Ідеальний рецепт страви для зимового обіду чи вечері - гаряча, навариста та ситна шурпа на вогні🔥
Густий суп, смачний гарнір і бездоганна м`ясна страва - усе це поєдналося в одному казані.
До речі, знали, що до України рецепт шурпи потрапив ще у ті часи, коли козаки були союзниками з кримськими татарами.
Коли два війська зібралися вечеряти, кожен хотів почастувати інших найкращою, найсмачнішою стравою національної кухні. Від українців, безперечно, подали борщ, а татари принесли перший рецепт шурпи.
Інгредієнти:
Олія «Масляна» - 100 мл
Яловичина - 1,5 кг
Вода - 5 л
Сіль - за смаком
Цибуля 1-2 шт.
Перець чорний горошком - 15 шт.
Перець духмяний горошок - 5 шт.
Лавровий лист - 3 шт.
Картопля - 4 шт.
Солодкий перець - 2 шт.
Морква - 2 шт.
Томати - 3 шт.
Хмелі-сунелі - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Петрушка - 1 пучок
Часник - 8 зуб.
Перець чилі - за смаком
Обсмажити м'ясо на олії, додати воду, цибулю, спеції та варити приблизно 1,5 години на слабкому вогні, щоб м'ясо було м'яке.
Додати овочі, варити до готовності.
Додати спеції, зелень, часник, зняти з вогню та дати настоятись 10 хв.