این ویدیو، بهترین منبع حال حاضر زبان فارسی برای عاشقان واقعی کباب کوبیده است.
مخصوص کسانی که حتی بهترین کباب کوبیده مشهورترین رستورانهای ایران هم راضی‌کننده سلیقه و توقعاتشان نیست
و تقدیم به علاقه‌مندان خوش ذوقی که سالهاست به دنبال کباب کوبیده آرمانی، صدها مطلب و ویدیوی آموزشی را امتحان کرده اند
مهیار در این ویدیو، تمام نکات لازم برای تبدیل گوشت گوسفند تازه، پیاز، نمک و فلفل به کوبیده اصیلی که یادآور طعم خوش خاطرات دهه های گذشته است را با توضیحات کامل با شما آموزش می‌دهد
انتخاب گوشت گوسفند مناسب و تکنیک قصابی
تمام ده‌ها مرحله فنی آماده سازی حرفه‌ای مایه کباب کوبیده
نحوه آسان سیخ گرفتن کوبیده حرفه‌ای زیبا و ایده‌آل
تکنیک کنترل آتش ذغال و کباب کردن حرفه‌ای
و در نهایت، نتیجه نهایی به شکل کبابی نرم، آبدار، لذیذ، و بی‌نظیر که به درستی سرور کوبیده‌های جهان است
دوستانی که در خارج از ایران هستند قطعات زیر را از قصاب خود بخواهند. چرخ کردن به روش توضیح داده شده توسط خودتان در منزل الزامی است،‌ هیچ قصابی قادر و مایل به انجام مراحل لازم برای شما نخواهد بود
Lamb shoulder
Lamb flank
Lamb ribs (boneless meat and the hard fat covering over and between the the ribs
Lamb trimmings of fat and meat from around the loin (by product of trimming loin into "backstrap")