AUTHENTIC CARNITAS | JUICY Pork Tacos | Mexican Food in Los Angeles | SMORGASBURG LA
Рет қаралды 181,951
Жыл бұрынBehind the scenes of Los Cochinitos in Downtown Los Angeles. This family-owned business specializes in authentic Michoacan style carnitas with a recipe that has been passed down through generations. You can find them at their brick and mortar in Downtown Los Angeles or at Smorgasburg in Downtown Los Angeles and Miami!
_______________________________________________________________
SUBSCRIBE for more behind the scenes videos! NEW video every week!
/ aboutfoodus
Follow us on Instagram!
/ aboutfood.us
Restaurant:
Los Cochinitos
www.yelp.com/biz/los-cochinit...
goo.gl/maps/gxGT3pEsDPnPYcbp7
#carnitas #cooking #food
@nl212ep Жыл бұрын
Props to the cooks who do the backbreaking work❤
@MiguelAlvarez-dh7kf Жыл бұрын
Amazing eating, bring it to Orlando please. Thank you so much for the video.
@crazydrummer181 Ай бұрын
As a cook, I love watching other people work their magic like this. I actually have a bit of carnitas left that I’m gonna sear up right now!
@RonMarbury Жыл бұрын
I love carnitas I swear you guys crank out some dank videos. Stay lit 🔥
@aboutfoodus Жыл бұрын
Hehe 😊 Thank you Mr. Marbury! You’re awesome! Stay lit!🔥🔥🔥
@lobpat 11 ай бұрын
No hay como las CARNITAS 😊que se hacen en México, sobre todo en el Estado de Michoacán
@DiegoBn. 5 ай бұрын
Si we, sí. Ya vete a dormir, corre.
@princesslibra9501 Жыл бұрын
Mi México lindo y querido 🇲🇽 amados por muchos extranjeros por su exquisita gastronomía 😊😋🤤🫶❤️🥑🌶🌮🇲🇽estamos bendecidos los Méxicanos 🇲🇽 ❤🫶❤️🥑🥑🌮🇲🇽
@itsjakechapman 6 ай бұрын
What are they pouring in at 2:50? Is that just salt/water mixture with some spices?
@ClassicMoments-bg1bb 3 ай бұрын
Yeah, a lot of the process is a mystery. When I make it at home I only cook pork shoulder.
@MsMikepak Жыл бұрын
Dang.. looks legit!! I will take 3 mixed carnitas tacos, please!!
@aboutfoodus Жыл бұрын
Catch them at Smorgasburg LA every Sunday! Thank you for watching!! 😊
@maryloubrown7097 Жыл бұрын
I use to always love to go to downtown LA for the tacos.
@moongr3671 Жыл бұрын
Estubo super delicious
@JEM133 11 ай бұрын
The process is awesome, I got to watch some years ago,at a little joint in Santa Barbara, don't want to get their name wrong, so I'm not plugging them.The giant copper cooker,itself, is worth the price of admission.
@MATAMOROS3000 11 ай бұрын
ala madre son las 3 am de la manana y me dio hambre solo de ver estas deliciosas carnitas.
@morales78188 3 ай бұрын
Que fue lo que le echo dela licuadora y lo dela cubetita roja
@MiguelLopez-ow2pc Жыл бұрын
YUMMMM
@marcosestrada3341 Жыл бұрын
Guarantee it’s dry.. just by the pull on the shoulder chunk.. it ripped, not shredded
3 ай бұрын
good mexican food.
@alexmanzanero 2 ай бұрын
Carnitas Cooks from Michoacan Sinaloa don't use Coke as an artificial coloring, They sear the meat in super high temp. until the meat obtains the nice brown color, then they let it cook at a low temp for a couple of hours until fork tender.
@VictorSanchez-ji3wu 8 күн бұрын
Well that's what you like👎👎👎👎
@marcocardozo3152 Жыл бұрын
Buenas cómo está! solo por preguntar, Cuántas usadas tiene esa manteca que le estás poniendo a tus carnitas??
@Rs-fi2uf Жыл бұрын
🔥
@jamesmcleod3678 Жыл бұрын
That look real 👍😛😛😛😛😛😉😉
@aboutfoodus Жыл бұрын
It’s legit one of the best carnitas we’ve had in LA! Thanks you for watching!! 🥰🥰🥰
@davidbogan3573 2 ай бұрын
what is the red looking liquid they pour into it out of the square red bucket ( bowl )
@davidpaz1626 10 ай бұрын
ME DICES LOS INGREDIENTES. KE. LE. PONES. X. FAV. GRACIAS
@jesusflores7432 5 ай бұрын
Me parece perfecta la receta se ven riquísimas tus carnitas no más te faltó poner los tiempos cuando pones cada carne pero felicidades y muchas bendiciones
@katarinaokovic8366 3 ай бұрын
Slava Tebi Gospode na ovom iskušenju. Shelley opravdao.
@judithsanchez31 7 ай бұрын
No dices que es lo que le pones adivine al gunas cosas xfa di que le pones eso negro de las jarras gracias
@ricandmoty 25 күн бұрын
What was blended?
@rolandogarcia875 2 ай бұрын
Compartan la ubicación, tan con madre esas carnitas
@angeles3380 Жыл бұрын
YA ME DIO AMBRE 🤤 Q DELISIA DE MI JENTE Y SU COMIDA.
@costantinorodriguez9002 Жыл бұрын
Amo las carnitad y ya me dieron ganss de aser este fin de semana..comprarlas sale miy caro..15 dls la libra..
@user-tq2kb6hf9l 11 ай бұрын
Comenta platica que le pones que tanto le pones
@linkin20la Жыл бұрын
Looks good but what's up with those tortillas. They need to heat them better and maybe use a different brand because they look dry and are falling apart.
@chipsrafferty8362 Жыл бұрын
They’re corn,that’s why I prefer flour over them,corn,unless moist crumble and are tasteless
@julianlara5163 5 ай бұрын
Amigo aparte de la coca agua sal y naranjas k fue el likido negro k le puso alas carnitas diga no sea malo al fin k el sason esta en la Mano
@callan3319 11 ай бұрын
Hola una pregunta compré un cazo igual al suyo y lo usé y se pegan los chicharrones o será porque use una paleta de madera .o esos cazos hay q curarlos y como .. espero me ayude gracias
@albertosanchez3424 8 ай бұрын
o es muy delgado el cazo y lo cocinas a fuego muy alto , o no lo estas moviendo lo suficiente , tienes que moverlo constantemente para que no se peguen
@callan3319 8 ай бұрын
@@albertosanchez3424 si gracias creo le he estado poniendo fuerte la llama
@froylanduran7681 11 ай бұрын
Esas Simon carnitas
@leopoldoulloa3067 4 ай бұрын
Solo son servidos asi para el video y no lo digo por este video pero en todos los videos bien servidos cuando en la realidad es otra con respeto
@ClassicMoments-bg1bb 3 ай бұрын
So does anyone know what part of the pig they’re eating when they order at Los Cochinitos? I’m not up for pig stomach, tongue, or skin.
@HolySoopCoolers Жыл бұрын
estilo uruapan
@lobpat 11 ай бұрын
La manteca que le agregaron está más NEGRA que mi conciencia
@gildardoestrada9299 10 ай бұрын
Las carnitas michoacanas son naturales y no con tantos condimentos
@user-io2ls1qz3t 11 ай бұрын
Apoco son estilo Michoacán????
@jokerbest5191 Жыл бұрын
Name and location place please 🙏
@abellopez6836 Жыл бұрын
Ingredientes
@ClassicMoments-bg1bb 3 ай бұрын
Mystery meat.
@jamesleng6231 Жыл бұрын
I appreciate this vendor for using sturdy paper plates instead of those flimsy pizza plates.
@cinthyamercedes1577 11 ай бұрын
Se ve rico pero la manteca está muy usada 😂
@alexmag01 6 ай бұрын
Que pinche video tan hermoso y tan satisfactorio no mames jajaja me encanto se la rifarooon
@Fajardoalma Жыл бұрын
Deli deli
@stevildeleon8467 Жыл бұрын
Tripas
@user-gc9ik3go2d 10 ай бұрын
Porfa compartan la receta, no sean gachos
@10patito97 Ай бұрын
Lo que no me agradó fue la manteca husaron para empesar el proceso se veía ya oscura y pues eso le da un sabor distinto a las reales carnitas de michoacan
@mandomundo5855 Жыл бұрын
que video tan raro porque no disen los ingredientes que le pones.no se entiende nada
@merebarajas5708 5 ай бұрын
Regresamos al cine mudo
@patchyantraxxx6729 Жыл бұрын
Hell nah some used manteca chale
@Fbreezy867381 9 ай бұрын
No juice on the cutting board 🤫
@merebarajas5708 5 ай бұрын
Al cocinero lo está buscando Target porque no les pagó los calcetines
@willsmith475 5 ай бұрын
Don’t pour that poison “ coke” In there.
@adrianapaniaguaramirez8659 5 ай бұрын
Muchos ingredientes no good
@kingofslotsmillion3263 Жыл бұрын
I guarantee you I show up , no way the tacos have that much meat
@Medinatorr Жыл бұрын
Por que cojones le echáis CocaCola? :(
@aboutfoodus Жыл бұрын
Hola es parte de la receta que usan 😊 gracias por ver nuestro video 🙌
@SamaelRivera Жыл бұрын
Por lo dulce, algunos hasta le echan leche, la carne de puerco con lo dulce se lleva muy bien.
@josealbertomiramontes3047 Жыл бұрын
Es para caramelizar, el azúcar y el color de la coca cola les da un sabor unico!!
@jesusmanuellizarraga3032 Жыл бұрын
El azùcar de la coca cola le da color dorado a la carne,al igual que la naranja,ya que usa un cazo de acero inoxidable,si fuese un cazo de cobre no serìa necesaria la coca y la naranja
@gabrielaelizabethescobed-sq6xg 10 ай бұрын
De Michoacán México para el mundo las famosas carnitas de puerco.
@DanielGonzalez-uf2mo 6 ай бұрын
No pos en mudo ni se sabe que hicieron., chale ñero así nomás no
@martincoronamoreno1725 Жыл бұрын
Con todo respeto no digan estilo Michoacán porke las originales de Michoacán no son con tanto merjurge k usted les echa así k son así estilo no al estilo Michoacán
@JayMontesdeOca 11 ай бұрын
No pone que le hecha a las carnitas 🤬
@apolinarestebanmataledezma3934 11 ай бұрын
Parece una purga para caballo ni porque me dieran mil dolares me comeria un taco
@gabrielaelizabethescobed-sq6xg 10 ай бұрын
Ni que fueras tan importante ,y aquí estás pendiente de comida mexicana.
@SergioRangel-xk5ox 8 ай бұрын
Calmate Modelo cinturita de Thalia
@patamochita 19 күн бұрын
No. Sabes lo k es. Bueno. 😋
@jewish_slave_of_YESHUA_n_YHVH Жыл бұрын
Leviticus 11:7-8 And the swine(pig/pork), ...he is unclean to you. 8 Of their flesh shall ye not eat, and their carcase shall ye not touch; (they are unclean) to you. Isaiah 65:3 King James Version 3 A people that provoketh me to anger continually to my face; which eat (swine's flesh/pig), and broth of abominable things is in their vessels;...
@1057shelley Жыл бұрын
No way am I gonna eat stomach, heart, tongue, skin or any other organ meat.
@pmunkyandpals11 3 ай бұрын
If you eat hot dogs, you’re already eating those! 😂
@richterbelmont2 Жыл бұрын
Was the Coca Cola really necessary? You're already putting a bunch of other spices and broth in it. And the end result looked like most of that pork is dry as hell.
@robertozambrano-mn7nk 3 ай бұрын
The coke is just for the color, no taste The sugar in the coke gets separated by the heat, it attaches to the meat, and caramelizes the outside layer of the carnitas You're right, though. This whole process is wrong. He didn't even squeeze the oranges No salt water. No garlic, which is the secret ingredient All the meat is cooked together on high heat. So gross. They came out nasty. Definitely not Mexican
@patamochita 19 күн бұрын
X k. No. Kieren. Pasar la. Recetaaaaa?????
@TheMRNAILED 11 ай бұрын
Pretty crappy tortillas.
@VictorSanchez-ji3wu 8 күн бұрын
You don't know tortillas den👎👎👎👎
Strictly Food ASMR
Рет қаралды 228 М.
About Food
Рет қаралды 50 М.
About Food
Рет қаралды 47 М.
Mark Wiens
Рет қаралды 6 МЛН