Aubergines a la Bonifacienne au barbecue

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5 жыл бұрын

Suite à mes vacances en corse, je vous prépare ces aubergines a la bonifacienne au barbecue ! Elles diffèrent de la recette originale car elles ne sont pas frites ! Donc, en plus d'une recette végétarienne au barbecue, ça sera une recette plus light que la normale !!
Pour plus de recettes, d'astuces et de tests matériels sur le barbecue, n'hésitez pas à rejoindre mon blog lebarbecuederafa.com , ma page Facebook @LeBarbecuedeRafa et abonne toi à ma chaine youtube !

Пікірлер: 15

@patrickcoulaud4754 4 жыл бұрын

J'adore tes vidéos surtout tes Ribs et poulet bravo et merci 👍👍

@juju2869 5 жыл бұрын

Testé ce soir c'est un régal

@jacquesmolitor4737 5 жыл бұрын

Salut Rafa ! J'ai fait visionner cette recette à ma femme qui l'a trouvé trés sympa et pas seulement à cause de son coté plus light ;) Et hop notre menu de demain soir est prévu !!!

@jacquesmolitor4737 5 жыл бұрын

Résultat des aubergines à la Bonifacienne : Pour 2 personnes : 3 aubergines .2 pour la préparation de Rafa (fromage : parmigiano reggiano ) et 1 pour caviar d'aubergine aux algues.Vu la météo : repas froid donc tout fait dans l’après midi. Pour se mettre en condition : un petit tour dans le spa avant de manger dés que le soleil se couche ...j'appelle çà le « spa pré-apéritif » ;) Apéro : cocktail avec vin mousseux et Apérol ( Bitter d'Italie ) et toast de caviar aubergine aux algues Repas : aubergines (température ambiante afin que le fromage ne durcisse pas ) ) plus sauce tomate froide avec du jambon cru italien accompagnés d'un Rosé Gris de Camargue ( Listel rosé tendre ) à température adéquate Pas onéreux , pas compliqué et assez marrant à faire...pour l'essentiel c'est à dire le goût , un seul mot à dire : Merci Rafa pour cette délicieuse soirée ! Prochaine variante : Fromage « Féta Salakis de brebis » ,plus de basilic dans la farce et origan frais dans la sauce tomate ! PS : Soldes sympas sur BBQ et accessoires … j'en ai profité !

@InspirationSaveurCulinaire 5 жыл бұрын

Miam m😋

@theo-jo7ju 5 жыл бұрын

J'adore ta vidéo je m'abonne

@fernandooliveira3940 5 жыл бұрын

Salut rafa j’ai envie de acheter un barbecue kamado joe qu’est-ce que tu Penses de c barbecue ? Merci de me répondre À très bientôt

@jaytonneau6424 5 жыл бұрын

Recette effectuée, le top Merci Rafa.

@mauser1418 5 жыл бұрын

Salut Raphaël, à quand le calamar entier et le poulpe voir aussi crevettes et autres... bonne continuation à bientôt 😋

@jacquesmolitor4737 5 жыл бұрын

Perso j'ai déjà fait des langoustines "low&slow" : fabuleux et dimanche soir je me lance dans des araignées au bbq ...

@tchycopat4341 5 жыл бұрын

Salut Rafa , pas de sel ni de poivre ? Je vais l'essayer pour ma fille qui est végétarienne .👍

@LeBarbecueDeRafa 5 жыл бұрын

Si bien sur, et poivre en fin de cuisson ;)

@SuperDcjones 5 жыл бұрын

Une fois n'est pas coutume, j'ai testé hier.....je suis pas du tout convaincu .....

@LeBarbecueDeRafa 5 жыл бұрын

ah bon ??? qu'est ce qui n'allait pas ? ce n'etait pas a ton gout ?

@SuperDcjones 5 жыл бұрын

En fait, j'ai trouvé le rendu joli mais un peu fade, même si la sauce tomate au basilic frais relève bien le plat. je pense que je réessaierai mais il faut que je trouve quelque chose pour donner un peu plus BBQ dans ce plat, tout en gardant le coté végé.... mais je reste toujours aussi fan de ce que tu fais :)