El mejor atascaburras que he probado en mi vida Y el mejor explicado Cristina ENHORABUENA GUAPA

Cristina cada maestrillo tiene su librillo me parece una teceta estupenda no la he comido pero la boi a hacer muchas gracias

uau que plato mas sencillo y riquisimo,gracias por su enseñanza

Cristina, me parece que esa receta que nos has regalado es, además de un descubrimiento de primera, un trozo de historia de nuestra españa. Bueno, además de que tiene que estar absolutamente deliciosa. Espectacular. Gracias, súper guapa!

Me encantan tus recetas😋👍

Q rico critina yo lo preparo asi como tu soy de albacete capital😋😋😋😋😋

Qué pintaza!!!

A mi me encanta ese plato,pero no estaba segura de los ingredientes. Muchas gracias y un cordial saludo 🎉🎉🎉🎉🎉

Ese plato tiene que estar riquísimo no lo conocia pero lo pienso hacer gracias ❤❤❤❤❤

Hola, saludos desde Albacete Una comida muy rica, lo haces igual que yo, así me lo enseñó a hacer mi madre.

Cristina nunca lo vi ni lo comí, pero prometo hacerlo ya y cuento

Una comida súper nutritiva

No he probado nunca ésta comida, pero con lo bien explicada y rica que se vé voy a hacerla. Gracias guapa😊

Muy rico, gracias por tu video. Yo si cuezo las patatas peladas, y también le pongo migas de pan, asi lo hacia mi madre, y me sale exquisito.

Que rico Cristina!!!

Qué rico y fácil Cristina. Feliz Semana Santa

Me gusta mucho esta receta gracias 👍😋

Tiene que estar tan rico y sabroso 👌👍👍 Gracias!!

Buena receta y muy bien esplicado,

QUÉ PLATO TAN RICO 😋 DELICIOSO!!

Me sonaba el nombre pero no sabía de la receta, me parece una maravilla , que pinta más buena tiene!!!, seguro que está riquìsimo...la voy a probar a hacer un día . muchas gracias por compartirla , un saludo

Qué bueno!!!

Tiene que estar muy bueno

Cristina, yo si q lo he comido...pero en mi pueblo no lo conocía, mi madre hacía otro parecido pero así no! Es contundente! Gracias, por enseñarnos hacer esos platos de nuestra tierra! Un abrazo de una seguidora! 👏😋🤗🌹

Con bien de aceite 👏👏👏 cómo debe ser para que esté rico. No podías explicarlo mejor. Muchas gracias! Algunas veces que no tuve bacalao desalado lo he hecho con merluza 😂😂

Nohe comid nunca esta comida pero tiene que estar riquisima. Probaré a hacerla . Gracias

Me hace mucha gracia, cuanto pique lo principal es que en cada region se hace de una manera y que somos todas de España y es riquísima nuestra comida. Un abrazo para todas

Exelente Receta mmm lo preparo para disfrutarlo pronto Gracias por compartir bendiciones saludos desde Mérida Yucatán México

Gracias por compartir

😊😋😋😋 qué pinta. Gracias

Desde Utuguay estupenda receta gracias

Desde Barcelona, me ha encantado està receta, que no conocia. Felicidades. Buena Pascua.

Desde Ciudad de Panamá Saludos Cristina me gustó tú receta. Gracias ❤❤🎉🎉🎉🎉

Un plato de 10, y a comer pan. Riquísimo

Que rico unnnnn saludos desde aqui 🙋‍♂️

Pintazaaaaaaaa❤

Cristina me encantó tu receta, parecida a la brandada de bacalao pero más rica, si me permites un consejo de una canaria que ya sabes que de papá entendemos mucho jajaja, para que las papas te queden muy secas y en su punto, se ponen a guisar con un poco de sal, cuando están guisadas se les quita el agua y se pone a secar en el mismo caldero, se pueden hacer peladas o con cáscara y si las quieres arrugadas les tienes que poner bastante sal gorda y hacerlas con la cáscara, mi niña un abrazo desde Tenerife

Por eso me gusta mucho

Hola Cristina en mi casa mi madre o mi padre lo hacian asi y en lugar de aceite y ajos picados hacian ajoaceite con huevo y lo mezclaban es otra idea pero cualquiera de las dos riquisimas

Hacia tiempo que buscaba la receta

Muy bien elaborado y explicado. Gracias Cristina y enhorabuena.🌷🌺🥀🌸🌟🌟🌟🌹

Cristina.....tu receta es genial. Lo hice y me quedó riquísimo. Gracias guapa!

Gracias 👏👏😋😋

Exelente Receta mmm lo preparo para disfrutarlo pronto Gracias por compartir bendiciones saludos desde Mérida Yucatán México yo creó un mal comentario necesita bien pues el agua de cocción no creo que esté sucia x se lavan muy vien las patatas o papas

Hola cristina me parece una receta estupenda no la he probado pero la boy a hacer en mi casa gracias

Delicioso!🎉

Hola!!! Mi madre hace atascaburras cuando hace zanguango. Buenisimos los dos!!

Hola Cristina. Conocía la receta y ahora me ha encantado ver cómo la haces. Estupendo esa receta tan típica de tu zona, te queda una textura buenísima. Ah,un buen aceite imprescindible. Mi 👍bss

Hay muchss variantes de una misma receta y ninguna tuene porque no estar buena . En la variedad está el gusto . Grsciss por la receta .🌹🌹🌹

gue buena receta de tu pueblo gracias la voy hacer ❤😂desde Jaén Capital 😘🌺

Yo soy de Jaen y mi madre lo hacia tambien riquisimo y en cada zona le dan su toque yo lo sigo haciendo igual y no creerse que la receta de la Manchuela como he leido en comentario es la mejor 😂😂

Muy rico ❤

Ole muy buena😂❤

Se hace asi pero el bacalao se cuece aparte y se pone agua del bacalao per da igual si estn bien lavadas 'esta buenisimo. Mi madre lo hacia lastima ke se pierdan estas recetas soy de tobarra

UE pinton tiene 😋 😋

Yo siempre lo hago en un mortero grande, adrede para el atascaburras, lleva pan mojado, es tradición hacerlo cuando hace frío o nieva. Y yo lo he hecho a veces al lado de una estufa y sale delicioso, se hace al lado de calor para que el aceite no se enfrie

😮que Rico tiene que estar ése atasca burra es la primera vez que escuchó ése nombre en un plato de cocina 🤣🤣🤣No teacostara sin saber Una cosa más és unreflan dé Andalucía. Gracias por compartí ése deliciosos plató en cuanto pueda lo ago 👏👏👏👏👏🙅🙅un abrazo desde Andalucía Sevilla

Hola Cristina te pedía la receta del potaje bochero pero ya la he visto la tuya muchas gracias

Qué bueno! Lo voy a hacer xq me encanta el bacalao,pero el bacalao se debe cocer en 6 minutos con con poco agua limpia(nunca la de cocer las patatas, por muy limpias q estén)y 1 hoja lavada de laurel

Hola Cristina, yo soy de Jaén y no sabía que hacer hoy de comer, así que como no conocía este plato con tan buena pinta, voy a hacerlo hoy y a darle una sorpresa a mí gente, ya te diré el resultado, muchas gracias ❤❤❤

Si la gente es tan lista y lo sabe todo para que veas las recetas y solo las ve para criticar Cristina eres buenísima y una crack en la cocina enhorabuena guapa

Y el atascaburras es así como se hace yo soy de Albacete y así lo hago riquísimo

Buenísima, la hecho de menos

Es justo el nombre que dice la mujer del video

Hola Cristina a ver si me puedes decir por favor cómo se hace un potaje bochero

Cristina podrias hacer la receta de ajo mataero se ke es costoso pero la unica persona ke lo hacia ya no esta entre nosotros y kisiera poder hacerlo en su honor muchas gracias

Esto si que hay que hacerlo

Buenobueno 1:42

es como la empanada de bonito gallega no lleva tomate, pero ves muchas en internet q le ponen tomate, el sofrito antiguo es ajos, cebollas, pimiento yperejil

Lo que pasa es que en la huerta es el mismo nombre pero es patatas cocidas y tomate a trozos, y huevos duros con su aceite y sal y ya

Hola! Mi marido es de Albacete y yo de Cádiz. Nos encantan las comidas manchegas! Podrías enseñarnos cómo se hace la crema de perdiz ya escabechada! Te lo agradecería mucho!❤❤

Mi mujer es Castellana Manchega y lo a echo en el mortero de piedra y ala maza más larga Saludos❤😊

Claro q las patatas ay q lavarlas primero yo siempre lo hago 👍🏽

Mi suegra las pelabalas patatas

Alatas

En Albacete sie

❤😅

Cristina y tú eres de Albacete con acento Andaluz ??

Solo tiene de más el agua por lo demás lo hace igual que tú no se porque dices que no se hace así está buenísimo

1:54 1:56

Señora no se puede decir que no se hace así, ella lo hace como en su tierra y usted como en la suya y ese agua no es sucia ha lavado las patatas con un estropajo nuevo, madre mía como les gusta dar la lata tenga otras formas para escribir y decir las cosas por que se hace daño a las personas.

Y te digo que acabó con dolor de brazo, de tanto trabajarlo,

Hay sitios que le añaden manitas de cerdo desmenuzadas, a mí no me gustan, pero ? Cada uno tiene sus gustos

Holaa Cristina soy de la manchuela y el atascas burras no se hace así primero un buen mortero y picar bien los ajos con sal hechar las patatas bien trabajadas hechar llemas de huevos el bacalao trabajar con la maza y anadiendo aceite extra virgen bien trabajando lo puedes adornar con nueces y huevos duros agua no lleva y el agua sucia de la cocción de las patatas no se le pone y muy blanco porque lleva unas llemas de huevos color y mas alimento me da pena que la gastronomía de la manchuela que nació de mi pueblo no se haga como es la auténtica recta un saludo critina se ves videos de el atascaburras mira bien como lo hacemos la esencia de la manchuela Cristina en la Mancha manchuela hay mucho vino mucho pan mucho aceite mucho tocino y si vas a la marcha no te alborotes porque vas a la tierra Dr Quijote

Remojar el mismo día con más Sal y desaparece lo salado así lo hago e igual con las alcaparras

El nombre, del plato, no tiene ningún atractivo, mas bien es para rechazarlo, pero, después de haber conocido la historia, ya es distinto, ya atrae mas, y los productos también están bien, lo haré y probaré a ver cómo sabe de sabor, espero que bueno.

o

Parece muy bueno pero.... a qué hora le has puesto el bacalao? Porque empezaste con las patatas, el ajo, el agua, el aceite y dejaste el bacalao en un platito esperando, pero no llegó nunca su turno😂😂😂 Le pusiste el huevo duro, las nueces y más aceite más aceite pero el bacalao nunca se presentó 😂😂😂😂😂 Todavía debe estar en el platito esperando que le toque el turno 😂😂😂😂 De todos modos ya tengo la idea y parece muy bueno así es que uno de estos días lo haré Gracias por la receta ❤❤

Desde luego el verdadero atascaburras no lleva manitas de cerdo

Nada de tenedor, batir, batir y batir

Hija lebrillo no creo que se tenga

No la inteligencia se la llevó usted toda....para lo que le sirve😢😢penita da

Se ve rico, pero mucha grasa. Que horror.

Que nombre más feo , no dan ganas d hacerlo . Xque ese nombre?

con todos mis respetos este plato con tanto aceite y encima de oliva tiene que repetir mucho no Jesús

Tan sólo el título produce repugnancia! VIVA EL VEGANISMO! Por cierto, en albacete (en minúsculas a conciencia) existe la inteligencia?

Que ricoooo Me encantaría hacerlo, pero hay un familiar que no puede comer nueces

Nunca lo e echo pero no e visto si echabas el bacalao o no se echa?