АТТА ЛАДДУ - ладду из пшеничной муки

Рет қаралды 21,614

Кулинарное Путешествие: индийская кухня

5 жыл бұрын

Ингредиенты:
2 чашки пшеничной муки (500 мл),
1 чашка гхи (топленого масла),
1 чашка сахара,
3-4 ст.л. орехов (кокосовой стружки), можно + изюм,
0,5 ч.л. молотого кардамона

Пікірлер: 57

@purelee4294 5 жыл бұрын

Вы просто богиня! Огромное удовольствие Вас видеть и слышать, рецепты жду с нетерпением. Пища с Ваших рук безупречно чиста и священна. Любая информация от Вас - према 😊 Что бы Вы ни рассказывали, я бы слушала не отрываясь. Спасибо и низкий поклон, дорогая матаджи! Харе Кришна!🙏🙆

@spiritual.sparky 2 ай бұрын

Спасибо, отличный рецепт, уже хочу приготовить!

@ZDctulfCDfvb 4 жыл бұрын

Здравствуйте, дорогая Леди! Покажите мастер класс, как вы завязываете головной убор-очень красиво и волос убран.

@larisaternovaya6218 3 жыл бұрын

Ух ты!!!!! Даже не знала, что можно из пшеничной муки. Теперь буду чаще их делать. Благодарю, дорогие Ананада Гопика и Нагари )(

@olgabelarusminsk7396 5 жыл бұрын

Благо дарю! Ваши рецепты очень хороши. Пользуемся с удовольствием.

@frezija64 5 жыл бұрын

Мням-мням-мням!😋Как вкусненько!Спасибо!🌹

@marynkahmarynka 5 жыл бұрын

Спасибо за видео, все так доступно рассказано и показано.

@alleefine888 6 ай бұрын

Благодарю!

@radhikasundari2123 5 жыл бұрын

Спасибо! Класс!

@1k5d Жыл бұрын

Попробую из ржаной цельнозерновой сделать🥳

@tess1922 5 жыл бұрын

Спасибо больше за ваши видео, мы особенно любим и часто готовим ладу и дал разные) сейчас будем осваивать блюда из муки. Сделайте еще, пожалуйста, видео про кхир - я его обычно готовлю быстро, где-то за час, 1 часть риса и 3 части молока. Сейчас вот увидела в книге совсем другое соотношение - 100 г риса на 2 литра молока, и уваривать 2 часа надо - это ж с ума сойти можно! :) а вы как делаете? Очень бы хотелось когда-нибудь увидеть рецепт от вас)

@dato7520 Жыл бұрын

Спасибо за рецепт ананда гопика матаджи.пожалуйста пишите английский перевод тоже для англоязычнои аудитории.и покажите нам хоть один раз оператора.

@user-ns1dr9fb2r Жыл бұрын

аладдушки ,аладдушки ,гдебыли ,у бабушки

@misha_2590 3 жыл бұрын

Намаскар! БлагоДарю за вкуснятина! А из кукурузной муки или рисовой тоже можно?

@anandamayapur 3 жыл бұрын

Рисовая и кукурузная очень уж хрустят 😁

@misha_2590 3 жыл бұрын

@@anandamayapur Понятно!🤗

@Lokiss927 3 жыл бұрын

Можно! Из кукурузной получиться чеченская ахьар хьовла. Вообще много где делают подобные сладости из семейства "халва" - Турции, Кавказе. Просто и вкусно. Везде свой колорит

@misha_2590 3 жыл бұрын

@@Lokiss927 🙏👍

@108Foca 4 жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт. Очень вкусно получилось, но у нас получилось 2 стакана цельно зерновой муки мелкого помола \1.5 стакана сливочного масла\ 1 стакан гура. Ладду в холодном виде получились твердые, а в тепле становятся мягкими и очень нежными. Остановиться есть их очень трудно) Скажите пожалуйста, а какие еще есть вариации на тему ладду?

@anandamayapur 4 жыл бұрын

Photus 108 спасибо за ваш фидбэк 🙏🏼 теоретически ладду можно делать из любого вида муки

@vikavika2445 3 жыл бұрын

Скажите так как нету масло гхи - скажите обычное топленое масло же подойдет? И сколько нужно масла? В пропорциях?

@anandamayapur 3 жыл бұрын

Гхи это и есть топленое масло 😊

@malishokbum.4343 4 жыл бұрын

В фильмах ладду такое красивое и аппетитное , как апельсиновые Рафаэлло. Но ,сколько смотрю роликов ,нигде так не получается. Конечно ,они вкусные ...но не такие аппетитные как фильмах.

@anandamayapur 4 жыл бұрын

Milana F в фильмах искусственные

@aishapandey8534 2 жыл бұрын

@@anandamayapur 😂 зачем ты сказала

@anandamayapur 2 жыл бұрын

@@aishapandey8534 в рекламе хлопьев клей, потому что хлопья в молоке раскисают быстро 😅 а на капучинно могут выдавить пену для бритья. А, еще полить панкейки жидкостью из гаража (маслом машинным или еще чем-то, не помню) - это прям богическая картинка

@vikavika2445 3 жыл бұрын

Кстати очень похоже на наш Армянский Похиндз Шарики из похиндза

@user-xy4rm9bx1f 3 жыл бұрын

Я не поняла, как сделать этот гур или он уже продаётся готовым и его можно купить?

@anandamayapur 3 жыл бұрын

Готовый, да

@user-kc7or4ji5e 5 жыл бұрын

Что такое ги?

@user-vd8xb7br2q 5 жыл бұрын

Топленое масло

@lidiya.B 3 жыл бұрын

Интересно, а можно из геркулеса？ получится？ уж очень вкусно пахнет геркулес обжареный на сухой сковороде...

@anandamayapur 3 жыл бұрын

интересно ))) может смолоть его после обжарки?

@lidiya.B 3 жыл бұрын

@@anandamayapur смолоть то можно...я вот сомневаюсь по другому поводу: вдруг после соединения с жидкими компонентами（сахар и масло растаяные）геркулес превратится в клейстер...(

@hula_dance 3 жыл бұрын

Из геркулеса делат bliss ball, просто премешиваете геркулес,арахисовую пасту и финики. Но это не из индийской кухни рецепт. Но эти bliss ball очень вкусные. Простите, что влезла 😆

@user-fi9jz3do2n 3 ай бұрын

А я как раз сегодня Геркулес добавила(вместо орешков🙈) обжарила с мукой.

@user-en2xi6cf9n 4 ай бұрын

Если брать 500гр муки и 250гр масло гхи, то масса получается просто песок мокрый, а не такой жидкий как у вас, значит надо муки намного меньше!

@anandamayapur 4 ай бұрын

У вас другая мука, видимо. Более влагоемкая. Нужна мука атта, тонкого помола

@user-en2xi6cf9n 4 ай бұрын

@@anandamayapur благодарю)

@albinapak 4 жыл бұрын

Вообще не прилипает друг к другу и твердый, как будто камни. Может, надо было больше масло и сахарную пудру?

@user-ng1dl9yp9s 4 жыл бұрын

Мало осудили смесь муки и масла

@user-uy7tz1kk1p 2 ай бұрын

С мукой мне не понятно... У нас 3 сорта муки и всё в магазинах. Вариантов нету

@anandamayapur 2 ай бұрын

Посмотрите онлайн. Или возьмите муку второго сорта

@user-jd3bx1dd3w 3 жыл бұрын

легче поехать в индию чем достать такую муку - непонятный гхи - коричневый сахар - короче надо потерять день на поиски и не найти всего этого а если и найду то очень дорого

@melekallahm8405 2 жыл бұрын

А если не сложно

@user-fi9jz3do2n 3 ай бұрын

Мука, топлёное масло и просто сахар. В моей семье всем очень нравится.