Про белковую паузу и пригар крахмала на ТЭНах - очень правильное замечание. Полностью подтверждаю.

Д.Саша,Добрый День! Сразу лайк, а потом просмотр.Д.Саша,С днём Пивовара! Удачных Варок. Сегодня наш праздник!!!

Хороший ролик. Удачных варок и здоровья!

Привет Пивному гурману! Наконец-то новый ролик вышел. Как всегда интересный. Буду пробовать варить такое же пиво. Интересно какое пиво получилось бы на w34/70 дрожжах?👍💪👏

Привет тёска. Рад тебя видеть. По поводу пенофола он помогает держать температуру. Но очень плохо у меня руки не доходят свой цкт заменить слоем 5см . Думаю эффект на много лучше будет.Удачи вам. Спасибо за ролики.

Стеклянный градусник это хорошо но когда нибудь он все равно разбивается. Это не часто бывает, только один раз. Белка много даёт овсянка.

Саша, привет. Нагреешь до 20 градусов, заодно и диацетил выгонишь из пива.

Здравствуйте Александр. Ни где не могу найти величину конечного давления в в цкт при естественной карбонизации. Везде только говорят о давлении принудительной карбонизации .За видео спасибо.

Дядя Саша, привет! А ты попробуй агар задать (вместо ирландского мха) в конце кипячения на 5 мин., потом вирпул, остудить и сливайся . Результаты тебя приятно удивят)))

а я на простой водопроводной воде варю,66С-час и 72С-20мин и усе,пить можно.

А какие части можжевельника используются при добавлении?

А можжевельник сразу засыпаете при общей засыпи или в конце варки? Спасибо

Протеолитические ферменты солода ( белковая пауза) хорошо работают при PH 5.1-5 и вредная липоксигеназа практически не активна . У вас вода без корректировки , т. е. на затирании PH где то 6.0-6.2. Для друзей может и сойдет , но в сравнении с пивом сваренным по технологии ваше пиво проиграет. Пользуйтесь опытом поколений и не придумывайте пиво на живой воде.

рис на мой взгляд нейтральный. всё равно что глюкозно-фруктозного сиропа в сусло добавить

Больше у трассы ролики не снимай, шум машин.

С ТАКОЙ АКУСТИКОЙ И СМОТРЕТЬ НЕ В КАЙФ