Asian beef with asparagus | This sauce is awesome!

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Bernd Zehner

Жыл бұрын

Juicy beef and fresh asparagus, what more does a delicious Asian dish need?

Пікірлер: 284

@dna2016 Жыл бұрын

Natron erhöht den pH, dadurch wird es schwerer für die Proteine feste Bindungen einzugehen. Falls wer am Esstisch klugscheißen mag :'D

@chefvomboss Жыл бұрын

quizfrage für interessierte: sollte man fleisch mit natron nicht in einer art lauge anlegen, und hinterher das wasser mit dem natron drin abgießen ? damit das natron aus dem lebensmittel weggeschwemmt wird ? du sagst es erhöht den ph-wert. meine magensäure hat einen ph wert von 1-4. chemisch hab ich nun etwas angst. hilf mir da mal bitte, oder stirbt das natron beim erhitzen und wirkt sich nicht mehr auf die magensäure aus ? ist natron eventuell der grund, warum einige leute dem msg eine unverträglichkeit gegenüber äußern, weils die magensäure ph-wertig kickt ? (dieser kommentar soll nicht besserwissend lesbar sein, ich will das ehrlich wissen)

@alex_cjjf7287 Жыл бұрын

Es hat mich zwei Minuten gekostet zu googeln… teilweise nehmen Leute sogar Natron ein bei Sodbrennen, da Natron bei Magensäureproblemen puffernd wirken kann. Eine Überdosierung mit Natron (dass du deinen ph Wert dermaßen erhöhst im Magen) ist bei der Menge beim Kochen ausgeschlossen. Was das MSG Problem angeht, denke ich nicht dass das mit dem Natron was zu tun hat, da es ja (auch wenn es dann Soda ist aber dennoch den gleichen Effekt hat) die Magensäure puffert und basisch macht, der Magen macht ja dann nicht sofort alle Tore auf und füllt Säure in die Bude nach. Und ja! Google hat mir auch deine Frage zum Thema erhitzen beantwortet: erhitzt man Natron über 50 Grad spaltet sich der Wasserstoff ab (und CO2 auch) und man erhält Soda.

@lucian006 Жыл бұрын

Was passiert denn, wenn Proteine lose Bibdungen eingehen?😂😂😂

@dna2016 Жыл бұрын

@@lucian006 Na, Beziehungsdrama, schätze ich :D

@Phettsack Жыл бұрын

Schon der Introbass ist Gänsehaut pur! Tipp für die Zuschauer: Nicht immer nur auf'm Smartphone schauen, Bernd hat den großen Bildschirm mit x.y-Soundanlage im Wohnzimmer verdient!

@BerndZehner Жыл бұрын

Kuss, vielen lieben Dank =)

@hondatokyo4443 Жыл бұрын

Bernd das ist meiner Vorschlag für dich ; Koch doch mal Türkische TANDIR im Kochtopf, Schmeckt süper.

@pepespeckpower8016 Жыл бұрын

Alta Spalta. Fleisch mit Spargel....ich liebe es. Wird nachgemacht. Danke Bernd.

@timwbn Жыл бұрын

Noch 9234 Abos -> 100.000 🍀

@michaelhock84 Жыл бұрын

das hört glaub ich niemals auf. ein bomben rezept nach dem anderen. danke euch

@Pinacoladamiaa Жыл бұрын

Das hoffe ich sehr!

@BerndZehner Жыл бұрын

Wir geben alles, jeden Mittwoch und jeden Sonntag

@stephankl3900 Жыл бұрын

Hallo Bernd, das Rezept war genial. Mein Frau ist überglücklich 😂. Ich werde das auf jedenfall während der Spargelsaison nochmals kochen. Vielen Dank für die tolle Rezeptidee. Das einzige was ich verändern werde ist die Menge für die Soße etwas zu erhöhen. Danke für Deine reaktiven Rezepturen.

@andrekruger8037 Жыл бұрын

Wie geil ist mit Huhn 🐔 Das ist lecker Bernd❤

@abc_abcd124 Жыл бұрын

Nachdem wir am Montag "Beef Brokkoli" gegessen haben und wir es einfach so lieben, sah ich das Rezept hier und habe es am Freitag nachgekocht. Es ist der WAHNSINN!!! Besser als mit Brokkoli. BAUT ES NACH!! Es ist der Hammer

@BerndZehner Жыл бұрын

Dankeschön 😋

@elmarwitting5184 11 ай бұрын

Sensationell! Danke - selten sowas leckeres gegessen!

@BerndZehner 11 ай бұрын

Herzlichen Dank 💚

@klawei5061 Жыл бұрын

Heute nachgekocht ... sensationell ... sogar meine Tochter, die Spargel hasst, fand lobende Worte.

@Oli1974RO Жыл бұрын

Erst mal Glückwunsch zu 100.000 Abo‘s 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻, schade dass die Spargelzeit wieder vorbei ist, hab das Gericht paarmal nachgekocht, einfach saulecker . Mach weiter so 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

@tomschmidtmann1704 Жыл бұрын

Mega Rezept ! Vorallem die Kombi Natron, MSG und Stärke ist der Game Changer beim Fleisch. Textur wie beim Asiaten . TOP

@BerndZehner Жыл бұрын

Geil oder?

@ziegelstein8244 Жыл бұрын

Heute gekocht: WUNDERBAR! Der Spargel harmoniert in der Tat unglaublich gut zu den asiatischen Aromen. Hat was von Wasserspinat. DANKE! ❤

@BerndZehner Жыл бұрын

Sehr schön!

@cpfwald5071 Жыл бұрын

Spargel mal ganz anders, wirklich gut, lecker sehr stimmig!! Vielen Dank!!!!

@Gaddi91 Жыл бұрын

Bernd du bist der beste Mann, wir lieben deine China Gerichte 😋😋

@BerndZehner Жыл бұрын

Danke Dennis =)

@BFinke Жыл бұрын

Gerade nachgekocht. Perfekt

@mariop.4898 Жыл бұрын

Ohhhh mein Gott, dass nächste megageile Rezept. Man kommt ja gar nicht mit dem Nachkochen nach. Danke Bernd und Team!

@wuchi2304 Жыл бұрын

Mein MSG !!! Yes Baby. Lg aus Graz. 😉

@kerkers5775 Жыл бұрын

Ich liebe Deine Asiatischen Rezepte..... mehr davon sie sind Spitze !

@beatrixschmitt-vonunruh5709 Жыл бұрын

Einfach wunderbar❤

@beatrixschmitt-vonunruh5709 Жыл бұрын

Ich komme gleich nach Taunusstein zum Mitessen❤❤❤

@rtlprmft4117 Жыл бұрын

Ich feier einfach deine Rezepte, besonders die asiatischen. Wieder ein supertolles, schnelles und megageiles Essen. Hab ja schon einige deiner Asia- Rezepte nachgekocht, seit ich den Hoffmann-Wok habe macht´s noch mehr Spaß, das Teil ist echt zum Empfehlen.😊👍👍👍👍

@herbertdeniro Жыл бұрын

Oscar für Tim für die geilen Videos

@BerndZehner Жыл бұрын

Vielen Dank

@phil_boev 6 ай бұрын

genau ein Rezept für mich. Wenige aber hochwertige Produkte, dazu ein bisschen Reis und es dauert nicht zu lange. Geil! Bitte mehr!

@holgerschumacher2528 Жыл бұрын

Heute nachgekocht, anstatt Rumpsteak Hähnchenbrust genommen. Es war Mega lecker! Kommt in die Hall of Fame der Spargelrezepte. Gruß aus Lambade, der südhessischen Spargel-Metropole.

@derbewerter8407 Жыл бұрын

Super!!! wird nachgekocht

@dirkselzer439 Жыл бұрын

Kann man von Bernds Rezepten und dem Essen süchtig werden? Definitiv JA! Danke für Deinen geilen Content!!!

@BerndZehner Жыл бұрын

Kuss, vielen Dank!

@jedermann9599 Жыл бұрын

Abonniert, toller Koch, super Typ, motiviert zum Nachkochen, mein neuer Lieblingskanal in Sachen Asia Küche und Wok, genau mein Ding. Werde das Gericht morgen ausprobieren.

@BerndZehner Жыл бұрын

Herzlichen Dank 💚

@juanrodriguezgalina7975 Жыл бұрын

Nur Neider sagen das du nicht kochen kannst . Weiter so ❤

@Martin-einer Жыл бұрын

Ich sage immer ..-ich kann nicht kochen..-ich mache nur warm 😂😂😂, Rezept klingt gut. Wird nachgemacht. Liebe Grüße.

@awsdakota Ай бұрын

Sieht Mega aus. Muss ich auch machen. Habe für draußen einen Edelstahlwok mit 11,5 kW Gasbrenner. Das macht richtig Spaß 😊

@MB-81. Жыл бұрын

Sieht wie immer saugut aus Bernd. DAS wird DEFINITIV nachgekocht! 👍

@detlefwerner5803 Жыл бұрын

mega cooler Typ , auf Anhieb sympathisch

@BerndZehner Жыл бұрын

Herzlichen Dank 💚

@Sandmann6627777 Жыл бұрын

yummy, yummy!

@clemensott8271 4 ай бұрын

Einfach immer schön, zuzuschauen. 😊

@Oli1974RO Жыл бұрын

Hallo Bernd , hab dein Rezept nachgekocht ,nur mit weißem Spargel ,eine Geschmacksexplosion auf der Zunge, gebratenen Spargel habe ich bis jetzt nicht gegessen. Alter !!! , was für ein geiles Gericht 👍👍👍👍, mach weiter so .

@BerndZehner Жыл бұрын

Sehr schön 😁

@s.b.3050 Жыл бұрын

Stark wie immer, vielen Dank Bernd.

@danielmuddemann8984 Жыл бұрын

.....mega tolle Idee, wird nachgekocht. Danke für das Rezept. Liebe Grüße aus dem ostfriesischen Wiesmoor..... Daniel

@ursus6666 8 ай бұрын

man Bernd, jedes mal wenn ich dich schaue, bekomme ich Appetit, bzw. Hunger 😋

@Benzer-jb8rg Жыл бұрын

Wie kann man denn bitte so ein genialer Koch sein!!! GEIL!!

@BerndZehner Жыл бұрын

Wenn du essen liebst ❤️

@BIGMHROGT5P Жыл бұрын

Wunderbar, das wird auf jeden Fall nachgekocht.

@isabelmeier3567 Жыл бұрын

Wow das sieht verdammt lecker aus 👍.Muss ich unbedingt nachkochen 😅. Der Wok ist echt super , habe ihn mir auch zugelegt und drei weitere Hoffmann Pfannen die sind einfach spitze. Es macht saumäßig Spaß mit denen zu kochen😊🤩. Liebe Grüße Isabel 😘

@BerndZehner Жыл бұрын

Das hört sich ja gut an! =)

@andreaswendel139 Жыл бұрын

Grad nachgekocht, was falsch gemacht, schmeckt trotzdem. Wie immer beim Bernd😊

@fordailyuse01 Жыл бұрын

Heute abend ist das Rezept endlich fällig bei mir 😎😍

@thomasschlothauer3316 Жыл бұрын

Seeeehr leeeecker!!!!😋

@michaelbeckers3029 Жыл бұрын

gestern mit grünem Spargel (der weiße war mir zu teuer) und 2 dicken roten Zwiebies nachgekocht. Der absolute Knaller

@BerndZehner Жыл бұрын

Stark!

@reinhardhennes8832 Жыл бұрын

Herrlich! Und es passt absolut zur Jahreszeit, in der es den Spargel in Hülle und Fülle gibt.

@andreasthomes3504 Жыл бұрын

Schon wieder so eine geile Scheiße, gestern haben ich noch deine Spargel schlag mich tot mit Bärlauch gekocht, mach weiter so aber achte auf dich☝️☝️

@erwindotterer7312 Жыл бұрын

Woow sieht das Hammergeil aus. Wird nachgekocht 👍👍👍

@sportfototomklein9073 Ай бұрын

Bester Mann!

@marcelplum9613 Жыл бұрын

Endlich nachgekocht, super lecker. Und damit ich doch noch ein wenig Rot reinbekomme, kamen kurz vor Schluss noch 4 Kirschtomaten rein. Haben geschmacklich top gepasst. Danke nochmal für das Rezept.❤

@BerndZehner Жыл бұрын

Wunderbar 🤗

@timwbn Жыл бұрын

Ein absolutes Favoriten Gericht

@renatelosch557 Ай бұрын

Wird heute nachgekocht ,bestimmt auch sehr lecker,wie alles von dir.

@BerndZehner Ай бұрын

😋

@erwindotterer7312 Жыл бұрын

Hallo Bernd, hab es heute nachgekocht😀. Es war Supergeil😋😋😋 ... kommt bestimmt bei jeder Spargelzeit auf dem Tisch👍👍👍. Vielen Dank❤❤❤ für das Super Rezept.💯💥

@BerndZehner Жыл бұрын

Sehr schön zu hören, beste Grüße 😊

@VenomSeinVater Жыл бұрын

Ich mag beide Sorten Spargel gerne am liebsten aber auch den weissen nur wenn ich Spargel anbrate dann bevorzugt den grünen das finde ich besser. Top Video wieder 👍

@juttatreber2201 Жыл бұрын

Boooaah .... geiles Rezept, danke dafür👍

@horsteger4145 Жыл бұрын

Wunderbares Rezept und danke

@christianrech3043 Жыл бұрын

Knaller Nummer! Auf zum Asiamarkt um Kochwein zu kaufen. Danke für's Rezept❤

@BerndZehner Жыл бұрын

Sehr gerne =)

@user-zh3zd6vf6i Жыл бұрын

Hallo Bernd, ich hab Dein Rezept nachgekocht und meine Frau und ich selbst auch, waren schwer begeistert. Vielen Dank für die Inspiration und mach bitte weiter so ;)

@BerndZehner Жыл бұрын

Herzlichen Dank 💚

@iyfcinyourfacecorp.8167 Жыл бұрын

Hast du gut gemacht!!!. Bin aber neidisch auf deinen Wok. :-)

@christianebner4730 Жыл бұрын

Perfect, wie immer.

@buddyk30alex3 Жыл бұрын

Geil 🤩 wird heute Abend gleich nachgekocht. 🍺

@thomash.2787 Жыл бұрын

Bernd das wird unser Freitagsmenü. Top und Danke 👍🏻

@BerndZehner Жыл бұрын

Super, sehr gerne =)

@ruedigerwink Жыл бұрын

Das hört sich so super an: Am Wochenende gibts Spargel, und zwar genau so!! Danke für diesen Rezeptvorschlag. Gruß Rüdiger

@BerndZehner Жыл бұрын

Sehr gerne, dir auch vielen Dank!

@alex_cjjf7287 Жыл бұрын

Dat koch ich morgen 🤤🙏🏼 Danke Bernd (Admin und Tim)

@rosenhutchen3702 Жыл бұрын

Wenn ich dir beim kochen zuschaue, macht sich immer ein fettes Grinsen auf meinem Gesicht breit! Vielen Dank für die tollen Rezepte!! 😋

@BerndZehner Жыл бұрын

Herzlichen Dank 💚

@lucian006 Жыл бұрын

Lieber Pappa, meine liebe Frau und ich, haben heute dieses wunderbare Gericht, genossen. Das Gemüse haben wir etwas ergänzt, ansonsten alles so gelassen. Ein G e d i c h t❣️❣️❣️ Danke dir dafür! So macht (nach)kochen spaß🙏

@BerndZehner Жыл бұрын

Das freut mich sehr!

@wuchi2304 Жыл бұрын

Ich hätt nur gern so ein tolles Induktionsfeld. Meines hat nicht so viel Power - muss mit dem Wok immer am Gasgrill arbeiten. Lg aus Graz. 😉

@holger9779 Жыл бұрын

Netter Kommentar, 😘👍! Treue ist garantiert ! der Wok und die Pfannen von Hoffmann sind der Hammer!!!! 5💥💥💥💥💥💥

@BerndZehner Жыл бұрын

Kuss, vielen Dank =)

@markuszoller6718 Ай бұрын

Klasse Rezept. Ich hab aus den Spargelschalen einen Sud gekocht, und den Spargel beim Braten damit abgelöscht und gedämft.( wir mögen den Spargel nicht so bissfest,! Geschmacklich wars mega. Danke Bernd für die tolle idee

@BerndZehner Ай бұрын

Guter Tipp!

@Salmonide Жыл бұрын

Meega lecker 😍

@amirolf Жыл бұрын

Bernd. Ein Meisterwerk!!! TOP

@BerndZehner Жыл бұрын

Dankeschön

@jorgdumschat3237 Жыл бұрын

wunderbar, herrlich top !sofort 1zu1 nach gekocht ganz großes Kino der Bernd💪

@BerndZehner Жыл бұрын

Dankeschön

@guntherbienert9721 Жыл бұрын

Bernd ich liebe deine Rindfleischgerichte und dann noch mit Spargel gekrönt. Perfekt!😍👌👍 Habe meiner Frau gerade dein Rezept gezeigt und schon sind die Zutaten auf dem Einkaufszettel gelandet, wird also in den nächsten Tagen nachgekocht.🧑‍🍳 VG Gunther 🔥…die 100.000 Abos rücken immer näher. Du hast sie mehr als verdient!👍🤗

@BerndZehner Жыл бұрын

Besten Dank Gunther

@guntherbienert9721 Жыл бұрын

@@BerndZehner So Bernd, gestern gab es dein Rezept 1:1 umgesetzt…der Kommentar von meiner Frau, die seit über dreißig Jahren bodenständig selber kocht: „Wow, zum ersten mal schmeckt dein Essen besser, als gestern im Chinarestaurant, es hat viel mehr Aroma und Charakter!“ Mehr Komplimente kann man nicht bekommen, dank deiner Rezepte! Danke Bernd!👍👌😀😘🤗🧑‍🍳 VG Gunther 🔥, der eurem Team noch einen schöne Rest vom Herrentag wünscht und ein 😘 rüberschickt.

@BerndZehner Жыл бұрын

Vielen herzlichen Dank 💚

@thomaskurschner2949 Жыл бұрын

Jo, das werde ich mir Sonntag machen, hab Bock drauf ❤

@sylviagro3130 Жыл бұрын

Grade hergestellt: ich könnte vor Begeisterung ausrasten❤🎉🎉🎉 leider keine Zeit für ein Foto Hammer Rezept, danke 😊

@flyhigh1286 Жыл бұрын

Schaut sehr lecker aus - gleich am Wochenend mal nachkochen! Danke für das Rezept 🙂

@BerndZehner Жыл бұрын

😋

@hannesschoeni8494 Жыл бұрын

Wieder ein geiles Rezept

@BerndZehner Жыл бұрын

Danke 🙏🏼

@trabbipaul Жыл бұрын

Mein lieber wenn das mal mein Wok sehen würde ( 😁😁😁) heiss wäre er voller Freude es nachzuwokken. Wieder mal den Punkt getroffen der alle asiafreunde glücklich macht. Saftiges Fleisch,knackiges Gemüse plus 1a Soße. Mfg.

@BerndZehner Жыл бұрын

Vielen Dank

@steveman8042 Жыл бұрын

Spitze ihr zwei 🤤👍🏼

@majortom5359 7 ай бұрын

Absoluter Traum....wird morgen kopiert , danke !!!!!!

@user-mn1ei4cn5b Жыл бұрын

heute nachgekocht. Super geiles Gericht.

@thoseabird3655 Жыл бұрын

Hammer Rezept zum Muttertag. Nach drei Mal Nachschlag blieb nichts mehr übrig... Obwohl ich extra etwas mehr gekocht hatte. Es hat super geschmeckt!!!!

@BerndZehner Жыл бұрын

Wow, das freut mich 😊

@GrillFive0 Жыл бұрын

Oh Yeah, das sieht wieder mega lecker aus! 👍 VG vom Cowboy! 🤠

@marjojochen7344 Жыл бұрын

Geiles´´Rezept´´WEITER´´SO

@user-mn1ei4cn5b Жыл бұрын

super Rezept, heute nachgekocht. 1+

@manfredneumeyer5587 Жыл бұрын

Wie immer ein Top Video👌👌👏👏

@BerndZehner Жыл бұрын

Vielen lieben Dank =)

@lokibottleoff9550 Жыл бұрын

Erster! Geiles Rezept!!! Muss ich mal probieren

@BerndZehner Жыл бұрын

Perfekt für die Spargelzeit 😋

@uter.5112 Жыл бұрын

Wieder so ein geiles Rezept 😊

@BerndZehner Жыл бұрын

😋

@charlyp676 Жыл бұрын

Da bekommt man grad hunger-Top,Danke😁

@BerndZehner Жыл бұрын

Das war der Plan 😁

@ralfbobbybopp Жыл бұрын

Nach meinem Umzug, Feuer frei für dieses "geile" Rezept.

@70nilsholgerson Жыл бұрын

Ich frage mich immer,ob der Bernd einen Kühlschrank im Magen hat. Nach jeden leckeren Kochvideo das heisse Menü direkt in sie "Kauleiste"...😁.. RESPEKT!👍

@BerndZehner Жыл бұрын

Das verstehe ich auch nicht xD -Tim

@Hausmannskost. Жыл бұрын

Werde das am Wochenende mal Probieren. 👍 Hab zwar kein Wok aber in einer normalen Pfanne sollte das ja auch gehen.

@thomaskrellenberg3399 3 ай бұрын

Hallo Bernd...großes Lob an Deine kocherei. Deine Rezepte funktionieren wenigstens, im Gegensatz zu denen anderer Köche. Und das nur, weil Du mit uns, Deinen Zuschauern, eines gemeinsam hast: Du kannst ja gar nicht kochen 😂😂😂