Ayam Masak Kam Heong

Рет қаралды 850,234

4 жыл бұрын

Ayam Masak Kam Heong, yang biasanya Che Nom makan kat restoran Chinese Muslim. Hidangan ni sangat lah wangi, cukup rasa pedas dan berempah nya. Ada 2 bahagian iaitu mula-mua kita sediakan sos perapan ayam dan goreng….kemudian kita sediakan bancuhan sos untuk kuah ayam masak kam heong. Memang sedap dan kalau makan dgn nasi putih aja pun dah cukup.
//Bahasa Melayu
----------------------------------------------
Bahan-bahan untuk perapan ayam:
½ ekor ayam
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap pekat manis
secubit garam
½ sudu kecil serbuk lada sulah
1 biji telur
2 sudu besar tepung jagung
Bahan-bahan untuk kuah:
1 ½ sudu besar serbuk kari
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap pekat manis
1 sudu besar kicap cair
½ -1 sudu kecil gula
sedikit air
Bahan-bahan lain:
2 cawan minyak masak
½ - 1 sudu besar udang kering
2-3 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 batang serai
1 tangkai daun kari
½ biji bawang holland
6-7 biji cili padi
sedikit air
English
------------------------------------
Ingredients for marinated chicken:
½ chicken
1 tbsp oyster sauce
1 tbsp sweet soy sauce
a pinch of salt
½ teaspoon of pepper powder
1 egg
2 tablespoons corn flour
Ingredients for gravy:
1 ½ tsp curry powder
2 tbsp oyster sauce
2 tbsp sweet soy sauce
1 tbsp light soy sauce
½ -1 teaspoon sugar
some water
Other ingredients:
2 cups cooking oil
½ -1 tbsp dried shrimp
2-3 shallots
3 cloves of garlic
1 lemongrass
1 stalk of curry leaves
½ holland onion
6-7 bird's eye chilli
some water
Instagram: bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: bit.ly/CheNomFacebook
#resepichenom #ayamkamheong #kamheongchicken

Пікірлер: 583

@asiahhasbullah1737 4 жыл бұрын

Saya baru siap buat ayam kam heong.. Sedapppp!

@projekcopycat773 4 жыл бұрын

Wow tengok pun dah terliur che nom.. tkasih saya pum banyak belajar dari che nom. Siapa setuju che nom ni memang hebat 😀😀😀

@hakimN5 4 жыл бұрын

Aku dh mula suka masak start musim pkp 3 bln lepas.. Che nom lah yg bertanggungjawab terhadap minat baru aku ni..hahaha.. tq che nom..

@hazwanihatta8292 3 жыл бұрын

gemok gemoknya daun kari che nom..tanam sendiri ke che nom

@zainabmohd3852 4 жыл бұрын

Sedapnya.. blum masak lagi.. confirmed SEDAP. Nanti bila saya da cuba memasaknya, saya update Che Nom, ok. Salaam uhkuwah bersalut syg dari Kota Singapura 🇸🇬 buat Che Nom serta followers yg lain. 😊🤗😘

@rodzeyanaogy6869 Жыл бұрын

Dr dulu suka tgk che nom share resepi. Dr 1st time cuba2 bt hanya sekadar bg kluarga rasa masakan sendiri. Tak sangka smp skg Alhamdulillah berkat resepi che nom membawa saya ke alam perniagaan pula. Ramai ckp kamheong sedap tu semua dari resepi che nom laa tu😍🥰 Terima kasih che nom🌹

@browniedream 4 жыл бұрын

Kalau nak kurangkan masin , kita kena kurangkan apa ye?.

@Syada98 4 жыл бұрын

Kalau takdak udang kering tak pa ka??

@shahizatulakma9993 2 жыл бұрын

Kalau udang sama jugak ke?

@jdypong6066 4 жыл бұрын

Che nom masakan cina kasi bnyak sikit 🤗🤗🤗sukaaa

@djfofie 3 жыл бұрын

Kam heong versi melayu. Nampak sedap. Kalau mahu recipe cepat, you can use instant chicken like ayamas drummet. Use the spicy one, taste better. Deep fry the chicken and set aside. Kemudian, in a deep pan, sautee soaked dried shrimp sampai naik bau. Don't use high heat (api besar) because you don't want to burnt anything. Always use medium to low medium heat. Then add minced bawang putih dan merah. Tambah 1 serai yang diketuk, 2-3 stalks of dried chilies (my mom selalu gunting kecil2 dalam 1cm) dan daun kari. After naik bau, add 2-3 table spoon air rendaman udang kering. Then add 2-3 table spoon of oyster sauce. Chinese love to use sugar, so add 1-2 teaspoons of sugar to your gravy. Then mix the gravy with your deep fried instant chicken drummet. Chinese kam heong that i used (and still am) to eat always dry like normal fried chicken. This is my ah ma recipe if she wants to make a quick lunch or dinner. :D

@shapawiazahar2458 4 жыл бұрын

Byk dh resepi che nom sy guna utk msk pd crew atas kapal ni..tq che nom..yg ni nk masak utk dinner nnti..tq che nom..mintak halalkan segala ilmu yg che nom kongsi..😊

@zahirdorek501 4 жыл бұрын

Sejak PKP start, dok follow Che Nom, perh, p kedai beli barang siap on video nak tgok bahan masak..... Malu apa boss ku... Tapi memang sedap padu... Ilmu Allah ni luas....

@masiena9861 3 жыл бұрын

Sy adalah peminat masakkn Che Nom. Suka tgk cara dia masak serta penerangan yg sgt jelas dan lembut je suaranya. Nk Cuba masak resepi Che Nom. Terima ksh sudi kongsi resepi.❤️❤️

@nurhayaticandra3823 4 жыл бұрын

Sukses selalu untuk Che nom,,,saya suka sekali mengikuti resep dr masakan2 Che nom.salam sejahtera dari saya di Indonesia (Bandung)

@zaitonabdullah9545 4 жыл бұрын

Enaak che Nom...

@erliaf.9830 2 жыл бұрын

Saya dari dulu mmg akan refer resepi dri cek nom. Mmg rata2 semua resepi dia saya cuba dari x 1 jam kat dapur sampai la skrg masak 20-10 min siap. Tq u so much kak sbb kaka la saya dah pndai memasak. Husband pun suka