든 구이인데 그걸 최상급 한우로 표현하려니 당연 아쉬울 수 밖에.. 한우로는 다양한 베리에이션이 가능하니 전문가 말 대로 2~3등급으로 단가도 낮추고 그레이드도 업그레이드 시키길..

@kay012092 9 ай бұрын

사장님이 단걸 좋아하시나 ㅜㅜ 보완이 된다면 정말 유니크한 식당이 되겠군요!!

@user-qz5vc5bt4f 10 ай бұрын

정육왕님 비프립 바베큐 영상에 빨간뚜껑 바베큐그릴 구매방법이나 이름좀 알려주세요 부탁드려요~~

@user-ez9so5gq4b 8 ай бұрын

업장에 도움이 될겁니다

@2345pok 10 ай бұрын

와 통갈비 스테이크 넘 맛있을듯합니다 육즙이 딱

@shinhomotors 10 ай бұрын

부산에도 하나 있었으면 좋겠어요❤

@_Peace_Maker 9 ай бұрын

0:12 정육왕님 옆에 다니시는 분 배성재 아나운서 인줄... ㅋㅋㅋ

@user-cn4xz2rh4v 10 ай бұрын

진짜 엄청난 혹평ㄷㄷ..

@user-vk3pn3ue3s 10 ай бұрын

황룡갑 보셧어요?

@whydee8441 10 ай бұрын

이정도면 최근 영상들중에 엄청난 혹평인데 보통 보완점만 이야기하시는데 이럴정도면 가격대비 좀 실망이 크셨는듯

@user-bb3wh1gn3m 10 ай бұрын

핫소스도 갔었던 가게네용

@parkjimmy1008 2 ай бұрын

이거먹고 집에와서 밥 비벼먹으면 딱 맞겠네!

@yeongl8215 10 ай бұрын

워메 히비키 21년이면 얼마짜린가요

@user-gd2ds6qv2i 9 ай бұрын

좋은 고기 조지는 방법도 가지가지네요 ㅎㅎ

@dialnet450 9 ай бұрын

ㅎㅣ비키 깔때만해도 기대됐는데 달다고 하니 갈 생각이 사라짐

@user-cw7qs4xs2b 10 ай бұрын

호평보다 혹평이어서 더 재밌었네요 ㅋㅋ;;

@user-fw7uf2oz1b 10 ай бұрын

형님 안경 어디꺼예요?

@king_of_ant 10 ай бұрын

맞아 이형 맛없으면 맛없다고 하는 사람이였지... 요새 맛있는곳만 골라갔었어

@bananamilk75 9 ай бұрын

1인 12만5원 ㄷㄷ 안 먹고 그냥 좋은“창고한우”갈꺼 같네요

@user-gk3ws8qj3j 10 ай бұрын

매번 좋은 얘기만 해주시길래 그런줄 알았는데 이렇게 냉철하게도 해주시네요 근데 이렇게 단점 많이 말씀하시는건 처음보네요..ㄷㄷ

@user-cf8yi1gn3e 9 ай бұрын

이분 맛없으면 애초에 영상을 유튜브에 안올리더라고요

@user-uf1ss1rk9u 10 ай бұрын

오늘은 맛있다는 느낌이 안드는 영상이었습니다 ㅠㅠㅎ

@user-kt8gc1et9k 10 ай бұрын

히비키 부럽다....

@user-jj8en6qr1u 10 ай бұрын

125,000원.. 부위별로 두점씩 맞나요?

@uch-sasuke 9 ай бұрын

오히려 너무 좋은재료로 하다보니까 아사도에는 안맞는 아이러니한 현상이 나오는거군요

@user-xt3rs6uz3n 7 ай бұрын

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 돌려서 잘 말하신다ㅋㅋ 솔찍히 표정에서 다나오네용ㅋㅋ

@user-do6mq8ed2x 10 ай бұрын

아사도가 미디엄으로 구워질수있나요?약한불에 몇시간씩 조리해서 부드럽게 먹는고기인데 어떻게 미디엄으로 조리가 되는 아사도가 있는지 궁금합니다

@92adoji 10 ай бұрын

오호.. 색깔이 핑크빛으로 나오는데 아질산나트륨을 써서 그런가? 저도 댓글 읽으니 똑같이 궁금해지네요

@Gang-B.12 10 ай бұрын

몇시간씩 익히는 수비드 원리라고 생각하시면 댑니다 6시간동안 해서 50도에 도달하는 수비드 같은 원리랄가 오래 익혀서 마블링 없어도 부드러워요

@_sum__mer_ 10 ай бұрын

@@Gang-B.12그러니 말이 안되는거죠. 아르헨티나 현지 아사도 영상 찾아보면 미디엄으로 빨간 고기 나오는 영상은 찾아볼 수가 없습니다. 제대로 굽지 않았고 아사도를 하는 의미가 없다고 생각되네요.

@Gang-B.12 9 ай бұрын

@@_sum__mer_ 아사도도 굽기 조절 다 되요..

@auwi1917 8 ай бұрын

저거 한짝씩 줘야지 저렇게 조금만 준다니😂

@chopa_9675 9 ай бұрын

초기에도 가봤고 최근에도 갔던 매장인데 확실히 처음보다 지금 훨씬 안정적이고 메뉴들도 디벨롭되서 좋은경험을 했었어요 같이갔던 지인들도 만족스러워했고

@user-sx5df3ks4b 10 ай бұрын

치미추리 와사비 바베큐소스 등 다양한 소스로 차별점을 줘야하지 않았나 싶고 아사도 외의 다른 코스구성은 아사도와 어울리지도 않고 퀄리티도 아쉬워보이네요 종류부터 차라리 야채보다는 해산물이 더 어울리지 않았나 싶습니다

@user-hf1gq8gp1g 10 ай бұрын

처음에 오픈하고 7만원행사 하실때 다녀오신듯 하네요~~ 지금은 125000원으로 엄청 디벨롭되었더라구요~ 점점 더 발전할 곳이라 생각됩니다!!

@user-wn7vj9hu1c 10 ай бұрын

영상보면 12.5만원에 드신거 같아요.

@user-hf1gq8gp1g 10 ай бұрын

@@user-wn7vj9hu1c 제가 갔을땐 125000원으로 디벨롭 되고 고기가 더 많더라구요 정육왕님은 오픈초기에 행사할때 가신거같아요

@wooah2123 9 ай бұрын

125000으로 디벨롭됐다는게 대체 뭔뜻임? 되도안한 영어좀 그만 쓰세요

@user-om2gx6hb5z 8 ай бұрын

지금은 14네요

@user-om2gx6hb5z 8 ай бұрын

@@wooah2123그렇네요 디벨롭이란단어는 안맞네요ㅋㅋ 그냥 밥값인상이 딱

@user-rd1ig6xh5k 8 ай бұрын

한 요리의 본질을 이해하지 못하고, 쇼맨십에 객단가 올리는 데만 신경 쓴 듯.

@hankookwoo6268 9 ай бұрын

코스요리 일수록 디저트를 위해 단맛을 최대한 절제하고 음식을 계속 먹을수 있도록 산미 컨트롤을 잘해야 되는게 영상부분에선 아쉽네요... 그래도 개선 및 발전 가능성은 너무 많아서 이후가 기대되는 매장이긴 하네요

@_sum__mer_ 10 ай бұрын

아르헨티나 현지 아사도 영상을 아무리 뒤져보아도 립을 저렇게 빨갛게 내놓는 곳은 본 적이 없는 것 같네요. 저렇게 먹을꺼면 굳이 아사도를 할 이유가 있을지

@X_V_I 10 ай бұрын

한우로 아사도는 오히려 마이너스일수도..

@user-zq1ek8xl6h 10 ай бұрын

암소1~2등급으로 숙성후 했다면 훨씬 좋았을거 같네요 신기하네요 그래도😊

@user-md7bj7kj3m 10 ай бұрын

아사도는 우리나라에서 육식맨이 최고임 아르헨티나 유학파 출신임

@user-om2gx6hb5z 8 ай бұрын

얕은지식으로 제 생각을 쓰자면.. 오마카세는 마카세루라는 맡기다라는 뜻의 일본어로 여기서 오마카세란 말이생긴건데 이건 그날재료의 상태 신선도 등등 체크해서 요리사가 그날의 코스를 정하는 방식인데 메뉴판을보니 코스 메뉴가있네요 이건 오마카세란 말을 사용하면 안될듯하네요 차라리 아사도 코스집 정도로 사용하는게...

@ifheospfb 10 ай бұрын

정육왕님이 저정도로 말할정도면 게스트때문도 있겠지만 굉장히 심각한수준인거임...진짜 산미없는 오마카세나 코스는 첨보는듯.... 그리고 아사도라는 음식으로 우리나라 기준으로 고급코스에 가까운 오마카세를 표방한다는게 좀 에러임.

@Billion._.Master 10 ай бұрын

와 결국 고기는 4점 나오는거예요?

@user-jo8ns3ww5k 8 ай бұрын

역사적으로도 일반적인 음식을 너도나도 하는 오마카허세에 녹이니.. 서로 극단적인 아이템을 급급하게 조합한 느낌이 좀 드네요. 그 나라의 음식은 해당 나라의 문화도 담고 있는데 비싸고 지방이 많은 한우로 아사도라.. 우리나라 족발집과 같은 분위기에 낮은 등급의 한우 아사도를 녹였다면 대중들이 좀 더 친숙하게 다다갈 수 있지않았을까. 근데 히비키21 부럽다 ㅠㅠ

@user-kj1fm7zn1h 10 ай бұрын

갈비가 비싸고 맛있는 부위인건 맞지만 아르헨티나 보면 곱창,소시지, 양고기, 소고기, 다양한 채소들도 아사도로 먹는것이 더 좋아 보이긴하네요

@user-ho1dc7iv8q 10 ай бұрын

코라이징F&B 대표님 나오신김에 델리카트슨 제품은 일반 소매판매는 안하시는건가요? 예전에 7~8월쯤 판매하시겠다고 본거같아서요 ㅠ

@bottlepany1864 10 ай бұрын

개인적으로는 맛있고 퍼포먼스가 있어 재밌는 업장이였습니다

@user-ug6xc1wv5d 10 ай бұрын

ㅋㅋ 이정도 혹평받는 가게는 드물었는데.. 맛을 떠나서 영상으로만 봐도 아쉬운게 많이 보이네요

@nak6359 10 ай бұрын

너무 별로인 업장을 좋게 표현하려고한 영상이네요 정육왕님 고생하셨습니다

@user-ui8us6vk9s Ай бұрын

가장 좋았던 코스는 히비키........

@user-xg4us3is9q 10 ай бұрын

전체면이 같은 방향의 불에서 열을 받아야 할텐데 여기는 아래쪽에 불이 있어서 위아래가 다르게 익는 모습입니다 이걸 아사도라고 할수 있나요?

@dingagi 9 ай бұрын

아사도 오마카세면 아사도를 중심으로 메뉴구성이 나와야하는데 흔한 코스요리에 아사도 고기만 얹은 느낌. 이도저도 아닌듯. 로우앤슬로우가 컨셉을 되게 잘 살렸었는데..

@user-1g9z2t 10 ай бұрын

확실히 고기 등급을 낮춰야 할듯.

@TV_AIbb 10 ай бұрын

한우 기름고기로는 아사도가 적절하지가 않을텐데 ㅇㅅㅇ

@gamelost8739 9 ай бұрын

한국사람들 착각하는게 아사도가 딱히 정형화된 뭔가가 아닌디... 숫불에다가 구워도 장작에다가 구워도.. 걍 고기 상관없이 마당에서 구워먹는거 고기를 다 아사도라고 부름.. 6시간 7시간 정통아사도 굽는 어쩌구 하는데 남미에서 숫불에다가 잡고기 잘게 짤라서 10분만에 구워도 아사도라고 부름.. 다들 자기 가족만의 굽는 방식이 전해져 와서... 맥주에 절이고 콜라에 절이고 소금만 뿌리고 다 다른방식으로 지멋대로 구움.. 그중에서도 오랜시간 장작에다가 혹은 땅에다가 뭍고 굽는방식이 특이해서 많은 외지 사람들이 이것이 아사도 굽는 방법이다 라고 생각하는거지 남미에서는 걍 숫불에다가 고기 지지면 다 아사도임....

@user-kb7gc2dc1m 7 ай бұрын

본토에선 그게 맞지만 최소한 외국의 음식을 수입해와서 하이엔드로 팔려면 스탠다드에 가까워야하지않을까요? 약간 한국사람들이 별에별김치를 다만들지만 뉴욕의 고급한정식집에서 김치를시키면 아보카도김치를 내준다면 이건 좀 아닌것처럼요...

@user-gx1vo6ll2k 10 ай бұрын

넘들이 안 하는데엔 이유가 있는 법

@Danggubanggu 10 ай бұрын

고기도 고기지만아~~히비끼 21년ㅜㅜ 부럽다

@user-ue6mi2sb8z 10 ай бұрын

가본 매장이 나오네요ㅋㅋ 오픈 특가로 반값 이벤트로 다녀왔는데, 마찬가지로 음식이 다소 달았으며, 고기가 조금 식어서 나왔어요ㅠ 반값으로 6만원에 먹어서 매우 만족스러웠지만 12만원주고는 안갈거 같은 느낌

@choidavid9349 9 ай бұрын

사장이 요리를 제대로 배운적도 없어보이는데 무슨 오마카세여 ㅋㅋㅋㅋㅋ

@jinwookim1296 10 ай бұрын

둘이 왜케 닮음??

@MrSmooobong 10 ай бұрын

정보 : 같이 마시고있는 히비키 21년은 현재 국내가 140-180정도 판매되고있다(데일리샷 기준)

@criticalhit87 10 ай бұрын

여기 진짜 괜찮던데... 한국에 아사도 오마카세는 여기가 유일할겁니다. 좋은 리뷰 감사합니다!

@user-dh8zu9py2x 9 ай бұрын

음식에 이해도가 안된거같은데 오마카세하는 곳이 여러곳 있음 압구정 한남동에 체인처럼 하는곳도 있고 그런데 우리같은 일반인은 냉정하게 말해봣자 블랙컨슈머 취급받음 가령 캐치테이블 보면 평 좋게 관리하는 전문 알바가

@SalraSalra. 9 ай бұрын

댓글에 괜찮았다는 평이 적지 않은 것 보니 대중 입맛엔 맞는 것 같은데 더 발전할 길이 있다는 점이, 단점 보단 또 다른 장점으로 보입니다!

@user-rd5jv3sx4t 9 ай бұрын

와 막상 아사도 고기는 몇점 나오지도 않고 오마카세랍시고 구색낼라고 내놓는 평범한 코스요리까지 걍 곧 없어질 매장이네ㅋㅋㅋ

@Maseemaro 9 ай бұрын

탈탈 털리네 ㅋㅋㅋ

@user-sm2bi7ut7y 9 ай бұрын

저도 최근에 가봤는데 정육왕님은 오픈초창기에 가셨나보네요 ㅎ 가족들과 갔는데 어머님이 코스요리 싫어하시거 입맛도 까다로운데 하나도 빠짐없이 다 드셨어요 ^^ 저도 너무 맛있게 먹었구요 . 영상보다 훨씬 퀄리티가 좋았네요 ! 리뷰에 안간다는 답변이 있는거 같아서 안타까움에 🥲

@user-eu4np3fg5s 9 ай бұрын

알바인가요?

@user-eo3pv7wr1k 9 ай бұрын

@@user-eu4np3fg5s가족이라네요