Ко дню памяти 40 Севастийских мучеников (22 марта), воинов-христиан римского легиона из города Севастии (территория современной Турции), которые приняли мученическую смерть за веру во Христа, православные христиане по традиции выпекают жаворонков. «Как жаворонок устремляется к небу, так души убиенных воинов устремляются к Богу». Рецептом выпечки поделится насельница Свято-Елисаветинского монастыря инокиня Александра.
Ингредиенты:
• мука - 1 кг
• два стакана теплой воды
• сахар - 150 г
• соль по вкусу
• дрожжи пекарские - 25 г
• растительное масло - 100 г
• ванильный сахар - 10 г
• грецкий орех - 100 г
• изюм - 100 г
• крем на растительных маслах (масло веганское) - 100 г
• чай черный в пакетиках - 2 шт. на полстакана кипятка
Способ приготовления:
00:00 - Жаворонки
00:29 - О традиции выпекания к праздникам
01:28 - Ингредиенты
01:54 - Растворяем сахар в теплой воде
02:11 - Добавляем соль и ванильный сахар
02:20 - Добавляем дрожжи и растворяем в воде
02:40 - Добавляем муку и перемешиваем
02:56 - Добавляем растительное масло
03:04 - Замешиваем тесто
04:26 - Накрываем пленкой и полотенцем. Оставляем на 1 час
04:38 - Готовим начинку для гнездышек
04:48 - Нарезаем изюм
05:04 - Добавляем орехи, сахар и перемешиваем
05:12 - Добавляем крем на раст. маслах и перемешиваем
05:32 - Обминаем тесто и делим на части
06:20 - Разрезаем тесто на небольшие кусочки
06:28 - Лепим птичек
08:45 - Смазываем птичек крепкой заваркой
09:05 - Выпекаем в течение 30 мин. на температуре 180° С
09:11 - Лепим гнездышки
09:44 - Выкладываем начинку на тесто
09:51 - Закрываем тесто на 3 части
10:08 - Нарезаем и закручиваем
10:41 - Выкладываем на противень и смазываем крепким чаем
10:49 - Запекаем в течение 20‒30 мин. на температуре 180° С
10:54 - Делаем яйца из оставшегося теста
11:20 - Создаем кулинарную композицию
11:38 - Ангела за трапезой!
Монастырские рецепты:
📌 Праздничный постный пирог • Вкусный праздничный пи...
📌 Белорусские драники без яиц и муки • Белорусские драники бе...
Блюда из рыбы:
📌 Селигерский пирог от матушки Гермогены (Гуляевой) • Селигерский пирог. Сыт...
📌 Рыба с ананасом от матушки Ребекки (Перейра) • Монастырские рецепты: ...
✅ Благодарим за ваши пожертвования:
- Россия: 💳 карта СберБанк 5469 3800 5633 2553 (Татьяна А)
- Беларусь и зарубежье: 💳 obitel-minsk.ru/pozhertvovaniya
☦ Принимаем ЗАПИСКИ ОНЛАЙН: obitel-minsk.ru/zapiska (для стран СНГ)
☦ДЛЯ ЗАПИСОК ОНЛАЙН ИЗ ДАЛЬНЕГО ЗАРУБЕЖЬЯ: obitel-minsk.org/prayer-request
🔹 Подписывайтесь на наш канал во всех социальных сетях: tap.link/St_Elisabeth
#рецепты #постные #жаворонки