Nak tengok cara masak ayam goreng korea dengan resepi salutan yg baru? Jom tengok video ni. Ayam biasanya Che Nom akan guna bahagian kepak yang diperap dulu dengan beberapa bahan supaya menyerap rasa, dan kali ni kita gaul ayam dengan salutan tepung basah sebelum disalut lagi sekali dengan adunan tepung kering supaya lebih melekat dan rangup ber kriuk salutan ayam goreng nanti.
Kemudian Che Nom akan sediakan sos salutan ayam goreng dengan menggunakan pes cili dari Korea, atau pes cili gochujang. Bila ayam yang panas dan rangup tu disalut dengan sos yang pedas, manis, masin secukup rasa… tabur pulak dengan bijan yang disangai..memang sedap & berbaloi tau masak sendiri.
//Bahasa Melayu
-----------------------------------------------
Bahan-bahan untuk perapan ayam:
800g / 10 ketul kepak ayam
2-3 ulas bawang putih
½-1 inci halia
1 biji putih telur
1 sudu kecil serbuk lada hitam
1 sudu kecil garam
5 sudu besar tepung gandum
5 sudu besar tepung jagung
1 sudu besar sos tiram
Sedikit air
Bahan-bahan untuk tepung kering:
1 ½ cawan tepung gandum
1 ½ cawan tepung jagung
2 sudu besar tepung beras
½ sudu besar serbuk perasa Sedap
1 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu kecil garam halus
Bahan-bahan untuk sos salutan:
3 sudu besar minyak masak
2 ulas bawang putih
3-4 sudu besar pes Gochujang
1 sudu besar kicap manis
2 sudu besar madu
1-2 sudu kecil gula perang
Sedikit air
2 sudu besar bijan
//English
----------------------------------------------
Ingredients for chicken marinade:
800g / 10 pieces chicken wings
2-3 cloves garlic
½-1 inches ginger
1 egg white
1 teaspoon black pepper powder
1 teaspoon salt
5 tablespoons plain flour
5 tablespoons cornstarch
1 tablespoon oyster sauce
A little water
Ingredients for dry coating:
1 ½ cup plain flour
1 ½ cup cornstarch
2 tablespoons rice flour
½ tablespoon seasoning powder
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon fine salt
Ingredients for coating sauce:
3 tablespoons cooking oil
2 cloves garlic
3-4 tablespoons Gochujang paste
1 tablespoon sweet soy sauce
2 tablespoons honey
1-2 teaspoons brown sugar
A little water
2 tablespoons sesame seeds
Instagram: bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: bit.ly/CheNomFacebook
#resepichenom