Projeto “Pão de Ul: Uma profissão com história”
António Tavares é um padeiro de Ul há mais de 30 anos e, quando começou a trabalhar com a mãe, também padeira, esta já tinha a venda que agora é sua e isso levou-o a procurar clientes em paragens onde ainda ninguém se tinha aventurado a levar o pão de Ul.
Do seu trabalho, o que mais gosta é de lidar com os clientes, entusiasmo que já lhe vem dos tempos em que fazia as feiras da região do Porto. Sabe que os seus clientes gostam do seu pão e isso é motivo de orgulho. Não se imagina a fazer outra coisa.
Para conhecer a história de vida do padeiro António Soares Tavares, clicar em: bit.ly/3KXQEmf
Esta entrevista enquadra-se no projeto de valorização do pão de Ul e promoção desta profissão ancestral para a salvaguarda dos saberes tradicionais. Um projeto da Câmara Municipal de Oliveira de Azeméis.
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